פידינג פּאָמידאָר הייוון - באריכטן

דער זומער צייַט איז אַ הייס צייַט. עס איז נייטיק צו האָבן צייַט צו וואַקסן אַ רייַך שניט, צו צוגרייטן סופּפּליעס פֿאַר די לאַנג ווינטער. אָן טאַמאַטאָוז קענען נישט טאָן: זיי זענען גוט אין זומער אין פריש סאַלאַדס, גיין געזונט פֿאַר זאַפט, לעטשאָ, וואָס איז אַזוי ווונדערלעך צו באַקומען אויס פון די קעלער אין די ווינטער. ייַנטיילן די רעסאַפּיז פון אַ גוט שניט צווישן זיך, זומער רעזידאַנץ אָפט צוריקרופן אַז אויף זייער פּלאַץ די פידינג פון פּאָמידאָר מיט הייוון איז פּראַקטיסט. וואָס איז די ווירקונג פון דעם פּראָצעדור, לאָזן ס נעמען עס באַזונדער.

זאַץ און קאַמף פון הייוון

הייוון איז רייַך אין פּראָטעינס און קאַרבאָוכיידרייץ, שפּור עלעמענטן, ווי געזונט ווי ב גרופּע וויטאַמינס און מינעראַלס. ווען צעלאָזן אין וואַסער, אַלע די סאַבסטאַנסיז זענען טראַנספערד צו די לייזונג, וואָס מיטל אַז זיי קענען זיין פרילי אַבזאָרבד דורך פאַבריק רוץ. אבער אַז ס 'נישט אַלע. פידינג טאַמאַטאָוז מיט הייוון אַלאַוז איר צו ידענטיפיצירן קאַמפּאַונדז אַז פֿאַרבעסערן די אַנטוויקלונג פון דער וואָרצל סיסטעם און אַקטיוולי שטיצן זייַן וווּקס דורך וויטאַמינס, וואָס זענען נייטיק פֿאַר פול אַנטוויקלונג און סטימולירן אָפּזוך פּראַסעסאַז.

אין דער זעלביקער הייוון פונגוס שיין ווייטאַלאַטי, ער סופפערס דרייינג און ייַז קאַלט, מאָלדינג און טשאַנגינג טעמפּעראַטורעס. אבער די קוואַרטאַל מיט אנדערע באַקטיריאַ, מער אַגרעסיוו, ער וועט נישט בלייַבנ לעבן. אַז איז וואָס די סאָוס פּאָמידאָר הייוון זאָל זיין געטראגן אויס סעפּעראַטלי פון די אַפּלאַקיישאַן פון אָף מיסט, מיסט אָדער געהאַקט הערבס.

הייוון אין דעם גאָרטן

הייוון איז אַ ויסגעצייכנט וווּקס פּראָמאָטער פֿאַר געוויקסן. זיי זיך זענען רייַך אין נוטריאַנץ, אָבער אויך אַז, זיי קענען פֿאַרבעסערן די באָדן מיקראָפלאָראַ און ינכיבאַט די אַנטוויקלונג פון פילע פּאַטאַדזשעניק מייקראָואָרגאַניזאַמז. פערטיליזינג פּאָמידאָר הייוון קאַנסיסטאַנטלי לידז צו אַ גוט רעזולטאַט. אין דעם פאַל, עס זענען אַ פּלאַץ פון רעסאַפּיז וואָס זענען געניצט דורך זומער רעזידאַנץ. ונטער מיר וועלן באַטראַכטן די מערסט פאָלקס פון זיי.

אין דעם פאַל, ניט בלויז דערוואַקסן געוויקסן זענען פאסטעכער אויף בעדז. פידינג טאַמאַטאָוז מיט הייוון גיט גוט וווּקס און אַנטוויקלונג, ווי געזונט ווי פאַסטער אַדאַפּטיישאַן צו עפענען ערד טנאָים נאָך פּלאַנטינג.

