עקזאָטיש קאַססאַוואַ. וואָס איז עס און ווו איז געניצט?

פילע גלויבן, געהער די נאָמען פון "קאַססאַוואַ", אַז עס איז אַן אומבאַקאַנט נאַטירלעך דערשיינונג, אָדער טאָמער קיין ונטערטעניק. צו רעכט פֿאַרשטיין דעם קשיא, מיר מוזן קוקן בייַ די געשיכטע און גיין צוריק אַ ביסל סענטשעריז צוריק.

דיטיילד באַשרייַבונג

נאַואַדייז, ווייניק מענטשן האָבן געהערט פון קאַססאַוואַ. עטלעכע נאָך טאָן ניט אַפֿילו וויסן וועגן זייַן עקזיסטענץ. דער ערשטער באַאַמטער דאַטן אויף דעם פּראָדוקט ארויס אין די 16 יאָרהונדערט. אָבער, דעמאָלט נאָר באַוווסט וועגן קאַססאַוואַ, עס איז אַ בוים וועמענס רוץ זענען צומ עסן.

איצט די אינפֿאָרמאַציע וועגן אים פיל מער. עקספּערץ האָבן געלערנט ניט בלויז ערטער פון זייַן פאַרשפּרייטונג, אָבער אויך די ביניען, כעמישער זאַץ, פּראָפּערטיעס און פּראָגראַמען. עס אויסגעדרייט אויס אַ פּלאַץ פון טשיקאַווע זאכן. וואָס בייאַלאַדזשאַסץ זאָגן וועגן קאַססאַוואַ? וואָס איז עס טאַקע? עס טורנס אויס אַז די אַזוי-גערופֿן שיין ומגעוויינטלעך טראַפּיקאַל פאַבריק. עס געהערט צו די משפּחה עופאָרביאַסעאַע און רעפּראַזענץ אַ עווערגרין קשאַק. עס איז אינטערעסאנט אַז עס איז גראָוינג זייער שנעל און קענען דערגרייכן אַ הייך פון דרייַ מעטער. די מערסט וויכטיק טייל פון דעם קולטור איז די שורש. ווי אַ הערשן, עס איז גאַנץ שטאַרק און קענען מאל דערגרייכן אַ דיאַמעטער פון 8 סענטימעטער. עס איז געניצט אין עסנוואַרג נאָך ספּעציעל באַהאַנדלונג. אין דערצו, די פאַבריק האט אַ סטרייקינג פּראַפּערטיז. עמעצער אַפֿילו געזאגט, גערעדט פון קאַססאַוואַ, עס איז אַ מעדאַקיישאַן אַז העלפּס נידעריקער קאַלעסטעראַל און נאָרמאַלייז די פונקטיאָנינג פון די האַרץ. ער האט אויך ימפּרוווז די פונקטיאָנינג פון די מאָגן, געדערעם און נערוועז סיסטעם. און רעכט צו דער הויך צופרידן פון פאָליק זויער אַלאַוז יקספּעקטאַנט מוטערס צו ענשור דער אַוועק פון געבורט חסרונות אין קינדער.

קולינאַריש נוצן

וואָס איר קענען צוגרייטן קיילים פון קאַססאַוואַ? די יזיאַסט אָפּציע - איז פּאַנקייקס. מאַכן זיי קנאַקן. עס וועט נעמען נאָר אַ פּאָר פון מנים קאָרנעקלובניי געוויקסן, אַ לעפל פון צוקער, 60 גראַמז פון מילך, אַ קליין שטיק פון פּוטער, 5 גראַמז פון זאַלץ און אַ קניפּ פון אַנאַס זאמען 2.

די זייער פּראָצעס פון קוקינג דערמאנט פריטטערס פון צוקיני אָדער פּאַטייטאָוז.

1. ערשטער, איר דאַרפֿן צו מאָל קאַססאַוואַ כאַבאַרניק.
2. לייג צו די מנוחה פון די פאָרמולאַטיאָן ינגרידיאַנץ און ניד די טייג מונדיר.
3. לעפל פאַרשפּרייטן די וואָג פון די פּאַן און אויף די הייס פריינג בוימל.

