באָלעטוס עדוליס: פאַרשיידנקייַט, גראָוינג אָרט

מושראָאָמס האָבן לאַנג געווען כאַרוואַסטיד. אַפֿילו אין די צייטן פון אלטע רוסלאַנד אין די זומער-האַרבסט צייַט גאנצע משפּחות געגאנגען צו די וואַלד צו צוגרייטן די מתנות פֿאַר די גאנצע ווינטער. מושראָאָמס, מאַשרומז, טשאַנטערעללעס און, פון קורס, ווייַס מאַשרומז, וואָס זענען זייער אָפֿט דערמאנט אין רוסיש משלי, רייד, מעשיות.

ווייַס פונגוס, מינים וואָס אָפענגען אויף ווו עס איז דערוואַקסן, געגעסן אין קיין וועג: געפּרעגלט, סטימד, בוילד. עס קענען זיין דריינג, פּיקלינג, קאַנינג. דעם ייַנגעמאַכץ די מערסט נוציק פּראַפּערטיז. למשל, דער שוועמל זופּ איז פיל מער נוצלעך פלייש און דאַר מאַשרומז צוויי מאָל-קאַלאָריע הינדל עגגס. ליגן אין די ווייַס ענין האָבן שוועמל טאָונינג און אַנטיטומאָר פּראַפּערטיז. זייַן עקסטראַקט אַמאָל געניצט צו מייַכל פראָסטביטע.

ווייַס מאַשרומז וואַקסן אויף כמעט יעדער קאָנטינענט חוץ אויסטראַליע און אַנטאַרקטיקאַ. זיי וואַקסן איבער די זומער ביז שפּעט האַרבסט, אָבער ניט שטענדיק, און די כוואליעס, וואָס אָפענגען אויף די היגע און וועטער באדינגונגען. דער ערשטער פאָכן יוזשאַוואַלי אַקערז אין די סוף פון יוני און אָנהייב פון יולי. שניט איז די פאַלן אין די רגע האַלב פון אויגוסט און פרי סעפּטעמבער. די דריט כוואַליע איז אָפענגיק אויף די אַנפּרידיקטאַבאַל האַרבסט וועטער, און קען ניט אַפֿילו פּאַסירן. באָלעטוס עדוליס, וואָס זענען דייווערס מינים, איז גראָוינג זייער געשווינד. די צייַט אַז פּאַסיז פון די אַנטוויקלונג פון די עמבריאָ צו דערוואַקסן פונגוס איז אויף דורכשניטלעך וועגן אַ וואָך. און זיי וואַקסן, יוזשאַוואַלי משפּחות. דעריבער, דער דערגייונג אין די וואַלד דעם שיין, זאָל Carefully קוק אַרום: מיסטאָמע ערגעץ נירביי וועט זיין געפֿונען מער ווי איין.

זיי בעסער וועלן צו באַזעצן אין בערעזע אָדער געמישט וועלדער. די ווייַס קאָליר פון די שוועמל היטל קענען זיין זייער אַנדערש: ברוין, ליכט ברוין, קעמל. אויב וידעפדיק נעץ עס זאל זיין אַ ביסל מיוקאָוסאַ. פֿיס דיק, יי-שייפּט, מיט די עלטער פון אַ ביסל סטרעטשיז, סטייינג אין די דנאָ טיקאַנד. די פלייש איז ווייַס, אָבער קענען אַ ביסל דרייַ בלוי אויף די שנייַדן. נאָך דרייינג, אַ בלויש טינדזש דיסאַפּירז, און די פונגוס טורנס ווייַס ווידער.

