שטיקל "מיראַקלע": די רעצעפּט. קלאַסיש שטיקל רעצעפּט "מיראַקלע"

אויב איר זענט איר זוכט פֿאַר אַ געשמאַק רעצעפּט און גרינג גענוג צו צוגרייטן אַ מייַכל פֿאַר זיין דיין געבורסטאָג אָדער נאָר פֿאַר טיי, דער שטיקל "מיראַקלע" - פּונקט וואָס איר דאַרפֿן. יידל, מיט אַ קליין טינדזש פון האָניק און קאַסטערד אין דער קלאַסיש ווערסיע אָדער קיין אנדערע פון דיין ברירה וועט זיין אַ רעאלע שלאָגן פון דיין יום טוּב. און די צייַט אַז וועט זיין אויסגעגעבן אויף באַקינג קייקס און פּריפּערינג די פילונג, וועט נעמען מער ווי אַ פּלאַץ - יוזשאַלי גענוג פֿאַר 2-3 שעה. פּלוס, עס ס בעסטער צו געבן די שטיקל צו באַשטיין אַז ער ימפּרעגנייטאַד און פּערטשאַסט אַ ספּעציעל יידל טאַם.

שטיקל "מיראַקלע": טייג רעצעפּט פֿאַר מאכן קייקס. ינגרידיאַנץ

אַזוי, אויב איר באַשלאָסן צו באַלעווען געסט און היים-געמאכט קייקס און אונדזער אויסדערוויילט פֿאַר דעם "מיראַקלע", אָנהייבן מיט די צוגרייטונג פון קייקס. פֿאַר זיי, איר וועט דאַרפֿן:

• 60 גראַמז פון גוט פּוטער;
• אַ ביסל טייבאַלספּונז פון צוקער, דיפּענדינג אויף ווי זיס איר טראַכטן זאָל זיין קייקס;
• 2 טייבאַלספּונז פון האָניק;
• 3 וויפּט אין עגגס פּינע;
• 2 ה. ל באַקינג סאָדע;
• 3-3.5 טעפּלעך סיפטעד מעל.

נאָך פּריפּערינג די ינגרידיאַנץ, איר קענען האַלטן עס און די טייג זיך. שטיקל "מיראַקלע", אָדער גאַנץ זייַן קייקס, צוגעגרייט מיט קאַסטערד.

ווי נאָר קאָכן די טייג פֿאַר דעם שטיקל

אַזוי, באזירט אויף די אויבן-דערמאנט ינגרידיאַנץ, נאָכפאָלגן די גיידליינז צו ענשור איר באַקומען די רעכט טשאָוקס טייג שטיקל. ערשטער, ווייך פּוטער, צוקער און האָניק זענען שטעלן אין אַ קליין פאַן אָדער שיסל, מישן און שטעלן אין אַ וואַסער וואַנע. סטערינג טייל מאָל, וואַרטן ביז די צוקער איז גאָר צעלאָזן, און איר האָבן אַ כאָומאַדזשיניאַס פליסיק מאַסע. דערנאך אַראָפּנעמען ווער פֿון די וואַנע (אָדער דרייַ אַוועק די טעלער), און האַמער ביסל קיל אין דער יי געמיש.

אַז ס 'נישט אַלע - די פּאַן אַמאָל ווידער דאַרפֿן צו שטעלן אין אַ וואַסער וואַנע פֿאַר וועגן 4 מינוט, און היץ, סטערינג קעסיידער. עגגס זאָל נישט ברו - אַנדערש איר וועט האָבן אַ זיס אָמלעט און קאָכן די שטיקל "מיראַקלע" וועט האָבן צו אָנהייבן אַלע איבער ווידער. נאָך 4 מינוט, לייגן געזאגט געמיש אין סאָדע - וויסקאַס פליסיק וועט פאַרגרעסערן אין באַנד. דאס איז אַ נאָרמאַל אָפּרוף, פאָרזעצן צו אַרייַנמישנ זיך מיט דיין צוקונפֿט טייג, ביז דער געמיש אין די פּאַן וועט ניט פאַרגרעסערן אין דער סומע פון 3 מאל.

