רעסיפּעס פון פלייש (רינדערנס) ביפסטייק, גולאַש, יויך, מיטבאָלז, רינדערנס סטימד

רעסיפּעס פון די רינדערנס מוזן וויסן יעדער פרוי. מיט זייער הילף עס איז גרינג צו צוגרייטן אַ האַרציק לאָנטש אָדער מיטאָג, וועט ברענגען אַ יום טוּב טיש אָדער טרעפן אומגעריכט געסט.

רינדערנס מיט בינז

פלייש אין מיזרעכדיק נוסח עס טורנס אויס זייער געשמאַק און טוט נישט נעמען פיל צייַט פֿאַר קוקינג.

ינגרידיאַנץ:

• רינדערנס - 700 גראַמז.
• פאַרפרוירן גרין בינז - 250 גראַמז.
• זויער קרעם - דרייַ ספּונז.
• איין גרויס ציבעלע.
• קנאָבל - דרייַ אָדער פיר סלייסיז.
• דורך האַלב לעפעלע ינגבער, מיקסטשערז פּראָווענסע הערבס (קענען פאַרטרעטער באַסיל), זאַלץ און פעפער פּאָר פּינטשעס.
• סוי סאָוס - דרייַ טייבאַלספּונז.
• סעסאַמי.
• גרינס בוימל.

רינדערנס מיט בינז האַלב זייער נאָר:

• שנייַדן די פלייש אין לאַנג דין סטריפּס און שטעלן זיי אין אַ שיסל.
• אָניאָנס שנייַדן אין האַלב רינגס און צעהאַקן די קנאָבל פינעלי. שיקן צוגעגרייט וועדזשטאַבאַלז צו רינדערנס.
• מישן פּראָדוקטן, שטעלן זיי צו די זאַלץ, סוי סאָוס און בשמים. לאָזן די פלייש צו מאַרינירן פֿאַר העלפט אַ שעה.
• פּרעהעאַט אַ סקאָווראָדע מיט אַ געדיכט דנאָ, גיסן אויף עס אַ ביסל טייבאַלספּונז ייל און שטעלן די פלייש מיט ציבעלע און קנאָבל. נאָענט די שיסל מיט אַ דעקל, און ווען די סלייסיז לייטלי בראַונד, קער זיי איבער און פאָרזעצן צו קאָכן שוין אין אַן אָפֿן פּאַן.
• ווען ליבעראַטעד זאַפט יוואַפּערייטיד, שטעלן די פלייש פאַרפרוירן בינז. מיד איר זאַלץ און פעפער. בראָטן פּראָדוקטן צוזאַמען פֿאַר אַ ביסל מינוט.
• שיטן אין די פּאַן העלפט אַ גלאז פון וואַסער, שטעלן די זויער קרעם. קאָך דעם סאָוס, רעדוצירן היץ, דעקן און צוריק דעקן פלייש.

מליען פּראָדוקטן פֿאַר אן אנדער צען מינוט. איידער געדינט שיסל, שפּריצן מיט סעסאַמי זאמען און לייגן קיין זייַט שיסל. לעמאָשל, איר קענען נעמען די האַלב רייַז, פּאַטייטאָוז, מאַקאַראָנען אָדער קרומבלי באַקוויט.

רינדערנס סטראָגאַנאָפף

דעם שיסל קענען זיין האַלב געשווינד אין אַ מיטאָג פֿאַר די גאנצע משפּחה. פֿאַר אים, איר וועט דאַרפֿן:

• פלייש - 800 גראַמז.
• מאַשרומז (וואַלד אָדער מאַשרומז) - 500 גראַמז.
• צוויי אַניאַנז.
• זויער קרעם - צו טעם.
• א ביסל וואַסער.
• לעפל מעל.
• זאַלץ און פעפער.
• בוימל פֿאַר פריינג.

פּריפּערינג שנעל און געשמאַק רינדערנס:

• שנייַדן די פלייש אין לאַנג סלייסיז.
• אָניאָנס שנייַדן אין האַלב רינגס.
• פריש מאַשרומז ריאַסעמבאַל, ריין און שנייַדן סלייסיז אַרביטרעראַלי.
• גוט היץ די פּאַן און שטעלן אים אויף רינדערנס. שפּריצן סלייסיז מיט זאַלץ און פעפער. פּרעגלען די פלייש ביז גילדענע ברוין.
• דעריבער לייגן די אַניאַנז און מאַשרומז אין עטלעכע מאָל. וואַרטן ביז יוואַפּערייטיד וידעפדיק פליסיק.
• מישן די וואַסער, און די קרעם פון מעל. גרייט גיסן די סאָוס אין די פּאַן, דעקן די שיסל מיט אַ דעקל און קאָכן עס אן אנדער פערטל פון אַ שעה אויף נידעריק היץ.

