פּאַנקייקס מיט הייַזקע קעז

מאַרדי גראַס האט לאַנג זינט געשטארבן אַראָפּ, און פּאַנקייקס מיט הייַזקע קעז שטענדיק ווילן. דעם זיס שיסל איך מיטאַרבעטער מיט מיין באָבע און איר הויז אין דעם דאָרף. שורלי, פּאַנקייקס מיט הייַזקע קעז איז אַ פּלאַץ ווי אַ גליקלעך און זאָרגלאָז קינדשאַפט. טאַפּינגז, פון קורס, זאל זיין אַנדערש, עטלעכע בעסער וועלן זיס פּאַנקייקס פֿאַר פאַרבייַסן, בשעת אנדערע טאָן ניט מיינונג האַרציק פּאַנקייקס Stuffed מיט פלייש. דאָ אַ ענין פון געשמאַק.

פּאַנקייקס זענען געהאלטן אַ טראדיציאנעלן רוסיש שיסל, זיי פעאַסטעד זיך Peter איך, ספּעציעל אין די קאַרנאַוואַל וואָך.

שטרענג כּללים פֿאַר זייער צוגרייטונג איז נישט פאָרשטעלן, אַלע זענען פּריפּערינג זייער אייגן וועג: עמעצער פּרעפערס פּאַנקייקס אויף הייוון טייג, וואס ווי די טייג אין סערום אָדער מילך, אָבער עמעצער טוט און קעפיר. פילע רעסאַפּיז, אָבער יעדער משפּחה אייגן. און איך וועט טיילן אַ רעצעפּט פון זיין באַליבט באָבע, איר פּאַנקייקס קער אויס שטענדיק ראָזעווע און קריספּי.

צו צוגרייטן די טייג פֿאַר פּאַנקייקס, איך נעמען 2 עגגס פּער ליטער פון מילך. בייַטש זיי מיט אַ קניפּ פון זאַלץ און צוקער ביז פּוכיק פּינע (זיי פאַרשטאַרקן דעם טעם, אַזוי קניפּ וועט קלעקן), דעמאָלט ביסלעכווייַז פאָרשטעלן די מעל. מעל נעמען אויף די אויג אַזוי אַז די טייג איז געקומען זשידענקאָע. עס טראגט דין פּאַנקייקס, אויב די מאָלצייַט צו נעמען מער - זיי ווענדן דיק. נו, פון קורס, דאָ אַלעמען דיסיידז וואָס די פּאַנקייקס איר ווילן, דין און יידל, אָדער דיק און האַרציק. דעמאָלט וואַרעם אַרויף די פּאַן, עס מוזן זיין שטארק העאַטעד צו פּאַנקייקס וועט נישט שטעקן אויף שלעכט סקאָווראָדע ערשטער לאַטקע איז שטענדיק לאַמפּי. ווייַטער, די לובראַקייטינג בוימל כיטיד פּאַן און באַקן די ערשטער פּרווון. דעריבער לייגן צו די טייג אַ ביסל גרינס בוימל צו ווייַטער שמירן די פּאַן איז ניט מער נויטיק.

ווען אַלע די פּאַנקייקס זענען גרייט, מיר גיינ ווייַטער צו די פילונג. צוואָרעך פילונג פֿאַר פּאַנקייקס וועט זיין ינדזשויד דורך אַלעמען, ביידע קינדער און אַדאַלץ. קאָכן עס געשווינד און לייכט, און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי באַקומען געשמאַק. פֿאַר די פילונג, מיר דאַרפֿן אַ פּאַק פון נידעריק-פעט הייַזקע קעז (ווי די פּאַנקייקס מיר געפּרעגלט אין ייל, עס איז בעסער צו נוצן עס צו פּאַנקייקס מיט הייַזקע קעז טוט נישט באַקומען אויך גריסי), אַ לעפל פון זויער קרעם (אויך דאַר), צוקער צו טעם. אַלע פּראָדוקטן לייגן אַרויף אין אַ שיסל און רייַבן די גאָפּל, ביז צוקער דיזאַלווז. פֿאַר אַ טעם, איר קענען לייגן אַ ביסל וואַניל.

פּאַנקייקס און טאַפּינגז זענען גרייט איצט ייַנוויקלען די קעז אין זיי, שטעלן אַ לעפל פון די פילונג אויף דעם ברעג פון די לאַטקע, פּלאַוד זייַט סעקשאַנז און גרייַזל זיך אַ זעמל. און אַזוי טאָן די אנדערע. אַז ס אַלע פּאַנקייקס Stuffed מיט הייַזקע קעז גרייט.

איך טאָן אַז איר קענען עקספּערימענט מיט פיללינגס. הייַזקע קעז - עס איז אַ פּראָדוקט וואס גייט גוט מיט פרוכט און שאָקאָלאַד, קענען ווערן געניצט אויך דאַר Fruits. למשל, אַ רעצעפּט קענען נאָך לייגן געהאַקט פּרונז, דאַר אַפּראַקאַץ, רייזאַנז. מיר באַקומען וויטאַמין פּאַנקייקס מיט פיללינגס. זייער נוצלעך ניסלעך, אַזוי אַז זיי אויך קענען זיין בעשאָלעם שטעלן אין קורדס.

עס איז אן אנדער באַרימט רעצעפּט וואָס איך אָפֿט נוצן. די טייג איז צוגעגרייט לויט צו דער זעלביקער מוסטער, אָבער די פּאַנקייקס באַקן בלויז איין זייַט, דאס הייסט, די רגע זייַט פון די לאַטקע איז בלאַס און ניט געפּרעגלט. דעמאָלט ייַנוויקלען די פילונג אַזוי אַז די רוי ניט ראָוסטיד זייַט געבליבן אַרויס. נאָך פּרעגלען לאַטקע שוין Stuffed פֿון ביידע זייטן אויף אַ פּרעהעאַטעד פּאַן. מיט דעם אופֿן פון קוקינג די קורד פּאַנקייקס אין אַ ביסל צעלאָזן און ווערט וויסקאַס, עס טייסץ ווי זיס קרעם קעז. עס טורנס אויס זייער אַפּעטיטלעך.

אויב געבעטן, די פילונג קענען לייגן אַ פאַרבינדן פון מזרח פלאַוואָרס - צימערינג, דעם אָפּציע ספּעציעל ווי מיין מאַן. די פּאַנקייקס מיט הייַזקע קעז זענען נישט פאַרשעמט צו טעקע ווי אַ פאַרבייַסן אויף דער יום טוּב טיש, און זיי טעם גוט און קוק אַזוי זייער אַפּעטיטלעך, עס וועט זיין שווער צו אַנטקעגנשטעלנ זיך. אין דערצו, עס וועט זיין נאָר די גאנץ מייַכל פֿאַר קינדער. הנאה אַלע די מאָלצייַט! קאָכן שטענדיק מיט פאַרגעניגן און ינספּיראַציע.