נאָך ווסיפּטע עס 2 טעפּלעך פון די מעל און די טייג זייער געשווינד ברו. אויב איר זען אַז עס איז וואָטערי, לייגן וועגן העלפט אַ גלעזל פון מעל. און אַראָפּנעמען די פּאַן פון די היץ. אבער דאָס איז נישט די טייג אויף דעם שטיקל "מיראַקלע". די לעצט בינע וועט זיין די ווייַטערדיק: גיסן אויף די טיש 1 גלעזל פון מעל, נאָך עס לייגן ברוד וואָג פון די פּאַן און Carefully געמישט. די קאָנסיסטענסי פון די טייג איר זאָל זיין גלאַט און גומע. איצט זעמל עס אין אַ דיק ווורשט, שנייַדן אין 6-7 גלייַך טיילן. עס איז ליידיק פֿאַר צוקונפֿט קייקס.

שטיקל "מיראַקלע" (אַ רעצעפּט מיט שלי): באַקן קייקס

דעם בינע איז קעראַקטערייזד דורך דער צוגרייטונג פון אַן ניט צו גלייבן פּאַשטעס. דורך דעם וועג, אין פּאַראַלעל מיט עס, איר קענען מאַכן די קרעם. צו נעמען פּרעהעאַט ויוון צו וועגן 200 דיגריז, נאָך נעמען איין פון די בלאַנקס און פינעלי ונראָלל עס. גיסן אַנטו אַ גריסט באַקינג בויגן אָדער שטער. נאָך שטעלן אין די ויוון און באַקן ביז דעם שטיקל וועט ניט זיין אַ כאַראַקטעריסטיש גאלדענער קאָליר. וסואַללי עס נעמט 10 צו 15 מינוט. אזוי באַקן אַלע 6-7 באַסעס פֿאַר דיין שטיקל, לאָזן זיי קיל אַראָפּ.

א וואָרט פון עצה: אויב איר ווילן פאַרבייַסן עדזשאַז זענען גלאַט, שנייַדן זיי. דעם מוזן ווערן געטאן ווי באַלד ווי איר אַראָפּנעמען דער פאָרעם פון די ויוון: נעמען אַ טעלער פון פּאַסיק דיאַמעטער, אָרט עס קאַפּויער אויף שטיקל און אָבראָווניייַטע זייַן ברעג. אזוי, דיין שטיקל וועט זייַן שיין און זייער גלאַט. די רוען גערעטעניש קענען מאָל אָדער פונט אין ברעקלעך און נוצן צו באַצירן דער פאַרבייַסן.

קלאַסיש קרעם שטיקל: ינגרידיאַנץ

אַזוי, דער בעסטער קרעם פֿאַר "מיראַקלע" איז באטראכט צו זיין בוילד, כאָטש, פאָקוסינג אויף די געשמאַק, איר קענען מאַכן און זויער קרעם, און אַ פּשוט קרעם פון קאַנדענסט מילך און פּוטער. פֿאַר די קאַסטערד, איר וועט דאַרפֿן:

• גלעזל גראַנולאַטעד צוקער;
• איינער יי;
• לעפל מעל;
• אַ גלאז פון מילך;
• פּאַק (250 גראַמז) פון ווייך פּוטער;
• העלפט אַ גלאז פון וואַרעם קרעם (י.ע., איינער אַז ניט נאָר אַז פון די פרידזשידער);
• וואַניל צו געשמאַק.

אַזוי די ינגרידיאַנץ זענען גרייט, קיל קייקס אָדער בייקט אין די ויוון נאָך. וועגן 20 מינוט עס וועט נעמען צו צוגרייטן די קרעם.