דינען רינדערנס מיט בראָטן פּאַטייטאָוז, מאַשט אָדער בוילד באַקוויט.

פלייש אין פראנצויזיש

א באַליבט פון פילע קיילים קענען זיין לייכט צוגעגרייט אין שטוב. צו טאָן דאָס, נעמען די דאָזיקע פּראָדוקטן:

• רינדערנס טענדערלוין - 300 גראַמז.
• גאָודאַ קעז - 100 גראַמז.
• מייַאָנעז - אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז.
• איינער ציבעלע און אַ קלאָווע פון קנאָבל.
• שפּרייַזן סעלדעריי.
• איינער מער.
• א בינטל פון פּעטרעשקע.
• צוויי ספּריגס פון טיים.
• מאַסלינע ייל - צוויי טייבאַלספּונז.
• סאַלאַט (פּרעפעראַבלי עטלעכע ווערייאַטיז) פֿאַר באַפּוצונג.

רינדערנס מיט קעז אין פראנצויזיש צוגעגרייט ווי גייט:

• קאַרראָץ זענען ריין, און שנייַדן אין לאַנג סטריפּס.
• אָניאָנס פּאָטער פון די כאַסק, און דעמאָלט שנייַדן עס אין האַלב רינגס.
• צעהאַקן די הערבס און קנאָבל מיט אַ מעסער און טיים נאָר אָפּטיילן פֿון די צווייגן.
• צוגעגרייט עסנוואַרג מישן מיט מייַאָנעז, טאָן ניט פאַרגעסן זייער זאַלץ און פעפער.
• סלייסט פלייש פּרעגלען אין אַ פּאַן אויף ביידע זייטן. שטעלן זיי אויף אַ באַקינג בלאַט, די געלייגט פּאַרמעט. שטעלן אויף יעדער שטיק אַ פּאָר פון ספּונז פון וועדזשטאַבאַלז און גרייטיד קעז.
• באַקן די פלייש אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר וועגן זיבן מינוט.

אַריבערפירן די פאַרטיק שיסל אויף אַ טעלער און גאַרניש בלאַט סאַלאַט.

וואַרעם סאַלאַט פון רינדערנס מיט שוועמל און פּאָמידאָר סאָוס

דעם געשמאַק שיסל צו דערגאַנג דיין יום טוּב און ביטע געסט אַ יינציק טעם.

ינגרידיאַנץ:

• 150 גראַמז רינדערנס טענדערלוין.
• איינער פריש וגערקע.
• פיר קאַרש טאַמאַטאָוז.
• איינער ציבעלע.
• דרייַ שוועמל.
• איין קליין שטראַל פון קראָפּ און פּעטרעשקע.
• ראָמאַנאָ סאַלאַט, לאָללאָ ראָססאַ און סאַלאַט.
• 50 גראַמז פון דאַר פּאָרסיני מאַשרומז.
• איין לעפל באַלסאַמיק סאָוס און צוקער.
• 120 גראַמז פון שווער קרעם.
• א ביסל מאַסלינע בוימל.

רינדערנס מיט טאַמאַטאָוז, הערבס און מאַשרומז צוגעגרייט ווי גייט:

