"Madera מאַססאַנדראַ": באריכטן, דיסקריפּשאַנז

גוט שטימונג מיר קלייַבן נישט צו פאַרלירן קאָנטראָל פון די סיטואַציע און זייער ימאָושאַנז. מיר נעמען אים צו מער גאָר פילן די אַטמאָספער אין די אָוונט, האט טאָן אַ באַטייַטיק געשעעניש, בלייַבן מיט Friends אָדער אַ ליב געהאט איינער. דעריבער, דער גוט שטימונג קענען ניט זיין ביליק. נאָך, עס שטעלן זייער הערצער! אויב איר ווילן די אָריגינעל שטאַרק ווייַן, די גאנץ ברירה - "Madera מאַססאַנדראַ". דאס טרינקען רייַך בוקיי, אַ דין אָבער זייער שטאַרק אַראָמאַ, געשמאַק און לאַנג אַפטערטאַסטע.

פון געשיכטע

"Madera מאַססאַנדראַ" - אַ באַפֿעסטיקטע ווייַס ווייַן מיט די בלויז פּראָדוצירער אין די קרימעאַ. די Biography פון דעם אַלקאָהאָליקער געטראַנק איז געמאסטן זינט 1892. די יקער פֿאַר סענטשעריז געגאנגען זייער זיס ווייַנטרויב ווערייאַטיז אַלבילאָ, ווערדעלהאָ און סערסיאַל. אַזאַ אַ לאַנג געשיכטע אַוואַדע סאַגדזשעסץ אַז די טרינקען זאָל זייַן אַ הויכפּונקט. פון קורס, עס איז. עס איז געווארן אַ ספּעציעל פּראָצעס מאַדעריזאַציי, וועמענס טייַטש ליגט אין דעם פינף-יאָר יידזשינג די ווייַן, וואָס געניצט דעמב באַראַלז. אגב, די ויסשטעלן קומט אין דירעקט זונשייַן. ווייַל פון דעם ספּעציעל שטריך פון די קרימעאַן "Madera מאַססאַנדראַ" גערופֿן "צוויי מאָל געבוירן דורך די זון." יידזשינג פּראָצעס נעמט די ווייַן וועגן 40% פון די אָריגינעל באַנד, אָבער עס איז אַ גלייַך אָפּצאָל פֿאַר די געלעגנהייט צו געניסן אַ באמת יינציק געטראַנק.

וואָס טרינקען?

"Madera מאַססאַנדראַ" - אַ פאַקטיש מיסטעריע פֿאַר אַ אמת גורמיי, עס ס "זכר" פון די פעסטונג טרינקען מיט אמת "ווייַבלעך" נאַטור. דעם ווייַן איז קאַמפּערד מיט אַ מיסטעריע פרוי, אַ ווייַבלעך יאָך, טויגעוודיק צו געבן אַ אַנכערד פאַרגעניגן, אויב איר עפענען עס סוד. די אַטראַקטיוונאַס פון אַזאַ "ליידיז" דיפפערס אַנדערסטייטיד אָבער פאַרבאָרגן קעריזמאַ, ווייַל פון וואָס, אַמאָל איר פּרובירן, איר קענען ניט אָפּזאָגן פֿון די נייַ נוצן. עס קען קיינמאָל זייַן גערופֿן דעם ווייַן ימידזשעווים טרינקען. קיינמאָל זייַן בייַזייַן אויף דער יום טוּב טיש איז געווען ניט מאַנדאַטאָרי. דאס איז ניט אַ שערי אָדער פּאָרט, כאָטש די וויינז און זענען ענלעך אין אָנהייב צו מאַדיראַ. אבער דעם יינציק קען שטענדיק באַרימערייַ פון זייער קרייַז פון פאַנס. אַפֿילו די נאָמען איז געווען פּראַנאַונסט מיט שטרעבונג און פאַרכאַפּטקייַט מיט די ווונדערלעך פּראָפּערטיעס פון די בעוועראַגע קאַמפּערד מיט לייַדנשאַפט. די אַקאַליידז האט ניט חלום, און אנערקענט שניט לעדזשאַסלייטערז אַלקאָהאָל. געטרונקען ווייַן אין איין שלינגען - טאָטלאַס יקסטראַוואַגאַנס. דאָ עס איז נייטיק צו געניסן די בוקיי, ינהאַלינג פומעס און געשמאַק אַ קאַפּ, אין סדר צו פֿאַרשטיין די אמת ווערט פון טרינקט. וואָס טרינקען עס? יא, צו פילן די טעם פון די ווייַן צו די לעצטע קאַפּ!

