ווי צו קאָכן די קראָכמאַל זשעלע און קאַמפּאָוט: רעסאַפּיז און טרינקגעלט

קוגל און סטוד פרוכט - צוויי באַליבט פאַרבייַסן טרינקען סלאווישע פֿעלקער.

קיססעל - רוסיש וואָרט טייַטש פּולפּאָסוס (זשעלע) שיסל פון האַלב יאַגדע אָוט סירעפּ אָדער זשעלע.

קאַמפּאָוט (פון די פראנצויזיש וואָרט קאַמפּאָוט) - איז אַ זיס פאַרבייַסן טרינקען. עס איז האַלב פון אַ געמיש פון פריש, דאַר אָדער פאַרפרוירן Fruits און בעריז.

קיסעלאָם אָדער קאַמפּאָוט אין די פריש פאַרגאַנגענהייַט דאַווקע געענדיקט מיט לאָנטש אין אַ קינדער-גאָרטן, שולע, און תּלמיד קאַנטין.

איצט דאָרט זענען אַ פּלאַץ פון זיס שוגערי טרינקען: פּעפּסי, קאָוק, לימענאַד, זאַפט און אנדערע.

אבער די זשעלע און זאַפט, טאָמער די מערסט נוצלעך און אַפפאָרדאַבלע בודזשעט. ווי צו קאָכן די קוגל קראָכמאַל און פרוכט קאַמפּאָוט, זאָל וויסן יעדער פרוי.

זשעלע, פרוכט קאַמפּאָוט: אַ ביסל פון געשיכטע

די טרינקען איז באקאנט אין רוסלאַנד זינט צייַט ימאַמאָריאַל, עס איז דערמאנט אין דער כראָניק פון די סוף פון די צענט יאָרהונדערט. אבער אין יענע טעג איז געווען די הויפּט שיסל פון זשעלע, צוגעגרייט צו זויערטייג זייַן הויפּט קאַמפּאָונאַנץ זענען אָוץ, קאָרן, ווייץ און פּיז, דער טעם איז געווען זויער פּאַודערי זשעלע זשעלע.

דער נאָמען "זשעלע" ער האט מקבל געווען ווייַל ער איז געווען זויער.

עס איז געווען בלויז אין די פרי 19 יאָרהונדערט אנגעהויבן צו קאָכן קיסעלאָק מיט קאַרטאָפל מעל (קראָכמאַל) אויף יאַגדע יויך. דעם מאָדערן שיסל ערשטער געדינט אין רייַך הייזער, און דעמאָלט עס איז פירמלי סטאַק אין די פּראָסט רוסיש משפּחות. זשעלע טרינקען האט ווערן אַ מוזן דענקמאָל ארטאדאקסן.

אין מאָסקווע נאָך פּרעסערוועד גרויס און קליין קיסעלני אַליז, אין די פאַרגאַנגענהייַט דאָרט געלעבט און געארבעט "קיסעלניקאָוו" - הארן פון ברוינג די טרינקען.

די וואָרט "קאַמפּאָוט" צו אָפּשיקן צו אַ פליסיק פאַרבייַסן פון דאַר Fruits און פריש בעריז ארויס אין רוסלאַנד אין די 18 יאָרהונדערט. אין France, די וואָרט, דעמאָלט עס ס 'דאָרט, קאַמפּאָוט - אַ פרוכט פּיוריי. אָבער, פּראָסט מענטשן ס באַליבט טרינקען גערופֿן פריער בראָטהס אָדער וזוואַר, ריניימד קאַמפּאָוט.

פּודינג: קוקינג סיקריץ

קיססעל - אַ פּשוט שיסל. עס קענען צוגרייטן, אַפֿילו יניקספּיריאַנסט באַלעבאָסטע.

דיזערץ זענען בכלל צוגעגרייט ניצן קאַרטאָפל קראָכמאַל. ווי צו קאָכן די קראָכמאַל זשעלע און סטוד פרוכט, פרוכט טרינקען, פריש בעריז אָדער פרוכט, זענען פילע.

אבער, אין סדר צו רעכט צוגרייטן די טרינקען, געדענקען:

• קראָכמאַל חלק פון די בעוועראַגע איז ערשטער דיילוטאַד אין אַ קליין סומע פון קאַלט וואַסער;
• PRE-קראָכמאַל פאַבריק קענען ניט זיין, עס וועט פאַרענטפערן אויף די דנאָ פון די פליסיק און פאַרלירן עפעקטיווקייַט, עס איז נייטיק צו צוגרייטן עס נאָר איידער די קאַמישאַנינג פון די שיסל ווייל צוגעגרייט;
• דיוואָרסט קראָכמאַל פּאָרינג אַ דין טייַך;
• עס איז נייטיק צו געשווינד גערודער די פליסיק אין די צייַט פון קומט די קראָכמאַל;
• נאַר די אריין קראָכמאַל קאָכן ניט מער ווי דרייַ מינוט;
• שפּריצן אויף שפּיץ פון די פאַרטיק זשעלע צוקער (פֿאַר יענע וואס טאָן ניט ווי דיק "סקאָרינקע").

