ווייַנטרויב ווייַן - היים-האַלב רעצעפּט

אַפֿילו די מערסט שטאַרבן-שווער קעגנערס פון אַלקאָהאָל קענען ניט פאַרלאָזן צו דערקענען אַז קליין אַמאַונץ פון רויט טרוקן ווייַן איז זייער נוצלעך פֿאַר די אָרגאַניזם. עס ינקריסיז אַ מענטש 'ס ימיון סיסטעם, קאַנטריביוץ צו די נאָרמאַליזיישאַן פון העמאָגלאָבין, סטימיאַלייץ דיידזשעסטשאַן און האַרץ מוסקל. אָבער, עס איז זייער וויכטיק נישט צו אָווערדאָ עס, ווייַל נאָך אַלע ווייַנטרויב ווייַן רעצעפּט איז קוקינג אין שטוב איר נאָר לייענען, עס ס אַלקאָהאָל. און מיר זאָל ניט באַקומען ינוואַלווד אין עס. אבער דאָ ס דער "האָפּקען" אַ גלאז פון די יום טוּב מיטאָג - איז ניט בלויז געשמאַק, אָנגענעם אָבער אויך נוצלעך.

צום באַדויערן, רובֿ פון די אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז אַז מיר קענען קויפן אין די קראָם, אין די ביניען האָבן כמעט קיין נוטריאַנץ. דאס אויך אַפּלייז צו ווייַן. טאַקע גוט קוואַליטעט טרינקען איז ווערט די געלט, און אַז איז ניט שטענדיק אַ גאַראַנטירן אַז די אינפֿאָרמאַציע אנגעוויזן אויף די פירמע שטימען צו פאַקט. אן אנדער זאַך - די ווייַנטרויב ווייַן, די רעצעפּט פון וואָס איז געהאלטן אין די משפּחה פֿאַר דעקאַדעס. מייַכל זיי אונדזער ליב געסט, טרינקען עס אויף יום טוּב און אַ טרינקען אין דער שטימונג, ענדזשויינג די אַמייזינג טעם און רייַך בוקיי. דיין אייגן רעצעפּט היים ווייַן קענען האָבן און איר (אויב זיי טאָן ניט עקסיסטירן), גענומען ווי אַ יקער פֿאַר די ווייַטער.

יקספּיריאַנסט ווינעמאַקערס פאָדערן אַז די טרינקען בלויז דאַרפֿן צו נוצן די אַזוי-גערופֿן ווינע- ווייַנטרויב ווערייאַטיז. אין אונדזער געגנט איז זייער פאָלקס אין די פּראָדוצירן פון כאָוממייד יאַגדע געטראַנק ניצט "יסאַבעללאַ בלו". דעם ווייַנטרויב איז זייער אַנפּריטענשאַס. עס Feels גוט ווען אונדזער נישט זייער הויך לופט טעמפּעראַטורעס, ריפּענס אין פרי צו מיטן אקטאבער, אַלאַוינג יעדער צייַט צו די ניו יאר יום טוּב צו גוסטירן אַ טרינקען ווייַטער שניט.

אַזוי, ווייַנטרויב ווייַן, די רעצעפּט פון וואָס איז באזירט אויף די בעריז פון דעם פאַרשיידנקייַט, געמאכט פון די פרוכט, וואָס זענען PRE-צעשיידט פֿון די טוויגז און בלעטער. דער פּראָצעס איז פּיינסטייקינג, אָבער נייטיק אויב איר ווילן צו באַקומען ריין, אַנקאַמפּלאַקייטיד געשמאַק מיט אַ טרינקען. די בעריז זענען געשטעלט אין אַ גרויס קאַנטיינער און קוועטשן דעם זאַפט פון זיי. עטלעכע טאָן עס פֿיס לאַנג סטאַמפּינג אויף ווייַנטרויבן. איר קענען ויספירן דעם און מיט די הילף פון די געוויינטלעך ענגשאַפט, וואָס איז אין יעדער הויז און איז געניצט פֿאַר דער צוגרייטונג פון מאַשט פּאַטייטאָוז.

דעמאָלט דער ווייַנטרויב זאַפט איז צעשיידט פון די פּאָמאַסע, שפּאַנונג דורך טשעעסעקלאָטה אָדער אַ קאַלאַנדער מיט קליין האָלעס. ווייַטער, דעם טייַער פליסיק איז געשטעלט אין אַ גרויס פלאַש, פילונג אין בלויז צוויי-טערדז קאַפּאַציטעט. דעמאָלט Carefully געחתמעט קיילים (ביז גאַנץ פּלאָמבע) מיט אַ רער צאַפּן, וואָס איז אויף די אַרויס געלאזן די טשאַד דייאַקסייד ריזאַלטינג פֿון פערמענטאַטיאָן פון אַ געטראַנק. פֿאַר-בלאָוינג רער, עס איז דיפּט אין אַ שיסל מיט וואַסער.

ווייַנטרויב ווייַן, די רעצעפּט פון וואָס איז געהאלטן אַ קלאַסיש, מוזן "שפּיל" אין אַ טעמפּעראַטור פון 5 דיגריז סעלסיוס פֿאַר 2-3 חדשים. פליסן די עס נאָך דעם צייַט, איר קענען שוין הנאה אַ פאַקטיש קוואַליטעט טרינקען. עס איז אַ טרוקן ווייַן, אַ פעסטונג פון וועגן פינף דיגריז. אַלע די נוטריאַנץ פון ווייַנטרויבן אין אַזאַ טרינקען ווי פיל ווי מעגלעך פּרעסערוועד.

און ווי צו מאַכן ווייַנטרויב ווייַן מער געזונט אין דער היים? סימילאַרלי, נאָר מער. אין אַ גרייט-געמאכט טרוקן הויז ווייַן איז נייטיק צו לייגן צוקער (50 צו 200 גראַמז פּער ליטער פון פליסיק). וואָס עס מער - דער שטארקער און סוויטער טרינקען. גיסן די פליסיק אין די זעלבע, פֿאַר-געוואשן, קאַנטיינער, נאָענט די רער מיט אַ סטאַפּער, און לאָזן די "שפּיל" פֿאַר אַ חודש. דעמאָלט גיסן די הויז ווייַן (13-15 דיגריז) פֿאַר די לאגלען, קראָם עס אין די פרידזשידער אָדער קעלער און הנאה די ווונדערלעך געשמאַק פון ינטאַקסיקייטינג טרינקען.