וואָס קענען פאַרבייַטן צוקער: אָפּציעס, עצות און רעקאַמאַנדיישאַנז

ווייל געמאכט דעם באַשלוס צו עסן רעכט, דער ערשטער זאַך צו טאָן איז צו געבן אַרויף צוקער. דעם טוט נישט מיינען אַז איר האָבן צו צונעמען זיך פון די טעגלעך סערווינגז פון סוויץ, רייזינג ענדאָרפין לעוועלס. אָפּציעס ווי קענען זיין ריפּלייסט מיט צוקער, אָן כאַרמינג זייער געזונט, וואָג.

דעפיניציע

צוקער - איז אַ פּראָדוקט אַז מיר עסן יעדער טאָג, און אין פאַרשידן Forms. ער גיט די שיסל אַ זיס, ענערדזשייזינג, ופּליפטינג. עס איז וויידלי געגלויבט אַז די צוקער איז אַ מוזן צו עמפּלוייז ענכאַנסט גייַסטיק אַרבעט, עס ימפּרוווז מאַרך פֿונקציע און פּריווענץ מעגלעך מידקייַט. אָבער, דאָס איז אַ פּראָסט מיסקאַנסעפּשאַן. צוקער - פעסט קאַרבאָוכיידרייט אַז מאכט קליין אָדער קיין רעזולטאַטן, באַזונדער פון סעטאַלינג אויף די זייטן און געוואקסן קרייווינגז פֿאַר סוויץ. ססיענטיסץ האָבן פּרוווד אַז ער האט ניט דאַרפֿן די גוף און פאַרבייַטן עס מיט בעסער פּאַמעלעך קאַרבאָוכיידרייץ, די ענערגיע פון וואָס וועט זיין פיל מער צושטעלן די מאַרך.

און וואָס קענען פאַרבייַטן צוקער? שטימען, קומען מיד צו גייַסט האָניק, און אַ נומער פון כעמיש סוועעטענערס פֿון די ניראַסט סופּערמאַרק. די דאזיקע פּראָדוקטן זענען מער נוצלעך, אָבער יעדער האט זייַן אייגן גאַנג פון פּראָס און קאָנס. אין דערצו, עס זענען פילע אנדערע גוט און נוצלעך אַלטערנאַטיוועס צו די "זיס סם", וואָס זענען בנימצא אין אונדזער קיך. דאס איז אַ ויסגעצייכנט אָפּציע צו פאַרבייַטן עס אין באַקינג אין די פאַל פון רעצעפּט קענען נישט טאָן אָן צוקער.

האָניק

וועגן אים מיר וויסן פון קינדשאַפט. דעם זיס נאַש איז גערופֿן דורך דעם היילונג עליקסיר פֿאַר זייַן שיין נאַטירלעך זאַץ. האָניק - אַ ויסגעצייכנט פאַרבייַט פֿאַר צוקער. ערשטער, עס איז מער נוצלעך, און צווייטנס, נאָר איין לעפעלע גאָר פאַרבייַטן אַ ביסל ספּאָאָנפולס פון זאַמד. פּרובירן צו טרינקען טיי מיט האָניק. טעם וועט זייַן די זעלבע, אָבער נוצן אין אַזאַ אַ געטראַנק אַקיעראַטלי צוגעגעבן. האָניק - איז טייל פּראַסעסט נעקטער געזאמלט דורך ביז פון געוויקסן. אין פאַקט עס איז ריין קאַרבאָוכיידרייץ, צעלאָזן אין אַ קליין וואַסער. קענען איך פאַרבייַטן די צוקער מיט האָניק? עס איז ניט נאָר מעגלעך אָבער נייטיק! נאָר האַלטן אין גייַסט אַז בייַ הויך טעמפּעראַטורעס, עס לאָסעס אַלע זייַן נוצלעך פּראָפּערטיעס, עס איז בלויז זיסקייַט און טאַם. עס איז רעקאַמענדאַד צו צעלאָזן אין וואַרעם פליסיק אין אַ טעמפּעראַטור נישט העכער ווי פערציק דיגריז.

