קאַווע: מינים און ווערייאַטיז. באַליבט רעסאַפּיז

נאַטירלעך קאַווע - אַ טרינקען, אָן וואָס די מערהייַט פון די וועלט 'ס באַפעלקערונג טאָן ניט פאָרשטעלן לעבן. דעם נס פּראָדוקט, ניט ענלעך די טיי קאַנסומד אין אַלע לענדער און אויף אַלע קאַנטאַנאַנץ. דאס טרינקען טרינקען צו פריילעכקייַט אַרויף אין דער מאָרגן, טאָן ניט בייפּאַס זייַן ופמערקזאַמקייַט אין ריסיווינג דיגנאַטעריז און געשעפט נאַגאָושייישאַנז. ביז איצט, ריסערטשערז האָבן ניט קומען צו אַ באַשטימט מסקנא וועגן די דיינדזשערז אָדער Benefits פון די פּראָדוקט. פֿאַר אַ ביסל הונדערט יאר פון דער עקזיסטענץ פון דעם טרינקען מענטשהייַט האט אַקיומיאַלייטיד שעפע פון רעסאַפּיז פֿאַר זייַן צוגרייטונג און סאַבמישאַן, און זענען ינווענטיד ספּעציעל קיך אַפּלייאַנסיז, פּריפּערז זייַן אייגן. וואָס איז בעסער: קאַווע בינז, אָדער רעגע? און וואָס מין פון טרינקען מיט אַ דערקלערונג פון "סובלימאַטעד"? זאל ס פּרובירן צו ענטפֿערן.

קאַווע: ינוויגערייטינג נס

פּאָרינג זיך אַ מאָרגן גלעזל פון שמעקנדיק, הייס, ינוויגערייטינג טרינקען, טאָן ניט טראַכטן וועגן ווי פיל מי איז אויסגעגעבן אויף עס, אַזוי ער איז געקומען צו אונדזער טיש. אין דער פּראָדוקציע פון קאַווע גייט דורך פילע סטאַגעס, און ווי עס איז געווען אַנקאַווערד דורך מענטשהייַט, עס איז אַ גאַנץ לעגענדע.

גריינז, וואָס זענען פֿאַר די פּראָדוצירן פון די טרינקען, וואָס וואקסט אויף אַ קליין בוים מיט גרויס גרין בלעטער. אין ערשטער קאַווע בוים אין בליען, דילייטינג די שיין ווייַס בלומען, ענלעך צו דזשאַסמינע. נאָך Fruits דערשייַנען ין דער זאַפטיק פּאַפּ וואָס איז פאַרבאָרגן און טשערישט זוימען. פון די קוואַליטעט פון די פרוכט דעפּענדס אויף די לעצט טעם פון די טרינקען אויף אונדזער טיש: די העכער עס איז, די קאַווע געמאכט פון עס וועט זיין טייסטיער. הינטער אַ בוים איר דאַרפֿן צו Carefully קוקן נאָך זעקס יאר, און בלויז דעמאָלט עס וועט געבן אַ פּאַסיק קערל.

לויט צו לעגענדע, מענטשהייַט האט באקומען אַ ינוויגערייטינג טרינקען דאַנק צו פּאַסטעך באמערקט אַז די שעפּס, דיין בלעטער און שוץ פון אַ זיכער בוים, ווערן אויך אַקטיוו. ער פּרובירן צו מאַכן אַ דעקאָקטיאָן פֿאַר זיך און אנגעוויזן ווי דער גוף שטאַרקייַט צו צוריקקריגן. באַלד די קלאַנג וועגן די ניסימדיק פּראָפּערטיעס פון די בוים פאַרשפּרייטן אומעטום.

קאַווע: פּראָס און קאָנס

מיר געוויינט צו הערן וועגן די נעגאַטיוו ווירקונג פון קאַפפעינע אויף די מענטשלעך גוף. אָבער, טרינקען און האט אַ פּלאַץ פון positive מידות, און עס איז שטארק רעקאַמענדיד צו טרינקען אין זיכער באדינגונגען.

ערשטער, שטאַרק קאַווע - אַ גרויס סטימולאַנט. עס איז זיכער צו זאָגן, די וואס טרינקען עס יעדער מאָרגן צו וועקן זיך. אין דערצו, דעם פאַרמאָג העלפּס צו אַקטאַווייט די אַרבעט פון דעם מאַרך, ריזאַלטינג אין די סדר פון זכּרון. נישט פֿאַר גאָרנישט איז דעם טרינקען טרינקען אויף וויכטיק מיטינגז און אין פירמס ווו דער ערשטער אָרט איז אַ גייסטיקע טעטיקייט.