רוי אָדער טרוקן

פֿאַר גאַרדנערז, קיין הייוון איז פּאַסיק, דער הויפּט זאַך איז צו צוגרייטן זיי רעכט. די פערטאַליזיישאַן פון פּאָמידאָר סידלינגז מיט הייוון איז אָפט געטאן מיט די הילף פון אַ טרוקן רעגע עסנוואַרג פּראָדוקט. צו טאָן דאָס, נעמען בלויז 100 ג פון הייוון און 10 ליטער פון אַ ביסל וואַרעם וואַסער. צו אַקטאַווייט די הייוון, איר דאַרפֿן צו לייגן 2 טייבאַלספּונז פון צוקער. נאָך צוויי שעה דיין לעאַוואַן איז גרייט, איצט עס דאַרף צו זיין געבראכט צו אַרבעטן צושטאַנד. צו טאָן דאָס, דילייט די פּרעפאָרם צו 50 ליטער פון וואַסער. ראַבער בעקער ס הייוון איז אויך אָפט געניצט דורך גאַרדענערס, אָבער מיר וועט רעדן וועגן דעם אַ ביסל שפּעטער.

הייוון שפּיץ סאָוס פֿאַר אַ פּאָמידאָר: דער סוד פון הצלחה

דעם איז ווייַט פון אַ נייַ וועג, אַ ביסל דורות צוריק מענטשן אַקטיוולי פּראַקטאַסט פערטאַלייזינג טאַמאַטאָוז מיט הייוון. באַמערקונגען פון יקספּיריאַנסט גארדערז זאָגן אַז די יפעקטיוונאַס פון דעם געצייַג איז פּונקט ווי גוט ווי דעם פון פילע גרייט-געמאכט פערטאַלייזערז, וואָס זענען אַזוי פילע הייַנט אויף די שעלוועס. דערנאָך, עס איז אַ ווונדערלעך וווּקס סטימולאַנט, אַ בייאַלאַדזשיקלי אַקטיוו אַדאַטיוו טויגעוודיק פון אַקטיווינג די ינערלעך רעסורסן פון די פאַבריק. אין דעם פאַל, עס זענען עטלעכע כּללים לויט וואָס עס איז מעגלעך צו דורכפירן דעם פּראָצעדור אָן ריזיקירן זייער פּערזענלעך גאַרדענס. דער ערשטער מאָל פערטאַלייזינג טאַמייטאָוז מיט טרוקן הייוון איז געפירט אויס אַ וואָך נאָך לאַנדינג אין דער ערד. נאָך זייער לעצט וואָרצל, די פּראָצעדור זאָל זיין ריפּיטיד. די דריט מאָל עס איז געשאפן איידער פלאַוערינג. יעדער מאָל די זאַץ איז יידעניקאַל, בלויז די דאָוסאַדזש ענדערונגען: פֿאַר אַ יונג פאַבריק, העלפט אַ ליטער פון די געמיש פּער קוסט איז גענוג, און פֿאַר אַ דערוואַקסן פּאָמידאָר עס איז נייטיק צו פאַרגרעסערן די באַנד צו צוויי ליטער.

וואָס געוויקסן רובֿ גרינג ריספּאַנד צו אַזאַ שפּיץ ויסבייג

כּמעט אַלע גאָרטן געוויקסן וואַקסן זייער געזונט נאָך אַזאַ פּראָוסידזשערז. ויסגעצייכנט רעזולטאַטן ווייַזן דרינענדיק און גאָרטן בלומען, פרוכט בושעס, ביימער און וועדזשטאַבאַלז. פון די יענער, די רובֿ ריאַקטינג צו הייוון זענען פּעפּערז, טאַמייטאָוז און קיוקאַמערז. ממש, איידער די אויגן, די בלאַט איז גרין און גרין, אַקטיוו וווּקס, פלאַוערינג הייבט, די פירות זענען פאַסאַנד. פּראָדוקטיוויטי שארף ינקריסיז. דער בעסטער וועג איז צו אָנטאָן זיך מיט אַ פּאָמידאָר לייזונג פון הייוון. גאַרדנערז פאָדערן אַז די בעדז וואָס זענען וואָטערד אין אַזאַ אַ פערטיליזער, וואַקסן זאַפטיק, פלעשי, גרויס פרוכט, און די בושעס זיך ביז שפּעט האַרבסט עס זענען פריש און גרין. אַז איז, ביז די קאָולדאַסט, איר וועט האָבן פריש וועדזשטאַבאַלז.