• צו אָנהייבן, צוגרייטן די שוועמל פילונג. ווייַס מאַשרומז, ווייקן, און נאָך אַ בשעת לייגן אין אַ פאַן. לייג צו זיי באַלסאַמיק סאָוס, צוקער און 200 מל פון וואַסער. ברענגען דעם סאָוס צו אַ קאָכן און יוואַפּערייט צו איין האַלב.
• רינדערנס, ציבעלע און מאַשרומז שנייַדן אין סטריפּס.
• טרער די סאַלאַט אין קליין ברעקלעך.
• מיר שנייַדן די וגערקע שאָלעכץ, דעמאָלט שנייַדן עס אין סלייסיז.
• טאָמאַטאָעס שנייַדן אין האַלב.
• צוגעגרייט וועדזשטאַבאַלז און הערבס מישן, דעמאָלט פּלאָמבירן זיי מיט די שוועמל סאָוס.
• הייס סאָוס, מישן מיט מאַסלינע ייל און מאָל זייַן בלענדער. איר זאָל באַקומען אַ פאַירלי דיק קרימי מאַסע.
• מאַשרומז, אַניאַנז און רינדערנס פּרעגלען ביז האַלב. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו סעזאָן מיט פעפער און זאַלץ פּראָדוקטן. אין די סוף, גיסן די קרעם אין די פּאַן און קאָכן די פלייש פֿאַר אַ ביסל מינוט.

אויף די טאַץ שטעלן פלייש און וועדזשטאַבאַלז שטעלן אויף שפּיץ פון עס. די פאַרטיק שיסל איז געדינט צו די טיש אין די פאָרעם פון היץ.

פעפער סטייק רינדערנס

האַרציק שיסל פון פלייש און וועדזשטאַבאַלז, גרילד, גאנץ פֿאַר אַ פייַערלעך מיטאָג אָדער לאָנטש.

ינגרידיאַנץ פֿאַר איין געדינט:

• רינדערנס - 200 גראַמז.
• שוואַרץ פעפער פּראָסט - צוויי טייבאַלספּונז.
• האַלב פון רויט און געל פּעפּערז.
• איין פּאָמידאָר.
• צוקיני - 120 גראַמז.
• עגפּלאַנץ - 100 גראַמז.
• קאָניאַק - 50 גראַמז.
• מאַסלינע ייל - פיר טייבאַלספּונז.
• קרעם - 120 גראַמז.
• אַ ספּריג פון טיים.

ווי צו קאָכן רינדערנס ביפסטייק:

• מיץ אָפּשטויסן, שפּריצן מיט זאַלץ און פעפער.
• צוקיני שנייַדן אין פיר טיילן, און פּאַטלעזשאַן אין דיק סלייסיז.
• פּאָמידאָר שנייַדן אין האַלב.
• זאַלץ און פעפער צוגעגרייט וועדזשטאַבאַלז, דעמאָלט פּרעגלען זיי אין אַ פּאַן גרילל.
• גוט היץ די געוויינטלעך פּאַן, לייגן די מאַסלינע ייל און ברוין די פלייש אויף ביידע זייטן. ווען עס איז כּמעט גרייט, גיסן אין קאָניאַק און אָנצינדן. שיטן אין ביפסטייק קרעם און ברענגען זיי צו אַ קאָכן.

צולייגן די וועדזשטאַבאַלז אויף אַ שיסל און אַ ביפסטייק. גיסן עסנוואַרג קרעם סאָוס און גאַרניש מיט אַ ספּריג פון טיים.

רינדערנס בורגערס און באַסיל

דעם ומגעוויינטלעך שיסל שמעקנדיק דאַווקע אַפּעלירן צו אַלע מיטגלידער פון דיין משפּחה.

ינגרידיאַנץ:

• רינדערנס - 600 גראַמז.
• הינדל עגגס - דרייַ.
• מייַאָנעז - פיר ספּונז.
• איינער ציבעלע (גרויס).
• קאַרטאָפל קראָכמאַל - צוויי ספּונז.
• באַסיל - פיר צווייגן.
• ערד שוואַרץ פעפער און זאַלץ.
• מאַסלינע ייל - דרייַ טייבאַלספּונז.

רעצעפּט פֿאַר מיטבאָלז פון מינסט רינדערנס איז גאַנץ פּשוט:

• וואַשן פלייש, שנייַדן אין ברעקלעך און מאָל אין אַ פלייש מילכל מיט אַניאַנז.
• באַסיל שנייַדן מיט אַ מעסער.
• פאַרבינדן די פּראָדוקטן צוגעגרייט מיט עגגס, קראָכמאַל, זאַלץ און בשמים. לאָזן דעם סטופפינג צו שטיין פֿאַר העלפט אַ שעה.
• היץ אַ סקאָווראָדע אויף דער הרובע און גיסן די בוימל אין עס. נאַס הענט פאָרעם פּאַטיז און פּרעגלען זיי אויף ביידע זייטן ביז גילדענע ברוין.