אַזאַ מיני-ראָזעווע פּאַנקייקס קענען זיין געגעסן ווי אַ גאַנץ זעלבשטענדיק שיסל אָדער געוויינט ווי גאַרניש. זינט די ערשט פּראָדוקט כּולל אַ פּלאַץ פון קראָכמאַל, עס איז אָפֿט געניצט פֿאַר דער פּראָדוקציע פון מעל. און ווייַל עס שוין דעמאָלט איר קענען באַקן עפּעס. די באוווינער פון Africa, אזיע און רעדאַגירן אַמעריקע האָבן לאַנג געווען צוגעוווינט צו טאָן אַ פאַרשיידנקייַט פון קאַססאַוואַ קייקס, און אַדינג מעל, אַפֿילו ברויט ויוון.

אויסזען

בלויז רעזידאַנץ פון טראַפּיקאַל מקומות קענען באַרימערייַ אַז זיי האָבן געזען מיט זייער אייגן אויגן ווי וואַקסן קאַססאַוואַ. QR ען העלפן אנדערע באַקומען אַ קלאָר בילד און פֿאַרשטיין וואָס מין פון פאַבריק.

יונג פאַבריק - אַ ביסל סטעמס, פֿאַראייניקטע דורך די זעלבע שורש סיסטעם. זיי זענען נישט זייער פיל, אַזוי דעם קשאַק קענען ניט זיין געהייסן אַ דער הויפּט לעאַפי. איבער צייַט, די סטעם איז ליגן אין דעם צענטער, געחתמעט, און זייַן סטרוקטור הייבט צו ריזעמבאַל אַ קאַנווענשאַנאַל געהילץ. אויף די צווייגן פון די גאנצע לענג פון מאַמאָשעסדיק טיקנינג פון וואָס שפּעטער בלעטער דערשייַנען. זיי זענען אַ פאָכער פון פּלאַטעס 3-7. דעם סטרוקטור קריייץ אַ גלענצנדיק שנירל קרוין. פון די זייַט פון די ביימער קוקן זייער פייַן. איבער צייַט, די צווייגן דערשייַנען ווייַס בלומען מיט אַ אַ ביסל יעלאָויש טינדזש. ניט ענלעך אנדערע געוויקסן אין קאַססאַוואַ זיי טאָן ניט אָנטייל נעמען אין די ברידינג פּראָצעס. פֿאַר די העל באָוקייז קענען נאָר באַשטימען צי די רוץ זענען גרייט פֿאַר שניט. אַז איז, זיי זענען יוזשאַוואַלי געניצט אין עסנוואַרג. טיפּיקאַללי, די שורש סיסטעם פון די בושעס איז געזונט דעוועלאָפּעד. די לענג פון אַ איין רוקנביין קענען דערגרייכן איין מעטער.

ומגעוויינטלעך רעסאַפּיז

וואָס אַנדערש פּאַסיק קאַססאַוואַ? רעסיפּעס קען זיין זייער אַנדערש. עס אַלע דעפּענדס אויף די נאציאנאלע קוויזין. עס איז אָפֿט געניצט אין רעסאַפּיז קאָכן גריץ, האַלב פון די רוי שורש, וואָס איז גערופֿן "טאַפּיאָקאַ". למשל, אין בראזיל עס איז זייער פאָלקס בולקע מיט קעז.

פֿאַר זייער צוגרייטונג איר דאַרפֿן: 380 גראַמז פון טאַפּיאָקאַ, 2 עגגס, 250 גראַמז פון פּוטער און פריש מילך, אַ ביסל זאַלץ און טאַפּיאָקאַ קראָכמאַל. זיי געמאכט זייער פּשוט.

1. מילך און פּוטער צו שטעלן אין אַ פאַן און שטעלן אויף פייַער.
2. נאָך בוילינג, אַראָפּנעמען עס פון די טעלער און פּלאָמבירן די הייס געמיש טאַפּיאָקאַ. איר דאַרפֿן צו געבן איר אַ ביסל צו שטיין אַרויף צו די מעל קען טייַער.
3. לייג צו געשלאגן עגגס, גרייטיד קעז און ניד די טייג. בעשאַס וויפּינג דאַרפֿן צו לייגן אַ ביסל קראָכמאַל.
4. פון די ריזאַלטינג מאַסע צו פֿאָרמירן פּעלאַץ.
5. לייגן זיי אויף אַ באַקינג בלאַט ליינד מיט פּאַרמעט און לייטלי שפּריצן די בלייבט פון קעז.
6. האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן געשיקט צו די ויוון פֿאַר 25 מינוט. דער טעמפּעראַטור איז בעסער צו ברענגען אַרויף צו 180 דיגריז.

עסן אַזאַ שמעקנדיק בונס בעסער נאָך וואַרעם.