גאַנדז מיט apples - מעטהאָדס פון צוגרייטונג

עס איז גאָרנישט אַז וועט באַצירן דער יום טוּב טיש ווי אַ שיין, שמעקנדיק און זאַפטיק גאַנדז מיט apples. אַז איז וואָס איך וואָלט ווי צו טיילן מיט איר די מערסט מעהודערדיק רעסאַפּיז פֿאַר זייַן צוגרייטונג.

גאַנדז מיט apples און זויער קרעם

ינגרידיאַנץ:

• Apples - 1.6 קג;
• גאַנדז - 1 קאַרקאַס;
• זויער קרעם - 2-3 טייבאַלספּונז פון טיש;
• זאַלץ, בשמים, הערבס.

ערשטער איר דאַרפֿן צו ריין און סינדזש גאַנדז, דעמאָלט וויפּאָטאָראָשיט עס און שווענקען. איצט שנייַדן אַוועק די לעגס, האַלדז און פֿליגלען. דעמאָלט גוט רייַבן זאַלץ און בשמים, און דעמאָלט בונד אַ שטאַרק פאָדעם צו פּריזשאַליט אַזוי געזונט לעגס און פֿליגלען. איצט, שטעלן די גאַנדז אויף די באַקינג בויגן צוריק אַראָפּ און גיסן אַ קליין סומע פון צעלאָזן פעט. דעמאָלט שמירן די ביסל זויער קרעם און קאָכן ביז גאָלדען.

דעמאָלט גיסן העלפט אַ גלעזל פון וואַסער און קאָכן פֿאַר איין און אַ האַלב שעה, בשעת רידוסינג אַ ביסל פייַער. בעשאַס קוקינג אָף זאָל זיין וואָטערד פּיריאַדיקלי מיט וואַסער און פעט.

דערווייַל, צוגרייטן די apples. צו טאָן דאָס, שנייַדן זיי אין קוואַרטערס און צונעמען די ניטטי גריטי. דעריבער לייגן זיי צו די גאַנדז און באַקן, באַסטינג ווי פעט. אבער ווען האַלב, באַזייַטיקן עס פון די פאָדעם און שטעלן אויף אַ שיסל מיט apples און שפּריצן מיט הערבס.

גאַנדז מיט apples אין זענעפט סאָוס

פֿאַר די צוגרייטונג איר וועט דאַרפֿן:

• זאַלץ, בשמים, פּעפּערז;
• זויער apples - 6-7 ברעקלעך;
• גאַנדז - 1 שטיק;
• פּוטער;
• זענעפט.

גאַנדז זאָל וויפּאָטאָראָשיט, דעמאָלט שווענקען און ווישן טרוקן. דעמאָלט רייַבן פעפער און זאַלץ. Apples דאַרפֿן צו שנייַדן אין ברעקלעך און שטאָפּן די גאַנדז. באַקן די פויגל אין די ויוון בייַ 215 דיגריז פֿאַר העלפט אַ שעה, דעמאָלט רעדוצירן היץ און באַקן אנדערן שעה. דאס וועט העלפן מאַכן די פלייש זאַפטיק און ווייך. בעשאַס קוקינג, עס איז וויכטיק צו וואַסער די פויגל פעט אַז איז געגרינדעט. גאַנדז מיט apples געדינט הייס מיט די סאָוס. צו צוגרייטן די סאָוס זאָל זיין קלינד איין עפּל און מאָל מיט אַ בלענדער, דעמאָלט שטעלן אויף פייַער און ברענגען צו אַ קאָכן, שפּריצן מיט פעפער, זאַלץ און מישן ונ דורך אַלע. דערנאך לייגן די פּוטער, זענעפט און וויסק. סאָוס צוגעגרייט.

רעצעפּט גאַנדז מיט apples אין די אַרבל

ינגרידיאַנץ פֿאַר קוקינג:

• גאַנדז אָדער קאַטשקע - 1 אַפּאַראַט;
• זאַלץ, פעפער, די שייַטל;
• קנאָבל;
• גרינז.