סטעוויאַ

ביז לעצטנס, עס איז געווען גאַנץ מיסטעריעז צו רובֿ רוסישע. אבער נאָך דערגייונג אויס אַלע זייַן נוציק מידות סטעוויאַ געשווינד גאַינעד פּאָפּולאַריטעט, און אַפֿילו דערוואַקסן אין שטוב גאַרדענס. די אייגנארטיקייט ליגט אין זייַן גראָז-רייַך זאַץ, מיט אַ פּלאַץ פון נוציק סאַבסטאַנסאַז, אַמינאָ אַסאַדז, וויטאַמינס און מינעראַל סאָלץ. מיט דעם שטעלן פון סטעוויאַ האט אַ הויך גראַד פון זיסקייַט און האט אַ נידעריק קאַלאָריע. איר קענען באַקן מיט צוקער פאַרטרעטער איז עס. איצט עס איז מאַרקאַטיד ווי אַ סירעפּ אין קיין קראָם, און אין דערצו, סטעוויאַ איז ביכולת צו שטארקן די ימיון סיסטעם, צו קאָפּע מיט די באַקקלאָג אין דעם גוף טאַקסאַנז און אנדערע שעדלעך סאַבסטאַנסיז.

אין באַקינג, סטעוויאַ איז געניצט אומעטום. עס נאָר איז ניט פּאַסיק פֿאַר רעסאַפּיז אַז דאַרפן מער קאַראַמעליזאַטיאָן. אַדינג צו די פּראָדוקט אַ הונדערט גראַמז פון צוקער, איר קענען באַקומען נישט בלויז אַ פּלאַץ פון עקסטרע קאַלאָריעס, אָבער אויך אַ פאַרגרעסערן אין חלק. סטעוויאַ איז דארף אין פיל קלענערער אַמאַונץ, עס טוט נישט טוישן די פאַרנעם און די גענעראַל ביניען פון מילז, נאָר אַדינג צו עס נאָך זיסקייַט. די פאַבריק האט אַ טשיקאַווע קוואַליטעט טאַם, אַזוי באַדלי מיט עטלעכע עסנוואַרג. אַזוי, די גראָז פּעלץ ינטענסלי אין די מילכיק און פרוכט דיזערץ נייטראַל. קוקס רעקאָמענדירן צו מישן סטעוויאַ מיט אנדערע צוקער סאַבסטאַטוץ, דערמיט לאָוערינג די ברייטנאַס פון זייַן טעם און זוכט די קלענסטער סומע פון קאַלאָריעס ווי אַ רעזולטאַט.

אַגאַווע סירעפּ

ווונדערלעך נאַטירלעך סוויטאַנער, וואָס איז, ליידער, גאַנץ שווער צו געפינען אויף די מאַרק. עס איז געמאכט פון עקזאָטיש מעקסיקאַן פאַבריק פון וואָס, דורך די וועג, און מאַכן טאַקילאַ. עס איז אויסדערוויילט דורך מענטשן וואס זענען וואַטשינג זייער דיעטע, אָבער עסן די סירעפּ זאָל זיין ציכטיק. די פאַקט אַז אין דעם פּראָצעס פון דזשענערייטינג אַ גרויס סומע פון קאַנדענסט פרוקטאָסע - די צופרידן זאל זיין אַרויף צו 97%, וואָס איז גאָר ונוסעפול פֿאַר דער אָרגאַניזם. פרוקטאָסע איז ניט ביכולת צו כאַפּן בלוט צוקער לעוועלס, אָבער זייַן כראָניש אַדמיניסטראַציע טראגט גרויס קוואַנטאַטיז פון ינסאַלאַן קעגנשטעל.

