וואָס צו קאָכן פלייש אויף די מיטאָג? כאַזער-פלייש

וואָס צו קאָכן פֿאַר מיטאָג פלייש? פֿאַר אַ האַרציק און געשמאַק שיסל איז גאנץ פֿאַר כאַזער. מיר פאָרשלאָגן ויסגעצייכנט רעסאַפּיז ווי וואָכעדיק און יום טוּב.

זאל אונדז ערשטער באַטראַכטן וואָס צו קאָכן פלייש מיטאָג פֿאַר געסט. דעם - "טשאַפּס מיט אַ יבערראַשן."

אויף איין חלק וועט דאַרפֿן צוויי פּאַטייטאָוז. שיילן זיי און שנייַדן אין ברייט רעקטאַנגגיאַלער ברעקלעך. שטעלן אין ייַז וואַסער פֿאַר האַלב אַ שעה. אין דעם צייַט, היץ די ייל אין אַ טיף פריער און קאָכן די פּאַטייטאָוז ביז ווייך (לויט צו די פּראָגראַם). ווייַטער, לייגן עס אויף פּאַפּיר טאַולז צו באַזייַטיקן וידעפדיק פעט. כאַזער ביפסטייק אַ ביסל שלאָגן אַוועק, פּרעגלען פֿאַר פינף מינוט אויף יעדער זייַט. רייַבן פופציק גראַמז פון קעז "טשעדדאַר" און "פּאַרמעסאַן" צוויי פּלאַטעס פון בייקאָן שנייַדן אין קיובז. ווייַטער אויף די שטער לייגן איין שיכטע פון האַלב די פּאַטייטאָוז, שפּריצן מיט קעז, שטעלן די פלייש, פּאַטייטאָוז און שטעלן די רוען די רוען קעז און בייקאָן קיובז. באַקן פֿאַר פערציק מינוט אין די ויוון.

זאל אונדז איצט באַטראַכטן וואָס קענען זיין האַלב אין פלייש מיטאָג פֿאַר קינדער. א גרויס אָפּציע וואָלט זיין "מאַראַנץ" טשאַפּס.

צו צוגרייטן די שיסל איר דאַרפֿן צו פירן אויס פּריפּעראַטאָרי אַרבעט אין דער מאָרגן. צו טאָן דאָס אין אַ ינאַמאַל פּאַן איר דאַרפֿן צו מישן צוויי הונדערט און פֿופֿציק גראַמז פון מאַראַנץ זאַפט, 1/3 טעפּל סוי סאָוס און מאַסלינע ייל, געהאַקט האַנדפול פון פריש ראָוזמערי און גרין ציבעלע. שטעלן אין מאַרינייד פיר כאַזער טשאַפּס, ווייינג ניט מער ווי דערט גראַמז, פֿאַר אַ טאָג און שיקן אַלץ אין די פרידגע. אין די אָוונט, וואַרעם אַרויף די גריל און לייגן עס אויף די פלייש. קוקינג איז רעקאַמענדיד פֿאַר וועגן פופצן מינוט אויף יעדער זייַט.

מיר פאָרשלאָגן אַ ויסגעצייכנט מיטאָג פון פלייש. עס - כאַזער ריבס מיט אַ יינציק סאָוס.

צו די פלייש זיך אויסגעדרייט אויס זאַפטיק, עס רעקאַמענדיד צו מאַרינירן עס אין דער מאָרגן. דאס קענען ווערן געטאן זייער געשווינד. צו טאָן דאָס, מישן צוויי טעפּלעך פון באַרביקיו סאָוס און עפּל סאָוס אין אַ גרויס שיסל. צוויי גרויס גאַנץ ריפּ שטעלן אויף אַלומינום שטער, ראָולינג זיך איר קאָנווערט, און רייַבן זיי מיט קנאָבל פּודער, פעפער, זאַלץ און קייען פעפער. ווייַטער, גיסן די סאָוס איבער די ריבס, נאָענט די שפּיץ מיט שטער און אָרט אין פרידזשידער. אין די אָוונט, וואַרעם אַרויף די גריל און קאָכן פֿאַר אַ שעה. ווייַטער, ציען די עדזשאַז פון דער שטער און שטעלן זיי גלייַך אויף די גרילל, די פלייש בראַונז. קוקינג אין דעם וועג עס זאָל זיין ין העלפט אַ שעה. עס באדינט ביידע קאַלט און הייס.

זאל אונדז איצט באַטראַכטן וואָס צו קאָכן פֿאַר מיטאָג פלייש פֿאַר די גאנצע משפּחה. עס איז נייטיק צו מאַכן מאַשט פּאַטייטאָוז פון אַ קילאָ פון טובערס מיט די דערצו פון העלפט אַ גלאז פון מילך. דרייַ הונדערט גראַמז פון כאַזער-קאָטלעט איין גרויס ציבעלע און אַ גרויס גלאָק פעפער סטריפּס, דעמאָלט פּרעגלען אַלע ין צוואַנציק מינוט. שמירן די באַקינג שיסל מיט פּוטער, שפּריצן עס מיט ברעאַדקרומבס, שטעלן העלפט די פּאַטייטאָוז, אַלע די פלייש אויף שפּיץ און דעקן מיט די רוען סאָוס. שמירן די ייבערפלאַך פון מייַאָנעז, שפּריצן מיט גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז (איינער הונדערט גראַמז) און שטעלן אין פּרעהעאַטעד ויוון צו באַקן פֿאַר אַ שעה.

דאס זענען עטלעכע רעסאַפּיז אַז קאָכן פלייש בייַ מיטאָג.

באָן אַפּפּעטיט!