ווייַן "קורדאַמיר" - די קאָרט פון אַזערביידזשאַן

ווייַן "קורדאַמיר" האט אַ גאַנץ מיסטעריעז געשיכטע. דער אמת אָנהייב פון דעם נאָמען קיין איינער ווייסט. אָבער עס זענען עטלעכע ווערסיעס. למשל, "Kur", אויב איבערגעזעצט פֿון שיווראַנסקאָגאָ דיאלעקט איז נאָענט צו די ווערטער פון די וואַליאַנט, העלדיש אָדער בראַווע. א פירער Damir גערופֿן סעטאַלמאַנץ. אַזוי עס טורנס אויס אַז עפּעס ווי אַ "בראַווע פירער" אָדער "בראַווע פירער."

קורדאַמיר - דעם דאָרף, וואָס איז געווען אַ טייל פֿון דער באַקו פּראָווינץ (געאָקטשאַנסקי קאָונטי). אויף די טראַנסקאַוקאַסיאַן באַן, דעם שטאָט האט שוין אנגעצייכנט ווי אַ אַריבערפירן סטאַנציע. הייַנט עס איז אַ שטאָט און די אַדמיניסטראַטיווע צענטער פון די עפּאָנימאָוס דיסטריקט פון אַזערביידזשאַן.

א ביסל פון היסטארישע געשעענישן

ווען די קאַוקאַסיאַן אַרמיי פון איסלאם אנהענגערס אַדוואַנסינג צו באַקו, דעמאָלט אין דעם דאָרף ונפאָלדעד גאַנץ ערנסט באַטאַלז. אין די eighteenth יאָר פון די twentieth יאָרהונדערט אין די מיטל פון יוני, די באַקו מיליטעריש סיזד פֿון קורדאַמיר, און דער קאַמף איז געווען קורץ גענוג. אבער דורך דעם מיטל פון ווייַטער חודש, די שטאָט געקומען אונטער די קאָנטראָל פון די טערקיש-Azerbaijani טרופּס.

וועגן די ווייַן

Azerbaijani ווייַן "קורדאַמיר" Falls אין די קאַטעגאָריע פון פאַרבייַסן. עס איז געמאכט פון ווייַנטרויבן שיווראַן, דעם פאַרשיידנקייַט געהערט צו די ויסשליסיק, דערוואַקסן בלויז אין דעם קאַוקאַסיאַן רעפּובליק. די ווייַן איז בלויז רויט, און די צופרידן פון עס קענען זיין אַטריביאַטאַד צו די צוקער מאַשקע. פּראָדוצירן דעם טרינקען אנגעהויבן אין 1927. ער האט סאַטשערייטאַד פינצטער רובין קאָליר, בוקיי פּראַנאַונסט Fruity הערות מיט אַ העגעמאָניע פון שוואַרץ קורראַנט.

אַלקאָהאָל צופרידן ווי אין קיין פאַרבייַסן ווייַן, איז 16%. אבער צוקער איז 23 גראַמז פּער 100 סענטימעטער ^3. ווייַן "קורדאַמיר" געמאכט פון פרוכט, צוקער צופרידן איז ניט ווייניקער ווי 28%.

פּראָדוקציע טעכנאָלאָגיע

ווייַנטרויבן זענען קראַשט, דעמאָלט באַזונדער דער פּאַפּ, וואָס איז פֿאַרמאַכט אין וואַץ און וואַרטן פֿאַר די פערמענטאַטיאָן פּראָצעס הייבט. דערנאָכדעם, דער פּראָצעס הייבט פאָרטיפיקאַטיאָן. דער געמיש איז געבראכט צו דער געוואלט נומער פון רעוואַלושאַנז (16%). אַלע ונ דורך געמישט, געחתמעט און לאָזן צו ינפוסע פֿאַר אַ פּאָר פון חדשים. בלויז נאָך קאַמפּלישאַן פון דעם פּראָצעדור, די ווייַן מאַטעריאַל איז געשיקט צו די דרוק. וואָרט נאָך דער ערשטער פּאָמאַסע איז געניצט פֿאַר פּראָדוקציע קורדעמיר.