מיר גרייטן די שפּיץ סאָוס זיך

בלום גראָוערז, דורך פּראָצעס און טעות, פיר אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון וועגן פון ינטראַדוסינג הייוון סאָוס אין דעם באָדן. דעם דערצו גלייַך אין דער ערד פון פריש, טרוקן אָדער קאַמפּרעסט הייוון. צו טאָן דאָס, אַ קליין גראָאָווע איז געמאכט אין דעם באָדן, אין וואָס די פערטאַלייזער איז געלייגט, נאָך וואָס עס איז באדעקט מיט ערד. אין דער מאָמענט פון וואָטערינג, הייוון דיזאַלווז און ענריטשיז די באָדן. פּשוט און באַקוועם. אבער דער ווייַטערדיק רעצעפּט פֿאַר פידינג טאַמאַטאָוז מיט הייוון איז דער בעסטער איינער. דעם לייזונג פֿון די פריש אָדער דאַר הייוון. פֿאַר זייַן צוגרייטונג איר וועט דאַרפֿן איין טייל פון די פערטאַלייזער און פינף טיילן וואַרעם מילך. פֿאַר בייַשפּיל, 200 גראַמז דאַרפן אַ ליטער פון מילך. קאָך און לאָזן צו פאַרגרעסערן אין באַנד פֿאַר 2 שעה. נאָך דעם, דער באַזע זאָל זיין דיילוטאַד מיט צען טיילן פון וואַסער און געוויינט פֿאַר שפּיץ סאָוס. ווען טרוקן הייוון נוצן, די רעצעפּט טוט נישט טוישן, נאָר אַנשטאָט פון מילך איר קענען נעמען וואַסער, אין וואָס איר דאַרפֿן צו לייגן 60 ג פון צוקער.

אנדערע רעסאַפּיז

עס טוט נישט נעמען לאַנג צו מאַכן אַ עפעקטיוו הייוון באזירט פערטאַלייזער. אָבער, אויב איר טאָן ניט האָבן הייוון אין האַנט, איר קענען שטענדיק פאַרבייַטן זיי מיט ברויט, ברעקלעך אָדער אַ געמיש פון מעל און וואַסער. אָבער, אין דעם פאַל, די נוטריאַנט ינפיוזשאַן זאָל שטיין אַרויף, אַזוי אַז מייקראָואָרגאַניזאַמז אַנטוויקלען אין עס. צו פאַרגיכערן דעם פּראָצעס, לייגן אַ ביסל ביר אָדער קעפיר. אַזאַ אַ פּשוט קונץ ווי פידינג אַ פּאָמידאָר מיט הייוון אין אַ אָראַנזשעריי איז געניצט דורך טראָק פאַרמערס אין די פאַרטאָג פון די 70 ס, ווען עס איז נייטיק צו שטעלן אַ כאָוממייד פערמענט, ווי עס איז נישט געפונען אין די הייוון קראָם. זאל ס זען וואָס זיי זענען און אויב איר קענען קאָכן זיי אין שטוב.

נאַטירלעך סטאַרטער קאַלטשערז

עס איז דער פּראָצעס פון פערמאַנטיישאַן אַז זאָגט גיך וווּקס פון מייקראָואָרגאַניזאַמז, וואָס זענען אַ נאַטירלעך אַקטיוואַטאָר פון וווּקס פֿאַר געוויקסן. אויב די האָפּס וואַקסן אויף דיין פּלאַץ, טאָן ניט באַקומען באַפרייַען פון עס: קאָנעס זענען גרויס פֿאַר מאכן סאָורדאָוגה. א גלאז פון טרוקן אָדער פריש קאָנעס איז געשטעלט אין בוילינג וואַסער און בוילד פֿאַר וועגן אַ שעה. ווען דער יויך קולז אַראָפּ, לייגן 2 טייבאַלספּונז פון צוקער און 4 טייבאַלספּונז פון מעל. פֿאַר צוויי טעג, די געמיש מוזן זיין קלינד אין אַ וואַרעם אָרט. דעריבער לייגן 2 גרייטיד פּאַטייטאָוז צו די ינפיוזשאַן און ווידער ריין אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר אַ טאָג. א גרייט-געמאכט סטאַרטער קענען זיין דיילוטאַד מיט צען טיילן פון וואַסער און וואַסער די בעט.

אויב עס איז קיין האָפּס, איר קענען נעמען פּראָסט ווייץ. א גלאז פון גריינז דאַרפֿן צו זיין סאָוקט און לינקס פֿאַר אַ טאָג צו ספּראַוט ספּראַוץ. איצט איר דאַרפֿן צו מאָלן די רוי מאַטעריאַל אין קאַשע און לייגן 2 טייבאַלספּונז פון צוקער און מעל. איר זאָל באַקומען אַ געמיש אַז קוקט ווי אַ דיק סמעטענע. ין 20 מינוט, די מאַסע מוזן זיין בוילד איבער נידעריק היץ און לינקס פֿאַר 24 שעה פֿאַר סאָורינג.