רגע, די קאַווע - אַ גרויס מקור פון אַנטיאַקסאַדאַנץ. איינער טרינקט אַ גלעזל אַ טאָג - דעם איז דער פערט טייל פון די טעגלעך פאָדערונג פון די נוטריאַנץ, וואָס וועט ניט לאָזן דעם גוף צו עלטער.

דריט, די סיסטעמאַטיש נוצן פון די טרינקען (ניט מער ווי 3 טעפּלעך אַ טאָג) ראַדוסאַז די ריזיקירן פון ערנסט חולאתן אַזאַ ווי:

• סיררהאָסיס פון די לעבער געפֿירט דורך אַלקאָהאָל.
• אָנקאָלאָגי צווייפּינטל און פּענכער.
• אַלזשעימער ס און פּאַרקינסאָן ס.
• טשאָלעליטהיאַסיס.

קאַווע העלפּס צו קאָפּע מיט דעפּרעסיוו שטאַטן, אַקטאַווייץ שעפעריש טראכטן, ימפּרוווז ניר, האַרץ.

דאס טרינקען וועט גרונט שאַטן

דאס טרינקען מיט אַלע זייַן Benefits איז ניט אַזוי ומשעדלעך. יעדער איצט און דעמאָלט פּאַבלישאַז די רעזולטאטן פון שטודיום וואָס ווייַזן אַ דעטראַמענאַל ווירקונג אויף זיין גוף. פֿאַר דעם סיבה, אָרגאַניק קאַווע איז קאָנטראַינדיקאַטעד אויב איר האָבן איין פון די ווייַטערדיק שטאַטן:

• ניר קרענק.
• כייפּערטענשאַן.
• דיסעאַסעס פון די האַרץ און בלוט כלים.
• גלאַוקאָמאַ.
• עס איז ניט רעקאַמענדיד צו געבן קינדער פון קאַווע.

עס איז געזאגט אַז סייאַנטיס האָבן געביטן זייער מיינונג וועגן די נוצן פון קאַווע שוואַנגער און שוועסטערייַ ווייבער. ביז אַהער, ער איז געווען אַן אַבסאָלוט פאַרבאָט ווייַל עס איז געווען געדאַנק אַז אַרויסרופן מיסקעראַדזש און אַדווערסלי ווירקן די נערוועז סיסטעם אין נובאָרנז. איצט נשים אין דער שטאַט זענען ערלויבט צו טרינקען אַ טרינקען, אָבער אין זייער מעסיק אַמאַונץ.

אויך, זיין אַווער אַז קאַווע קאַנטריביוץ צו ליטשינג פון קאַלסיום פון דעם גוף, אַזוי די וואס זענען דערשראָקן פון אָסטיאַפּעראָוסיס, זאָל זיין מוסיף צו טרינקען מילך.

סאָרץ

מיינונג קערל דאַטערמאַנז זייַן יינציק טעם, אָבער אויך נוצלעך מידות, דער פּראָצענט פון קאַפפעינע און אנדערע סאַבסטאַנסאַז. גלייַך עס דעפּענדס אויף די מינים פון האָלץ, געבראכט שניט. דרייַ מערסט פּראָסט טייפּס פון קאַווע: אַראַביקאַ פאַרשיידנקייַט, ראָבוסטאַ, ליבעריקאַ.

אַראַביקאַ איז נישט שטאַרק, קאַפפעינע אין עס אַ קליין סומע, אָבער די אַראָמאַ פון רייַך, אַלורינג. אַלע דאַנק צו די הויך צופרידן פון יקערדיק אָילס. אַראַביקאַ ביימער זענען מער כווימזיקאַל, אָבער די גריינז וואַקסן נאָר דעם העכסטן קוואַליטעט.