אבער דאָס איז נישט דער סוף. אַלקאָהאָליקער טרינקען זיין געהאלטן פֿאַר לפּחות דרייַ יאר.

וואָס וויינז זענען נאָך ווייל Produced?

פון קורס, ניט בלויז טראגט ווייַן "קורדאַמיר" אין דעם פרוכטבאַר געגנט. אַזערביידזשאַן איז אויך באַוווסט פֿאַר זייַן זיס ווייַן "קאַרלאָ Beni". דעם טרינקען האט אַ געשיכטע. אין דער צייַט, די ווינעמאַקער דאָלגאַנאָוו איז געווען זייער באַרימט אין זיכער קרייזן. ער טראַוועלעד אַלע איבער די דרום פון רוסלאַנד, אין סדר צו געפינען די געבעטן אים ווייַנטרויבן. און עס איז געפֿונען געוואָרן אין אַזערביידזשאַן, קורדאַמיר. ער האט דאַן געגרינדעט די פּראָדוקציע פון ווייַן און אַפֿילו Created זיין אייגן פּראָדוקציע טעכנאָלאָגיע.

דעם ווייַן האט אַ טונקל רייַך קאָלירן און קוואַליטעט פון די געגנט העל בוקיי. דעם ווייַן קאַמביינז די צוויי פאַרקערט מידות: עס איז טאַנניק, אָבער אין דער זעלביקער צייַט מילד. פילע מענטשן צעטומלען די אַלקאָהאָליקער געטראַנק און ווייַן "קורדאַמיר". כאָטש אין פאַקט די בערטפּלייס פון "קאַרלאָ Beni" איז ספּאַין, און אין דעם געגנט נאָר געפֿונען די רעכט ווייַנטרויבן פֿאַר דער פּראָדוקציע פון דער זעלביקער ווייַן.

בלויז אין דעם געגנט וואקסט ווייַנטרויבן פּאַסיק פֿאַר זייַן פּראָדוקציע.

צי עס איז אַ ווייַס "קורדאַמיר"?

וואָס ווייַן "קורדאַמיר" איז א מאל געהאלטן ווייַס? יא, ווייַל אין די גויטשייַ געגנט וואַקסן דער הויפּט איז די ווייַס ווייַנטרויב פאַרשיידנקייַט. זיי קלינג צו הויך ביימער און אויף אַלע זייטן זיי ענטווינע. פון דאָ די ווייַנטרויבן זענען גרייט ניט בלויז ווייַן, אָבער אויך פּראָסט קאַנסאַנטרייטאַד דזשוסאַז. אבער עס איז ווערט צו באמערקן אַז די ווייַן פון ווייַס ווייַנטרויבן באקומען דאָ אַנפּריטענשאַס, וואָכעדיק. זיי טאָן ניט פאַרמאָגן קיין ספּעציעל בוקיי אָדער אַראָמאַ, און אַסידאַטי פון זייער לעפיערעך נידעריק.

אין אַזערביידזשאַן, עס איז אן אנדער ווייַנטרויב געגנט - אַגדאַם. עס איז געווען דעמאָלט אַז ווייַס וויינז זענען פיל מער טשיקאַווע. דאָ, אויך, די ווייַנשטאָק "קליימינג" אויף די ביימער, אָבער נישט אַזוי הויך. אין דעם געגנט, אויך, איז דאַמאַנייטאַד דורך ווייַס ווייַנטרויבן. ווינעס Produced אין די אַגדאַם געגנט אָפֿט דיינינג. זיי האָבן אַ אָנגענעם פרעשנעסס און אַ ליכט יידל טאַם.

נאָך עס איז כדאי צו באמערקן אַז די מערסט באַרימט אין אַזערביידזשאַן בלייבט ווייַן "קורדאַמיר" צו דעם טאָג, וואָס איז געווען אַוואָרדיד דרייַ גאָלד און פיר זילבער מעדאַלז.