די לעוועלס פון סטראַקטשעראַל אָרגאַניזאַציע פון דער פּראָטעין מאַלאַקיולז אָדער פּראָטעין סטרוקטור

די ביניען פון די פּראָטעין מאַלאַקיול ווייל געלערנט פֿאַר איבער 200 יאר. זי איז באַוווסט פֿאַר פילע פּראָטעינס. עטלעכע פון זיי האָבן שוין סינטיסייזד (למשל, ינסאַלאַן, רנאַסע). די גרונט סטראַקטשעראַל און פונקטיאָנאַל אַפּאַראַט פון פּראָטעין מאַלאַקיולז פון אַמינאָ אַסאַדז. דערצו די קאַרבאָקסיל און אַמינאָ גרופּעס און פּראָטעינס אַנטהאַלטן אנדערע פונקטיאָנאַל גרופּעס, וואָס באַשטימען זייער פּראָפּערטיעס. אַזאַ גרופּעס אַרייַננעמען געשטעלט אין די לאַטעראַל בראַנטשינגס פּראָטעין מאַלאַקיול: קאַרבאָקסי גרופּע פון אַספּאַרטיק זויער אָדער גלוטאַמיק זויער, אַמינאָ גרופּע פון לייסין אָדער הידראָקסיליסינע, גואַנידינע גרופּע פון אַרגינינע, די ימידאַזאָלע גרופּע פון היסטידינע, די הידראָקסיל גרופּע פון סערינע און טהרעאָנינע, אַ פענאָל גרופּע פון טיראָסינע, די סולפהידריל גרופּע פון סיסטעינע, דיסולפידע גרופּע פון סיסטינע, טהיאָעטהער גרופּע פון מעטהיאָנינע, פענילאַלאַנינע בענזעלנאָע האַרץ, אַליפאַטיק קייטן פון אנדערע אַמינאָ אַסאַדז.

עס זענען פיר לעוועלס פון סטראַקטשעראַל אָרגאַניזאַציע פון דער פּראָטעין מאַלאַקיולז.

די ערשטיק סטרוקטור פון דער פּראָטעין. אַמינאָ אַסאַדז אין די פּראָטעין מאַלאַקיול זענען זיך איינגעשריבן צוזאַמען דורך פּעפּטייד קייטן, אַזוי מאָלדינג די ערשטיק ביניען. עס דעפּענדס אויף די קוואַליטאַטיווע זאַץ פון די אַמינאָ אַסאַדז, זייער נומער און די סיקוואַנס צווישן די קאַמפּאַונדז. די ערשטיק סטרוקטור פון דער פּראָטעין רובֿ אָפֿט באשלאסן דורך Sanger. די פּרובירן פּראָטעין איז באהאנדלט מיט אַ לייזונג דיטראָפטאָרבענזאָלאַ (דנפּ), דערמיט מאָלדינג דיניטראָפעניל-פּראָטעין (פּראָטעין-דנפּ). דערנאָך דנפּ-כיידראַלייזד פּראָטעין געגרינדעט רעזאַדו פּראָטעין מאַלאַקיול און דנפּ-אַמינאָ זויער. דנפּ-אַמינאָ זויער איז ריקאַווערד פון דעם געמיש און מעזשעראַבאַל כיידראַלאַסאַס. די פּראָדוקטן פון כיידראַלאַסאַס זענען אַמינאָ זויער און דיניטראָבענזענע. די רעשט פון דער פּראָטעין מאַלאַקיול רעאַגירן מיט די נייַ פּאָרשאַנז פון דנפּ ווי לאַנג ווי די גאנצע מאַלאַקיול טוט נישט ברעכן אַראָפּ אין אַמינאָ אַסאַדז. באַזירט אויף די קוואַנטיטאַטיווע לערנען פון אַמינאָ אַסאַדז מאַכן אַרויף די ערשטיק ביניען פון דעם יחיד קרייַז פּראָטעין. באקאנט ערשטיק סטרוקטור פון פּראָטעינס ינסאַלאַן, מיאָגלאָבין, העמאָגלאָבין, גלוקאַגאָן און פילע אנדערע).