ראָבוסטאַ גאָר אַנדערש: פאַרשידענע אָנגענעם ביטערניש און שטאַרקייַט. קאַפפעינע אין עס פיל מער ווי אין אַראַביקאַ. דער בוים, וואָס גיט די פרוכט פון די סאָרט, זייער אַנפּריטענשאַס, עס איז גרינג צו וואַקסן. דעם לידז צו די פאַקט אַז פיל טשיפּער ראָבוסטאַ קאַווע אַראַביקאַ. אויף די אנדערע האַנט, און די Fruits ריפּען ירעגיאַלערלי, עס זענען פאַרשידענע מידות. דעם קאַווע בעסער צו נוצן פֿאַר דער צוגרייטונג פון סאַליאַבאַל מינים, מאל געמישט מיט אנדערע ווערייאַטיז צו פאַרבינדן, למשל, די אַראָמאַ פון אַראַביקאַ און ראָבוסטאַ אָנגענעם טאַרטנעסס. אויך די ספּעציעל מידות פון די סאָרט צו צושטעלן אַ גוט עספּרעסאָ פּינע.

אן אנדער פאַרשיידנקייַט - ליבעריקאַ. ער Falls קורץ פון די פֿריִערדיקע סדר ווייַל פון נידעריק ייעלדס און קאַפּריסיאָוסנעסס. עס איז ניט אין גרויס מאָנען ווייַל פון די נידעריק קוואַליטעט בינז. ווי אַ הערשן, ליבעריקאַ געניצט צו עקסטראַקט קאַפפעינע, ווי ווויל ווי אין פאַרשידן מיקסטשערז.

דרום אמעריקאנער ווערייאַטיז

פּאַלאַטאַביליטי פון די בעוועראַגע וועט בייַטן דיפּענדינג אויף די לאַנד אין וועלכע די קאַווע איז Produced: די פאַרשיידנקייַט פון דרום אמעריקאנער, צענטראל-אמעריקאנער און אפריקאנער געטראַנק איצט און אַנאַלייז.

די גרעסטן פּראַדוסינג לענדער פון די דרום אמעריקאנער קאָנטינענט - בראזיל, קאָלאָמביאַ, ווענעזועלאַ און פּערו.

דער בעסטער ווערייאַטיז פון בראַזיליאַן קאַווע (מינים ליסטעד אין סדר פון קוואַליטעט) - באָורבאָן, מאַראַגאָגיפּע, Minas און פּאַראַנסקי. דער ערשטער איז געהאלטן די מערסט הויך-קוואַליטעט און געשמאַק, עס האט אַ ספּעציפיש ביטער טעם. תגובות פון מאַראַגאָגיפּע אַמביגיואַס: עטלעכע דערקענען עס איז זייער געשמאַק, אנדערע באַטראַכטן מיטלמעסיק. Minas האט אַ פּראַנאַונסט טעם פון די מעדיצין רעכט צו דער פאַקט אַז ייאַדיין איז דערוואַקסן אויף סוילז. פּאַראַנסקי מיינונג איז די טשיפּאַסט, אָבער די קוואַליטעט איז ינקאַמפּעראַבאַל צו יענע דיסקרייבד אויבן.

קאָלאָמביאַן קאַווע ווערייאַטיז Medellin, אַרמעניאַ און מאַניסאַל אָפֿט קאַמביינד די וואָרט "מאָם". טרינקען האָבן אַ אָנגענעם זויער טעם, מאַדעראַטלי ביטער און זייער עראַמאַטיק. עס זאָל זאָגן וועגן צוויי קאָלאָמביאַן גראַדעס: Huila עקססעלסאָ און קאָלאָמביאַ עקססעלסאָ. זיי זענען אנערקענט ווי דער בעסטער ניט בלויז אין זייער לאַנד אָבער אויך אין די וועלט. דער ערשטער האט אַ אָנגענעם טעם פון Fruits און שוואַך קאָנסיסטענסי, און די צווייט - אַ שטאַרק, מיט ליכט הערות פון די ווייַן קאָליר.

אנערקענט ווי דער בעסטער אין דער וועלט פון ווענעזועלאַן און פּערווויאַן קאַווע Maracaibo מינים, Merida, קאַראַקאַס, טשאַנטשאַמייַאָ, Norte און קוזאָ פאַרבינדן טעם און פול-באַדיד, אַ ביסל טערפּקע טאַם. די לעצטע דרייַ ווערייאַטיז זענען דערוואַקסן אין פּערו, זענען פּאַזישאַנד ווי ינווייראַנמענאַלי פרייַנדלעך.

קאַווע סענטראַל אַמעריקע

אין סענטראַל אַמעריקע, די גרעסטן פּראַדוסינג לענדער - דזשאַמאַיקאַ, מעקסיקא, על סאַלוואַדאָר, גואַטעמאַלאַ און האיטי.