אויב געבעטן, דישן שיסל קענען זיין גרייט אין אַ קליין סומע פון בוילינג וואַסער.

רינדערנס בורגערס

דעם שיסל קענען זייַן גערופֿן ימפּראַוויזיישאַן אויף דער טעמע פון הינדל קיִעוו.

די רעכט פּראָדוקטן:

• העלפט אַ קילאָ פון ערד רינדערנס.
• פיר קליין בונס.
• צוויי הינדל עגגס.
• פיר קלאָוועס פון קנאָבל.
• א געמיש פון פּעפּערז.
• זאַלץ.
• א גלאז פון מילך.
• 100 גראַמז פון פּוטער.
• פריש גרינז.
• גרינס בוימל.
• צען ספּונז פון ווייץ מעל.

רעצעפּט פֿאַר מיטבאָלז פון מינסט רינדערנס איז בנימצא דאָ:

• מינסט פלייש געמישט מיט בשמים, זאַלץ און עגגס. לייגן צו עס די ברויט און ווידער מישן געזונט סאָוקט אין מילך.
• צעהאַקן גרינז און פאַרבינדן מיט ווייך פּוטער. די ריזאַלטינג מאַסע איז צעטיילט אין קליין פּאָרשאַנז.
• בלינד קייקס פון מינסט פלייש און לייגן עס אין דעם צענטער פון יעדער פילונג. פאָרעם מיטבאָלז און זעמל זיי אין ברויט ברעקלעך אָדער מעל.
• פּרעגלען וואָרקפּיעסע ביז גאָלדען ברוין אין אַ סקאָווראָדע. אויב געבעטן, זיי קענען ברענגען צו אַ גרייטקייַט אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון.

פֿאַר דעם שיסל איר קענען נוצן קיין גאַרניש.

רינדערנס, בייקט מיט קעז און פּאָמידאָר

דאס פּשוט שיסל קענען זייַן צוגעגרייט אויף קיין וויקדיי אָדער יום טוּב. די צייַט איר פאַרברענגען אויף עס זייער קליין, און די ווירקונג וועט יקסיד עקספּעקטיישאַנז.

נייטיק ינגרידיאַנץ:

• 500 גראַמז פון רינדערנס.
• 200 גראַמז פון קעז.
• 200 גראַמז פון מייַאָנעז.
• צוויי אַניאַנז.
• צוויי טאַמאַטאָוז.
• הערבס, בשמים און זאַלץ.

ווי צו קאָכן רינדערנס מיט טאַמאַטאָוז? לייענען דעם רעצעפּט אונטן:

• שנייַדן די פלייש דין, ברייט סלייסיז. אָפּשטויסן יעדער רעפטל, רייַבן בשמים און זאַלץ.
• טאָמאַטאָעס שנייַדן אין רינגס און ציבעלע האַלב רינגס.
• קעז רייַבן און צעהאַקן די פּעטרעשקע.
• שמירן אַ באַקינג שיסל מיט ייל און שטעלן אויף די דנאָ פון די פלייש. אויף שפּיץ פון עס לייגן די טאַמאַטאָוז, הערבס און קעז. מאַנטל די ייבערפלאַך פון מייַאָנעז.

באַקן ביז האַלב שיסל אין די פּרעהעאַטעד ויוון. זאַפטיק און פלאַוואָרפול פלייש גייט גוט מיט כּמעט אַלע די טרימינגז.

פלייש האַלב אין מיזרעכדיק נוסח

רינדערנס אויף אַ פּאָר טורנס אויס זייער געשמאַק און נוצלעך. ניצן אונדזער רעצעפּט און יבערראַשן דיין ליב געהאט אָריגינעל שיסל.

איר וועט דאַרפֿן אַ קליין שטעלן פון פּראָדוקטן:

• פלייש - 500 גראַמז.
• קאָרנסטאַרטש - איינער לעפל.
• זאַלץ און אָלספּייס.
• סוי סאָוס - צוויי טייבאַלספּונז.
• גרינס בוימל - אַ לעפל.
• זשורעכלינעס - צוויי טייבאַלספּונז.
• לעפל פון עסיק.