וואָס צו קאָכן זשעלע?

צו צוגרייטן געשמאַק זיס פאַרבייַסן Fruits און בעריז געניצט אין פריש, פאַרפרוירן אָדער דאַר פאָרעם. געשמאַק טרינקען איז באקומען באזירט אויף בלובעריז, קורראַנץ, טשעריז, דאַר Fruits. בוילד מילך (מילך) און האָבערגריץ (האָבערגריץ) זשעלע.

קאַרטאָפל קראָכמאַל - required פֿאַר זיס קאָמפּאָנענט קיסעלקאַ. עס איז משפּיע די סומע פון טרינקען געדיכטקייַט. אויב איר דאַרפֿן צו באַקומען גענוג פליסיק טרינקען איז יוזשאַוואַלי שטעלן צוויי אָדער דרייַ טיספּונז פּער הונדערט גראַמז פון פליסיק. אויב איר ווילן צו באַקומען אַ זשעלע-זשעלע, וואָס קענען זיין שנייַדן מיט אַ מעסער, דעמאָלט ליטער פון פליסיק זאָל נעמען פיר טייבאַלספּונז פון קראָכמאַל.

עס איז רעקאַמענדיד צו נעמען די פּאַפּשוי קראָכמאַל פֿאַר דער צוגרייטונג פון מילך זשעלע. עס אַלאַוז איר צו באַקומען אַ טרינקען פון ריין ווייַס. אַזאַ קראָכמאַל גענומען אין צוויי מאָל די סומע (ווי קאַמפּערד מיט קאַרטאָפל).

צו גיכקייַט אַרויף די געטראַנק צוגרייטונג פּראָצעס קענען ווערן געניצט גרייט פרוכט דזשוסאַז, פרוכט טרינקען, דזשאַמז, סטוד קאַנד און דאַר Fruits און בעריז.

ווי צו קאָכן די קראָכמאַל זשעלע און קאַמפּאָוט?

פילע כאַוסווייווז מיט האַרבסט שניט קאַנד סטוד Fruits און בעריז פֿאַר די ווינטער. דאָס איז זיכער אַ געשמאַק און געזונט טרינקען. אָבער דורך דעם סוף פון די ווינטער אָדער פרילינג, ווען דער גוף דאַרף וויטאַמינס, ווילן זייער באַליבט קרובים מייַכל געשמאַק און נוצלעך. א קאַמפּאָוט קיינער וויל.

איר קענען קאָכן פֿאַר אַ טוישן פון די קראָכמאַל זשעלע און סטוד פרוכט.

איר וועט דאַרפֿן:

• קאַרטאָפל קראָכמאַל - דרייַ טייבאַלספּונז.
• קאַמפּאָוט - דרייַ ליטער.
• לימענע - 1 אָדער 2 ברעקלעך (צו געשמאַק).
• צוקער - צו טעם.

אויב איר האָבן אַ דרייַ-ליטער סלוי פון קאַנד פרוכט קאַמפּאָוט - גאנץ. ער וועט מאַכן אַ גרויס טרינקט זשעלע.

צו טאָן דאָס, עפענען אַ קענען פון סטוד פרוכט, גיסן עס אין די פּאַן. אויב איר טרינקען אַ פּלאַץ פון גרויס ברעקלעך פון פרוכט (apples, פּערז, פּלאַמז), זיי זאָל זיין קראַשט.

צוגרייטן די לעמאַנז. זיי מוזן זיין ונ דורך געוואשן, דעמאָלט שנייַדן אין קליין ברעקלעך און קוועטשן זאַפט. טאָפּ מיט די פליסיק שטעלן אויף פייַער און ברענגען צו אַ קאָכן.

אין דעם צייַט, די קראָכמאַל געשווינד צעלאָזן אין אַ גלאז פון קאַלט וואַסער.

אַמאָל די פליסיק בוילז, גיסן די צעלאָזן קראָכמאַל אין אַ דין טייַך אין בוילינג קאַמפּאָוט. טרינקען בייַ דעם מאָל דאַרפֿן צו געשווינד קאָך צו יוואַנלי פאַרשפּרייטן די קראָכמאַל פון די פּאַן און טוט ניט אומקערן אין אַ פּילקע.