אין סדר צו וואַקסן קיוקאַמערז געזונט, די ווייַטערדיק רעצעפּט וועט טאָן. נעמען אַ גלאז פון ציבעלע כאַזער, גיסן אַ ליטער פון וואַסער און לייגן עס אויף די פייַער פֿאַר איין שעה. ווען די צייַט קומט אויס, די יויך מוזן זיין ויסגעשעפּט און קולד. לייג 100 ג פון הייוון און 30 ג פון גראַנולאַטעד צוקער, לאָזן אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר פערמאַנטיישאַן פֿאַר אַ טאָג. איצט עס איז מעגלעך צו צעלאָזן די סטאַרטער (אַרויף צו פול באַקאַץ) און גיסן קיוקאַמערז. זייער פאַנד פון דעם קולטור און ברויט, אַזוי איר קענען בעשאָלעם גיסן די לעאַוואַן אַלע די ברעקלעך און סקרוז וואָס זענען בייַ האַנט.

Sourdough universal

דער ווייַטערדיק שפּיץ טאַמאַטאָוז מיט הייוון איז ספּעציעל מצליח. די באריכטן באַשטעטיקן אַז דעם איז דער בעסטער רעצעפּט, גיט שטאַרקייַט צו די פאַבריק, ינקריסיז אָפּשטיי און קעגנשטעל צו פאַרשידן חולאתן. אַ אייַזן עמער אָדער אנדערע קאַפּאַציטעט פון 10 ליטער זאָל זייַן אָנגעפילט מיט ברויט קראַסט. אויב איר האָבן אַן אַלט קלעם, דעמאָלט לייגן עס. אין דערצו, אַ גלאז פון אַש, זויער מילך און אַ פּאַקאַט פון טרוקן הייוון וועט זיין פארלאנגט. פּלאָמבירן דעם קאַנטיינער מיט וואַרעם וואַסער און שטעלן אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר זויער. צוויי מאָל אַ טאָג די געמיש מוזן זיין סטערד, און נאָך אַ וואָך די לעאַוואַן וועט זיין גרייט. ניצן עס אין די מערסט געוויינטלעך וועג, מיקסינג מיט וואַסער אין אַ פּראָפּאָרציע פון 1-10. איינער קוסט דאַרפן צוויי ליטער לייזונג.

גאַרדנער 'ס דערמאָנונג

דו זאלסט נישט פאַרגעסן אַז הייוון דאַרף היץ, אַזוי זיי זענען נישט בלויז ברעד אין וואַרעם וואַסער, אָבער אויך באַקענענ אין די שוין וואָרמד באָדן אין גוט וועטער. איר קענען נישט לאָזן די לעאַוואַן פֿאַר אַ לאַנג צייַט, יעדער מאָל עס זאָל זיין פריש צוגעגרייט. אָפט עס איז ניט רעקאַמענדיד צו פיטער הייוון קאַלטשערז, ווייַל איבער-סאַטוראַטיאָן פון דער ערד וועט רעזולטאַט אין דיטיריעריישאַן פון די גערעטעניש און טויט פון געוויקסן. דאָס אויך אַפּלייז צו די סומע פון רוי מאַטעריאַלס באַקענענ אין דעם באָדן: עס טוט נישט מיינען בעסער ענימאָר. און לעסאָף, פידינג מיט הייוון זאָל זיין סאַפּלאַמענטאַד דורך די הקדמה פון אַש. דעם וועט פּלאָמבירן די דיפישאַנסי פון קאַלסיום און פּאַטאַסיאַם וואָס זענען אַבזאָרבד אין פערמאַנטיישאַן.

אין מסקנא

פידינג טאַמאַטאָוז און פעפער סידלינגז מיט הייוון איז אַ עפעקטיוו און ביליק וועג צו באַקומען אַ גאנץ שניט אויף דיין גאָרטן פּלאַנעווען. נאָר אַ ביסל מינוט איר באַקומען אַ וניווערסאַל וווּקס סטימולאַנט און וויטאַמין העסאָפע. צוויי אָדער דרייַ נאָך פערטאַלייזינג פּער צייַט מאכט עס מעגלעך צו פאַרגרעסערן די פּראָודאַקטיוואַטי פון דיין בעדז עטלעכע מאל, ווי געזונט ווי די קוואַליטעט פון די פירות באקומען.