א פּשוט רעצעפּט פֿאַר קורד קעז קייקס

טשעעסעמאַקערס זענען אַ זייער געשמאַק און געזונט שיסל פון הייַזקע קעז. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די רעסאַפּיז פֿאַר די געשמאַק לעפּעשעטשעק עס איז גרויס פאַרשיידנקייַט. טשיזיז (אן אנדער נאָמען - טשיזקייקערז) זענען צוגעגרייט מיט פאַרשידן אַדאַטיווז, ניט בלויז זיס, אָבער געווירציק. פאַרשידענע וועגן צו צוגרייטן דעם שיסל, הייַזקע קעז קייקס קען נישט בלויז פּרעגלען אין אַ פּאַן, אָבער אויך באַקן אין אַ ויוון אָדער מייקראַווייוו.

אין דער קלאַסיש ווערסיע פון דער צוגרייטונג פון דעם קורד פאַרבייַסן, די רשימה פון ינגרידיאַנץ כולל מעל. מיר אויך פאָרשלאָגן אַ רעצעפּט קורד פריטטערס פֿון הייַזקע קעז מיט סעמאַלינאַ. צוגעגרייט אין דעם רעצעפּט קורד ביסט דער הויפּט "לופט" און האָבן אַ מער יידל טאַם.

צו מאַכן אַזאַ קעז קייקס, מיר דאַרפֿן צוויי פּאַקס (אָדער האַלב אַ קילאָ) פון הייַזקע קעז (עס איז בעסער צו נעמען פעט הייַזקע קעז, אָבער איר קענען אויך נוצן פעט-פֿרייַ הייַזקע קעז). אין דערצו, איר וועט דאַרפֿן צו נעמען אַ יי, אַ האַלב טייבאַלספּונז פון סעמאַלינאַ און צוקער, וואָס איז בעסער צו לייגן צו טעם, טריינינג דעם הייַזקע קעז אין דעם פּראָצעס פון נידינג די טייג.

ווי איר קענען זען, די רעצעפּט קורד פריטטערס פֿון הייַזקע קעז מיט סעמאַלינאַ איז פּשוט גענוג, אָבער איר קענען העסאָפע עס דורך כולל אַ רשימה פון פּראָדוקטן וואַניל אָדער אנדערע פלאַוואָרס אָדער דאַר Fruits. אויב איר באַשליסן צו לייגן רייזאַנז אָדער דאַר אַפּראַקאַץ צו די רשימה פון ינגרידיאַנץ, זיי זאָל זיין געוואשן געזונט און אויסגעגאסן מיט בוילינג וואַסער. נאָך די וואַסער האט קולד, פליסן פרוכט און טרוקן עס אויף אַ סערוועטקע (דאַר אַפּראַקאַץ אָדער פּרונז זענען בעסער שנייַדן אין קלענערער ברעקלעך). איידער איר אַרייַן דאַר פרוכט אין די טייג, זיי זאָל זיין אַ ביסל "פּאַודערד" מיט מעל.

אַזוי, ווי ריכטיק צו צוגרייטן סירניקי? דער ערשטער סוד איז אַז די הייַזקע קעז מוזן זיין אפגעווישט מיט די זיפּ. איר קענען טאָן עס און עס ס 'גרינגער - צו צעטיילט די הייַזקע קעז מיט אַ בלענדער. די הויפּט זאַך איז אַז ער גאַט אַ כאָומאַדזשיניאַס קאָנסיסטענסי, אָן לאַמפּס. לייג צוקער צו די קורד, פאָוקיסינג אויף דיין געשמאַק.

מיר שלאָגן עגגס, גיסן זיי אין הייַזקע קעז און לייגן מאַנגאָ. כל קערפאַלי מישן און געבן די טייג צו שטיין פֿאַר וועגן דרייַסיק מינוט, אַזוי אַז די מאַנטשאַ סוועלד. דעמאָלט מיר מאַכן קליין לאָזאַנדזשאַז פון די טייג, ראָלל זיי אין מעל. פּרעגלען קעז קייקס אין גרינס ייל, אַרייַנגערעכנט מעסיק באַהיצונג. עס זענען אַזאַ הייַזקע קעז בעסער אין אַ וואַרעם פאָרעם. איר קענען דינען קלעם אָדער האָניק צו זיי.