ווייַטער, אין אַ פאַן שטעלן די ברעקלעך פון לימענע, אָדער גיסן די לימענע זאַפט. דאָ מיר האָבן צו פאַרלאָזנ זיך דיין געשמאַק.

לאָזן צו קאָכן טרינקען ניט מער ווי צוויי אָדער דרייַ מינוט. פּרובירן צו באַקומען אַ זשעלע. אויב דיין טייסץ אַ ביסל זיסקייַט, איר קענען לייגן צוקער, אויב איר זענען זייער זיס - לימענע. ברענגען זשעלע ווידער צו אַ קאָכן און באַזייַטיקן פון היץ.

די בעוועראַגע קענען מיד גיסן אין פּאָרשאַנז, קיל און דינען.

דעם רעצעפּט אַסומז אַז די מעטרעסע האט פאַרטיק קאַמפּאָוט.

און אויב עס איז נישט? דעמאָלט קאַמפּאָוט צו קאָכן, אַזאַ ווי דאַר פרוכט.

זשעלע רעצעפּט פון דאַר Fruits

ווי צו קאָכן די קראָכמאַל זשעלע און קאַמפּאָוט פון דאַר Fruits?

ערשטער איר דאַרפֿן צו קאָכן דאַר פרוכט קאַמפּאָוט.

איר וועט דאַרפֿן:

• וואַסער - 3.5 ליטער.
• דאַר פרוכט - 600 גראַמז.
• צוקער - 300 גראַמז (צו געשמאַק).

דאַר ונ דורך שווענקען אונטער פליסנדיק וואַסער, סאָוקט אין אַ קליין סומע פון פליסיק. ווען די Fruits זענען סאָפטענעד, די פליסיק פון אונטער זיי צו צונויפגיסן אין אַ פאַן, לייגן וואַסער צו די געבעטן באַנד (3.5 ליטער). טאָפּ שטעלן אויף די פייַער, די פליסיק ברענגען צו אַ קאָכן און גיסן אין עס דאַר. דער געמיש קאָכן פֿאַר 15 מינוט.

ווייַטער, אַראָפּנעמען די וועדזשטאַבאַלז פון די פּאַן. לייג צו די פּאַן צוקער (צו געשמאַק), ברענגען צו אַ קאָכן. קאַמפּאָוט גרייט.

ווי קוקינג די קראָכמאַל זשעלע און קאַמפּאָוט, דיסקרייבד אויבן. אין די פאַל פון דאַר פרוכט דורך 3.5 ליטער פון פליסיק זאָל נעמען 4-5 טייבאַלספּונז פון קאַרטאָפל קראָכמאַל. צעלאָזן עס אין אַ ביקער פון קאַלט וואַסער און גיסן אין אַ דין טייַך קאַמפּאָוט, כּסדר סטערינג עס. דעריבער ברענגען צו אַ קאָכן קוגל און אַראָפּנעמען די פּאַן פון די היץ. די בעוועראַגע איז גרייט. איר קענען טרינקען עס ביידע הייס און טשילד אין.

פאַרבייַסן: קאַמפּאָוט, זשעלע, זשעלע

פֿאַר אַ פאַרשיידנקייַט פון היים קוקינג איר קענען קאָכן אַ פאַרשיידנקייַט פון דיזערץ.

באַטראַכטן ווי צו קאָכן די קראָכמאַל זשעלע און קאַמפּאָוט דיק ווי פרוכט זשעלע.

זשעלע - אַ זשעלע-זיס פרוכט און יאַגדע פאַרבייַסן דזשעלאַטאַן-באזירט.

אָבער, אויב איר קאָכן אַ געדיכט זשעלע, דעמאָלט זייַן קאָנסיסטענסי עס וועט זיין ענלעך צו די זשעלע מיט אַ יינציק העל געשמאַק.

אַזוי צוגרייטן דעם פאַרבייַסן איז ניט מער שווער ווי נאָרמאַל צו קאָכן קוגל.

ווי צו רעכט קאָכן די קראָכמאַל זשעלע און קאַמפּאָוט, ביז אַהער דיסקרייבד. צו צוגרייטן די סלאַש קענען נעמען קיין אָדער קאַמפּאָוט פון דאַר Fruits צו קאָכן עס. די גאנצע פּראָצעדור איז ריפּיטיד ביז די צייכן קראָכמאַל אין די פרוכט קאַמפּאָוט.

