"אַכאַשעני" - ווייַן פֿון זוניק דזשאָרדזשאַ

גרוזיניש ווייַן איז רייטלי געהאלטן צו ווערן פון הויך קוואַליטעט און געשמאַק טרינקען. זיי געווינען מעדאַלז יעדער יאָר און באַקומען הויך יוואַליויישאַן פון עקספּערץ אין אינטערנאַציאָנאַלע קאַמפּאַטישאַנז. "אַכאַשעני" - ווייַן געמאכט פון סאַפּעראַווי ווייַנטרויבן. עס האט אַ אָנגענעם זיס געשמאַק מיט ליכט פרוכט הערות. טרינקען אנגעהויבן צו פּראָדוצירן אין דזשאָרדזשאַ בעשאַס די סאָוויעט צייַט, זינט דעם ווייַן טוט נישט ופהערן צו זיין אין מאָנען.

קורץ באַשרייַבונג פון די ווייַן

"אַכאַשעני" רעפערס צו האַלב-זיס וויינז, די צוקער צופרידן אין עס איז אין די קייט פון 3-5%, און די נומער פון אַלקאָהאָל - וועגן 11-12 רפּם. דעם טרינקען האט אַ טיף רובין קאָליר. די ווייַן אַראָמאַ איז דאַמאַנייטאַד דורך הערות פון צייַטיק טשעריז און בלאַקבעריז, קאַפּטשערד די טאָן פון שוואַרץ קורראַנט און אנדערע פרוכט געוויקסן. צו באַקומען אַ בעסער פילן פון די בעוועראַגע בוקיי, איידער דער ערשטער זופּן עס דאַרף אַ ביסל שאָקלען אין די גלאז און ייַנאָטעמען די פייַן פּאָר.

כאַרמאָוניאַס געשמאַק די געטראַנק און העל, עס איז גילוי ביסלעכווייַז, מיט יעדער טרינקען. די מאַקסימום עס קענען פילן טשילד. ווייַן גיט אַ זיסקייַט און אַ מילד אַסטרינגענסי אַז דיזערוואַדלי זייַן אַפּרישיייטיד דורך ליבהאבערס פון די בעוורידזשיז. נאָך זייַן נוצן בלייבט וועלוואַטי אַפטערטאַסטע מיט אַ קליין שאָקאָלאַד טאַם.

אָפּשיידנדיק פֿעיִקייטן פון סאַפּעראַווי ווייַנטרויבן

פֿאַר קוקינג ווייַן "אַכאַשעני" איז געניצט אויסשליסלעך סאַפּעראַווי ווייַנטרויב וואָס וואקסט אין גורדזשאַאַני דיסטריקט פון דזשאָרדזשאַ. דעם פאַבריק האט די צווייגן פון מיטל גרייס, זייַן בעריז צושטעלן אַ טראַנספּעראַנט זיס זאַפט. פֿאַר דעם ווייַנטרויב ווערייאַטיז אַזאַ קוואַליטעט פֿעיִקייטן:

• הויך פּיגמענט צופרידן (עס גיט אַ סאַטשערייטאַד קאָליר צוקונפֿט ווייַן);
• כאַרמאָוניאַס געשמאַק;
• דין אָבער גומע הויט פון די פרוכט, וואָס איז מיינטיינד דורך אַ ספּעציעל טעם און שמעקן פון די פּאַפּ;
• אַ גרויס סומע פון זאַפט אין די בעריז (80-82% פון גאַנץ וואָג).

דעם ווייַנטרויב איז קעראַקטערייזד דורך די קאַנסטאַנסי פון די שניט: מיט געהעריק זאָרגן עס טראגט פרוכט קעסיידער, אָבער איר דאַרפֿן צייַט צו זאַמלען בעריז, אַזוי זיי טאָן ניט צעברעקלען. א פאַבריק פון דעם סאָרט איז סטאַביל צו פילע פּעסץ און פּעראַסייץ, אַזוי זייַן אָנווער בעשאַס די קאַלטיוויישאַן יוזשאַוואַלי מינערווערטיק. אבער דעם ווייַנטרויב איז זייער שפּירעוודיק צו דער מאַנגל פון יראַגיישאַן, און אויך הויך אַמביאַנט טעמפּעראַטורעס.