אבער די רעצעפּט פֿאַר קורד קעז קייקס מיט מאַנגאָ און bananas. דעם שיסל, פֿאַר זיכער, ווי קינדער וואס, ווי אַ הערשן, ווי bananas. דורך דעם וועג, ניצן דעם רעצעפּט, איר קענען פיטער דעם הייַזקע קעז פון קליין פאַוואָריטעס, וואס אָפּזאָגן צו עסן דעם נוציק פּראָדוקט אין מין.

פֿאַר האַלב אַ קילאָ פון הייַזקע קעז איר וועט דאַרפֿן איין צייַטיק באַנאַנע, אַן יי, האַלב אַ גלעזל פון מאַנגאָ, צוקער פּודער אָדער צוקער צו טעם. מיר ניד אַ באַנאַנע מיט אַ גאָפּל אָדער מאַכן אַ מאַשט פּאַטייטאָוז מיט אַ בלענדער. מישן די פרוכט פּיוריי מיט הייַזקע קעז, צוקער, מאַנגאָ און יי. מיר לאָזן די טייג שטיין פֿאַר העלפט אַ שעה, מיר מאַכן און באַקן סירניקי, ווי געוויינטלעך.

סימילאַרלי, איר קענען צוגרייטן פאַרבייַסן קורדס מיט אנדערע פירות, לייגן אַ טייג צו אַ באַטערד עפּל, באַרנע אָדער טרוסקאַווקע פּיוריי.

אבער אַלע דעם זיס אָפּציעס פון אַ שיסל פון הייַזקע קעז, און אין פאַקט, אַזאַ לעפּעהשчки עס איז מעגלעך צו צוגרייטן און אויף פֿאַרבייַסן. דאָ, פֿאַר בייַשפּיל, אַ רעצעפּט פֿאַר קורד קעז הייַזקע קעז מיט אַ מאַנגאַ מיט גרינערי און קעז.

איינער יי, אַ ביסל זאַלץ, העלפט אַ זעקל פון באַקינג פּודער, דרייַ ספּונפולז פון מאַנגאָ, 100 קג פון קעז, פופציק גראַמז פון פּוטער און אַ בינטל פון גרינז (גרין אַניאַנז, קראָפּ, פּעטרעשקע) וועט דאַרפֿן פֿאַר האַלב אַ קילאָ פון הייַזקע קעז.

ווישן די הייַזקע קעז, לייגן וויפּט עגגס, זאַלץ צו טעם, באַקינג פּודער און מאַנגאָ. מיר שטעלן די טייג באַזונדער, און מיר וועלן מאַכן די פילונג זיך. צו טאָן דאָס, מאָלן די גרינז און מישן עס מיט גרייטיד קעז. איר קענען שטעלן אַ ביסל פון מייַאָנעז אָדער זויער קרעם אין די פילונג. פּוטער איז שנייַדן אין קליין ברעקלעך.

איצט בורקע הייַזקע קעז טייג אויף די באַללס און אָנהייבן צו קאָכן טשעעסעקאַקעס. זעמל די פּילקע אין אַ פלאַך שטיקל און שטעלן אַ ספּונפול פון פילונג און אַ שטיק פון פּוטער אין דעם צענטער. מיר פאַרבינדן די עדזשאַז פון די פלאַך שטיקל, פאָרמינג אַ מין פון פּאַטי מיט סטאַפינג. מיר גיסן סירניקי אין מעל און פּרעגלען מיט מעסיק באַהיצונג אין גרינס בוימל. צו דינען אַזאַ אַ פֿאַרבייַסן איז בעסער אין אַ הייס פאָרעם, אַזוי אַז די קעז אינעווייניק טוט נישט האָבן צייַט צו פרירן.