רינדערנס סטימד צוגעגרייט ווי גייט:

• אין ערשטער, צוגרייטן דעם סאָוס. צו דעם מישן קראָכמאַל, זאַלץ, פעפער און סוי סאָוס. לייג צו גרינס בוימל, עסיק און קראַנבעריז.
• פלייש שנייַדן אין ברעקלעך און לייגן עס אין אַ פּאַן. גיסן די מאַרינייד איבער די רינדערנס, ינסטאַלירן די שפּיץ יאָך און לאָזן עס אַליין פֿאַר איין שעה.
• ווען וועט דער ספּעסיפיעד צייַט, די פּאַן מיט די פלייש, שטעלן אויף שפּיץ פון אַ טיף קיילים אָנגעפילט מיט וואַסער.

קאָכן די פלייש סטימד ביז ווייך, דעמאָלט קיל עס אַ ביסל, און נעמען עס צו די טיש. רינדערנס האַלב אַזוי בישליימעס מיט האַלב רייַז, סטוד וועדזשטאַבאַלז און מאַשט פּאַטייטאָוז.

רינדערנס אַרויף דיין אַרבל, האַלב אין מולטיוואַרקאַ

די פלייש אין זייַן אייגן זאַפט - איז אַ נוצלעך און זייער געשמאַק שיסל. נעמען אונדזער רעצעפּט אויף אַ טאָן, אויב איר באַשליסן צו געבן אַרויף די פאַרטיק ווורשט פּראָדוקטן און האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן. אַזאַ פלייש זאל זיין דערלאנגט פֿאַר מיטאָג מיט אַ זייַט שיסל אָדער נוצן עס פֿאַר סאַנדוויטשיז און יום טוּב סנאַקס.

וואָס פּראָדוקטן וועט זיין דארף דעם צייַט:

• א שטיק פון פלייש - וועגן 900 גראַמז.
• בשמים (באַסיל, ראָוזמערי, שוואַרץ פעפער, מושקאַט, קנאָבל) - צו טעם.
• וואַסער - 1.4 ליטער.

רינדערנס סטימד האַלב זייער נאָר:

• פלייש וואַשן, רייַבן מיט זאַלץ און בשמים, און דעריבער לאָזן אין אַ קיל פּלאַץ פֿאַר איין שעה.
• נאָך וואָס, ייַנוויקלען די פלייש אין די קוקינג זעקל און קאָכן פֿאַר אַ פּאָר אין מולטיוואַרקאַ צוויי שעה. דער מיטל מוזן זיין אינסטאַלירן אין דער "סטעאַמינג" מאָדע.
• פאַרטיק רינדערנס ייַנוויקלען אין שטער און דעמאָלט אָרט עס אונטער די דרוק אין אַ קיל פּלאַץ פֿאַר עטלעכע שעה (יבערנאַכטיק).

איידער געדינט, שנייַדן די פלייש אין דין סלייסיז און צולייגן אויף אַ טאַץ. אויך עס איז מעגלעך צו באַצירן מיט פריש הערבס און גרינס קאַטינג.

רינדערנס צימעס מיט מאַשרומז

קאָכן פלייש מיט מאַשרומז, אויב איר זענען מאַזלדיק גענוג צו צוריקקומען צו די גאָרטן מיט אַ קאָרב פול. אין ווינטער און פרילינג נוצן רעגולער מאַשרומז פֿאַר אים, וואָס קענען זיין געפֿונען אין די היגע סופּערמאַרק. אין קיין פאַל, עס איז ליכטיק און רייַך שיסל וועט געדענקען דיין ליב געהאט אָנעס לאַנג. פּריפּערינג גולאַש פון די מערסט פּשוט פּראָדוקטן:

• רינדערנס - 500 גראַמז.
• טאַמאַטאָוז אין אייגן זאַפט - 300 גראַמז.
• פּאָמידאָר פּאַפּ - איינער לעפל.
• מושראָאָמס - 200 גראַמז.
• ווייַס אַניאַנז - איז איין זאַך.
• פעפער - איין שטיק.
• זיס פּעפּערז - איינער לעפל.
• זאַלץ, ערד פעפער און די קוקינג בוימל.

