צימליאַנסקאָע שאַמפּאַניער - די ברירה פון פילע

צימליאַנסקאָע שאַמפּאַניער איז ניט אין אַרויסגעוואָרפן איז איינער פון די ערשטער ערטער אויף די ווייַן מאַרק. מיר אַלע וויסן און ליבע. איצט, טאָמער, שוין איר וועט ניט געפֿינען אַ מענטש אין רוסלאַנד, וואס לפּחות אַמאָל אין זיין לעבן האט ניט טרינקען דעם ווייַן.

געשיכטע

דער נאָמען קומט פון די דעפּטס פון אונדזער געשיכטע, וואָס מיר זענען צופרידן צו דערציילן איר. אַמאָל Peter איך סטאַפּט אין צימליאַנסקייַאַ דאָרף. איז געווען שווער רעגן, עס איז געווען נאַכט און עס איז געווען ווייַט צו טשערקאַססק. דער מלך מיט די קאָססאַקק קלעמענאָוו. ער געדאַנק אַז ער איז געווען אַ רעגולער אָפיציר, ניט געוואוסט, און אַרגיוד מיט דער מלך אויף זייַן אָרדערס. די ווייַטער מאָרגן, Peter איך גערעדט וועגן וואס ער טאַקע איז, און דערציילט וועגן די ווונדערלעך וויניערדז, וואס ער האט געזען אין אויסלאנד. ער לאַנדיד אַ פּאָר פון וויינז אויף זייער אייגן, און פֿון דעם די גאנצע געשיכטע פון גראָוט אנגעהויבן. אין די פרי nineteenth יאָרהונדערט עס האט דערוואַקסן וועגן 30 טויזנט וויינז, ווי די קלימאַט האט קאַנטריביוטיד צו דעם. וויינז זענען ימפּאָרטיד פון פאַרשידענע לענדער: דייטשלאנד, אונגארן, איראן און אנדערע.

איצט דעם געגנט איז געהאלטן די וויגעלע פון דאָן ווינטאַגעס.

פּלאַנט און ווייַן

פאַבריק געמאכט דיליוועריז צו מער געזעלשאַפטלעך געשעענישן אין פּושקין, אין 2014 עס סעלאַברייטיד זייַן 228 יאָרטאָג. צימליאַנסקאָע שאַמפּאַניער און אנדערע גאַזירטע וויינז זענען די באַפּוצונג פון עקסאַבישאַנז און קאַמפּאַטישאַנז. זיי באקומען אַוואַרדס און זענען דערגייונג מער און מער פאַנס.

דער בעסטער-באקאנט צווישן ווייַן - "צימליאַנסקאָע גאַזירטע" אָדער "קאָססאַקק פרוי." אויף חשבון פון זייַן פילע אַוואַרדס. דעם שאַמפּאַניער איז געמאכט פון ווייַנטרויבן פון אַ איין טעכנאָלאָגיע און ווערייאַטיז פּלעטשיסטיק צימליאַנסקי שוואַרץ. די קוקינג פּראָצעס איז שלימותדיק פֿאַר דעקאַדעס און כולל נייַ אָריגינעל מעטהאָדס, וואָס געבן די שאַמפּאַניער עלאַגאַנס און ספּעציעל געשמאַק.

טעכנאָלאָגיע, צייַט-טעסטעד

דער סוד ליגט אין דעם פאַקט אַז די ווייַנטרויבן זענען כאַרוואַסטיד שפּעט - אין אקטאבער. אין דעם פונט, צומ טייל דאַר בעריז, אָדער, מער ריכטיק, ווויאַליווייַוציאַ. די שניט איז געווען געשטעלט אין אַ אָפּדאַך אָדער אונטער אַוונינגס און ווויאַליוואַלי אַפֿילו מער איידער דער סוף פון נאוועמבער ביז די קאַלט וועטער. צוקער ווערט בעשאַס אַזאַ סטאָרידזש צו 35-40%. נאָך וואס, די ווייַנטרויבן איז געווען ערד אויף אַ כאַבאַרניק (ביז אַהער געניצט קינקעד טעכנאָלאָגיע אין ספּעציעל באַגס). פּערעטאָרטיע בעריז זענען געשטעלט אין אַ עפענען וואַט, געמישט ביז ביז קיין פּאַפּ אנגעהויבן צו וואַנדערן, און אַזוי ערלויבט. צימליאַנסקאָע שאַמפּאַניער איידער איר דערגרייכן די גרייט, סלאָולי וואַנדערד און סטאַפּט, ניט ביז דעם סוף פון ברויצונג. זיס ווייַן אויסגעגאסן אין באַראַלז און סטאָרד ביז מאַרץ, ביז עס האט קלירד. דערנאך עס איז באַטאַלד און סטאָפּפּערעד. די האַלדז פון יעדער פלאַש איז טייד מיט דראָט אָדער טוויין און דיפּט אין סמאָלע. צימליאַנסקאָע שאַמפּאַניער געהאלטן שטייענדיק אין די פּיץ וואָס זענען ספּעסיפיקאַללי פּולד אויס ווו צו שטעלן די פלאַש אויף איינער דעם אנדערן, געמאכט אַ שיכטע פון שטרוי און ערד. עס איז אַ רגע אַרומוואַנדערן און סטאַפּט דורך די דערצו פון צוקער און טשאַד דייאַקסייד. איצט, פון קורס, שאַמפּאַניער, ווייַן, קאָניאַק איז געמאכט מיט די הילף פון מאָדערן ויסריכט, וואָס ניצט אַוואַנסירטע טעכנאָלאָגיע.

צימליאַנסקאָע שאַמפּאַניער. פּרייַז און פאַרשפּרייטונג

אין דער מאָמענט, עס זענען באַאַמטער שאַפּס אין פילע שטעט. יעדער יאָר די רשימה פון שטעט איז ינקריסינג און אַפֿילו יקסטענדז אָווערסעאַס. אַלע דעם כאַפּאַנז נאָר ווייַל די ווינעמאַקערס אָבסערווירן סענטשעריז-אַלט מסורה פון מאכן. צימליאַנסקאָע שאַמפּאַניער איז באַרימט פֿאַר זייַן יינציק טעם און נידעריק פּרייַז גענוג. אייגן ביזנעסער וויניערדז געבן געלעגנהייט צו יקספּאַנד פּראָדוקציע.

ווייַנטרויב ווערייאַטיז געניצט אין דער פּראָדוקציע פון גאַזירטע וויינז, איר פאַלן אין ליבע און לאָזן אַ ונפאָרגעטטאַבלע רושם אויף דער קונה. ווייך, ליכט טעם איז צימליאַנסקאָע שאַמפּאַניער. די פּרייַז וועריז פון נידעריק צו מיטל, אַזוי אַז עס ווערט בנימצא צו בויערס מיט פאַרשידענע באַדזשיץ. לעמאָשל, רובֿ ביליק פּרייַז ז '150-200, און רובֿ טייַער, עליט ווערייאַטיז, -. 5000 ז'. פּער פלאַש. גאַזירטע וויינז בעסער וועלן מער ווי 70% פון ווייבער און גערלז, מיט אַ שיינע האַלב פון די באַפעלקערונג איז גענייגט צו די מער זיס צו זייער מינים. דין נאַטור בעסער שאַמפּאַניער צימליאַנסקאָע. תגובות פון די ליידיז לינקס אים מער ווי פלאַטטערינג.