כאָוממייד געווירץ

צימערינג, מושקאַט, מאַנדל און וואַניל אין באַזונדער קענען געבן די שיסל איז ניט בלויז אַ ווונדערלעך גערוך, אָבער אויך סטאַנינג זיס געשמאַק. קענען איך פאַרבייַטן די צוקער מיט וואַניל צוקער? דאס איז איינער פון די מערסט פּראָסט אָפּציעס פֿאַר הייַנט, וואָס איז הצלחה געניצט דורך יקספּיריאַנסט כאַוסווייווז. דעם עראַמאַטיק ינגרידיאַנט, אין פאַקט, איז אַ צוקער, סיזאַנד אין די וואַניל פּאַד. עס איז פּאַקט אין קליין פּאַקיץ ווייינג ווייניקער ווי צוואַנציק גראַמז. די פּראָבלעם איז אַז אַזאַ צוקער קענען זיין ימפּרעגנייטאַד ווי אַ נאַטירלעך וואַניל, און זייַן קינסטלעך פאַרטרעטער. ניט צו קויפן אַזאַ ומנאַטירלעך געווירץ, Carefully לייענען דעם זאַץ אויף די פירמע אָדער צוגרייטן שמעקנדיק וואַניל צוקער אין שטוב.

קוקינג וואַניל צוקער

וואָס קענען פאַרבייַטן די וואַניל צוקער? בלויז נאַטירלעך עראַמאַטיק געווירץ אַז איז אַקטשאַוואַלי די גאנצע וואַניל פּאָדס. זיי זענען ווי פול פון טאַם, וואָס געשווינד אַרייַנציען צוקער, אויב איר לייגן עס צוזאַמען מיט וואַניל סטיקס אין אַ טייטלי געחתמעט גלאז סלוי. וויטסטאַנד קאַפּאַציטעט קענען זיין אין קיין קיל, טונקל אָרט, שטענדיק סטערינג טייל מאָל תּוכן. איר קענען נוצן די פּראָדוקט אין צען טעג פֿאַר דער צוגרייטונג פון פאַרשידן קייקס און אנדערע שמעקנדיק און געשמאַק דיזערץ.

רייזאַנז

אויב די האַנט איז נישט וואַניל צוקער, אָבער איך ווילן צו לייגן באַקינג פּערזענלעכקייט ניצן רייזאַנז. עס איז אַ שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנט, וואָס, אויב קראַשט, גיט די שיסל אַ גוט זיסקייַט און אַ פייַן העל טאַם. פּרובירן צו באַקן אים אַ געשמאַק קאַפּקייק. אָן אַדינג, פון קורס צוקער!

נעצבוים סירעפּ

וואָס קענען פאַרבייַטן די וואַניל צוקער נאָך? נעצבוים סירעפּ - עס איז סאָוללי אַ נאַטירלעך פּראָדוקט וואס איז געמאכט פון דעם פריש זאַפט. רייַך אין וויטאַמינס און שפּור עלעמענטן, עס כולל מער ווי פופציק טייפּס פון אַנטיאַקסאַדאַנץ, און נאָך ער איז זייער שמעקנדיק און וועט זיין אַ ויסגעצייכנט אנדער ברירה צו צוקער אין די מאָרגן קאַשע אָדער פרוכט דיזערץ.

סיטרוס

לימענע, מאַראַנץ און אנדערע פרוכט מיט טיף טאַם קענען בישליימעס פאַרבייַטן צוקער. רעסעאַרטשערס געפֿונען אַז די מאַרך פּערסיווז זיי ווי זיס, און דעריבער, דיזערץ מיט אַ ביסל פּינטעלע וועט זיין אַ ויסגעצייכנט אָפּציע פֿאַר די וואס זענען וואַטשינג זייער נומערן.

