גינגערברעאַד שטיקל: פּשוט און געשמאַק

וואָס איז אַ סימכע אָן אַ שטיקל? אָן אַ גרויס, זיס און שיין קולינאַריש מייַסטערווערק? ניט קיין ענין ווי וועריד טראדיציעס און קיין ענין וואָס די באַנד פון געזונט עסן אָדער שרייבן, און שטיקל - נאָך כּמעט ינוואַריאַבלע אַטריביוט פון קיין סימכע. אָבער, די מאָדערן גאַנג פון לעבן דיקטייץ זייַן אייגן טערמינען און כאַוסווייווז אָפֿט טאָן ניט האָבן גענוג צייַט צו שאַפֿן אַ פאַקטיש נאַש, און די קראָם אָפּציעס אָפֿט לאָזן פיל צו ווערן געבעטן. דעמאָלט קומען צו די הילף פון די "שנעל" רעסאַפּיז. צווישן זיי איין פון די favorites איז די גינגערברעאַד שטיקל אָן באַקינג. אויף עס וועט זיין דיסקאַסט ונטער.

דער פּרינציפּ פון קריייטינג אַ קולינאַריש מייַסטערווערק

גינגערברעאַד שטיקל - אַ זייער פּשוט שיסל צו גרייטן. דער פּראָצעס פון זייַן שאַפונג וועט זיין אַפֿילו גרינגער אויב איר פֿאַרשטיין די האַרץ פון די אַזוי-גערופֿן רעצעפּט. אויף דער באזע פון ינטערנאַליזעד באַזע וועט מאַכן עס גרינגער צו מאַכן עפּעס נייַ.

אַזוי, קיין גינגערברעאַד שטיקל איז אַנדערש פון זייער קאַונערפּאַרץ אַז קייקס אין עס זענען ריפּלייסט דורך די גינגערברעאַד. איידער נוצן, זיי מוזן זיין שנייַדן אָדער אַ דין טעלער, אָדער קיובז. די פריש קעראַץ, די גרינגער זיי וועט זיין ימפּרעגנייטאַד מיט אַ קרעם און די גרעסערע איר קענען האַלטן זיי באַזונדער.

קרעאַטינג אַ שטיקל איז וויקלאַדיוואַניי Layers "ביסקאַט" און פּראָמאַזיוואַניי זייער קרעם. נאָך אַ ביסל שעפעריש קאַמף נאַש גייט אין די פרידגע, וואָס איז ימפּרעגנייטאַד און סאָלידיפיעד. אין דער צייַט פון איינגעבן אַ לעקעך שטיקל ווערט אַזוי באַלאַנסט טעם אַז ויסטיילן עס פון די ביסקאַט, בייקט לויט צו די כּללים, עס וועט זיין זייער שווער.

א ביסל ווערטער וועגן די ינגרידיאַנץ

גינגערברעאַד קענען זיין עפּעס: מינץ, שאָקאָלאַד, קליין אָדער גרויס. די הויפּט זאַך - אָן פילונג. דער גראַד פון פרעשנעסס איז אויך נישט קריטיש. די דאַר קעראַץ נאָר דאַרפֿן מער צייַט צו ווייקן אין.

די רגע קאָמפּאָנענט פון דעם שטיקל - עס איז אַ קרעם. עס קענען זיין עפּעס. צו סעלעקטירן אַ פּאַסיק זאַץ קענען זיין באזירט אויף די טשאַראַקטעריסטיקס פון גינגערברעאַד. דורך די שליימעסדיק שאָקאָלאַד זויער קרעם, מינץ קענען זיין שטעלן אַוועק ניצן קאַקאַאָ. גאנץ, און די אָפּציע פון ניצן קרעם קעז, למשל, "פֿילאַדעלפֿיע". אויב איר טאָן ניט ווילן צו גינגערברעאַד גענומען איבער עטלעכע פון די ופמערקזאַמקייַט, עס איז בעסער צו געבן ייבערהאַנט צו וואַניל. געשמאַק קייקס באקומען ווען ניצן די קרעם פון פּוטער און קאַנדענסט מילך.