פון די זייער אָנהייב

מאַדיראַ, מאַדיראַ אָדער די אַזוי - גערופֿן ווייַן אַפֿילו אין יענע אלטע צייטן, ווען עס איז געמאכט אויף די עפּאָנימאָוס ווודיד אינזל אין פּאָרטוגאַל. פּראָדוקציע און יידזשינג פּרינציפּן אַנטשיינדזשד סערווייווד. דעריבער, הייַנט עס איז אין שולד סאַהאַראָאַמיננייַאַ ענטפער יקספּליינינג בורשטין קאָליר און הערות פון קעראַמאַל און נאַטי אין טאַם און אַראָמאַ.

דער ערשטער וויינז אויף די אינזל פון מאַדיראַ גענומען שורש אין 1453. אַז זעלביקער יאָר קענען ווערן באטראכט אַ פּרירעקוואַזאַט צו דעם אויסזען פון די טרינקען, אָבער טאַקע געהאָלפֿן די פאַל. פּאָרטוגעזיש שיפּס האבן געבראכט צו ינדיאַ ווייַן, אָבער ווייַל פון די רויק פֿאַר אַ לאַנג צייַט Drifting אין די עקוואַטאָריאַל לאַטאַטודז, אונטער די סקאָרטשינג זון. די ווייַן האט צו זיין גענומען צו אייראָפּע, אָבער אין די סוף פון אַרומפאָרן טרינקען געביטן זייַן טעם און אַראָמאַ באקומען אין שיידז פון רויט-הייס וועלשענער נוס און קעראַמאַל.

עס איז אן אנדער ווערסיע פון די אָנהייב פון מאַדיראַ, לויט צו וואָס די נאַס שטיינערדיק באָדן פון די אינזל האט ניט לאָזן צו בויען אַ קעלער צו קראָם ווייַן און האט די בוידעם, ווו עס איז וואָרמד דורך די זון.

די אָנהייב פון אַ לאַנג נסיעה

וועלט רום געקומען אין די 16 יאָרהונדערט צו די געטראַנק, ווען עס אנגעהויבן צו נעמען אויף די אַרויספירן פון האָלענדיש סוחרים. דער ערשטער ענגליש אַדמירערס אנגעהויבן צו טרינקען אַ פאַס און קען פאַרקויפן די הויז. דער הויך פּרייַז פון נישט קויפן אַ קולט סטאַטוס פּריווענטיד אַלקאָהאָל ווייַן. גרויס מענטשן זענען געווען צווישן די פאַנס. לעמאָשל, די דוק פון קלאַרענסע, ברודער פון עדוואַרד, דעם מלך פֿון ענגלאנד, וואס איז געווען סענטאַנסט צו טויט, געוואלט צו זייַן דערטרונקען געווארן אין די ווייַן. אין די 18 יאָרהונדערט ליידיז געניצט מאַדיראַ ווי אַ פּאַרפום, דיפּינג אין עס זייער סקאַרווז. אבער אין רוסלאַנד אין די אָנהייב פון די לעצטע יאָרהונדערט, די טרינקען זיך איז זייער רעספּעקטעד גריגאָרי ראַספּוטין, וואס קען פֿאַר מיטאָג פאַרנוצן 5-6 ליטער פון ווייַן. אַפֿילו סם האט ער אויסגעגאסן אין אַ גלאז פון ווייַן און קייקס. דורך דעם וועג, וויקאַן די ווירקונג פון פּאַטאַסיאַם סיינייד איז צוקער (!) קאַנטיינד אין קייקס און ווייַן. נאָך ראַספּוטין האט נישט שטאַרבן פון פאַרסאַמונג. געגעבן אַז ער איז געווען אַ שטאַרק מענטש, זייַן ליבע פון פּראָסט ווייַן וואָלט גרונט חשד, אָבער די "Madera מאַססאַנדראַ" באריכטן, רייטינגז, און שטאַרקייַט האט שטענדיק געווען שייך צו די יינציק געטראַנק. ביי אינטערנאַציאָנאַלער עקסאַבישאַנז די טרינקען באקומען 10 גאָלד מעדאַלז!

