אַ ביסל סיקריץ וועגן ווי צו מאַכן געשמאַק פּאַנקייקס אויף קורדלעד

פּאַנקייקס - אַ ליפעסאַווער פֿאַר קלוג באַלעבאָסטע. זיי זענען צוגעגרייט זייער געשווינד, געשמאַק און שפּאָרעוודיק. סאַפּרייזינגלי, די הויז געענדיקט ברויט? ניט דאַווקע לויפן צו די קראָם! נאָר בייַטש אַרויף פּאַנקייקס אויף נאַפּעקו קורדלעד מילך אָן צוקער - זיי בישליימעס פאַרבייַטן דיין ברויט.

דורך דעם וועג, די ברויט צוגעגרייט הייַנט כּמעט אומעטום אין דער הייוון-באזירט. עטלעכע כאַוסווייווז, אויך, ריזאָרטיד צו אַזאַ זויערטייג. אבער אויס אַז די הייוון - ניט דעם רובֿ נוצלעך קאָמפּאָנענט אין אַ געזונט דיעטע. אבער אויב איר שטעלן די טייג פֿאַר באַקינג אין די מילכיק פּראָדוקטן, דער רעזולטאַט איז נישט בלויז געשמאַק, אָבער אויך רימאַרקאַבלי נוצלעך.

די ביקס אין פּאַנקייקס אויף קורדלעד מילך מיט צוקער און וואַניל, געדינט מיט קאַנדענסט מילך אָדער אַרייַנשטופּן, האָניק אָדער פריש Fruits ביסט אַ ויסגעצייכנט פאַרבייַסן. אויב פּאַנקייקס אויף קורדלעד גיסן קנאָבל סאָוס אָדער באַקן זיי מיט פלייש, וואָטערד מיט קעטשופּ, דעמאָלט דעם שיסל קענען זיין דערלאנגט אַנשטאָט פון סנאַקס.

די הויפּט "דרייַ פּילערז" אויף וואָס שטייט אַ פריטטערס פּעקל, זענען:

1. ריכטיק אויסגעקליבן די פּאַן;
2. רעכט קנעאַדעד טייג;
3. רעכט יקוויפּט סאָוס צו דעם שיסל.

צו פריטטערס אויף קורדלעד געזונט בייקט דורך און ער איז אַרויפֿגעגאַנגען בעשאַס באַקינג, עס זאָל זיין פֿאַר זיי צו קויפן אַ געשטאַלט פּרעסן סקילאַט אָדער דיק אַלומינום. אָלאַדושניצו קענען אויך זיין געוויינט מיט גוט בלינצע אָדער Teflon קאָוטינג.

אָנטאָן טייג אין די פּאַן איר דאַרפֿן בלויז נאָך עס איז געזונט וואָרמד אַרויף, און די פעט אויף עס וועט אויך זיין געזונט-העאַטעד - בלויז קייקס זענען גרינג צו האַלטן אַרויף מיט די דנאָ. אַמאָל די Muffins זענען בייקט, זיי זאָל זיין שטעלן אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך אין סדר צו אַראָפּנעמען וידעפדיק פעט.

געטינג צו די רגע "וואַלפיש" - די געהעריק צוגרייטונג פון פּרובירן פריטטערס אויף קורדלעד. רעצעפּט עס איז לעפיערעך פּשוט. מיר דאַרפֿן צוויי טעפּלעך פון מעל צו פאַלן שלאָפנדיק אין אַ פאַן, לייגן צוריק אַ ביסל זאַלץ - אַ קניפּ פון צוקער און אַ האַלב לעפעלע פון באַקינג סאָדע. אַלע פון דעם מישן.

דעמאָלט, אַדינג די יי פּינט יאָגורט און צוויי טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל, סטאַרטינג ניד טייג. געזונט און געשווינד דורכפירן אַזאַ אַרבעט העלפּס מיקסער אָדער בלענדער.

עטלעכע כאַוסווייווז בעסער סאָדע צו פאַרלעשן איידער איר שטעלן עס אין די טייג. אָבער, די סאָדע קווענטשינג פּראָצעס איז די פּרובירן מאכט עס פּראַקטאַקלי אַרויסגעוואָרפן, ווייַל די פאַרנעם פון ליבעראַטעד בעשאַס דער אָפּרוף פון טשאַד דייאַקסייד יסקייפּס אין די לופט. סאָדע, אויב געוואלט, קענען זיין ריפּלייסט דיסינטעגראַנט.

נאָך די מאַסע וואָלט ניט האָבן לאַמפּס, און עס וועט ווערן גאָר מונדיר, זאָל זיין מוסיף צו עס 2 טייבאַלספּונז פון בוילינג וואַסער. דעמאָלט מיר רעקאָמענדירן לעטינג די טייג העכערונג, געלאזן עס צו שטיין פֿאַר 15 מינוט איידער באַקינג.

עטלעכע קאַנאַסערז בעסער פּאַנקייקס אויף קורדלעד מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון פיללינגס. עס קענען ווערן צוגעלייגט צו די טייג ברעקלעך פון דאַר פרוכט אָדער פריש פרוכט אָדער בעריז, גרייטיד קעראַץ אָדער פּאַטייטאָוז, רייזאַנז.

אבער עס איז מעגלעך צו לייגן אַ פיללער גלייַך בעשאַס באַקינג. לעמאָשל, נאָך אַ לעפל אין די הייס פּאַן ליינד רוק צוקונפֿט פּאַנקייקס, יעדער געשטעלט אין די מיטן פון אַ לעפעלע פון ראָוסטיד מינסט פלייש אָדער קעז, פונגאַל סאָליאַנקאַ אָדער געהאַקט פיש פיללעץ מיט זאַלץ. גלויבן מיר, די פּאַנקייקס וועט טוישן די קוק פון דעם שיסל אין די מערסט נאָוטאָריאַס סיניקס, גריננינג ביי די פאָרשלאָג זיי הנאה אָריגינעל סקאָנעס.

די דריט "וואַלפיש" - אַ פאַרשיידנקייַט פון קאַנדאַמאַנץ און סאָסיז פֿאַר דעם שיסל. פֿאַר זיס פריטטערס ויסגעצייכנט העסאָפע זאל זיין אין דערצו צו די געוויינטלעך קלעם און האָניק איז אַ פאַרשיידנקייַט פון קרימז, פֿון די קרעם מיט צוקער און יי ווייץ צו די קאַסטערד. צוגרייטן די קאַנדאַמאַנץ קענען זיין אויף דער זעלביקער רעצעפּט, וואָס מאכט קרימז פֿאַר קייקס און פּייסטריז.

פֿאַר סייווערי פּאַנקייקס קענען זיין קונה צו נוצן די קעטשופּ און סאָסיז, קאַוויאַר ווי אַ גרינס און נאַטירלעך סאָלטיד פיש. א געדיכט דאָרף זויער קרעם אויך וועט ניט צעלאָזן די טעם קוואַליטעט פון די עסנוואַרג.