רעצעפּט פֿאַר הינדל דרומסטיקקס.

אַלעמען ליב אַ געשמאַק מאָלצייַט. א גוט באַלעבאָסטע איז שטענדיק צופרידן משפּחה פּריפּערינג געזונט און געשמאַק קיילים. עס איז ניט נייטיק צו קויפן טייַער פּראָדוקטן אָדער אָווערסעאַס בשמים. געשמאַק קיילים איר קענען מאַכן אַ פּשוט און באַקאַנט צו אונדז עסנוואַרג. רעכן רעצעפּט הינדל שינס מיט די קלאָר פּאַשטעס פון די הויפּט ינגרידיאַנט, איז אַקשלי טויגעוודיק פון ימפּרעסינג די מערסט דימאַנדינג פּאַלאַץ. דעם רגע קורס וועט ליבע דיין הויזגעזינד. הינדל דרומסטיקקס בייקט, געפּרעגלט, סטימד, אונטער אַ פאַרשיידנקייַט פון סאָסיז און אומגעריכט קאַמפּאָונאַנץ - די מאַסע פון אָפּציעס.

דאָ ס אַ טשיקאַווע רעצעפּט פֿאַר קוקינג הינדל דרומסטיקקס, וואָס וועט ניט נעמען פיל פון אייער צייַט. נעמען זעקס ברעקלעך פון הינדל דרומסטיקקס, שטאָק פּאַקינג ספּעציעל געווירץ פֿאַר קיילים פון אָף, צוויי רוי עגגס, איין גלעזל פון זונרויז זאמען, אַ ביסל זאַלץ און זעקס Feathers פון גרין אַניאַנז. איצט איר דאַרפֿן צו לייגן זאַלץ און הינדל דרומסטיקקס באַזונדער זייער 15-20 מינוט צו ימפּרעגנאַטע. מינווייל, וויסק די עגגס אין די געמיש וועט דאַרפֿן צו טונקען יעדער דרומסטיקק און דעמאָלט זעמל אין מעל, פֿאַר-געמישט מיט געווירץ. דעמאָלט ווידער טונקען זיי אין יי, דעמאָלט אין מעל, דעמאָלט אין יי און ווידער אין די סוף איר דאַרפֿן צו דעקן די ייבערפלאַך פון די טיביאַ זאמען. איצט שטעלן די פֿיס אויף די טאַץ און שיקן זיי אין די ויוון פֿאַר 40-45 מינוט אין 180 דיגריז. גרייט הינדל פוס טייד מיט אַ פעדער פון גרין אַניאַנז און איז געדינט מיט מאַשט פּאַטייטאָוז אָדער נאָר געפּרעגלט פּאַטייטאָוז.

רעצעפּט פֿאַר הינדל שין אין האָניק זאָל זיין אין די אַרסענאַל פון יעדער באַלעבאָסטע. פֿאַר זייַן ימפּלאַמענטיישאַן וועט דאַרפֿן איינער קילאָ פון הינדל דרומסטיקקס, 3 טאַמאַטאָוז, 200 גראַמז פון קעז, פעפער, זאַלץ, בשמים, אַ ביסל טייבאַלספּונז פון האָניק, אַ ביסל ווייַן און לימענע זאַפט. דרומסטיקק זאָל זיין ונ דורך רינסעד מיט וואַסער, דעריבער פּונקט זיי טרוקן מיט אַ ריין האַנטעך און שטעלן אין אַ טיף פּאַן. איצט לייגן זאַלץ, פעפער, גיסן די האָניק, לייגן בשמים, ווייַן, שפּריצן מיט לימענע זאַפט. שטעלן באַזונדער די טאָפּ פֿאַר העלפט אַ שעה. נאָך וואָס, דער נידעריקער פוס איז געלייגט אויס אויף אַ באַקינג בלאַט. טאָמאַטאָעס איר האָבן צו שנייַדן אין דין סלייסיז און צולייגן אויף שפּיץ פון יעדער פוס. א פּאָמידאָר איז שטעלן אַ שטיק פון קעז. דרומסטיקק בייקט אין די ויוון ביז האַלב.

קיילים פון הינדל דרומסטיקקס אַדאַקוואַטלי רעפּראַזענץ די ווייַטערדיק רעצעפּט. איר דאַרפֿן צו קויפן אַ קילאָ פון הינדל דרומסטיקקס, 400 גראַמז פון טאַמאַטאָוז און אַובערגינעס, 200 גראַמז פון ציבעלע, פעפער, זאַלץ, פריש הערבס, אַ ביסל גרינס בוימל. איצט צעהאַקן די פּאַטלעזשאַן אין קליין קיובז. ביטער וועדזשטאַבאַלז זאָל זייַן זאַלץ און לאָזן עס פֿאַר העלפט אַ שעה, דעמאָלט שווענקען מיט קאַלט וואַסער. אָניאָנס מוזן זיין שנייַדן אין קליין ברעקלעך, און דייסט טאַמאַטאָוז. נאָך וואָס, פּרעגלען די אַניאַנז אין אַ סקאָווראָדע מיט גרינס בוימל, לייגן צו עס די פּאַטלעזשאַן, קאָך, און איצט די טאַמאַטאָוז, קאָך ווידער און קאָכן עס אַלע פֿאַר 4 מינוט. דעמאָלט איר קענען לייגן די שין, איר זאַלץ און פעפער, שטעלן צוריק די פריש געהאַקט הערבס, דעקן טייטלי מיט אַ דעקל און מליען ביז גאָר האַלב.

רעצעפּט פֿאַר הינדל דרומסטיקקס אין זענעפט-לימענע סאָוס און צו אייער געשמאַק. נעמען העלפט אַ קילאָ נידעריקער פוס, האַלב אַ לימענע, 3-4 טייבאַלספּונז פון זענעפט, זאַלץ, קנאָבל און פעפער - אַלע צו געשמאַק. צוגרייטן דעם סאָוס ערשטער: האַלב אַ לימענע זאַפט, מישן מיט זענעפט און עטלעכע דרוק קלאָוועס פון קנאָבל, לייגן פעפער. הינדל דרומסטיקקס מוזן זיין רעכט שמירן די סאָוס און שטעלן באַזונדער צו מאַרינירן פֿאַר צוויי שעה. דעמאָלט די לעגס זענען געשטעלט אויף אַ באַקינג בלאַט און בייקט אין אַ טעמפּעראַטור נישט העכער ווי 200 דיגריז ביז גאָר האַלב. עס וועט נעמען וועגן 50 מינוט צייַט. די הינדל דרומסטיקקס קענען אויך פּרעגלען אויף די סקילאַט.

ווי איר קענען זען, הינדל דרומסטיקקס רעסאַפּיז אַ פּלאַץ, איר האָבן קיין אנדערע ברירה אָבער צו פּרובירן זיי אַלע.