קרימעאַן שטאָלץ

דעם היסטארישן בערטפּלייס פון די טרינקען איז געבליבן פּערפּעטשאַווייטיד אין זייַן נאָמען, אָבער די רוסישע אין די דערמאָנען פון אַ פאַרבאַנד פון מאַדיראַ מיט די קרימעאַ. טאקע, דער דאָרף לעבן יאַלטאַ, ליגן אין די דרום טייל פון די פּענינסולאַ - אַ גרויס אָרט פֿאַר גראָוינג ווייַנטרויבן סאַבבאַט אַלבילאָ און סערסיאַל. א וויינערי עריינדזשד אייראָפּע 'ס גרעסטע פּלאַטפאָרמע פֿאַר דער פּראָדוקציע פון די טרינקען. דורך דעם וועג, עס איז Produced אין די קובאַן אין קראַסנאָדאַר געגנט, אַרמעניאַ און מאָלדאָוואַ "Madera מאַססאַנדראַ". טרינקען ווייַן פֿון די קרימעאַ אין דער זעלביקער צייַט האט שטענדיק געווען געהאלטן די סטאַנדאַרט פון קוואַליטעט. נאָר אַמאָל סטאַפּט אַרבעט אויף די פּראָדוקציע פון ווייַן. עס איז געווען בעשאַס וועלט מלחמה וו. אבער די טרינקען זענען יוואַקיאַווייטיד צו טביליסי, זינט זיי זענען פון ווערט קרויוויש צו די מעשים פון קונסט. ווייַן אומגעקערט היים בלויז אין 1945. איצט קרימעאַן סעלערז אַנטהאַלטן אַ גערעטעניש פון אַלע יאָרן, פֿון 1900 צו די פּרעזענט טאָג.

מאַדעריזאַצייאַ

אין די פּראָדוצירן פון מאַדייראַנסקיה וויינז זענען ראָזעווע, ווייַס און רויט ווייַנטרויב ווערייאַטיז. אין קרימעאַ, דער זעלביקער פאַל בלויז אויף דער באזע פון ווייַס. ווייַנטרויבן גראָוינג אויף אלטע וויינז, ווי עס איז געווען אויף די פּאָרטוגעזיש אינזל. קרימעאַן ווייַן דיפפערס פֿון דער אָריגינעל רעצעפּט דורך אַדינג אַ פּוריפיעד ווייַנטרויב קערל אַלקאָהאָל אַנשטאָט. דעריבער טעם פון European וויינז מער ווייך. די טרינקען איז געהאלטן אין באַראַלז, האָלץ וואָס קומט פון מאָלדאָוואַ און קראַסנאָדאַר. עס מוזן זיין אַלט באַראַלז ווי שטאַרק זעטיקונג דעמב טאַננינס שלעכט השפּעה אויף די געשמאַק פון ווייַן. אַזוי איידער איר גיסן די ווייַן זיך אַ פאַס, און אַ מענטש קליימז אין שאָבן די שפּיץ פּלאַסט פון האָלץ. דעם דיפפערס פֿון אנדערע בעוורידזשיז, "Madera מאַססאַנדראַ". גאַסט פּאַנעליסץ באשטעטיקט דורך די פאַקט אַז אַפֿילו הייַנט די ווייַן איז סטאָרד ונפאָרגעטטאַבלע טעם פון פאַרגאַנגענהייַט מאל. אין דעם פאַל, די טרינקען איז נישט פאַרעלטערט, אָבער בלייבט אויף אייביק יונג און באַטייַטיק. איז ניט אַז דער חלום פון אַ אמת ווינעמאַקער?!

זיי זאָגן בויערס

מיר ליבע אונדזער מענטשן אַ גוט ווייַן, אָבער ניט אין אַ ייַלן צו צאָלן פֿאַר עס, אַזוי דערקענט סאָרט - איז דער שליסל צו הצלחה און געשעפט נוץ. מאַדיראַ שטייט פֿאַר אַ לאַנג צייַט אונטער די סקאָרטשינג זון, און נאָר נעמט אַ געשמאַק און אַראָמאַ. עס העלפּס צו באַרייַכערן די ווייַן און לופט פּלאַץ אין די קאַנטיינערז. אין נאָר אַ ביסל צייטן אין דער זון מאַדיראַ קומט צו דער געוואלט צושטאַנד, דעמאָלט געשיקט צו די קעלער. דורך דעם וועג, אין דעם קילן פון די ווייַן איז ווערט אַ ביסל מער יאָרן איידער כעדינג צו די קוינע. מאַדיראַ בלענדיד אויב נייטיק. עס זענען פאַקטאָריעס אַז פּראָדוצירן פּראָדוקטן אויף די Simplified טעכנאָלאָגיע. זיי פאַרזען פּראָסט וויינז, מאַדעריזאַצייאַ וואָס איז געטראגן אויס אין אַ אַרטיפיסיאַללי כיטיד באַראַלז. וויטסטאַנד אַזאַ אַנאַלאָגס אַלע יאָר.

