דער אָריגינעל Fusion סאַלאַט: רעצעפּט

די וואָרט "Fusion" קומט פון די ענגליש Fusion - "Fusion, דורך, פאַרבאַנד". אין קוקינג, די וואָרט דינאָוט שניט נוסח, ווערין דער קיילים זענען ינגקאָנגרואַס (אַ פּאָנעם) פּראָדוקטן. א סאָרט פון אַ מישן פון די אַלט פּראָווען European רעסאַפּיז (מיט די געזונט-געגרינדעט בעקאַבאָלעדיק פּראָדוקטן און מעטהאָדס פון זייער פּראַסעסינג) און שניט טרענדס פון לאַנדיש קוויזינז פון סאָוטהעאַסט אזיע, יאַפּאַן, ינדיאַ (מיט זייער בשמים, ומגעוויינטלעך סאָסיז און זייער טראדיציאנעלן קייט פון וועדזשטאַבאַלז, פרוכט און אנדערע מינים פון עסנוואַרג) .

א ביסל געשיכטע

היסטאָריקאַללי, דער ערשטער קורס אין די נוסח פון Fusion ארויס אין סרי לאַנקאַ, ווו מאָדערן נאציאנאלע עסנוואַרג - אַ צונויפגיסן פון שמעקנדיק בשמים און וועגן פון היגע עסנוואַרג פּראַסעסינג קאַמפּאָונאַנץ פון עסנוואַרג וואָס זענען לינקס דאָ רעסאַפּיז European קאַלאַנייזערז און היגע אוצר כאַנטערז (בשמים). געשיכטע פון קוקינג - איז די גראַדזשואַל העכערונג פון היגע טראדיציעס פון קוויזינז אַרום די וועלט, די פאַרשפּרייטן פון וועדזשטאַבאַלז, Fruits, טוווע אַריבער די קאַנטאַנאַנץ פון דער גלאָבוס.

אין די פרי 20-יעס פון די לעצטע יאָרהונדערט, די יאַפּאַניש באווויגן צו האַוואַיי, דעמאָלט דאָרט איז געווען אַ געמיש פון אמעריקאנער עסנוואַרג צו די טראדיציעס פון די מזרח.

אין די 70 'ס פון לעצטע יאָרהונדערט אין אַמעריקע, דעם גאַנג האט שוין גערופֿן "Fusion" ווען California ינכאַבאַטאַד דורך פֿעלקער פֿון פאַרשידענע קאַלטשערז, געבראכט מיט זיי די טראדיציעס פון זייער קוקינג.

דער ערשטער רעסטאָראַן מיט Fusion קוויזין איז געווען אָפּענעד אין לאס אנדזשעלעס.

Fusion און קוקינג

נוסח Fusion אין מאָדערן קוקינג ינוואַלווז ניט בלויז די Fusion פון טראדיציעס פון פאַרשידענע קאַלטשערז אין דער צוגרייטונג פון קיילים, אָבער אויך פאַרבייַט פון עקזאָטיש ינגרידיאַנץ אויף די היגע, מער באַקאַנט און בנימצא פּראָדוקטן אין דער געגנט. Fusion אַלאַוז איר צו שנייַדער קיילים צו קולינאַריש טראדיציעס און טייסץ פון די היגע באַפעלקערונג (למשל, געווירציק ינדיאַן בשמים פאַרבייַטן ווייניקער סקאָרטשינג, לאַם אָדער כאַזער איז ריפּלייסט דורך הינדל, און אַזוי אויף. ען). דעם נוסח קענען ווערן געניצט ומגעוויינטלעך קאָמבינאַציע פּראָדוקטן (טשאָקלאַץ און פעט, ראַוויאָולי און ניסלעך, פלייש און קאַווע און עם. פּי).

אבער וועלכער האַלב זופּ, זופּ, רייַז אָדער סאַלאַט - Fusion (רעצעפּט אין דעם פאַל, אַלאַוז די נוצן פון קיין פּראָדוקטן) מיטל ויסגעצייכנט קוואַליטעט פון פּראָדוקטן, וואָג און ונפאָרגעטטאַבלע געשמאַק.

סאַלאַט אין די נוסח פון Fusion

קיין סאַלאַט אַז איר ווילן צו קאָכן, מיט עטלעכע ענדערונגען אין די זאַץ זאל זיין "פיוזשענאָם". אַפֿילו אַלע די באַקאַנט "אָליוויער": לייג צו די געוויינטלעך ווורשט קראַב סטיקס אָדער פּראָנז און באַקומען Fusion סאַלאַט, די רעצעפּט פון וואָס איז יינציק. די הויפּט זאַך - צו וואָג די געשמאַק.

מיר פאָרשלאָגן צו קאָכן אָריגינעל סאַלאַט Fusion.

פּראָדוקטן צו מאַכן עס ווי גייט:

• הינדל עגגס - פיר פון זיי,
• ייַזבאַרג סאַלאַט בלאַט - 3 אָדער 4 שיץ;
• גרין אַניאַנז - 4 סטאָקס;
• סעלדעריי בלאַט - 2-3 ברעקלעך;
• בלאַט פּעטרעשקע - 1 בינטל;
• געהאַקט ינגבער -1 לעפל (דיינינג);
• לייַם זאַפט - 2 טבספּ. ספּונז;
• פיש סאָוס (Thai) - 3 טייבאַלספּונז (טיש);
• קנאָבל - 10 קלאָוועס;
• סטופפינג (פּאָרסינע) אָדער אַ שטיק פון פלייש - 200 גראַם;
• טשילי פעפער - 1 פּקס (אַפּשאַנאַל);
• . זאַלץ - 1 צפּ;
• צוקער - 1 לעפל (עסצימער);
• ייל (גרינס) - 3 טייבאַלספּונז (טיש);
• פרוכט עסיק - 4 טייבאַלספּונז (טייבאַלספּונז);
• פּינאַץ ראָוסטיד - 3 טייבאַלספּונז (טיש).

