א ביסל עצות אויף ווי צו קאָכן פּאַפּשוי גריץ

קאַשי פאַרנעמען אַ ספּעציעל אָרט אין די דיעטע פון יעדער מענטש, ווייַל זיי זענען אַ שפּייַכלער פון וויטאַמינס, מינעראַלס, אַמינאָ אַסאַדז, פּראָטעינס, קאַרבאָוכיידרייץ און פיברע. קאַשע קענען שפּילן ווי אַ פול פרישטיק, לאָנטש אָדער מיטאָג, ווי געזונט ווי אַ זייַט שיסל, און אַ ספּעציעל אָרט עס אַקיאַפּייז אין בעיבי עסנוואַרג. אַלע טוווע זענען צעטיילט אין קרומבלי, און וויסקאַס פליסיק, דיפּענדינג אויף די ראַמפּ. אָבער, זייער אָפֿט די אָנהייב קוקס זענען פאַסעד מיט אַזאַ אַ פּראָבלעם, ווי די מאַנגל פון וויסן פון די באַסיקס פון קוקינג קאַשע. לעמאָשל, ווייניק מענטשן וויסן ווי צו קאָכן פּאַפּשוי גריץ. צו רעכט צוגרייטן די רגע שיסל פון גריץ, איר נאָר דאַרפֿן צו נאָכפאָלגן אַ ביסל פון פּשוט טרינקגעלט.

באַטראַכטן אַז אים איז מייז קאַשע און ווי עס איז צוגעגרייט.

עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די קערל פון קוקורוזע כּולל אַ גרויס סומע פון סיליציום, וואָס סטרענגטאַנז די ציין, און נידעריק אין קאַלאָריעס. עס פּראַמאָוץ די יקסקרישאַן פון פעט און וויסט, פֿאַרבעסערן די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם. עס איז געווען וויידספּרעד שיסל פון פּאַפּשוי גריץ אין מאָלדאָוואַ און רומעניע, ווו זיי זענען צוגעגרייט קעסיידער. אבער ווי צו קאָכן פּאַפּשוי גריץ?

ערשטער מיר דאַרפֿן צו בוילינג וואַסער אָדער מילך שטעלן זאַלץ, צוקער, און טוווע זיך (כעזשבן 1: 2) און מליען פֿאַר פינף מינוט, נאָך וואָס די דעקן טאָפּ און צוגרייטן אן אנדער פופצן מינוט. דעם איז די מערסט פּראָסט אופֿן פון קוקינג מייז קאַשע.

זייער אָפֿט די פאַרטיק קאַשע דיילוטאַד מיט מילך, יאָגורט אָדער פרוכט פּיוריי. אויך געניצט ווי אַ אַדאַטיוו צו קאַשע געפּרעגלט מיט טאַמאַטאָוז, אַניאַנז און פּעפּערז, און אין די סוף פון קוקינג אין אַ פּאַן לייגן געהאַקט קליין ברעקלעך פון קעז. Fed פּאַפּשוי קאַשע איז אויך אַ קרעם, קעז אָדער קירבעס.

באַטראַכטן אנדערן רעצעפּט ווי צו קאָכן פּאַפּשוי גריץ, אויב איר נוצן אַ גרויס גענוג פּסוילעס.

די בוילינג וואַסער איז נייטיק צו גיסן קאַשע (אין דעם קורס פון 1: 1) און קאָכן פֿאַר וועגן צען מינוט איבער נידעריק היץ, דעמאָלט אויסגעגאסן אין אַ פּאַן די מילך, צוגעגעבן צוקער, און אַלץ האלט צו קאָכן פֿאַר אן אנדער צוואַנציק מינוט. נאָך אַלע, די פּאַן איז אַוועקגענומען פון די היץ און שטעלן אין די ויוון פֿאַר העלפט אַ שעה.

אַזוי איצט יעדער קאָכער ווייסט ניט בלויז ווי פיל האַלב פּאַפּשוי גריץ, אָבער ווי זי פּריפּערז רעכט.

איר דאַרפֿן צו וויסן אַ ביסל כּללים פון קוקינג קאַשע וויסקאַס, צו וואָס קאַנסערנז און קוקורוזע. אַזאַ קאַשע צוגעגרייט מיט מילך אָדער וואַסער, מיט אַלע די גריינז מוזן זיין האַלב. די פאַרטיק שיסל איז ספּרינגקאַלד מיט פּוטער און שפּריצן מיט צוקער.

עס קענען אויך זיין צוגעגרייט פון פּאַפּשוי גריץ פאַן. זאל אונדז באַטראַכטן אין דעטאַל ווי און ווי פיל צו קאָכן פּאַפּשוי גריץ אין דעם פאַל.

דאס וועט דאַרפן האַלב אַ קילאָ פון טוווע, צוויי ליטער פון וואַסער, איינער יי יאָוק, גרייטיד קעז און צוויי ברילן פון מילך, פּוטער און זאַלץ.

Krupa אויסגעגאסן אין אַ פּאַן פון קאַלט וואַסער און האַלב סאָלטיד. די פאַרטיק קוגל איז נייטיק צו שטעלן אויף אַ גריסט באַקינג בויגן, באַרשט מיט יי יאָוק און שפּריצן מיט קעז און גיסן די פּלאַטע. ייל. בייקט שיסל אין די ויוון און געדינט מיט הייס מילך.

עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז פּאַפּשוי גריץ איז אַ מקור פון פּראָטעין, לייסין און טריפּטאָפאַן, קאַרבס, וואָס נאָרמאַלייז די בלוט צוקער שטאַפּל. אין דערצו, קאַרבאָוכיידרייץ ביישטייערן צו דער פֿאַרשטאַרקונג פון דער נערוו סעלז, וואָס האט אַ positive ווירקונג אויף די גאנצע נערוועז סיסטעם, אַזוי די קאַשע געמאכט פון קוקורוזע איז רעקאַמענדיד צו נוצן פֿאַר מענטשן פון אַוואַנסירטע עלטער. אין דער זעלביקער צייַט, קיין ענין ווי צו קאָכן פּאַפּשוי גריץ, עס וועט נאָך נוץ דעם גוף, ילימאַנייטינג די מעגלעכקייט פון מאַסקיאַלער דיסטראָפי, רידוסינג בלוט קאַלעסטעראַל לעוועלס, קאַנטריביוטינג צו די באַזייַטיקונג פון פעט פון די גוף און פּרעווענטינג עס פון יידזשינג. דעריבער, רעגולער קאַנסאַמשאַן פון טוווע געמאכט פון פּאַפּשוי העלפּס צו פֿאַרבעסערן די קאַמפּעקשאַן, הויט קלענזינג און אַפֿילו פאַרמייַדן די אַנטוויקלונג פון ראַק.