פֿאַר די פילונג:

• עפּל - 1 שטיק;
• אַפּראַקאַץ, פּרונז - 60 ג;
• מאַראַנץ;
• ניסלעך (איר קענען נעמען קאַשעווס, אַלמאַנדז, וואָלנאַץ) - וועגן '40

קאַטשקע זאָל וואַשן און טרוקן. אויב עס איז ניט גאַטיד, דעמאָלט עס איז נייטיק צו וויפּאָטאָראָשיט. דעריבער לייגן זאַלץ, שפּריצן מיט פּאַפּריקאַ און פעפער. דעמאָלט רייַבן די ין סקוויזד קנאָבל.

דעמאָלט צוגרייטן דיין טאַפּינגז. צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן צו ריין אַרויף די עפּל און שנייַדן אין ברעקלעך. דעמאָלט ריין די מאַראַנץ און שנייַדן יעדער רעפטל אין עטלעכע ברעקלעך. דאַר אַפּראַקאַץ און פּרונז זאָל אויך זיין שנייַדן, דעמאָלט שווענקען און טרוקן. אַלע די קאַמפּאָונאַנץ זענען געמישט מיט יעדער אנדערע און זיי האָבן צו שטאָפּן אַ קאַטשקע. איצט שמירן די קאַרקאַס פון אַ פויגל מיט גרינס ייל און לייגן עס אין די אַרבל. נירביי איר קענען לייגן אַ ביסל סלייסט apples. באַקן אויף מיטל היץ פֿאַר וועגן צוויי שעה.

פֿאַר 16 מינוט ביז האַלב מוזן זיין Carefully שנייַדן די קישקע און פליסן די ריזאַלטינג פעט. דעריבער לאָזן די קאַטשקע אין די ויוון, אַזוי אַז עס בראַונד. קאַטשקע געדינט אויף אַ גרויס טאַץ מיט גרינז.

קאַטשקע מיט apples און האָניק

פֿאַר קוקינג איר וועט דאַרפֿן די ינגרידיאַנץ:

• apples - 7-8 ברעקלעך;
• גאַנדז - 1 קאַרקאַס;
• האָניק - 3-4 טייבאַלספּונז;
• זענעפט - 2-3 טייבאַלספּונז;
• גרייפּפרוט - 1 שטיק;
• קנאָבל - 6-7 קלאָוועס;
• פעפער, בשמים, און זאַלץ.

ערשטער איר דאַרפֿן צו קוועטשן די זאַפט פון די גרייפּפרוט. דעמאָלט שנייַדן אין סלייסיז און גיסן איבער די apples פון זיי. רעזערוו מאַרינייד apples פֿאַר וועגן אַ שעה, אַזוי זיי סאָוקט אַ גוט זאַפט. אין די דערווייל, זאָל וואַשן די גאַנדז, דעמאָלט טרוקן עס מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך. דעמאָלט Carefully רייַבן מיט בשמים, זאַלץ און פעפער.

ווען apples פּראָמאַרינויוציאַ אין גרייפּפרוט סאָוס, איר דאַרפֿן צו האָבן צו קאָכן די סאָוס, אַדינג צו די זענעפט, האָניק און סקוויזד קנאָבל. אַלע ונ דורך. איצט, נעמען אַ קוקינג גרוב, און שמיר די פויגל אויף אַלע זייטן. בלייבט פון apples לייגן אויף שפּיץ פון גאַנדז. נאָך וואָס, שטעלן די פויגל אין די אַרבל פֿאַר באַקינג און שיקן עס אין די ויוון. פּריפּערינג די שיסל אין 185 דיגריז פֿאַר וועגן אַ שעה, אפֿשר אַ ביסל מער דיפּענדינג אויף די גרייס פון אַ גאַנדז. דעם רעצעפּט גאַנדז מיט apples איז גאַנץ פּשוט. אָף פלייש טורנס אויס זייער ווייך און שמעקנדיק און ינקרעדאַבלי געשמאַק. באָן אַפּפּעטיט!