הינדל ברוסט רעסאַפּיז

הינדל - די מערסט נוצלעך און דייאַטערי פלייש. עס האט אַ פּלאַץ פון פּראָטעין, מינעראַלס, פּראָטעינס, אַמינאָ אַסאַדז, אאז"ו ו ניט קיין ווונדער, הינדל - .. דער ערשטער זאַך אַז איז באַקענענ אין די דיעטע פון קינדער, ווייַל עס קיינמאָל ז שלעכט ריאַקשאַנז פון דעם גוף און איז לייכט דיידזשעסטאַבאַל.

די רובֿ טייל פון די הינדל איז די וואַרניש, קיין צווייפל, ווייַס פלייש הינדל בריסט, וואָס, באַזונדער פון די נוצן, אויך אַנטהאַלטן אַ מינימום פון קאַלעסטעראַל. דער הינדל פיללעט אַ ביסל מער קאַלעסטעראַל ווי פיש.

הינדל ברוסט רעסאַפּיז. אויב איר אַרייַן אין אַ זוכן מאָטאָר די פראַזע "הון רעסאַפּיז" צו דיין ופמערקזאַמקייַט געבראכט טויזנטער פון זייטלעך וואס האָבן אַ פאַרשיידנקייַט פון רעסאַפּיז. הינדל פיללעט רעסאַפּיז סטרייקינג דייווערסיטי. פון הינדל רעסאַפּיז קענען זיין צוגעגרייט בוילד, געפּרעגלט, סטוד, Stuffed, בייקט, סמאָוקט, און אַזוי אויף. ד די הויפּט זאַך איז נישט צו אָווערדאָ עס און טאָן ניט ברענגען די הינדל צו טרוקן בעשאַס קוקינג. כאָטש, עס זענען וועגן צו טאָן: פֿאַר דזשויסינעסס דעקן הינדל ברוסט פעט בייקאָן, אָדער לייגן אין פּאַנס לימענע פּענעץ אָדער האַלב אַ ציבעלע.

אין הינדל רעסאַפּיז היפּש אָרט איז פאַרנומען אויך בשמים - בשמים, וואָס געבן אַ יינציק טעם און אַראָמאַ פון הינדל פלייש. אַזוי, אין די מזרח רעצעפּט קוקינג הינדל וויכטיק אָרט איז געגעבן צו ינגבער, אין ינדיאַ דעם פלייש סיזאַנד מיט קאַרדאַמאָם און טורמעריק איז דער הויפּט טייל פון די רעצעפּט "טשיקקען קערי". אן אנדער וויכטיק אַספּעקט אין דער צוגרייטונג פון הינדל - רעכט קאַטינג. עס איז די רעכט זאַך צו טאָן אַריבער די קערל, אַזוי ברעקלעך פון פלייש וועט ריטיין די פאָרעם פון דער צוגרייטונג, און די הינדל וועט ווערן מער מילד און גרייט שנעלער.

זייַט קיילים, געדינט מיט הינדל פאַרשיידנקייַט. דעם רייַז, און מאַשרומז, און ראָוסטאַד און סטוד וועדזשטאַבאַלז, ווי געזונט ווי מאָדנע ווי עס סאָונדס, פרוכט. אין דערצו צו זייַט קיילים, איר דאַרפֿן צו צאָלן ופמערקזאַמקייַט און אָריגינעל סאָסיז, למשל, ינדיאַן סאָוס "מורקאַרמאַ", וואָס איז באזירט אויף קרעם, קנאָבל, ציבעלע, ינגבער און מאַנדל פּאַפּ.

ספּייסיז פון די אינטערנעט זענען פול פון אַ פאַרשיידנקייַט פון געשמאַק און ויסערגעוויינלעך רעסאַפּיז אַז איר קענען קאָכן אויף יום טוּב און אויף וויקדייז. די סימפּלאַסט און רובֿ ומגעוויינטלעך איז די הינדל ראָולאַדע רעסאַפּיז. פֿאַר דעם מיר דאַרפֿן וועגן אַ קילאָ פון הינדל, 200 גראַמז פון מאַשרומז און ווי פיל קעז, 4 עגגס, ווי געזונט ווי בשמים און הערבס.

דער ערשטער שריט איז צוגרייטן הינדל. שנייַדן ביינער און באַזייַטיקן די שאָלעכץ. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו שנייַדן די פלייש צוזאמען די קערל דאַווקע אַ שאַרף מעסער, ווייַל איר דאַרפֿן צו שנייַדן ניט צו דער סוף און לאָזן אַ קליין צימער צו פיללעט קען אַנטדעקן ווי דעם בוך. די ריזאַלטינג שיכטע איז נייטיק צו שלאָגן אַוועק מיט אַ האַמער, און קענען זיין ווודאַן און מעטאַל. אויב ווודאַן גאַוועל, שמירן עס מיט וואַסער, אַזוי אַז די פלייש זאַפט טוט ניט ווייקן אין די האָלץ. כאָטש עס איז בעסטער צו דעקן די ביטינג הינדל מיט קלינג פילם אַזוי ווי ניט צו צעלאָזן די מעבל אַרום און האַלטן די טאַם פון די פלייש, אויב אַ מעטאַל האַמער. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז אַ מעטאַל האַמער איז בעסער סוטאַד פֿאַר שווער אָדער דיק פלייש.

אַזוי, נאָך ביטינג די נייטיק זאַלץ און פעפער פיללעט און שפּריצן מיט בשמים צו טעם. דעם פּראָצעדור מוזן ווערן געטאן מיט אַלע די ברעקלעך פון פיללעט, און דעריבער לייגן זיי נאָענט צו יעדער אנדערע אין די פּלאַסטיק ייַנוויקלען צו באַקומען אַ נאָענט שיכטע פון הינדל.

ווייַטער, איר דאַרפֿן צו צוגרייטן די סטופפינג, ניימלי, פּרעגלען די אַניאַנז ביז גאָלדען סקאָרינקע, דעריבער לייגן די מאַשרומז און פּרעגלען אַלע צוזאַמען. בשעת אַלע דעם גריללינג, איר דאַרפֿן צו שלאָגן די עגגס אין אן אנדער שיסל. לייג צו מילך אָדער יאָגורט און זאַלץ און בשמים צו טעם. ווייַטער, פֿון דעם מאַסע צו מאַכן אַ פייַנקוכן, עגגס פייַער פון ביידע זייטן.

ווייַטער, שטעלן אין Layers הינדל, דעמאָלט סקראַמבאַלד, און דעמאָלט גרייטיד קעז און שוועמל. דעמאָלט, זייער Carefully דאַרפֿן צו ייַנוויקלען עס אַלע אין אַ ענג זעמל דורך מיטל פון אַ צומ עסן פילם. ניט דאַרפֿן צו ייַנוויקלען די זעמל שפּילקע פֿעדעם אָדער טוטפּיקס, ווייַל דעם זעמל אין די ויוון וועט ניט אומקערן. באַקן זעמל אין אַ ויוון בייַ 200 דיגריז וועגן האַלב-הר, דיפּענדינג אויף די הינדל. אַנשטאָט גאַרניש פּאַסן בוילד פּאַטייטאָוז. באָן אַפּפּעטיט!

די אויבן שיסל איז איינער פון די מערסט געשמאַק. אבער איר קענען אויך פּרובירן די הינדל אין די טייג רעצעפּט פֿאַר קוקינג קענען זיין גענומען אָנליין. דאס איז די שנעל און געשמאַק שיסל וואָס קענען זיין געמאכט פון הינדל. פּרובירן.