די געשיכטע פון פּאַסירונג

טראָץ דער ברייט קייט פון אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז בנימצא הייַנט צו קאַסטאַמערז, ספּעציעל פאָלקס גרוזיניש וויינז. די פּרייַז פון די בעוורידזשיז איז פיל נידעריקער ווי European קאַונערפּאַרץ, און קוואַליטעט איז זייער הויך. למשל, "הוואַנטשקאַראַ" איז 14-31 דאָללאַרס, "טווישי" - וועגן $ 10, "אַכאַשעני" - וועגן 12 דאָללאַרס. ווייַן גלאז צוגעגרייט אין דזשאָרדזשאַ, קענען געבן טעם יקסטראַוואַגאַנזאַ מעמעראַבאַל אַפֿילו sophisticated גורמיי און צוהערער.

פּראָדוצירן "אַכאַשעני" אויף אַן אינדוסטריעלע וואָג אין די וויינערי אנגעהויבן אין 1958 אין דעם דאָרף פון די זעלבע נאָמען. דעם ווייַן, לויט צו רעגולאַטאָרי דאקומענטן, קענען זיין געמאכט בלויז אין אַ געגעבן געאָגראַפֿיש געגנט. נאַטור ווי אויב ספּעשלי Created דאָ דער בעסטער קליימאַטיק באדינגונגען פֿאַר ווינעמאַקינג: וואַרעם לופט דאָ, אָבער אין דער זעלביקער צייַט רעכט צו נאַס טייכן, ביימער און בערג. קיין פּרווון צו רעפּראָדוצירן דעם טרינקען אַרויס דזשארדזיע, און דעמאָלט פאַרקויפן עס אונטער די זעלבע נאָמען זענען געהאלטן ומלעגאַל. דעריבער, ווען טשוזינג אַ ווייַן "אַכאַשעני" דאַרפֿן צו Carefully לייענען די אינפֿאָרמאַציע אויף די פירמע וועגן דעם אָרט פון פּראָדוצירן און די יאָר פון שניט.

די לעגענד פון די אָנהייב פון די ווייַן

אין דזשאָרדזשאַ, מיסטאָמע, עס איז קיין נאציאנאלע טרינקען, די געשיכטע פון שאַפונג פון וואָס וואָלט ניט האָבן געווען שראַודיד אין לעגענדע און מיסטעריע. לויט צו אלטע לעגענדע, "אַכאַשעני" - ווייַן, וואָס ארויס בעשאַס די מעמשאָלע פון מלך דוד יוו. ער האט באַשלאָסן צו בויען אַ טעמפּל אין כּבֿוד פון סט דזשארזש, וואס איז געווען דעמאָלט געהאלטן די פּאַטראָן ווען קאָנקוועסץ און קאַמפּיינז. אין דער חלום, דער מלך האט געזען דעם אָרט ווו די מאַנאַסטערי צו ווערן געבויט, און אַז איז געווען דער אָנהייב פון אַרבעט.

מענטשן, וואָס איז געווען ענטראַסטיד מיט די מיסיע צו פאַרבעסערן די ווייטאַלאַטי און אַ חוש פון טשעערפולנעסס באַשלאָסן צו טרינקען עטלעכע רויט ווייַן איידער איר נעמען קאַנסטראַקשאַן. דראָפּס פון די טרינקען אַראָפאַקן צו דער ערד, און די ווייַטער טאָג עס סטאַרטעד צו וואַקסן ווייַנשטאָק שוץ. דער ווירע פון דזשאָרדזשאַ געגעבן די סדר צו האָדעווען דעם געגנט דעם געוויקס, ווי עס איז געהאלטן גינסטיק צייכן. זינט דעמאָלט, די דאָרף אַכאַשעני דערוואַקסן ווייַנטרויבן "סאַפּעראַווי" אויף אַן אינדוסטריעלע וואָג, וואָס איז געניצט אין די ווייַן האַנדל.