באַרימט סאָוויעט געלערנטער בפּ וואַסילקאָוו, פאַרקנאַסט אין דעם לערנען פון פונגי און איז דער מחבר פון פילע SCIENTIFIC צייטונגען, דיסקרייבד 18 מינים פון ווייַס דיפּענדינג אויף די צייַט, קלימאַט און אנדערע ינווייראַנמענאַל באדינגונגען. עס איז געגלויבט אַז די ווייַס פונגוס, וואָס מינים זאל האָבן פאַרשידענע Forms פון דער זעלביקער מינים - באָלעטוס עדוליס. אָבער, עטלעכע סייאַנטיס, וואס באגלייט ענלעך שטודיום, באַטראַכטן אַז 4 פון זיי - זעלבשטענדיק מינים.

ווערייאַטיז פון ווייַס מאַשרומז

אין אונדזער וואַלד איר קענען אָפֿט געפֿינען די ווייַטערדיק סובטיפּעס:

• פינצטער בראָנדז. עס האט רינגקאַלד פינצטער הוט פון פאַרשידענע פֿאַרבן (ברוין, טאַבאַק, טונקל ברוין, מיט אַ גריניש טינדזש). ער פּרעפערס צו לעבן אין אַ וואַרעם קלימאַט: אין ביטש, האָרנבעאַם און דעמב וועלדער פון דרום און מערב מקומות.
• נעץ. די היטל איז יוזשאַוואַלי ליכט קאָלירן (שטרוי-אָטשער, קרעם) מיט מינערווערטיק קראַקס און וואָג אין דעם צענטער. די טובולאַר שיכטע איז געל. די סטעם איז קורץ, סילינדריקאַל פאָרעם, עס איז לייכט קענטיק אין די ליכט ייגל. אָפֿט קענען ווערן געפֿונען אין די באַרג וועלדער פון דעמב און האָרנבעאַם.
• דעמב (דובראַווניק). דעם שוועמל היטל מיט אַ ליכט בראַוניש מאל געקוקט ווי באַזונדער מינים.
• בערעזע. שפּיץ הוט ברוין, אָבער עס איז אויך אַ העל (כּמעט ווייַס). פוס געדיכט, קלאַוואַטע, אַ רעטיקולאַטעד מוסטער. די רער ייבערפלאַך יעלאָויש.
• טענענבוים. האַט ברוין, מיט אַ ביסל אַקוטע. טובולאַר ייבערפלאַך יעלאָוז. טעמפּ ווייַס פּאַפּ פון דעם פונגוס, בעת אַ אָנגענעם שמעקן, טוט נישט טוישן קאָלירן ווען שנייַדן.
• סאָסנע. עס האט אַ גרויס ברוין הוט (קענען זיין לילאַ) און בראַוניש-רויט פּאַפּ.

וואָרענען! סם!

באָלעטוס עדוליס, וואָס זענען געזונט-באקאנט ווערייאַטיז פון יקספּיריאַנסט שוועמל, עס אויך האט אַ געפערלעך טאָפּל. דעם פונגוס גאַל (ביטטערלינג אָדער גאָרקושאַ).

אין אויסזען - די ביסט פּראָסט ווייַס מאַשרומז. Photo סאַמיק גאַל און צומ עסן ווייַס כמעט יידעניקאַל. אָבער די חילוק איז נאָך דאָרט:

• טובולאַר שיכטע גאַל פונגוס האט אַ אַ ביסל פּינגקיש טינדזש;
• טשאָליק פונגוס נאָרמאַלי וואקסט אין די באַזע פון ביימער אָדער סטאַמפּס;
• סמאַרטוועעד פוס באדעקט דאַרקער ייגל מוסטער;
• עס האט פּאָרעס;
• ער האט אַ שאַרף ביטער טעם, וואָס איז גרינג צו פילן, אַ ביסל רירנדיק זייַן צונג.

טראָץ דער פאַקט אַז דעם שוועמל איז סאַמיק, עס כּולל דרוגס. אין פאָלק מעדיצין זינט די אור אַלטע צייטן ביטטערלינג געניצט ווי אַ טשאָלערעטיק אַגענט וואָס ער איז געווען געהייסן.