אַזוי, צוגרייטן אַ געשמאַק רינדערנס צימעס מיט יויך. רעצעפּט:

• שנייַדן די פלייש אין קליין ברעקלעך און דעמאָלט פּרעגלען זיי אין אַ טיף סקאָווראָדע.
• שנייַדן די פעפער אין סטריפּס און די ציבעלע אין האַלב רינגס. לייג די וועדזשטאַבאַלז צו די רינדערנס און קאָכן אַלע צוזאַמען פֿאַר עטלעכע מאָל.
• ווייַטער, שטעלן די מאַשרומז אין די פּאַן, שנייַדן אין פיר ברעקלעך. פּרעגלען FOODS פינף אָדער זיבן מינוט.
• לייגן אַ שיסל טאַמאַטאָוז אָדער פּאָמידאָר זאַפט, לייגן דעם פּאָמידאָר פּאַפּ און וואַסער.

די געדיכטקייַט פון די סאָוס, סטרויערן זיך. אין די סוף פון די פלייש מיט זאַלץ און צייַט מיט דיין באַליבט בשמים.

רינדערנס צימעס מיט פּאַטלעזשאַן

די ומגעוויינטלעך קאָמבינאַציע פון פּראָדוקטן גיט באַקאַנט שיסל סאַפּרייזינגלי אָנגענעם געשמאַק. גולאַש איז גאנץ פֿאַר אַ משפּחה מיטאָג אָדער לאָנטש.

ינגרידיאַנץ:

• 300 גראַמז פון רינדערנס.
• איינער פּאַטלעזשאַן.
• איינער מער.
• איין רויט ציבעלע.
• דרייַ קלאָוועס פון קנאָבל.
• צוויי טייבאַלספּונז פון פּאָמידאָר פּאַפּ.
• צוויי טיספּונז אַדזשיקאַ.
• פעפער און זאַלץ צו טעם.

ווי צו קאָכן די דישן רינדערנס מיט יויך? רעצעפּט פֿאַר דעם שיסל איז בנימצא דאָ:

• פּילד פּאַטלעזשאַן און פלייש שנייַדן אין קיובז און אַניאַנז און קעראַץ ביי Random.
• אין אַ פאַן מיט אַ געדיכט דנאָ פּרעגלען רינדערנס ערשטער, און דעריבער לייגן צו עס די מער און ציבעלע. זיבן מינוט שפּעטער שטעלן די פּאַטלעזשאַן און אַדדזשיקאַ.
• ווען די רינדערנס איז כּמעט גרייט, לייגן דעם פּאָמידאָר פּאַפּ צו אים און אַ קליין סומע פון וואַסער.

מליען איבער נידעריק היץ אַ שיסל ביז גאָר האַלב, און איידער קאָרמען העסאָפע עס מיט קיין זייַט שיסל צו דיין לייקינג.

בראָטן

רעסיפּעס פון רינדערנס זענען זייער פאָלקס צווישן פאַכמאַן קוקס און קוקינג ענטוזיאַסץ. מיר פאָרשלאָגן איר צו באַקומען באַקאַנט מיט די פּשוט רעצעפּט פון פלייש און וועדזשטאַבאַלז. מיט דעם שיסל בישליימעס גלייַכן דינער ווינטער כאַרוואַסטינג און פּיקאַלז.

די רעכט פּראָדוקטן:

• רינדערנס טענדערלוין - 400 גראַמז.
• פינף מיטל פּאַטייטאָוז.
• איין לעפל פון מעל און פּאָמידאָר פּאַפּ.
• איין און אַ האַלב טייבאַלספּונז פון באַלסאַמיק עסיק.
• צוויי אַניאַנז.
• איינער מער.
• צוויי קלאָוועס פון קנאָבל.
• לעפל געווירץ פֿאַר פלייש.
• זאַלץ און פעפער צו טעם.
• יאַם בלאַט.

ווי צו קאָכן בראָטן רינדערנס מיט פּאַטייטאָוז? רעצעפּט פֿאַר אַ געשמאַק פלייש מיט וועדזשטאַבאַלז איז זייער פּשוט:

• קעראַץ, אַניאַנז און פּאַטייטאָוז, ריין, און דעמאָלט שנייַדן אין גרויס ברעקלעך. קנאָבל איז פּאָטער פון די כאַסק, און צעהאַקן פינעלי.
• די פלייש שנייַדן אין קיובז און דעריבער מישן עס מיט די בשמים, מעל, פּאָמידאָר פּאַפּ, באַלסאַמיק עסיק און זאַלץ.
• פּרעגלען די רינדערנס אין גרינס בוימל, און אין די סוף שטעלן צו איר וועדזשטאַבאַלז.
• גיסן אַ גלאז פון וואַסער פּראָדוקטן און קאָכן זיי אויף נידעריק היץ אונטער די דעקל פֿאַרמאַכט. איר קענען אויך שטעלן אַ פּאַן אָן אַ הענטל אָדער אַ פּאַסיק באַקינג שיסל מיט פלייש און וועדזשטאַבאַלז אין די ויוון.