קינסטלעך "Madera מאַססאַנדראַ" קונה באריכטן אויך נעמט דייווערס, אָבער איינער קענען מיד פאַרענדיקן אַז עס איז אַ מאַסע קאַנסאַמשאַן פּראָדוקט. פעסטונג בלייבט בייַ אַ מדרגה, אָבער קעראַמאַל-וועלשענער נוס טאָן פון טרינקען גיין צו די הינטערגרונט. דער רעזולטאַט איז אַ ווייַן פֿאַר די באַנאַל סעודה, נישט אַמבראָסיאַ פֿאַר די עליט!

די מסורה פון געטרונקען

דעם איידעלע געטראַנק דיזערווז רעספּעקט און באַטראַכטונג פון די כּללים פון זייַן נוצן. דער בלויז וועג איר וועט קענען צו געניסן די פול פּאָטענציעל פון ווייַן. מאַדיראַ - עס איז אַ ויסגעצייכנט אַפּעריטיף, אָבער מיט די פּראַווייזאָו אַז מעסיק דאָסעס. אויב אַ ביסל קיל טרינקען, עס קענען זיין כאַרמאָוניאַסלי קאַמביינד מיט סנאַקס און הייס קיילים. די ווייַן האט אַ זייער אָנגענעם שמעקן, אָבער דער טעם פֿאַר די ערשטער מאָל שאַרף, און ווייַל דער פּראָצעס צו אויסשטרעקן און טרינקען סיפּס זאל ניט זיין זייער אָנגענעם.

אויב איר באַשליסן צו טעם ווייַן "מאַדיראַ מאַססאַנדראַ" ווי צו טרינקען עס רעכט? סלאָולי, אָבער שורלי. גיסן אַלקאָהאָל אין ברילן-טולאַפּס אויף אַ הויך פוס. געדענקען אַז עס איז אוממעגלעך צו וואַרעמען די גלאז און פּלאָמבירן עס דאַרפֿן בלויז צוויי-טערדז. אזוי, אַ מענטש קענען שאָקלען אַרויף די ווייַן און כאַפּן אַ אָטעם איידער די נאָך פלאַוואָרס. ונקאָרק די פלאַש און לאָזן די ווייַן צו אָטעמען.

קאָרמען די נשמה

קענער פון עליט אַלקאָהאָל האט ניט לאָזן זיך צו אַ סנאַקק פּראַסעסט קעז. פּראָצעס געדינט איז זייער וויכטיק פֿאַר דער שטימונג און גאַסט יקספּיריאַנסיז. אַזוי, איך האָבן באוויזן אויף דיין שרייַבטיש, "Madera מאַססאַנדראַ". וואָס באדינט דעם טרינקען? צוריקרופן אַז מאַדיראַ - אַ לעבנ געבליבענער, קענען צו זיין סטאָרד ינדעפיניטעלי. אַזוי איר קענען קויפן עס אין שטייַגן און פֿאַר דער צוקונפֿט. אויב די ווייַן האט אַ לאָדן גיכקייַט פון מער ווי 50 יאר, צו די צוגעגעבן נאַטי טאַם הערות פון באַרנע, פייַג, קווינס און דאַטעס. דאס טרינקען זאָל זייַן געדינט נאָך מיטאָג מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון סנאַקס. פּאַסיק פרוכט, סאַנדוויטשיז מיט פיסטאַשקע פּוטער. א נייַ וועג צו געשמאַק ווייַן ריווילז סיגאַרס. Madera עמפאַסיזעס דער טעם פון שינקע און סמאָוקט מיץ. און, פון קורס, עס איז ווערט רימעמברינג ראַספּוטין און ווייַן סנאַקק קייקס. דעם געשמאַק פאַרבייַסן מיט אַלקאָהאָליקער הערות!