ווי צו גרייטן די Mead אָן הייוון, איר דאַרפֿן צו וויסן פֿאַר די וואס ווילן צו פּרובירן די לעדזשאַנדערי אַלט רוסיש טרינקען אַז איז קאַנסומד (אין מאַדעריישאַן) אַפֿילו פֿירשטן פֿון קיעוואַן רוס אין זייער פעאַסץ. אין יענע טעג, די קולטור פון מאָדערן הייוון האט נישט נאָך געווען ידענטיפיעד (זיי ארויס בלויז אין די twentieth יאָרהונדערט), אַזוי פערמענטאַטיאָן occurred געוויינטלעך.
Mead אָן הייוון און בוילינג איז נאָך געטאן אין עטלעכע אַפּיאַריעס (ספּעציעל די אַלטע בעליעווערס). פֿאַר איר, נעמען אַ קילאָ פון לייַם האָניק (פֿאַר 2 אָדער 3 ליטער פון קוואַל וואַסער (!) אָף וואַסער), אין אַ האַנדפול פון ווייץ גערמע פּער ליטער פון בעוועראַגע (צו דזשערמאַנייט אין דריי טעג איידער די אָנהייב פון קוקינג). העלפט פון ווייץ דאַרפֿן צו מאָל, און די אנדערע - לאָזן ווי איז. כל קאַמפּאָונאַנץ פון די מישן און לאָזן פֿאַר אַ וואָך אָדער מער פֿאַר פערמענטאַטיאָן.
ווען די פערמענטאַטיאָן פּראָצעס איז איבער, די פליסיק אַקווייערז אַ אָנגענעם אַראָמאַ. עס מוזן זיין צעשיידט פֿון די קערל צו פלאַש און לאָזן שטיין אָפּזעצנ זיך (עס איז ויסגעשעפּט). דעם Mead אין שטוב (רעצעפּט אָן הייוון) וועט די איידעלע ווייַס ווייַן קאָליר. עס איז מעגלעך צו לייגן שטויב, וואָס וועט לייגן טאַם און געשמאַק. טרינקען מיט בעעברעאַד מוזן זיין פּיריאַדיקלי טרייסלען, ווערביי אַ חלק פון נאָך ינגרידיאַנץ צעלאָזן. די ריזאַלטינג "האָניק" איז פילטערעד און ערלויבט צו שטיין אין אַ קיל פּלאַץ. די מער עס איז סטאָרד (אין רוסלאַנד זענען האָנייס מיט אַ טערמין פון 40-50 יאָרן), די בעסער עס ווערט.
ווי אַנדערש קענען זיין צוגעגרייט Mead אין שטוב? דער רעצעפּט אין די זומער, ווען עס איז פריש טשעריז (פאַרפרוירן איז עראַמאַטיק) קענען ווערן געניצט אָן הייוון. פּער טיילן פון האָניק נעמען צוויי וואַסער טיילן און די טיילן פון 2-2.5 טשעריז. פון וואַסער און האָניק סירעפּ איז בוילד און ערלויבט צו קיל. קאַרש פּיטאַד געשטעלט אויף די דנאָ פון די פאַס אָדער פלאַש מיט אַ שמאָל האַלדז און אָנגעפילט מיט האָניק יויך. טרינקען וואַנדערינג פֿאַר דרייַ טעג אונטער דער נאַס שטאָף, און דעמאָלט די האַלדז פון דער דאַרפֿן צו צאַפּן די לייַוונט און מאַכן די קעלט צו ריפּען. קאַרש Mead וועט זיין גרייט אין דרייַ חדשים, אָבער דער טעם און איז בלויז געטינג בעסער מיט צייַט.
איר ווילן צו וויסן ווי אַפֿילו נאָר פּריפּערינג Mead אין שטוב? רעצעפּט אָן הייוון נאָך ינוואַלווז עטלעכע סקוואַשיוואַעציאַ קאַמפּאָונאַנץ ווי אַז אין דעם פאַל איז די סטאַרטער פון ווילד ראַזבעריז. פֿאַר ינפוסיאָן גענומען איין טייל האָניק, 4 פּאַרץ פון בוילד וואַסער אין צימער טעמפּעראַטור, עס איז מוסיף מאַלענע. דער געמיש ראָומז פּאָר פון וואָכן אין אַ טעמפּעראַטור פון וועגן 25 ° C, דעמאָלט אויסגעגאסן אין לאגלען און מאַטשורז אַ פּאָר פון חדשים אין אַ טעמפּעראַטור פון וועגן 17 ° סי פּלאַסטיק קאַנטיינערז קענען זיין גענומען, אָבער זענען אָפּטימאַל גלאז כלים. טרינקען קאַנסומד טשילד.
וואָס טורנס אויס Mead אין שטוב? רעצעפּט אָן הייוון סאַגדזשעסץ אַז די טרינקען וועט זיין רעלעאַסעד אויסשליסלעך ומשעדלעך, נוצלעך (כּולל אַלע די ווערטפול ינגרידיאַנץ פון האָניק) און ניזקאָגראַדוסנים. Mead שלאָס איז וועגן 10-16 דיגריז, אָבער זייַן נוצן האט אַזאַ אַ שטריך ווי אַ שטאַרק מוסקל שוואַכקייַט אין דער אַוועק פון אַ כאַנגאָוווער סינדראָום די ווייַטער מאָרגן. האָניק Braga, ווי זיי זאָגן, "האט לעגס".