אַמאָל די שיסל איז גרייט, דינען עס מיד צו די טיש. איר קענען פאַרבייַטן אַ חלק פון ווייַס קרויט פּאַטייטאָוז אויב באגערט. אַזוי איר קענען רעדוצירן דיין קאַלאָריע גרייט מילז און העסאָפע עס מיט אַ נוצלעך פיברע.

היים קאַנד פלייש

געשמאַק היים-געמאכט העלפן איר אויס אין קיין סיטואַציע. סטו רינדערנס קומען אין האַנטיק אויב איר וועט דאַרפֿן צו געשווינד צוגרייטן אַ זופּ אָדער אַ האַרציק הויפּט קורס פֿאַר געסט.

וואָס פּראָדוקטן איר וועט דאַרפֿן:

• די פלייש פון רינדערנס - צוויי קילאָגראַמס.
• זאַלץ.
• יאַם בלאַט - צוויי ברעקלעך.
• פעפער - אַכט ברעקלעך.
• וואַסער - צוויי טייבאַלספּונז.

סטו רינדערנס צוגעגרייט לויט צו די ווייַטערדיק רעצעפּט:

• שנייַדן די פלייש אין ברעקלעך, שטעלן עס אין אַ טאָפּ און דעקן מיט וואַסער.
• שטעלן די טאָפּ איבער מיטל היץ, לייגן דעם דעקל אויף און לאָזן עס פֿאַר דרייַ אָדער פיר שעה.
• ווען וועט די רעכט צייַט, זאַלץ רינדערנס, לייגן די יויך און בוכטע בלעטער און פעפער. קאָכן די פלייש פֿאַר לפּחות זעקס שעה.

די פאַרטיק פּראָדוקט איז קיל און רעפריגעראַטע. וואַרטן ביז די דישן באדעקט מיט זשעלע, און נוצן עס פֿאַר אנדערע צוועקן.

ראָולד רינדערנס און קרויט

רעסיפּעס פון רינדערנס זענען זייער דייווערס און אָפֿט די פאַרטיק שיסל איז אַנדערש פאָרעם דער אָריגינעל פּאַטשן. צוגרייטן לויט צו אונדזער רעצעפּט זאַפטיק און געשמאַק פלייש ראָללס מיט קרעם סאָוס.

ינגרידיאַנץ:

• רינדערנס - 500 גראַמז.
• סאַוערקראַוט - 150 גראַמז.
• זויער קרעם - פיר טייבאַלספּונז.
• מעל - 80 גראַמז.
• וואַסער - די העלפט גלעזל.
• זאַלץ און גרינס ייל.

רינדערנס און קרויט צוגעגרייט געשווינד און נאָר:

• פלייש רעפטל און אָפּשטויסן די ברעקלעך אויף ביידע זייטן.
• שטעלן צו איין זייַט פון די וואָרקפּיעסע און די קרויט זעמל רינדערנס ראָולאַדע. טאָן די זעלבע מיט אנדערע פּראָדוקטן.
• טייטלי פּאַקט ראָללס אין אַ באַקינג שיסל.
• פּרעגלען מעל אויף אַ טרוקן פּאַן, דעריבער לייגן עס צו די וואַסער און קרעם. קאָך דעם סאָוס, זאַלץ עס צו דיין לייקינג. נאָך וואָס, פּלאָמבירן זיי פלייש ראָללס.

באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון שיסל פון וועגן 40 מינוט. דינען ראָללס צו די טיש הייס מיט אַ גאַרניש פון קיין טוווע אָדער וועדזשטאַבאַלז.

מיר האָפֿן אַז איר הנאה די רעסאַפּיז פון רינדערנס, וואָס מיר האָבן אלנגעזאמלט אין דעם אַרטיקל. קאָכן פֿאַר דיין משפּחה און געסט נייַ קיילים יעדער טאָג, דילייטינג קרובים אָריגינעל פלאַוואָרס און קאַמבאַניישאַנז.