קינסטלעך סוועעטענער

די אַרייַננעמען סאַקעראַן, אַספּאַרטאַמע און סוקראַלאָסע. זייער גרעסטע מייַלע איז די אַוויילאַביליטי פון און כּמעט קיין קאַלאָריעס. איז עס מעגלעך צו פאַרבייַטן דעם טיפּ פון צוקער סוועעטענערס? זיי זענען פילע מאל סוויטער און טאָן ניט געבן נאָך באַנד פון באַקינג פּראָדוקטן, ווי געזונט ווי סטעוויאַ. אָבער דער טעם איז פיל פּאַלער ווי די פּרעזענט צוקער, און אין דער צוגרייטונג פון טייג צו דערגרייכן די בייַזייַן פון קריספּי קרומבלי ברעקלעך מיט זייער אַפּלאַקיישאַן וועט נישט אַרבעטן. אין קיין פון זייַן ווערסיעס פּערטשאַסט די פּראָדוקט קענען נישט צושטעלן די געבעטן שיסל עס לייטנאַס און יז, אָבער די מאַקסימום זיסקייַט דאָ איז געראַנטיד. יקספּיריאַנסט קוקס רעקאָמענדירן צו רעדוצירן די קאַלאָריק צופרידן פון באַקינג, פאַרבייַטן האַלב די צוקער סוויטאַנער באַנד אין די רעצעפּט. קענען איך פאַרבייַטן די פּאַודערד צוקער צוקער קינסטלעך אָנהייב? טעם אין דעם פּראָדוקט איז זייער קאַנסאַנטרייטאַד, מיט דעם קלאָר אַסידאַטי אין די אַפטערטאַסטע, אַזוי אַזאַ ווערייישאַנז אין די נוצן פון סוועעטענערס איז נישט רעקאַמענדיד דאַטן.

צוקער אַלקאָהאָלס

ספּעציעל פאָלקס זענען הייַנט קסיליטאָל און עריטהריטאָל. זיי אַנטהאַלטן אַ מינימום פון קאַרבאָוכיידרייץ. זיי זענען אַ גרויס אָפּציע פֿאַר דייאַבעטיקס און זענען בנימצא אין פאַרשידענע Forms. קענען זיין ריפּלייסט מיט צוקער באַקינג ינגרידיאַנץ דאַטן, זיי וועט געבן עס די געבעטן סכום, סטרוקטור און קאָנסיסטענסי, כמעט אָן טשאַנגינג די גוף טעם פון די פאַרטיק פּראָדוקט. פֿאַר זיי די הויפּט כיסאָרן קענען זיין אַטריביאַטאַד בלויז גרויס רוים. די פאַרהעלטעניש פון עריטהריטאָל צו צוקער און קסיליטאָל זענען געניצט אין כּמעט גלייַך פּראַפּאָרשאַנז. זיי זענען ביכולת צו קריסטאַלליזע, און פֿאַר דעם זיי זענען אַזוי ליב קוקס וואס ספּעשאַלייז אין די פּראָדוצירן פון עסנוואַרג מיט נידעריק קאַלאָריע. ניצן צוקער אַלקאָהאָלס קענען זיין האַלב געשמאַק קוואַליטעט מערינגוע אָדער עראַמאַטיק קעראַמאַלייזד apples. אין דעם פאַל איינער קענען פאַרבייַטן די צוקער מיט פּאַודערד צוקער געמאכט פון די ינגרידיאַנץ, אָדער צו נוצן זיי ווי אַ מישן אין גלייַך פּראַפּאָרשאַנז דורך קאַמביינינג מיט אַ קאַנווענשאַנאַל צוקער. דאס וועט לאָזן, און רעדוצירן די פּראַל פון אַלקאָהאָל אויף דעם גוף איז רעפעררעד צו ווי זייער נוצן אין גרויס קוואַנטאַטיז קענען אַדווערסלי ווירקן די פונקטיאָנינג פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך.

