וואָס איז די דזשוניפּער מאַשקע, און ווי צו קאָכן אין שטוב?

שטאַרק אַלקאָהאָל - אַ טרינקען פֿאַר יעדער יינער. אָבער, עס איז ער האט אַ גאָר יינציק טאַם און טערפּקע געשמאַק. עקספּערץ זאָגן אַז די נאָר טרינקען מיט גורל פון דיגריז איז ביכולת צו געבן וואַרעמקייַט און קאַלמנאַס. דזשוניפּער מאַשקע (אַקאַ דזשין) - עס איז אַ פאַקטיש פאַרגעניגן פֿאַר אמת גורמייז. עס מאכט כּמעט יעדער מדינה אין דער וועלט. אבער ספּעציעל אַפּרישיייטיד דעם טרינקען Produced אין האָלאַנד.

האלאנד ערשטער ינווענטאַד דעם ומגעוויינטלעך רעצעפּט און געבן דזשין זייַן אָריגינעל נאָמען. ערשטער, דזשוניפּער מאַשקע צוגעגרייט באזירט אויף עטאַל אַלקאָהאָל. און בלויז נאָך אַ הונדערט יאר, די רעצעפּט ימערדזשד גערשטן.

אין דער פּראָדוקציע פון דזשין אַלקאָהאָל צו אָנהייבן רעכט באַשטיין (עטלעכע וואָכן צו חדשים). דעם איז געשען אויף די דזשוניפּער בעריז צו זיין סאָוקט מיט אַלקאָהאָל ווי אַ ספּעציפיש טערפּקע טאַם און אַראָמאַ. די פּרעפאָרם צוקונפֿט מאַשקע איז דיסטילד אַ צווייט מאָל, ביז אַהער דיילוטאַד מיט וואַסער. דער רעזולטאַט איז אַ שטאַרק אַלקאָהאָליקער טרינקען מיט די יינציק טאַם קעראַקטעריסטיקס. אין רוסלאַנד עס איז גערופֿן "צומיש פון דזשוניפּער." עס איז קריסטאַל קלאָר און האט אַ פּראַנאַונסט ספּעציפיש אַראָמאַ.

אין די נעטהערלאַנדס, טראגט עטלעכע ווערייאַטיז פון דזשין. אבער די גרעסטע רום קונה דרייַ פון זיי: קאָרענווידזשן, Oude און יונג. דער ערשטער עמבאַדימאַנט איז מיינטיינד אין באַראַלז פֿאַר לפּחות איין יאָר. עקספּערץ זאָגן אַז אַזאַ אַ דזשין זאָל טרינקען אין אַ רילאַקסט און אָנווינקען באַשטעטיקן מיט קליין סיפּס, ענדזשויינג עס ווי אַ גוט ליב קאָניאַק אָדער שנאַפּס. דזשוניפּער מאַשקע רגע קאַטעגאָריע איז צוגעגרייט אין לויט מיט אלטע טראדיציעס. עס קענען אַפֿילו טאָן ניט האָבן קיין גיכקייַט און איז באַטאַלד מיד נאָך שאַפונג. עס איז נישט טיפּיש פֿאַר מאַשקע אין פּרינציפּ. אָבער דער טעם מידות פון דעם האט נישט לייַדן. די לעצט סאָרט פון דזשין אין האָלאַנד ארויס לעפיערעך לעצטנס. אבער ער האט שוין געראטן צו באַקומען זייַן געטרייַ אנהענגערס.

האָלענדיש דזשין מער פלאַוואָרפול און האָבן אַ פול-באַדיד טעם. ענגליש בעוורידזשיז פון דעם טיפּ קענען ניט באַרימערייַ דער זעלביקער מידות. דעריבער דזשין פֿון האָלאַנד איז געהאלטן בעסער און מער פאָלקס. ענגליש דזשוניפּער מאַשקע איז פיל גרינגער אויף די גומען.

אויב איר ווילן צו פּרובירן דעם באַזונדער טרינקען, אָבער קויפן עס אין די קראָם האָבן קיין פאַרלאַנג (אויך פילע פאַלש און נידעריק-קוואַליטעט אַלקאָהאָל), עס איז גאַנץ מעגלעך צו קאָכן אין שטוב. עס ס ניט ווי שווער ווי עס מיינט, אָבער דער רעזולטאַט וועט זיכער ביטע זיין ונפאָרגעטטאַבלע אַראָמאַ. צומיש אויף דזשוניפּער בעריז טוט נישט דאַרפן אַ גרויס נומער פון ינגרידיאַנץ. איר וועט דאַרפֿן וואָדקאַ און בעריז זיך אין די פאַרהעלטעניש פון 1 ליטער פּער 200 גראַמז. דזשוניפּער Fruits זאָל זיין ונ דורך פונט אין מאַש און שטעלן אין אַ פלאַש. זייַן דעקן מיט אַ דעקל און באַשטיין אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר וועגן 3 וואָכן. ווייַטער, די מאַסע איז פילטערעד ניצן טשעעסעקלאָטה, פאָלדעד אין 2-3. צומיש באַטאַלד אין טונקל גלאז. די רוען זוימען שטיקל איז געמישט מיט מאַשקע. נאָך אַ בשעת, עס קענען ווערן צוגעלייגט צו די פערמענטעד זאַפט. איר קענען לייגן אַ ביסל צוקער אויב באגערט. מאַשקע זאָל פליסן און ינפוסע עס אין אַ טייטלי געחתמעט לאגלען אין די קעלער פֿאַר וועגן צוויי וואָכן. די טרינקען איז שוין מעגלעך צו פּרובירן.