מעקסיקאַן קאַווע ווערייאַטיז וואָס צוזאַמען גערופֿן Tres אָראָס, דערוואַקסן אין Oaxaca. זיי זענען פֿאַראייניקטע דורך אַ יינציק פיייקייַט צו ווערן שטארקער ווי זיי קיל אַראָפּ. דעפּענדינג אויף דעם אופֿן פון פריינג, פלאַוואָרס פּאַליטרע פֿאַרבן וועריז פון וואַניל צו נעצבוים סירעפּ און האָזענע ניסלעך.

גואַטעמאַלאַן קאַווע בינז - אַ גרויס טאַם, מעסיק אַסידאַטי און אַ אָנגענעם, נעטערפּקי געשמאַק. קערל קוואַליטעט איז אָפענגיק אויף Upland פּלאַנטיישאַנז אויבן ים שטאַפּל. די מערסט ליב געהאט דורך קאָנסומערס - קאָבאַן און אַנטיגואַ. אן אנדער פאַרשיידנקייַט, וואָס האט זייַן פאַנס אַרום די וועלט, - גוואטעמאלע לאַגאָס שב. עס האט אַ טעם פון רויך, גאַנץ זויער און אַסטרינדזשאַנט.

דזשאַמאַיקאַ איז דערוואַקסן ויסשליסיק מיינונג פון דזשאַמאַיקאַ בלו Mountain. א באמת מעהודערדיק טעם מיט ליכט הערות פון ניסלעך דאַטערמאַנז מיינונג טיטל :. "מלך פון די בעבל" געפינען דזשאַמייקאַן קאַווע מאַרק איז שווער, ווייַל 70% פון זייַן פּערטשאַסיז יאַפּאַן. אָפֿט עס זענען קאָונטערפעיץ.

אויב מיר רעדן וועגן די סאַלוואַדאָראַן ווערייאַטיז, הויכפּונקט די פאַרשיידנקייַט מיט אַ געשמאַק פון קאַקאַאָ און ליכט Floral רייעך - על סאַלוואַדאָר טשאַלאַטענאַנגאָ. קולד טרינקען ווערט סאַטשערייטאַד טעם פון אַלמאַנדז.

אפריקאנער קאַווע

אין Africa, אַ פּלאַץ פון לענדער עקספּאָרטינג קאַווע. באַטראַכטן די מערסט וויכטיק סאַפּלייערז.

1. אַנגאָלאַ. וואַקסן ווערייאַטיז אַראַביקאַ און ראָבוסטאַ, די יענער איז גאַנץ גוט קוואַליטעט. דעם איז רעכט צו ויסגעצייכנט נאַטירלעך טנאָים און די לאַנד 'ס דערפאַרונג אין דער פּראָדוקציע פון די קערל: פֿון די קסוו יאָרהונדערט, עס איז קאַלטאַווייטאַד קאַווע ביימער.
2. זאמביע. די מערסט פאָלקס פאַרשיידנקייַט - זאַמביאַ אַאַ לופּילי. עס האט אַ אָנגענעם געווירציק טאַם, עס זענען הערות פון מאַנדאַרין שאָלעכץ. כידעשדיק קעראַמאַל אַפטערטאַסטע.
3. זימבאַבווע. פּרובירן אַ פאַרשיידנקייַט פון זימבאַבווע אַאַ סאַלימבאַ קענען נאָר באַזוכן די מדינה. דעם קאַווע איז מאַדעראַטלי אַסידיק און זייער פלאַוואָרפול. צום באַדויערן, עס זענען פּראָבלעמס מיט די טראַנספּערטיישאַן פון קערל פון דער מדינה, אַזוי די מאַרקעץ איר קענען קוים געפינען אַ באמת געשמאַק טרינקען.
4. רוואַנדאַ. קאַווע פון דעם לאַנד האט אַ פּראַנאַונסט שאָקאָלאַד טאַם. זיבן לאַקעס איז ספּעציעל אַפּרישיייטיד פאַרשיידנקייַט. מאַדעראַטלי שטאַרק, ער בלעטער די אַפטערטאַסטע פון וואַניל.
5. טאַנזאַניאַ. די טרינקען וועט אָפּשאַצן די קאָמבינאַציע פון פלאַוואָרס פון אַפּריקאָס, קאָניאַק און אַלמאַנדז. די קולד, עס האט אַ טעם פון דזשאַסמינע. די מערסט פאָלקס ווערייאַטיז פון אַראַביקאַ קאַווע פון טאנזאניע - טאַנזאַניאַן אַאַ און טאַנזאַניאַן פּעאַבעררי.
6. עטיאפיע. מאָטשאַ סידאַמאָ - מיינונג דערקענט געטראַנק קאַנאַסערז ווערלדווייד. דאס איז אַ גאנץ געשמאַק פון אַראַביקאַ לענדער, פֿאַר סענטשעריז עס איז געווען דערוואַקסן. איר זאָל אויך הויכפּונקט לאָנגבעררי Harar, עטיאפיע ירגאָטשיף.
7. קעניאַ. די מדינה, וואָס טראגט איין פון די בעסטער קאַווע אין דער וועלט. אַזאַ ווערייאַטיז ווי רוירוירו אָדער קעניאַ אַאַ רוירוירו, זענען יינציק, זיי קענען בלויז זייַן פּערטשאַסט בייַ די ליציטאַציע. בוקיי פון עראָומאַז איז גילוי צו דער מאָס אַז, ווי איר מאַך אַרויף צו די דנאָ פון די גלעזל, פֿון זיס צו געשמאַק טאַם פון צימערינג, קלאָווע און טאַביק צו אַ סוף.

