זויער קרויט שנעל עסנוואַרג

קרויט מיר ניט בלויז ליבע - דעם גרינס אין אונדזער שטעלונג ספּעציעל. זויער קרויט שנעל עסנוואַרג איז כּמעט די בעסטער סנאַקק, וואָס קענען מאל פאַרבייַטן די מערסט געשמאַק סאַלאַדס. ווייַל קיין באַלעבאָסטע מוזן האָבן אַ געוויסע סומע פון דעם איז זייער פּשוט אין דער רעזערוו, אָבער, אַזאַ אַ געשמאַק שיסל.

אַזוי, ווי איז פּריפּערינג זויער קרויט שנעל עסנוואַרג?

איר וועט דאַרפֿן: אַ קליין קאָפּ פון קרויט, פינף גרויס apples, 15 ג פון זאַלץ פּער ליטער פון וואַסער און 100 גראַמז פון צוקער.

די געוואשן און די דאַר קרויט זאָל זיין שנייַדן, אָבער ניט צו פינעלי. שפּעטער, עס וועט דאַרפֿן צו גיסן בוילינג וואַסער, און עס איז אין דעם פאַל זאָל ניט זיין ראַסקיסנוט און ווערן אויך ווייך.

זויער apples און וואַשן און טרוקן עס ונ דורך, שנייַדן אין דין רינגס אָדער פּאָלוקאָלעטשקאַמי.

ווייַטער עס איז נייטיק צו נעמען אַ ריין סלוי און ביי זייַן דנאָ שטעלן אַ דין שיכטע פון קרויט.

אויבן קרויט - אַ פּלאַסט פון שנייַדן apples.

דעמאָלט ווידער ספּראַוץ, apples ווידער און אַזוי פּלאָמבירן דעם סלוי שפּיץ צו אַ ביסל טייטלי טאַמפּינג אַלע די Layers אין די באַנק. די מער זיי באַקומען, די מער וועט זייַן טייסטיער.

צוגרייטן די ראָסל: קאָכן אַ ליטער פון וואַסער, קוים בוילז - נאָר קער אַוועק. אין בוילינג וואַסער לייגן צוקער און זאַלץ, גערודער ונ דורך.

פּלאָמבירן די ראָסל אין די סלוי. נאָענט די סלוי טייטלי מיט אַ דעקל. איצט באַנקס זענען לינקס אויף די קיך טיש און זיך אויסגעדרייט פּיריאַדיקלי (שאַקינג ראָסל).

סטאָרד קרויט זויער שנעל עסנוואַרג קענען און וואַרעם, גיסן די ראָסל איז ניט נייטיק.

קרויט רעסאַפּיז עס זענען פילע. עס קענען צעהאַקן פינעלי, און קענען זיין שניט גרעסערע. פילע גלויבן אַז די קרויט, מעראַנייטיד ברעקלעך, פיל טייסטיער ווי פּיצל פינעלי. מיר פאָרשלאָגן איר אַ רעצעפּט.

קרויט זאָל זיין שנייַדן אין ברעקלעך פון וועגן 5x5 סענטימעטער.

דעמאָלט עס מוזן זיין קאַמפּאַקטיד אין אַ 3-ליטער קאַנס, אָבער צו פיל ווידער איז ניט נייטיק, ווייַל די באַנק האט נאָך צו פּאַסיק אַ ליטער פון פליסיק.

דעמאָלט גיסן די קרויט זאָל זיין אין די טאָפּ פון בוילינג וואַסער, לאָזן עס קיל אַראָפּ אַ ביסל אַזוי אַז די באַנקס מיט די קרויט ברעקלעך ווערן וואַרעם.

בשעת פּאָקאַבאַנקי קיל, פאַרקנאַסט אין די מאַרינייד. ווען די קרויט איז זויער שנעל עסנוואַרג, required פֿאַר די מאַרינייד:

• 15 פּיז הייס פעפער,
• 3 יאַם בלאַט,
• ¾ פּאַד ביטער רויט פעפער,
• 15 ברעקלעך פון קלאָוועס,
• אַ נויט פון צימערינג.

פּער ליטער פון וואַסער איז 2 טייבאַלספּונז פון זאַלץ און צוקער, 3 טיספּונז פון 70% אַסעטיק זויער.

קוים מאַרינייד סטאַרץ צו קאָכן, רעדוצירן די היץ און געבן די קאָכן אַ מינוט.

דעמאָלט מיר צונויפגיסן מיט קרויט און וואַסער איז מיטערד ווי עס זיך אויס. דער זעלביקער סכום איז required און די מאַרינייד. פּלאָמבירן דזשאַרז מיט קרויט מאַרינייד און לייגן אַסעטיק זויער.

איצט עס איז מעגלעך צו זעמל די סלוי און עטלעכע מאָל צו זעמל עס אויף די טיש צו אַסעטיק זויער, מישן געזונט. זויער קרויט שנעל עסנוואַרג וועט זיין גרייט נאָך 3 טעג. אויך קענען ווערן געטאן אויף אַ מוסטער פון איין באַנק פֿאַרמאַכט אַ ניילאָן דעקן, און לייגן עס אין די פרידזשידער. פאָקוסינג אויף עס, עס וועט זיין מעגלעך צו סטרויערן אָדער אין ראָסל.

אָבער, ווייַס קרויט - איז ניט די בלויז מין פון קרויט, וואָס קענען מאַרינירן. אויך געשמאַק בלומענקרויט קרויט זויער, די רעצעפּט וואָס מיר פאָרשלאָגן.

איר וועט דאַרפֿן: בלומענקרויט, צוקער, זאַלץ, בשמים.

בלומענקרויט זאָל זיין קלינד פון בלעטער, וואַשן און טיילן אין יחיד פלאָרעץ, וואָס זאָל בלאַנטש פֿאַר בעערעך 2-3 מינוט. צו פֿאַרבעסערן די קאָליר פון די קרויט אין וואַסער דאַרפֿן צו לייגן זאַלץ און סיטריק זויער. נאָך די בלאַנטשינג קרויט זאָל זיין געשטאַלט אַוועק אויף אַ זיפּ און אָפּקילן אונטער פליסנדיק וואַסער. שטעלן די קרויט צו די באַנקס און גיסן צוגעגרייט מאַרינייד פּלאָמבירן. צו פּלאָמבירן די צוקער און זאַלץ מוזן זיין צעלאָזן אין וואַרעם וואַסער און מליען פֿאַר 10-15 מינוט, שפּאַנונג דורך אַ פאַירלי דיק שטאָף. לייג צו עסיק. יעדער באַנק מוזן לייגן בשמים. באַנקס פֿאַרמאַכט און סטאָרד אין די קעלט.