קאָכן בוילד עגגס, צעשיידט פּראָטעינס זענען Carefully פֿון די יאָוקס, די יאָוקס פאַרווייכערן, פּראָטעינס קאָאַרסעלי שנייַדן.

סאַלאַט און אַלע די גרינז געוואשן, געהאַקט קאָאַרסעלי, מישן אין אַ שיסל.

קאָך אין ינגבער, לייַם זאַפט, 3 קלאָוועס קנאָבל, טשיללי, פיש סאָוס.

היץ די פּאַן, גיסן ייל (גרינס), געפּרעגלט קנאָבל רוען קריספּי. אין די בוילינג בוימל מיט קנאָבל צו געבן אַרויף כאַזער, פּרעגלען ביז עס ענדערונגען קאָלירן, לייגן אַ ביסל וואַסער, זאַלץ און צוקער, קאָכן, לייגן די ביז אַהער צוגעגרייט סאָוס, קאָכן.

די פלייש אין אַ סקאָווראָדע צעהאַקן רידל.

גיסן די הייס סאָוס מיט גרילד פלייש אין סאַלאַט בלעטער. אַלע די מישן. בעאַוטיפוללי געלייגט אויס אויף אַ טעלער, שפּריצן מיט פּינאַץ און געהאַקט יי יאָוק, באַצירן קראַמבאַלד פּראָטעין.

Fusion סאַלאַט רעצעפּט מיט אַ photo of וואָס איז געוויזן, גרייט צו דינען.

Fusion, יאַפּאַניש נוסח

מיר פאָרשלאָגן גרינג סאַלאַט אַז ניט בלויז טייסץ גוט, אָבער אויך זייער נוצלעך. צוגרייטן עס פּשוט און שיין קאָרמען דעפּענדס אויף דיין פאַנטאַזיע.

אזוי, מיר פאָרשטעלן די Fusion סאַלאַט. ינגרידיאַנץ פֿאַר קוקינג:

• טונאַ (קאַנד אין אונדזער טנאָים) - 1 באַנק;
• רויט ציבעלע - 1 שטיק;
• זיס רויט פעפער - 1 שטיק;
• געל פעפער - 1 שטיק;
• וגערקע - 1 שטיק;
• סוי סאָוס - 3 טייבאַלספּונז (טיש);
• Dijon מאַסטערד - 1 לעפל (לעפעלע);
• לימענע - 1 שטיק;
• קאַפּערס - 1 צפּ;
• מאַסלינע ייל פֿאַר רעפועלינג;
• שוואַרץ פעפער (פרעשלי ערד) - צו טעם;
• ים זאַלץ - צו טעם.

לימענע וואַשן, אַראָפּנעמען די לאַנג סטריפּס פון שאָלעכץ, קוועטשן אויס די זאַפט.

אָניאָנס ריין, וואַשן, שנייַדן אין רינגס, לייגן זאַלץ.

וגערקע און פּעפּערז שנייַדן אין סטריפּס.

דער טאַנק מישן לימענע זאַפט, סוי סאָוס, זענעפט, מאַסלינע בוימל, לימענע שאָלעכץ, שוואַרץ פעפער פרעשלי ערד, ים זאַלץ. אַלע דזשענטלי צו מישן.

אַלע די וועדזשטאַבאַלז מישן, סעזאָן מיט צוגעגרייט סאָוס, לייגן אַראָפּ אַ בערגל, ווייַטער צו שטעלן קאַנד טונפיש. איר קענען טוישן די פּעך: Stuffed וועדזשטאַבאַלז צו זאַמלען די רינג, און אויף שפּיץ שטעלן סלייסיז פון טונפיש.

אָריגינעל סאַלאַט צושטעלן אין אַ יאַפּאַניש רעסטאָראַן איז געוויזן אין די Photo אונטן.

סאָף

רעסאַפּיז אין Fusion נוסח מיינט א מאל זייער שווער ווייַל פון די סכום (אין ערשטער בליק) פאַנסיפול פּראָדוקטן, אָבער אין פאַקט עס איז ניט שווער צו קאָכן די קיילים. די גרונט הערשן: די פרעשנעסס און טאַם קאַמפּאַטאַבילאַטי פון ינגרידיאַנץ. קיילים זאָל זיין באקומען מיט ליכט. די באַלעבאָסטע, פּריפּערינג עסנוואַרג לויט צו רעסאַפּיז פון Fusion, זאָל זיין גיידאַד דורך דיין געשמאַק, טאָן ניט זיין דערשראָקן צו אָפּנייגן פון די געוויינטלעך סטעריאַטייפּס, אָבער אין דער זעלביקער צייַט, טאָן ניט אָווערדאָ עס אין די שעפעריש.

רעקאַמענדיד פֿאַר די אָנהייב קאָכן קיין Fusion סאַלאַט, די רעצעפּט פון וואָס איר וועט געפֿינען אין דעם אַרטיקל, און דעמאָלט מאָווינג אויף צו דער ערשטער און רגע קאָרסאַז.

קאָכן מיט ליבע, פֿאַר די פּראָפּאָסעד רעצעפּט, אויסטראַכטן דיין אייגן! גוט גליק!