עקזאָטיש Fruits אויף דיין טיש: ווי צו עסן מעדלער

מעדלער - אַ געוויקס גאַנץ ומגעוויינטלעך. אין נאַטור, עס זענען צוויי טייפּס פון עפּל ביימער פון די משפּחה. די Fruits ריפּען אין די פרילינג אויף איין, אויף די אנדערע - אין דעם האַרבסט. אַזוי, ווייל גאַט אויף זייער פּלאַץ ביידע ווערייאַטיז, יאַפּאַניש און דייַטש, איר קענען צושטעלן אַ זייער געשמאַק און גאָר געזונט פרוכט איבער אַ גרויס צייַט פון צייַט.

רוי עסנוואַרג דיעטע

אָבער, דאס זענען נישט אַזוי פּשוט. נאָך אַלע, די אַנינישיייטיד, די ערשטער מאָל וואס האבן געזען די ומגעוויינטלעך פרוכט, עס איז אַ לאַדזשיטאַמאַט קשיא: "און וואָס צו טאָן מיט זיי, ווי צו עסן מעדלער?" ווידער פאַרזיכערן דאַוטערז. זייַן נוצן אין עסנוואַרג אין רוי פאָרעם (כּמעט אַן עפּל, איר וויסן!), האַלב זשעלע, קאָכן קלעם, באַקן, גענומען ווי אַ פילונג אין קייקס און סטרודעלס. און נאָך, פון קורס, מאַכן קאָמפּאָטעס און דזשוסאַז. אַפֿילו די ווייַן און קאָניאַק. דאָ איז אַ ברייט קייט פון אַפּלאַקיישאַנז! אבער ערשטער זאכן ערשטער. זאל ס אָנהייבן מיט ווי צו עסן מעדלער נאַטירלעך (רוי). Fruits זענט אַ גוט וואַשן, צו קומען אַראָפּ מיט הויט אַראָפּ. בייַסן און קייַען. מיר גאָר צייַטיק פרוכט טעם זייער פייַן, זיס און זויער, רעמאַניסאַנט פון די טעם אָדער קוואַליטעט פון קווינס ווינטער apples. מעדלער צו אָווועריט וואָרצל, ווי די אַפאָרעמענטיאָנעד פּראָדוקטן. אָבער, עסן איר עסנוואַרג, מיר זאָל ניט פאַרגעסן וועגן אַזאַ נואַנסיז. פרוכט גוט סטייפּאַלז די מאָגן, אַזוי מענטשן צאָרעס פון פאַרשטאָפּונג און איז נישט זייער געזונט וויסן ווי צו עסן מעדלער, זאָל זיין אַדווייזד צו טאָן אַזוי מיט וואָרענען און ניט מער ווי 1-2 Fruits אַ טאָג. אויך, טאָן ניט באַקומען ינוואַלווד אין "עקזאָטיש עפּל" צו די וואס האָבן געפֿונען אַ מאָגן געשוויר אָדער באָוועל, גאַסטרייטאַס און געוואקסן אַסידאַטי. אבער רענאַל קאָליק טראַנספעררעד פיל גרינגער, און די שטיינער פון די גאַל פּענכער גיין Faster אויב די פרוכט אויס אויף דער פּאַציענט 'ס טיש קעסיידער. דאָ איז אַ שטריך וועגן ווי צו עסן מעדלער פריש.

בילאַץ, מעדלער

וואָס קענען זיין האַלב געשמאַק פרוכט פון די בוים פון די יאַפּאַניש אָדער דייַטש?

• זאל ס אָנהייבן מיט די זאַפט. Fruits סאָרט, וואַשן, שנייַדן אין האַלב, צו ריין אויס די זאמען. דעמאָלט שנייַדן אין סלייסיז, ופּלאָאַד צו סאָקאָוואַרקו. אויב פּרעסערוועד פֿאַר ווינטער אַזוי לאָקוואַט (פרוכט ווי עס איז, אָן אנדערע אַדאַטיווז), דעמאָלט די דזשאַרז מיט הייס פליסיק ווסיפּטע צוקער (פּאָלסטאַקאַנאַ 3 ליטער) און זעמל אַרויף אין אַמאָל, אַזוי ווי ניט צו קיל זאַפט. און אויב איר ווילן צו מאַכן אַ קליין סומע צו טרינקען און פריש, שטעלן סלייסיז אין אַ דזשויסער און טרינקען נאַטירלעך טרינקען אָדער מיט אַ קליין סומע פון האָניק.
• איצט זשעלע. עס טורנס אויס זייער געשמאַק, שיין לילאַ-רויט פֿאַרב. 2 קג פון די גרונט פּראָדוקט, איר וועט דאַרפֿן 600 גראַמז. צוקער, האַלב אַ ליטער פון וואַסער און 2 לעמאַנז. נאָר טאָן אַז די לאָקוואַט זאָל ליגן אַראָפּ אין אַ קאַנטיינער פון די פרידזשידער אָדער נאָר אַ קיל פּלאַץ ביז די פרוכט טוט ניט אומקערן ברוין און ווייך. פריש פרוכט פֿאַר קוקינג איז נישט זייער פּאַסיק. ריין זיי פון די הויט און זאמען, שנייַדן אין סלייסיז. צוזאמען די וועג צו ענטפֿערן די קשיא פון צי עס איז ביין מעדלער. ניט קיין, אָבער אויב זיי זענען טרוקן, מאָל, און דעמאָלט קאָכן - וועט זיין אַ גוט פאַרטרעטער פֿאַר קאַווע. יענע וואס געלייקנט די קאַפפעינע, אַזוי, דורך די וועג, און אָפֿט טאָן. אבער צוריק צו די זשעלע. שטעלן די צוגעגרייט פרוכט אין אַ טאָפּ פֿאַר קוקינג, פּלאָמבירן מיט וואַסער צו דעקן די פרוכט. געבן אַ קאָכן און מליען פֿאַר העלפט אַ שעה אין אַ מעסיק היץ, סטערינג טייל מאָל. דעמאָלט שפּאַנונג און רייַבן די דיק דורך טשעעסעקלאָטה אָדער אַ דיק זיפּ. די ריזאַלטינג פליסיק שפּריצן אין די צוקער און די זאַפט פון אַ סקוויזד לימענע. קאָכן ווידער. קאָנטראָליר די געדיכטקייַט פון די זשעלע, גיינינג אַ ביסל פּראָדוקט אין אַ לעפל. פרעעזעס - אַלץ איז גרייט, באַזייַטיקן פון היץ.
  ניט קיין - קאָכן פֿאַר 5-10 מינוט מער. דעמאָלט גיסן די הייס מאַסע אין צוגעגרייט סטערילע דזשאַרז און נאָענט. האַלטן טריץ קענען זיין פֿאַר אַ יאָר.

איר לאָקוואַט געשמאַק!