קאַווע בינז, ערד און פרירן-דאַר

אויב איר טאַקע ווילן צו קאָכן אַ געשמאַק, שמעקנדיק און נוצלעך טרינקען, עס איז בעסטער צו נוצן קאַווע בינז. פון קורס, עס וועט זיין פיל מער, ווייַל די דאַרפֿן צו מאָל די קערל, און דעמאָלט קאָכן אין Turku קאַווע אין די זאַמד, אָדער נוצן גאַז מאַכשער - קאַווע. לעצטנס, דאָרט זענען ספּעציעל מאשינען וואָס מעליאַט און צוגעגרייט די required טרינקען.

רעגע טרינקען צוגעגרייט סימפּלער: פּלאָמבירן עס מיט בוילינג וואַסער איז גענוג. דעם, למשל, קאַווע "נעסקאַפע". עס זענען עטלעכע טייפּס: גראַניאַלער, פּודער און פרירן-דאַר.

לעצטע מאַקסימאַללי האלט נוציק פּראָפּערטיעס. סובלימאַטיאָן דער פּרינציפּ פון "פרירן-דריינג". PRE-ראָוסטיד קערל, מילינג, בוילד, פאַרפרוירן, קראַשט און וואַקוום דאַר. דעם פּראָצעס איז גאַנץ ענערגיע קאַנסאַמשאַן, אַזוי די פרירן-דאַר קאַווע - די מערסט טייַער צווישן אַלע טייפּס פון סאַליאַבאַל, אָבער עס אויך געשמאַק מער ווי אַ פרעשלי ערד קערל.

איבערבליק Manufacturers

זאל אונדז ונטערזוכן די מערסט פאָלקס בראַנדז פון ינוויגערייטינג טרינקען, וואָס זענען סאָלד אויף דער רוסיש מאַרק. איינער פון די מערסט פאָלקס - קאַווע "נעסקאַפע". עס דערלאנגט ווי גראַניאַלער ווי געזונט ווי פרירן-דאַר ווערסיע. די פאַבריקאַנט Offers אַ פאַרשיידנקייַט פון פלאַוואָרס און שטאַרקייַט. עס זענען אַפֿילו ינסטאַנסיז אָן קאַפפעינע. קאָנסומערס רעדן פון "נעסקאַפע" גוט גענוג, באַטראַכטן עס איינער פון די בעסטער אין זייַן אָפּשניט.

אן אנדער טיפּ פון סאַליאַבאַל פרירן דאַר קאַווע - "דזשאַקאָבס מאָנאַרטש." באַמערקונגען פון קאָנסומערס, מיר קענען פאַרענדיקן אַז עס איז בעסער צו אָפּשאַצן די "נעסקאַפע". דער טעם איז מער ווייך און מער נאָענט צו די נאַטירלעך.

אן אנדער סאָרט פון רוסיש פּראָדוקציע - קאַווע "שוואַרץ קאָרט". עס קומט אין פאַרשידן Forms: קערל, פרעשלי ערד און סאַליאַבאַל (פרירן-דאַר). Offers אַ פאַרשיידנקייַט פון פלאַוואָרס, אויך נעמט אין חשבון די צוגרייטונג פון אָפּציעס: אין די קאַווע מאַשין, אַ טערק אָדער אַ גלעזל. לויט צו קונה באריכטן, קאַווע "שווארצע קאַרד" בעאַנס בעסער סובלימאַטעד. ווי אנגעוויזן, עס איז ידעאַל פֿאַר קיך אַפּלייאַנסיז.

