ווי דזשערמאַנייטיד מונג בעבל, וואָס טוט עס, און דעמאָלט וואָס צו קאָכן

לעגיומז לאַנג שוין געניצט אין קוקינג כּמעט אַלע לענדער. אבער, אויב דער ניר בינז, סויבינז, לענטילס אָדער פּיז זענען באקאנט צו אַלע, און קיילים מיט זיי ינומעראַבאַל, עטלעכע מיטגלידער פון די משפּחה - למשל, גלאבאלע אָדער צעקוועטשן - זענען געווען פיל ווייניקער פּראָסט. אין די מזרח לענדער פון די יענער איז זייער פאָלקס און איז פאָרשטעלן אין פילע עסנוואַרג. די רוסישע אויך אנגעהויבן צו דערפאַרונג ינקריסינג אינטערעס צו אים.

די אַטראַקטיוו מונג

עס האט אנדערע נעמען: "גאלדענער בעבל" אָדער "מונג בינז". אין בייאַלאַדזשיקאַל טערמינען פון מונג בינז איז שטארק רעמאַניסאַנט פון די געוויינטלעך, אָבער האט אַ זייער ווערטפול חילוק. ערשטער פון אַלע, עס טוט נישט גרונט געוואקסן פאָרמירונג פון גאַז, אַבדאָמינאַל געשווילעכץ - פון אים ניט פּוטשיט ווי פילע אנדערע בינז. די רגע מייַלע: מונג בינז זענען סאַמיק אין זייַן רוי פאָרעם, ווי עטלעכע טייפּס פון בינז, אַזוי זיי קענען עסן אָן פּרעטרעאַטמענט. פון קורס, איך ליב געהאט פּיז זענען נישט קאָמפּעטיטאָרס, זיי זענען נישט גאַנץ גריינז וגריזעש, אָבער מונג בעבל ספּראַוץ און געשמאַק און נוצלעך. זיי אַנטהאַלטן אַרויף צו 40 פּראָצענט פּראָטעין, וואָס איז זייער וויכטיק פֿאַר וועדזשאַטעריאַנז און סופּפּאָרטערס פון די מאַכט פון ייַורוועדאַ. זיי האָבן אַ פּלאַץ פון אַמינאָ אַסאַדז, פאַץ, וויטאַמינס און קאַרבאָוכיידרייץ פּאַמעלעך אסימילאציע, וואָס הצלחה צושטעלן די גוף מיט די "רעכט" פון גלוקאָוס, ימפּרוווז די פונקטיאָנינג פון די מאַרך. כל די Facts זענען זייער אַטראַקטיוו, ווי די מונג בעבל ספּראַוט אין שטוב איז זייער גרינג.

עס איז גרינג צו פּראָצעס

אַז ער איז געווען מצליח, די בינז מוזן ווערן גענומען בלויז גאַנץ און געזונט. שריוועלעד, קראַקט אָדער וואָרפּט אָפּוואַרפן אַפֿילו איידער דזשערמאַנייטיד מונג בעבל. די יזיאַסט אָפּציע - נעמען אַ פלאַך ווי אַ טאָפּ אויף אַ טאַץ פון ייַז קרעם. עס באַקקפיללעד בינז און אָנגעפילט מיט וואַרעם (בעערעך 20-25 דיגריז) וואַסער - צו פאַרענטפערן, בוילד אָדער פילטערעד. עס זאָל דעקן די גאנצע קערל. עטלעכע מענטשן וואס וויסן ווי צו דזשערמאַנייט מאַשין, אַזוי צו זאָגן: אַז עס קענען זיין געטאן אין אַ קאַנווענשאַנאַל פלאַש. בשעת אנדערע עקספּערץ גלויבן אַז די נוצן פון אַ ניט-פּליינער קאַפּאַסאַטאַנס קענען פירן צו פוילן אָדער שימל.

