בוילד פּאַטייטאָוז

עס האט לאַנג שוין געגלויבט אַז אויב די טיש איז נישט אַ קאַרטאָפל, "טייַער גרינס", פאַרגלייַכלעך בלויז צו אַז פון ברויט, איר קענען זאָגן דורך זייער נויט, אַז מען טאָן ניט ויסקומען צו עסן בייַ אַלע.

די געשיכטע פון די קאַרטאָפל האט זייַן אָנהייב אין דרום אַמעריקע: עס איז געווען דאָרט אַז ער געפֿונען די פּייראַץ בשעת שאַרף פֿאַר גאָלד, אָבער אין רוסלאַנד, עס אנגעהויבן מיט Peter די גרויס, וואס אין דער ווייַט seventeenth יאָרהונדערט געבראכט פון האָלאַנד אַ ביסל באַגס פון די טובערס. און הייַנט, דעם ווונדערלעך גרינס איז די ינדיספּענסאַבאַל עסנוואַרג פּראָדוקט, אַ פּראָטעין וואָס כּולל כמעט אַלע פון די אַמינאָ אַסאַדז בנימצא אין דער פאַבריק. דאקטוירים זאָגן אַז אויב איר עסן אַ טאָג, דריי הונדערט גראַמז פון אַ פּראָדוקט ווי בוילד פּאַטייטאָוז, די מענטשלעך דאַרפֿן פֿאַר פּאַטאַסיאַם, קאַרבאָוכיידרייץ און פאָספאָרוס וועט זיין גאָר צופֿרידן.

פיברע קאַנטיינד אין די טובערס פון די געוויקס, ניט נאָר טוט נישט רייצן די מיוקאַס מעמבראַנע פון די מאָגן, אָבער אַפֿילו נוצלעך בעשאַס יגזאַסערביישאַן פון חולאתן אַזאַ ווי געשוויר אָדער גאַסטרייטאַס.

עס איז קוים אַ פיליק מענטש, וואס וואָלט טייַנען אַז די בוילד פּאַטייטאָוז - ניט דעם רובֿ פאָלקס, ווערסאַטאַל און גרינג-צו-צוגרייטן זייַט שיסל ניט נאָר אין רוסלאַנד אָבער אויך ווערלדווייד.

רעסיפּעס פֿאַר דעם גרינס אַ פּלאַץ, עקספּערץ זאָגן אַז זייער נומער ריטשאַז פֿינף הונדערט. עס קען זיין באַנדאַלד מיט פאַרשידן סאַלאַדס, סופּס און זייַט קיילים, אָבער רובֿ אָפֿט געניצט ווי אַ באַזונדער שיסל.

צו צוגרייטן בוילד פּאַטייטאָוז ווי אַ באַזונדער שיסל, איר דאַרפֿן צו האָבן אַלע דרייַ ינגרידיאַנץ - איז זיך אַ גרינס, וואַסער און זאַלץ. אין דעם פאַל, עס איז נוצלעך צו וויסן אַז עס זענען פילע ווערייאַטיז פון דעם פּראָדוקט - מער ווי 4 טויזנט, כאָטש, לויט צו ברידערז, די מערסט געשמאַק, נוצלעך און פעסט אונטער צוגרייטונג זענען די פרי ווערייאַטיז.

בוילד פּאַטייטאָוז קענען זיין צוגעגרייט צו קאָכן עס גאַנץ, שנייַדן אין ברעקלעך, אין די שאָלעכץ, קלינד, אאז"ו ו, קענען דעריבער Refill עס, לייגן פאַרשידענע סאָסיז און אנדערע וועדזשטאַבאַלז.

עס וואָלט ויסקומען אַז אויב איר ווילן צו קאָכן בוילד פּאַטייטאָוז, די רעצעפּט פֿאַר דעם איז ניט נייטיק: עס נאָר דאַרף צו זייַן קלינד, שטעלן אין וואַסער און קאָכן. אָבער, דעם איז ניט אמת. איר דאַרפֿן צו וויסן וואָס צו קאָכן פּאַטייטאָוז, פֿאַר ווי לאַנג און אין וואָס פייַער.

זאל ס פּרובירן צו געבן עטלעכע עצה צו די שיסל אויסגעדרייט אויס געשמאַק און געזונט.

1. בוילד פּאַטייטאָוז באַקומען טייסטיער אויב זייַן זאַלץ אין די זייער אָנהייב.
2. סטאַרטשי ווערייאַטיז פון פּאַטייטאָוז האַלב אויף מיטל היץ אין סדר צו קריגן אַ יוואַנלי האַלב מאָלצייַט אלא ווי רוי און בוילד פֿון די ין אויס.
3. פּאָטאַטאָעס איז לייגן גלייַך אין די בוילינג וואַסער און קאָכן 15 מינוט, אַ זייער פייַן און האַרט סאַלאַט ווערייאַטיז - וועגן פינף מינוט, אָבער דעמאָלט טאָן ניט באַקומען מיד, און אן אנדער צען מינוט לאַנגגווישינג אין הייס יויך.
4. האַלב אין זייער סקינס, קאַרטאָפל ריטיינז זייַן ווערטפול סאַבסטאַנסאַז, בשעת פּוריפיעד לאָסעס זיי האַלב. אזוי עס איז דיזייראַבאַל צו קיילים אין וואָס טובערס זענען האַלב זאָל ניט זיין פון קופּער אָדער פון צין צו ויסמייַדן פאַרפאַלן וויטאַמין סי
5. נוטריאַנץ און וויטאַמינס זענען חרובֿ ניט בלויז אויף לאַנג-טערמין סטאָרידזש פון פּאַטייטאָוז אין וואַסער, אָבער אויך ווי אַ רעזולטאַט פון רעהעאַטינג שוין האַלב עסנוואַרג, ווי געזונט ווי אָווערקאָאָקינג.
6. פּילינג פּאַטייטאָוז איידער קוקינג איז נייטיק צו זייער Carefully, רימוווינג אַלע די אויגן און די גרין טיילן.

Phenomenal פּאַטייטאָוז אין קוקינג איז אַז עס קענען זייער געזונט זיין קאַמביינד מיט כמעט אַלע פּראָדוקטן באקאנט צו אונדז - אַ פויגל, פיש, פלייש, וועדזשטאַבאַלז, מאַשרומז, מילכיק פּראָדוקטן, אאז"ו ו ...

כאָטש די קאַרטאָפל איז אַ באַליבט פּראָדוקט פון פילע מענטשן עסן עס, ניט אַלע, ווייַל עס איז אַ מערקונג אַז די פאַטטענינג פון עס טייקעף. אָבער, נוטרישאַניסס לייקענען דעם פאַקט. זיי טייַנען אַז די מעסיק קאַנסאַמשאַן פון רעכט האַלב קאַטראָפעליאַ ניט אין קיין וועג ווירקן די וואָג און טוט נישט שאַטן דעם גוף. קאָנווערסעלי, בעשאַס אַ מיטאָג בוילד פּאַטייטאָוז איז ניט שעדלעך, עס איז אַפֿילו נייטיק.