באַמערקונג: פֿאַר אַ דיק זשעלע דאַרפֿן צו נעמען אַ פּלאַץ מער קראָכמאַל.

פּער ליטער פון די פליסיק גענומען פיר טייבאַלספּונז קאַרטאָפל קראָכמאַל אָדער אַכט טייבאַלספּונז פּאַפּשוי. קיססעל זיין הייס גיסן אין פּאָרשאַנז, למשל, אין וואַסעס-קרעמאַנקי אָדער קליין באָולז. נאָך קאָאָלינג טרינקען טיקאַנד. עס קענען זיין דעקערייטאַד מיט קרעם, פריש בעריז, שפּריצן מיט גרייטיד שאָקאָלאַד. דעם קוגל איז געזונט שנייַדן מיט אַ מעסער צו עסן עס מיט אַ לעפל.

קיססעל: וואָס איז די נוצן

נוציק פּראָפּערטיעס פון די זשעלע דעפּענדס אויף זייַן זאַץ. פון קורס, דער געטראַנק מוזן אַנטהאַלטן קראָכמאַל, צוקער און פרוכט און יאַגדע יקער.

דעפּענדינג אויף די פּראָדוקט, אויף דער באזע פון וואָס עס איז וועלדיד, זשעלע האט אַ סכום פון וויטאַמינס, מינעראַלס, אָרגאַניק אַסאַדז, און שפּור עלעמענטן. עס דעפּענדס אויף זייַן מאַדיסאַנאַל און נוטרישאַנאַל פּראָפּערטיעס:

• זשעלע-באזירט טשערניצע קאַמפּאָוט קאַנטריביוץ צו ימפּרוווינג די אַרבעט פון דעם מאָגן און געדערעם, positive ווירקונג אויף די אָרגאַנס פון זעאונג;
• קוגל אויף עפּל קאַמפּאָוט אנגעוויזן פֿאַר בלוט פּראָבלעמס, נידעריק העמאָגלאָבין, אַביסאַטי;
• זשורעכלינעס טרינקען בוסץ די ימיון סיסטעם;
• אַראָניאַ זשעלע איז נוצלעך פֿאַר כייפּערטענשאַן;
• זשעלע פון רויט אַש האט אַ לאַקסאַטיוו, אַ דייורעטיק ווירקונג, העלפּס מיט לעבער און ניר חולאתן, באַפרייַען געשווילעכץ;
• געטראַנק קאַרש קאַמפּאָוט העלפּס מיט קאָולדז.

די קראָכמאַל קאַנטיינד אין די טרינקען, אַלאַוינג זייַן ניצן ווי אַ פאַרטרעטער פֿאַר אַ מאָלצייַט. קיססעל געוויזן אין פּעפּטיק געשוויר קרענק. עס איז געניצט צו רעדוצירן די אַסידאַטי אין די דיגעסטיווע שעטעך, גאַסטרייטאַס און גאַסטריק היפּערסעקרעטיאָן.

קיססעל: קאָנטראַינדיקאַטיאָנס

טראָץ דעם קלאָר ווי דער טאָג Benefits, זשעלע זאָל זיין געוויינט מיט וואָרענען פֿאַר מענטשן וואס זענען אַלערדזשיק צו זיכער געטראַנק ינגרידיאַנץ (בעריז, סיטרוס Fruits, קראָכמאַל).

איר זאָל אויך געדענקען אַז די קראָכמאַל - איז אַ קאַרבאָוכיידרייט אַז קענען העכערן גיך וואָג געווינען מיט אַ גרויס נוצן פון זשעלע. קיססעל נישט אנגעוויזן פֿאַר פּאַטיענץ צאָרעס פון צוקערקרענק.

אָבער דעם אַפּלייז צו יאַגדע פרוכט טרינקען. האָבערגריץ אָן צוקער געניצט אין דיייץ פֿאַר וואָג אָנווער.

סאָף

ווען און ווי צו קאָכן זשעלע קאַמפּאָוט - עס 'ס יעדער פרוי.

ניצן די עצות, עקספּערימענט, באַלעווען דיין ליב געהאט אָנעס אַ געשמאַק, נערעוודיק און לעגאַמרע נאַטירלעך פאַרבייַסן.

איר קענען קלייַבן דיין סאָרט רעצעפּט זשעלע קאַמפּאָוט און קראָכמאַל, וואָס וועט זיין נוצלעך אין קיין באַזונדער פאַל, איר און אייער משפּחה.

צי האָט ניט אין אַרויסגעוואָרפן אין דער אַלט אַזוי צו זאָגן: "קיסעל איז שטענדיק אַ פּלאַץ."

באָן אַפּפּעטיט!