ווי צו מאַכן די זאַפט פון די ווייַנטרויבן אין שטוב פֿאַר ווינטער סטאָרידזש

פֿאַר Farmers אַ יאָר אויף יאָר איז ניט נייטיק, ווי זיי זאָגן. רעכט צו וועטער טנאָים, גערעטעניש פרוכט כאַרוואַסטאַד פון אַ פּלאַץ זאל מאל זיין מינימאַל. אין אנדערע יאָרן, די פּראָבלעם מאַניפעסץ זיך אין זייַן פאַרקערט - גרויס באַנד פון רוי מאַטעריאַלס פֿאַר פּראַסעסינג. דער זעלביקער קענען אויך צולייגן צו ווייַנטרויבן. נאָך אַלע, עס כאַפּאַנז אַז די צעקוועטשן און איז שוין "פּלייינג" און אויסגעגאסן די ווייַנשטאָק נאָך סטרון מיט קלאַסטערז. וואָס צו טאָן אין פאַל פון קאַלעקטינג אַ רייַך שניט פון זאַפטיק בעריז? צוגרייטן זאַפט פון ווייַנטרויבן אין די היים אין די פאָרעם פון קאַנד עסנוואַרג פֿאַר די ווינטער. אין דעם אַרטיקל די רעסאַפּיז באזירט אויף פאַרשידענע וועגן פון פּראַסעסינג. קלייַבן די מערסט פּאַסיק פֿאַר איר.

דער ערשטער וועג איז צו קאָכן די זאַפט פון די ווייַנטרויבן אין שטוב

די מערסט אַפפאָרדאַבלע אָפּציע פֿאַר געמאכט אַ געטראַנק איז צו נוצן אַ דזשויסער. נעם די פרוכט פון די הענט, וואַשן ונ דורך און אָנהייבן צו פּלאָמבירן די מיטל. זינט די בעריז זענען די ביינער, דער פּראָצעס וועט זיין גאַנץ פּראָבלעמאַטיק. פּיריאַדיקלי ריין די דזשויסער פֿון די וויסט מאַסע. די ריזאַלטינג טערפּקע פליסיק פליסן אין די פּאַן דורך טשעעסעקלאָטה. אויב איר ווילן צו צוגרייטן זאַפט פון ווייַנטרויבן אין שטוב פֿאַר די ווינטער, דעמאָלט גאָר גרייט פֿאַר נוצן, איר דאַרפֿן צו לייגן אַן נאָך, און אנדערע ינגרידיאַנץ. עס וועט האָבן צו מאַכן רעכט צו דער פאַקט אַז אין דעם פּראָצעס פון פּאַסינג די בעריז אַ ביסל דאַמידזשד זאמען און זאַפט אַקווייערז אַ ספּעציפיש טערפּקע און אַסטרינדזשאַנט טעם. דער זעלביקער "טאָן" איר באַקומען ווען איר נוצן אַ פלייש מילכל. דעם איז ספּעציעל אָפֿט ווען געניצט ווי אַ רוי מאַטעריאַל פון ווייַנטרויבן זענען נישט דיינינג און "ווילד" ווערייאַטיז. צעפירן זאַפט מיט וואַסער אין אַ פאַרהעלטעניש פון 2: 1. צו לייגן די פליסיק צוקער באקומען כעזשבן פון פופציק גראַמז פּער ליטער. שטעלן אַ קאַנטיינער אויף פייַער און מליען פֿאַר 15-20 מינוט. דעמאָלט גיסן אין סטערילע דזשאַרז און זעמל אַרויף. איידער נוצן, איר דאַרפֿן צו טרינקען אַ ביסל טרייסלען, ווי די דיק טייל וועט געבן אַ אָפּזעצנ.

די רגע וועג איז צו קאָכן די זאַפט פון די ווייַנטרויבן אין שטוב

צו ויסמייַדן יבעריק זוימען טאַם אין קאַנינג, בעריז קענען זיין געדריקט מאַניואַלי. ווי צו קוועטשן די זאַפט פון די ווייַנטרויבן אָן די נוצן פון אַ דזשויסער? צוגרייטן די בעריז, רימוווינג זיי פון די הענט און נאָך וואַשינג. נאָך דריינינג די וואַסער שטופּן זייער הענט אָדער ניצן אַ דרוק. פילטערעד דורך עטלעכע Layers פון טשעעסעקלאָטה פּראָסט זאַפט גיסן אין די פּאַן. אין אן אנדער לייגן אויס די מנוחה פון "פּאַפּ". גיסן ווייַנטרויב מאַסע מיט וואַסער אין אַ פאַרהעלטעניש פון 1 ליטער פּער 1 קג און שטעלן אויף פייַער. זאל דער געמיש מליען פֿאַר וועגן צען מינוט, און דעריבער וואַרטן ביז עס קולז אַראָפּ. די סטריינד פליסיק פאַרבינדן מיט זאַפט און אַ ביסל פּאָדסאַהאַריטע צו געשמאַק (וועגן העלפט אַ גלעזל צו צוויי ליטער). דעמאָלט טרינקען גיסן אין דזשאַרז און שטעלן סטעראַלייזד. די צייַט required פֿאַר היץ באַהאַנדלונג: ליטער קאַפּאַציטעט - 20-25 מינוט, פּאָלוטאָראַליטראָוויע - 30-40 מינוט. הייס דזשאַרז און לידז זעמל אַרויף, אויסגעדרייט, ייַנוויקלען.

ווי צו מאַכן די זאַפט פון די ווייַנטרויבן ניצן סאָקאָוואַרקי?

אַזאַ אַ פּראָצעס איז מערסט פּראַקטיש און טוט נישט דאַרפן נאָך פּראַסעסינג פון בעריז. אין דערצו, די בעוועראַגע טוט נישט דאַרפֿן צו זייַן דיילוטאַד מיט וואַסער, סוויטאַן צו געשמאַק, און דעמאָלט אן אנדער קאָכן און סטעריליזירן. גרייט צו גיסן די הייס זאַפט צו באַנקס און נאָענט דעקל טייטלי.

קלייַבן נוצלעך זונשייַן וויטאַמין, פּראַסעסינג פרוכט און וועדזשטאַבאַלז אין קאַנד עסנוואַרג נוציק פֿאַר ווינטער נוצן!