משוגע נומער פון אָפּציעס

גינגערברעאַד און קרעם - איז דער יסוד. ווייַטער - צימער פֿאַר פאַנטאַזיע. גרויס ביי די גינגערברעאַד שטיקל אָן באַקינג, אויב איר לייגן די פרוכט. זיי וואָג דעם טעם, געבן עס די נייטיק אַסידאַטי, צעפירן די זיסקייַט. אָראַנדזשאַז, bananas, קיווי, סטראָבעריז און פּלאַמז - איר קענען נוצן נאָר וועגן עפּעס. Fruits זענען אָפֿט געשטעלט צווישן די Layers פון קייקס און קרעם. מאל זיי זענען שווער גענוג ערד (ניצן אַ קאַנווענשאַנאַל בלענדער אָדער כאַבאַרניק) און צוגעגעבן גלייַך צו די קרעם. דעריבער יעדער נייַ שיכטע אַקווייערז אַ יינציק טאַם נואַנס.

ווי אַ פילונג איר קענען נוצן דאַר פרוכט. אויב געבעטן, די קייקס קענען זייַן ימפּרעגנייטאַד אַפֿילו ראַם אָדער קאָניאַק. פּרעכטיק שטיקל וועט קער אויס, אויב איר נוצן די "שיכור" קאַרש. אין קורץ, די אָפּציעס זענען נאָר אַ תהום.

באַפּוצונג

גינגערברעאַד שטיקל, ווי קיין אנדערע, וועט בלויז נוץ אויב איר צולייגן עס. צו באַצירן, איר קענען נוצן שאָקאָלאַד טשיפּס, געהאַקט ניסלעך, אַ פאַרשיידנקייַט פון אָפּציעס פֿאַר גלייזינג. שטיקל איז אָפֿט באדעקט מיט צעלאָזן שאָקאָלאַד. ווי באַפּוצונג, איר קענען נוצן קראַמבאַלד קיכלעך, פריש פרוכט, זשעלע, מאַרמעלאַד אָדער קאָקאָסנוס - די אָפּציעס זענען באגרענעצט בלויז דורך די אַוויילאַבילאַטי און שייכות פון דעם יחיד ינגרידיאַנץ. שטיקל וועט זייַן אַפֿילו מער שווער צו זייַן ווי אַ קולינאַריש מייַסטערווערק, אויב באַצירן די קרעם-בונט רויזן אָדער בלומען פון מאַסטיק.

גינגערברעאַד שטיקל מיט bananas און קרעם

דאָ איז די סימפּלאַסט ווערסיע פון גודיז. גינגערברעאַד (500 ג), וואַניל אָדער אָן אַדאַטיווז, זענען שנייַדן, דיפּענדינג אויף די גרייס, האַלב אָדער דרייַ פּלאַטעס. זויער קרעם (פעט און געדיכט, 250-300 ג) איז וויפּט מיט פּאַודערד צוקער (100 ג). Bananas (3 ברעקלעך), אָדער שנייַדן אין דין קרייזן אָדער קנעאַדעד גאָפּל. אין די רגע פאַל, זיי קענען זיין מיד לייגן צו די קרעם.

צו צוגרייטן די דאַרפֿן טיף פאָרעם, פּרעפעראַבלי גלאז צו שטיקל Layers זענען קענטיק. אין די דנאָ פון די סלייסיז זענען געלייגט אַרויף קיכלעך. זיי זענען באדעקט מיט קרעם. דעריבער זיי געלייגט אויס די ברעקלעך פון bananas. זינט די שטיקל איז געגרינדעט ביסלעכווייַז. די לעצטע שיכטע זאָל זיין קרעם. די פורעם איז פֿאַרמאַכט און געשיקט צו די פרידזשידער לפּחות 2 שעה. דעריבער נעמען אויס די שטיקל, דעקן מיט אַ טעלער און קער. אויף שפּיץ פון די פאַרטיק נאַש דאַרפֿן צו פּוך קרעם און באַצירן ווי געוואלט: פרוכט, ביסקאַט ברעקלעך אָדער ניסלעך. גינגערברעאַד שטיקל צוגעגרייט מיט bananas. מאַכן עס מעגלעך און אין רעלעאַסאַבלע פאָרעם אָדער אויף אַ ברייט שיסל. אין דעם פאַל, ניט דאַרפֿן צו Flip אַ מייַכל נאָך קאָאָלינג.

סימילאַרלי, איר קענען שאַפֿן אַ לעקעך קייקס מיט קיין סטופפינג. דעם נאַש וועט באַפרידיקן אַלע זיס צאָן. גינגערברעאַד שטיקל אַלאַוז איר צו טייטן אַ בינטל פון "האָז": צו קאָכן אַ געשמאַק פאַרבייַסן, ראַטעווען צייַט, יבערראַשן ליב געהאט אָנעס, צו באַן קולינאַריש פאַנטאַזיע.