כידעש לעצטנס - קאַווע מאשינען קאַפּסל טיפּ. איינער אַזאַ אָפּציע - לאַוואַזזאַ קאַווע. קאָנסומערס אנגעוויזן די יינציק טעם, אַראָמאַ. דער בלויז שטערונג - די הויך פּרייַז, ווייַל עס טורנס אויס איינער קאַפּסל איין גלעזל פון טרינקען. קאָנסומערס אויך אָפּשאַצן די רעגע קאַווע לאַוואַזזאַ.

קוקינג אָפּציעס: טערק און קאַווע מאַשין

צוגרייטן די טרינקען קענען זיין אַנדערש: קאַווע אויף דעם זאַמד אָדער אויף די גאַז אין Turku, אין אַ קאַווע מאַשין אָדער קאַווע מאַשין - אַלעמען טשוזיז פֿאַר זיך די בעסטער וועג. פון קורס, די יענער וועט צושטעלן די מערסט פול-באַדיד און עראַמאַטיק טרינקען.

זאל אונדז באַטראַכטן די מערסט ומגעוויינטלעך וועג פון קוקינג - קאַווע אויף די זאַמד. דעם רעצעפּט איז געקומען פֿון די בעדאָוין פון דער מדבר, פֿאַר וואָס האָלץ איז געווען קנאַפּ. טרינקען צוגעגרייט אין דעם וועג, ספּעציעל די טאַם, אָבער דער רובֿ וויכטיק זאַך - עס פּינע, גומע און זייער אַפּעטיטלעך. דער רעצעפּט איז פּשוט: אַ טערק שטעלן אין די הייס זאַמד מיט ערד פּאַפּשוי, דרענטשט ריין (ניט צאַפּן) וואַסער. ווי באַלד ווי דער "היטל" וועט אָנהייבן צו העכערונג, דער טערק מוזן ווערן אַוועקגענומען, דעם אָפּעראַציע איז ריפּיטיד עטלעכע מאל. אויף די גומען, איר קענען לייגן צימערינג, קלאָוועס אָדער אנדערע באַליבט מיזרעכדיק בשמים. רעגולער צוקער קענען זיין ריפּלייסט מיט האָניק, קעראַמאַל אָדער שטעקן.

פאָלקס רעסאַפּיז

זאל אונדז ונטערזוכן די מערסט פאָלקס טייפּס פון קאָרמען און רעסאַפּיז:

1. Americano און עספּרעסאָו. לעצטע - די יקער פון פילע קאַווע טרינקען. דעם איז אַ הויפּט קאַנסאַנטרייטאַד קאַווע, האַלב אין קאַווע מאשינען: דורך פּאָמעלענניע קערל איז דורכגעגאנגען אונטער די שטאַרק דרוק פון וואַסער איז 95 דיגריז. יו - עספּרעסאָ זעלבע, נאָר די וויקער, דיילוטאַד מיט 120 מל פון וואַרעם וואַסער.

2. קאַפּפּוקסינאָ. פּריפּערינג עספּרעסאָ-באזירט: עס מוסיף מילך, וויפּט אין אַ האַרט פּינע.

3. לאַטיי (אַקצענט אויף דער ערשטער סילאַבאַל). כמעט די זעלבע ווי די פֿריִערדיקע טרינקען, נאָר די קאַנסאַנטריישאַן פון מילך דאָ ענימאָר.

4. לאַטיי מאַקטשיאַטאָ. זייער עפעקטיוו רעצעפּט און אופֿן פון סאַפּלייינג עספּרעסאָ פלאָווס אין די הייס מילך. עס טורנס אויס די ברייט פֿון טייסץ, אַ מין פון "באַנדינג": מילך, פראָטה און קאַווע. געדינט אין אַ גלאז מיט אַ שטרוי.

5. וויעננעסע. עספּרעסאָו, באדעקט מיט קרעם און שפּריצן מיט גרייטיד שאָקאָלאַד.

6. אַפפאָגאַטאָ. אייז קרעם, אין וואָס אויסגעגאסן עספּרעסאָ.

7. די קאַווע מאַשקע מיט די דערצו פון: קאָרעטטאַ (מאַשקע), איריש קאַווע (איריש שנאַפּס), קאַווע ברüהל (קאָניאַק).