פרוקטאָסע

עס האט אַ מער פּראַנאַונסט זיס געשמאַק קאַמפּערד צו צוקער (טיפּיקלי געניצט אין פּראַפּאָרשאַנז פון 1: 3), און עס איז אַ בעסער אנדער ברירה פֿאַר דייאַבעטיקס. איז עס מעגלעך צו פאַרבייַטן צוקער פרוקטאָסע אין באַקינג? עס האט שטאַרק אַבזאָרפּשאַן קאַפּאַציטעט און קענען אַרייַנציען מער נעץ פון דער סביבה. דעריבער, דער פּראָדוקט עס וועט שטענדיק זיין מער פייַכט, אַפֿילו אויב איר נעמען פרוקטאָסע אין קלענערער פּראַפּאָרשאַנז. אויך אונטער דער השפּעה פון הויך טעמפּעראַטורעס עס געשווינד ענדערונגען קאָליר צו טונקל, אַזוי ווערן צוגעגרייט אויף דער באזע פון זייַן שיין ווייַס שטיקל וועט נישט אַרבעטן.

• קיצער פרוקטאָסע איז דרייַ מאָל סלאָוער ווי צוקער.
• עס סאַפּלייז די גוף מיט די רעכט סומע פון ענערגיע צו עס.
• עס טוט נישט צושטעלן אַ שנעל געפיל פון זאַטקייַט, אַזוי עס קענען זיין קאַנסומד אין גרעסערע ווי נייטיק קוואַנטאַטיז.
• דער מדרגה פון גלוקאָוס אין די בלוט נאָך קאַנסאַמשאַן ריסעס סלאָולי, אָבער לאַסץ פיל מער ווי געוויינטלעך נאָך מילז מיט צוקער.

טשאָאָסינג ווי קענען זיין ריפּלייסט דורך צוקער, די מערהייַט פון מענטשן בעסער עס צו פרוקטאָסע. עס איז נוצלעך און זיס, קענען ווערן געניצט אין דער צוגרייטונג פון רובֿ פון די דיזערץ, אָבער ריקווייערז עטלעכע ריסטריקשאַנז אויף נוצן. קלעאַוועד אין דעם גוף זייער סלאָולי, עס איז כּמעט לעגאַמרע סאַפּלייד צו לעבער סעלז, וואָס דיפפערענטיאַטע זיך פאַטטי אַסאַדז. זייער הויך קאַנדזשעסטשאַן קענען פירן צו פאָולינג פון די לעבער וויסעראַל פעט, וואָס, אין דרייען, איז דער ערשטער סימפּטאָם פון די אַנסעט פון אָוביסאַטי.

דאַר Fruits און וועדזשטאַבאַלז

איז עס מעגלעך צו פאַרבייַטן קאַנווענשאַנאַל צוקער פרוכט? וואָס ניט? זייער צייַטיק און זאַפטיק, זיי אַנטהאַלטן די מאַקסימום נומער פון סוויץ, וואָס איז די מאַרך פּערסיווז און ניצט געזונט בלויז צו זייער מייַלע. דאַר פרוכט - דעם איז דער זעלביקער פרוקטאָסע, נאָר אין באַקוועם קאַנסאַנטרייטאַד פאָרעם, וואָס קענען ווערן געניצט ווי אַ באַזונדער נערעוודיק סנאַקק אָדער פֿאַר קוקינג אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים - פון זיס דיזערץ, פּיעס און דזשאַמז צו דזשעליז און קאָמפּאָטעס.

שטעקן צוקער

ענומעראַטינג ווי קענען זיין ריפּלייסט דורך צוקער, ניט צו דערמאָנען די פּראָדוקט. דער בלויז שאָד איז אַז אין אונדזער מדינה איז פּראַקטאַקלי אוממעגלעך צו קויפן עס, און עס קאָס דירלי. דעריבער, אַ נומער פון אַנסקרופּיאַלאַס Manufacturers פאַרבייַטן קאַנווענשאַנאַל בוריק צוקער שטעקן דורך זייַן קאַלערינג. די חילוק צווישן די פּראָדוקטן טאָן ניט האָבן, אויב ניט צו נעמען אין חשבון די קאָליר, דעריבער זייַן נוצן אין עסנוואַרג ווי אַן אנדער ברירה צו נאָר ימפּראַקטאַקאַל און ונעקאָנאָמיק.