קראַקערי לוסלי באדעקט מיט אַ דעקל און שטעלן אין די היץ. אויב די ווענט פון איר טראַנספּעראַנט - דעקן די גאנצע סטרוקטור מיט אַ שטאָף. ליכט סלאָוז אַראָפּ און ווערסאַנז דזשערמאַניישאַן. צוויי אָדער דרייַ מאָל פּער טאָג מונג בעבל זאָל זיין געוואשן אונטער ניט שטאַרק טייַך פון פליסנדיק וואַסער דורך אַ קאַלאַנדער אָדער זיפּ און גיסן עס מיט נייַ פליסיק. ביסלעכווייַז, די בינז וועט פּלאַצן. זייער הענט דזשענטלי טריטוראַטעד צו שיידן פון די הויט איז געטובלט אין וואַסער און רימוווינג די סורפאַסעד שאָל. דזשערמאַנייטיד מונג דאַרפֿן צו ביז ראָסטאָטשקו נישט פּולד אויס דרייַ סענטימעטער. דער אינהאַלט פון דעם קאַנטיינער איז לעצט געווארן געטומלט, אויב לינקס שאָל - זיי זענען ילימאַנייטאַד, און די פאַרטיק פּראָדוקט איז Carefully און דזשענטלי געוואשן. נאָך די וואַסער האט ויסגעשעפּט, איר קענען האָבן סידלינגז און פּונקט ווי אַז, אָדער קאָכן זיי עטלעכע עסנוואַרג.

נוציק ימפּרווומאַנץ

עס זענען וועגן צו דזשערמאַנייט מאַטש מער עפפיסיענטלי און רילייאַבלי. אָבער, פֿאַר גרינג די נויט פֿאַר צוויי קאַנטיינערז. מען מוזן זייַן פיל גרעסערע ווי די אנדערע. איינער וואָס איז מער קאָנסיסטענט מיט די פֿריִערדיקע רעקווירעמענץ; איינער וואָס איז ווייניקער, געמאכט פון פּלאַסטיק פּאַקקאַגינג. זי שנייַדן אַוועק אַ באַטייַטיק חלק פון די שפּיץ, אין פאַקט עס איז בלויז די דנאָ, וואָס איז געשען מיט אַ נאָל צו פליסן וידעפדיק וואַסער האָלעס און איז באדעקט מיט גאָז. אויב עס איז אַ נידעריק זיפּ מיט אַ פייַן ייגל, איר קענען נוצן עס. די הויפּט זאַך איז אַז די ינערלעך שטיק פון טעלער טוט ניט אָנרירן די דנאָ אויף די אַרויס, ווי דזשערמאַנייטיד מונג דאַרפֿן אָן די ריזיקירן פון פורעם - פֿון זייַן רייעך וועט דעמאָלט זיין אוממעגלעך צו באַקומען באַפרייַען פון. וואָס איז די מייַלע פון דעם אופֿן - צו וואַשן און מאָל די בינז טאָן נישט דאַרפֿן. פּונקט ווי וואָטערינג די האָוסעפּלאַנץ. עס וואָלט זיין פייַן - יעדער דרייַ שעה. און וידעפדיק וואַסער ויסגעשעפּט פון די ויסווייניקסט טייל פון די "קאַנטיינער". עס ס גרינג, ווייַל עס איז פּשוט גענוג צו באַזייַטיקן די ינער קאָמפּאָנענט און גיסן אַלע פון די אַרויס.

קאָרעיִש ווערסיע פון די נוצן פון

פון קורס, צעקוועטשן און עסן רוי ווי ווייץ גערמע. אָבער, איר קענען מאַכן דיין באַליבט קאָרעיִש סאַלאַט אויב באגערט. ספּראַוץ מונג בעבל האָבן צו קאָכן און גיסן איבער דעם סאָוס, וואָס וועט זיין געניצט דורך 4 גרויס טייבאַלספּונז פון מאַסלינע ייל און לימענע זאַפט, 2 - סעסאַמי בוימל, איינער - סוי סאָוס און קאָריאַנדער זאמען, פֿאַר האַלב אַ - שוואַרץ פעפער און זאַלץ. אַלץ איז געמישט, אויסגעגאסן אין סידלינגז און האַלב טעג איז געדריקט מאַסע. געשמאַק און ומגעוויינטלעך!