דורך דעם אופֿן פון עדמאַן פּראָטעין איז באהאנדלט מיט פעניל יסאָטהיאָסיאַנאַטע. ווענ עס יז ניצן פּראָטעאָליטיק ענזימעס - טריפּסין, פּעפּסין, טשימאָטריפּסין, פּעפּטידאַסע, אאז"ו ו

די צווייטיק ביניען פון די פּראָטעין. אמעריקאנער סייאַנטיס, ניצן רענטגענ-שטראַל אַנאַליסיס, אויס אַז דעם פּראָטעין פּאָליפּעפּטידע קייטן אָפֿט עקסיסטירן אין די פאָרעם פון אַלף-העליסעס און מאל ביתא סטראַקטשערז.

: אַלף כיליקס איז קאַמפּערד מיט אַ ספּיראַליש לייטער, וואָס דורכפירן די פֿונקציע פון די דיגריז פון אַמינאָ זויער רעזאַדוז. אין מאַלאַקיולז פיבריללאַר פּראָטעינס (זייַד פיבראָין) פּאָליפּעפּטידע קייט איז כּמעט גאָר אויסגעשטרעקט (ביתא-סטרוקטור) און עריינדזשד אין די פאָרעם פון ספערעס, סטייבאַלייזד דורך הידראָגען קייטן.

: אַלף כיליקס קענען זיין געגרינדעט ספּאַנטייניאַסלי אין די סינטעטיש פּאָליפּעפּטידעס (דעדעראָן, ניילאָן), וואָס האָבן אַ מאָלעקולאַר וואָג פון 10-20 טויזנט. יא. אין זיכער פּאָרשאַנז פון די מאַלאַקיול פּראָטעינס (ינסאַלאַן, העמאָגלאָבין, רנאַסע) ברייקס די אַלף כעליקאַל קאָנפיגוראַטיאָן פון די פּעפּטייד קייט, און זענען געגרינדעט כעליקאַל סטרוקטור פון אן אנדער טיפּ.

די טערשערי סטרוקטור פון דער פּראָטעין. ספּיראַליש פּאָרשאַנז פון די פּאָליפּעפּטידע קייט פון דער פּראָטעין מאַלאַקיול זענען אין פאַרשידענע באציונגען וואָס באַשטימען טערשערי (דרייַ-דימענשאַנאַל) סטרוקטור, פאָרעם און פאָרעם פון די באַנד פון דער פּראָטעין מאַלאַקיול. עס איז געגלויבט אַז די טערשערי סטרוקטור פון די אָטאַמאַטיק און אַקערז רעכט צו אַן ינטעראַקשאַן מיט אַמינאָ זויער רעזאַדוז פון די סאַלוואַנט מאַלאַקיולז. אזוי הידראָפאָביק ראַדאַקאַלז "ציען" אין די פּראָטעין מאַלאַקיול, מאָלדינג זייער טרוקן זאָנע און הידראָפיליק גרופּעס זענען אָריענטאַד צו די סאַלוואַנט, וואָס לידז צו די פאָרמירונג פון ענערדזשעטיקלי גינציק קאָנפירמאַטיאָנס מאַלאַקיול. דעם פּראָצעס איז באגלייט דורך די פאָרמירונג פון ינטראַמאָלעקולאַר קייטן. די טערשערי סטרוקטור פון דער פּראָטעין מאַלאַקיול טראַנסקריבעד פֿאַר רנאַסע, העמאָגלאָבין, ליסאָזימע פון הינדל עגגס.

די קוואַטערנאַרי סטרוקטור פון דער פּראָטעין. דעם טיפּ פון סטרוקטור פון דער פּראָטעין מאַלאַקיול אַקערז ווי אַ רעזולטאַט פון פאַרבאַנד פון עטלעכע סובוניץ ינאַגרייטיד אין אַ איין מאַלאַקיול. יעדער סובוניט האט אַ ערשטיק, צווייטיק און טערשערי ביניען.