אַנדיזייראַבאַל קאַמבאַניישאַנז ווען אַפּלייינג ווייַן

זינט "אַכאַשעני" רעפערס צו דער קאַטעגאָריע פון האַלב-זיס וויינז, עס קענען נישט דינען מיט זויער און געווירציק סאָסאַז באזירט אויף זענעפט און עסיק. דעם קאָמבינאַציע טוט ניט לאָזן צו גאָר דערפאַרונג די סאַטאַל הערות פון איידעלע טרינקען און הנאה זייַן געשמאַק. עס איז אויך דיזייראַבאַל צו פאַרבינדן די ווייַן מיט אַזאַ פּראָדוקטן:

• שאָקאָלאַד (רעכט צו יבעריק זיסקייַט וועט ניט זיין פּעלץ בוקיי פון די ווייַן);
• קאַנד SEAFOOD (נאָך אַ הויך פעט צופרידן מאָלצייַט קען אָנמאַכן אַ פּריקרע אַפטערטאַסטע);
• לימענע, מאַראַנץ, גרייפּפרוט (זויער און ביטער קענען פאַרקרימען די פאַקטיש טעם פון די טרינקען);
• געווירץ מיט אַ שטאַרק שמעקן און געשמאַק, וואָס ינטעראַפּטיד אַלע די אָרגאַנאָלעפּטיק טשאַראַקטעריסטיקס פון ווייַן (קערי, טשילי, מינץ).

קיין שמעקנדיק און געשמאַק אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז טאָן ניט מישן מיט טאַבאַק סמאָקינג. דעם מידע איז בעסער צו ייַנהאַלטנ זיך, און אין די נוצן פון "אַכאַשעני". ווייַן ווייַל עס קענען ניט עפענען אָדער אַפֿילו גאָר טוישן די טעם דורך אָפּרוף מיט טאַביק רויך.

וואָס סנאַקס בישליימעס סוטאַד צו ווייַן "אַכאַשעני"?

ווי רובֿ האַלב-זיס וויינז, דעם פּראָדוקט גייט גוט מיט דיזערץ, טשיזיז, שפּיל און פלייש פון קיין פויגל. די הויפּט פאָדערונג צו קאָרמען אַ סנאַקק - אַ מילד טעם, אַזוי אַז עס טוט נישט יבעררייַסן די בעוועראַגע בוקיי. "אַכאַשעני" - וויינז אַז ביסט בישליימעס סוטאַד צו די קיילים און פּראָדוקטן:

• ראָוסטיד וועדזשטאַבאַלז און גרילד מיץ;
• פּאַטעס;
• כאַטשאַפּורי;
• פּאַרמעסאַן און ווייך קרעם קעז;
• סנאַקק ראָללס פון פּאַטלעזשאַן מיט נוס פילונג;
• קייקס (אָן שאָקאָלאַד);
• הייס סנאַקס פון פלייש און פיש נידעריק-פעט ווערייאַטיז.

וואָס קען זיין מער אָנגענעם דערצו צו אַ געשמאַק מיטאָג אין אַ גלייַכגילטיק באַשטעטיקן ווי דער קלאַסיש גרוזיניש ווייַן אין אַ ערטאַנווער פלאַש? עס וועט זיין אַ יום טוּב טיש באַפּוצונג און ונטערשטרייַכן זייַן אַנסערפּאַסט טאַם הויפּט קיילים. "אַכאַשעני" איז בנימצא ווי אַ גלאז אָדער טעפּערייַ, אַזוי יעדער קאַנסומער קענען געפֿינען די בעסטער אָפּציע אין פּלאַן און פּרייַז.