קרעם "מיראַקלע": קאַסטערד און געשמאַק

ערשטער, אין אַ שיסל קלאַפּן די עגגס, דעריבער לייגן די צוקער און מישן אַלץ Carefully. ווען די צוקער האט צעלאָזן, שטעלן איין לעפל פון מעל און אַ ביסל וואַניל (טאָן ניט אָווערדאָ עס - עס קענען געבן די ביטערניש). קליין דורך קליין, ממש טייבאַלספּונז, לייגן צו די וואָג פון די מילך, סטערינג קעסיידער מאַסע. די פּרעפאָרם פֿאַר אַ קרעם אין אַ וואַסער וואַנע און ברענגען עס קימאַט צו בוילינג. האַלטן אין מיינונג אַז די מאַסע הייבט צו טיקאַן.

ווען דער ערשטער קליין באַבאַלז, אַראָפּנעמען די שיסל פון די היץ. קרעם איר ברוד, און איצט עס דאַרף צו זייַן קולד צו צימער טעמפּעראַטור, לייגן אין אַ פּלאַץ פון ווייך פּוטער. גערודער און דעמאָלט בייַטש מיקסער אָדער בלענדער ביז מונדיר. נאָך אַ פּאָר פון מינוט, לייגן די זויער קרעם און וויסק ווידער אַ פּאָר פון מינוט. קרעם צוגעגרייט. עס קענען זיין פאַרשפּרייטן אויף קייקס.

פֿאַרזאַמלונג און באַפּוצונג פון דעם שטיקל

איצט אַז איר וויסן ווי צו קאָכן אַ שטיקל, "מיראַקלע", אָדער מער דווקא, זייַן קאַמפּאָונאַנץ - פלאַך געזונט-בייקט קייקס און קרעם. נאָך וואס איר זאָל אָנהייבן צו אַסעמבאַל די פאַרבייַסן. מאַכן עס זייער פּשוט: נעמען די קולד שטיקל, פאַרשפּרייטן עס מיט קרעם, שטעלן אויף שפּיץ פון אן אנדער און דעמאָלט פאַרשפּרייטן עס. און אַזוי, ביז גילדענע קרוגליאַשי ניט סוף. אויבערשטער שטיקל בעסטער פאַרשפּרייטן דין שיכטע פון קרעם, מעגלעך קאָליר (טינט זיין אָדער קאַקאַאָ עסנוואַרג פאַרב) צו מאַכן אַ קאָנפעקטיאָנערי ינסקריפּשאַן ניצן אַ שפּריץ מיט אַ פייַן נעזל.

אויך, ווי מיר דערמאנט, דער שטיקל קענען זיין דעקערייטאַד מיט די הילף פון ערד אין ברעקלעך סקראַפּס פון קייקס - שפּריצן זיי און די שפּיץ און זייטן פון די פּראָדוקט. בעסטער פון אַלע עס וועט קער אויס, אויב איר נעמען אַ ביסל ברעקלעך אין האַנט און וועט זיין אַ מין פון "קלאַפּינג" זיי צו פאַרבייַסן. פון קורס, די זייטן אויך קאָוטאַד מיט קרעם. אויך, פילע פון די שפּיץ דעקערייטאַד מיט זומער פריש פרוכט - קוקן שיין סטראָבעריז, קיווי, מאַראַנץ סלייסיז אָדער פריש בעריז. אין אַלגעמיין, זיין גיידיד דורך דיין פאַנטאַזיע און די פּראָדוקטן וואָס זענען אין די פרידזשידער.

אַזוי, מיר געהאלטן אין דעטאַל אין דעם אַרטיקל, ווי צו קאָכן אַ שטיקל, "מיראַקלע." קלאַסיש דעליקאַסיז רעצעפּט איז גאַנץ פּשוט און טוט נישט דאַרפן קיין ספּעציעל ינגרידיאַנץ, אַזוי עס איז מעגלעך צו באַלעווען געסט און שטוב ווי אַ סימכע, אָדער נאָר פֿאַר קיין סיבה. למשל, איר קענען מאַכן אַ געשמאַק האָניק "מיראַקלע" פֿאַר טיי אויף אַ אָפּרוטעג.