רעסטאָראַן "סטאָרק" אַרמאָר אַדרעס, מעניו, באריכטן

מאָסקווע - איינער פון די גרעסטער און מערסט שיין שטעט אין דער וועלט. עס איז געזונט-דעוועלאָפּעד Infrastructure, אַ נייַ רעסטאָראַן עסטאַבלישמאַנץ און קאַמפּלעקסאַז זענען אָפּענעד כּמעט טעגלעך. אין דער הויפּטשטאָט פון די רוסישע Federation, ווי ווויל ווי אין קיין אנדערע שטאָט מיט אַ מיליאָן באוווינער, עס האט אַ זעט פון אַטראַקשאַנז, אָבער הייַנט מיר וועט ניט דיסקוטירן זיי.

איר וויסן די קאַפע "סטאָרק", ליגן בייַ די ינטערסעקשאַן פון מאַלייַאַ און Bolshaya בראָננייַאַ גאַס? דעריבער לאָזן 'ס אָפּשאַצונג עס, דיסקוטירן אין גרעסער דעטאַל די באַגריף און מעניו, מיר לערנען די Biography פון די שעף, אַרבעט פּלאַן, די פּינטלעך אַדרעס, די מעגלעכקייט פון האלט באַנגקוואַץ און מער. גוט, מיר וועט אָנהייבן רעכט איצט!

געשיכטע פון די פּרויעקט

עס איז אינטערעסאנט, און איר האָבן געחידושט וואָס דער רעסטאָראַן "סטאָרק" אַרמאָר איז דעם נאָמען? עס טורנס אויס אַז אַפֿילו אין די סאָוויעט צייַט אין דער געגנט דער בעסטער קאַפע אין דער שטאָט איז געווען ליגן אונטער די זעלבע נאָמען.

געסט עסטאַבלישמאַנץ געפֿיטערט פּשוט אָבער פאָלקס אין דער צייַט קיילים: ווורשט און פּיז, דאַמפּלינגז מיט פאַרשידן פיללינגס און אַ קלאַסיש סאַלאַט מיט מייַאָנעז. נירביי אין דער "סטאָרק" איז געווען אן אנדער קאַפע, ווו איר קענען פּרובירן ייַז קרעם בלויז. עס איז געווען געדינט אַ געשמאַק קרעם באַללס מיט זיס סאָוס אָדער גרייטיד שאָקאָלאַד.

אָרגאַנייזערז פון מאָדערן רעסטאָראַן געשעפט, ניימלי די געזונט-באקאנט רוסיש פירמע "נאָוויקאָוו גרופּע", וואָס וועט דיסקוטירן אין די ווייַטער אָפּטיילונג, מיר באַשלאָסן אַז עס איז נייטיק צו ומקערן די ערשטע קאַפע און מאַכן עס טאַקע שיין און מאָדערן. דורך דעם וועג, זיי פאַרענדיקן די אַרבעט אין פראָנט פון אים!

מער וועגן די פּרויעקט נאָוויקאָוו

וועגן 25 יאר צוריק, אַרקאַדי יי רעסטראַטער איז געווארן דער ערשטער אין רוסלאַנד, און הייַנט זייַן פינף קאַפéס אין לאָנדאָן. אויף חשבון פון "נאָוויקאָוו גרופּע" מער ווי 50 מצליח אינסטיטוציעס, צווישן וועלכע שטייט אויס דער רעסטאָראַן "סטאָרק" אַרמאָר (די מעניו וועט דיסקוטירן שפּעטער).

דערצו, נאָוויקאָוו ס פּרויעקט האלט צו יוואַלוו און פֿאַרבעסערן, אַזוי אין דעם לעבן צוקונפֿט מיר קענען דערוואַרטן די עפן פון נייַ עסטאַבלישמאַנץ, און דעם קענען זיין ניט בלויז באַרס און רעסטראַנץ, אָבער אויך טשעריטיז, מידיאַ פּראַדזשעקס, ווייַן קלאַבז און די ווי.

ינלענדיש

רעסטאָראַן "סטאָרק" אַרמאָר, די אַדרעס פון וואָס זען שפּעטער אין דעם אַרטיקל, האט עטלעכע Floors. דער ערשטער שטאַפּל איז רעפּריזענטיד דורך אַ קליין היימיש קאַפע מיט באַפּוצונג אין אַ קלאַסיש נוסח. דאָ בייזש ווענט און פינצטער מעבל.

ווי פֿאַר די פאַסיליטיעס, ליגן אויף די רגע שטאָק פון דעם בנין, אַזוי עס איז אַ רעסטאָראַן "אַיסט" (מאַלייַאַ בראָננייַאַ, 8/1). אין דעם פאַל, די פּלאַן איז כּמעט יידעניקאַל, אָבער מער אַריסטאָקראַטיק: רויט טשערז, טישן מיט ווייַס טייבאַלקלאָטס און לאַגזשעריאַס קיילים בישליימעס דערגאַנג אַ יינציק היים-ווי אַטמאָספער אַז פּריוויילז אין דעם פּלאַץ קייטערינג.

עס איז אויך כדאי צו באמערקן אַז די "סטאָרק" פֿון "נאָוויקאָוו גרופּע" האט אַ דריט שטאָק ווו עס איז אַ היימיש טעראַסע. עס זענען כּמעט אַלע געמאכט פון האָלץ, אַזוי אויב איר ליבע נאַטור, דעמאָלט עס איר וועט ליבע עס!

שעף Cafe

הויפּט קאָכן דאָ איז אַנטאָן בוליגין, וואס סטאַרטעד קוקינג אין די עלטער פון 13. זיין ערשטער קוש באָכער געטאן לויט צו די רעצעפּט קוקבוק, ווי שטיקל "אַנטהילל", וואָס אויסגעדרייט אויס גאנץ. אַנטאָן לייקט קוקינג, אַזוי ער שוין געוואוסט וואס וואָלט זייַן אין דער צוקונפֿט.

באַלד בוליגין גראַדזשאַווייטיד שעף ס שולע און באַשלאָסן צו באַקומען פאַכמאַן דערפאַרונג. זיין פּערזענלעך אַדווייזער איז געווען אַדריאַן קעטגלאַס וואס געראטן צו לערנען אַפֿילו יניקספּיריאַנסט קוקס אַרבעט ביידע אויף די גרילל און אין די געבעקס קראָם.

נאָך אַ בשעת אַנטאָן האט גאַט אַ אַרבעט אין אַ סאָוס-קאָכער אַנאַטאָלי קאָמם רעסטאָראַן, און אין 2008 גענומען טייל אין די אַזוי-גערופֿן יאָמטעוודיק מיטאָג, וואָס איז געווען דעדאַקייטאַד צו די קלאָוזשער פון די ווייַס טרופפלע צייַט אין דער איטאַליעניש שטאָט פון אַלבאַ. דורך דעם וועג, אויך אין אַז באַגעגעניש עס איז געווען דער בעסטער שעף אין דער וועלט.

אין 2009, די איצטיקע שעף קאַפע "סטאָרק" אין מאָסקווע איז געווען אויף די גאַסטראַנאַמיק קאָנגרעס אין די ווייַטער איטאַליעניש שטאָט פון Vitoria-Gasteiz, און האט ווערן די הויפּט קאָכן אין דער קיך פון דעם זשורנאַל "הלעבסאָל", ווו ער געארבעט ביז 2011. אין 2013, קאָכן גענומען נאָך טריינינג בייַ די לאָנדאָן אַקאַדעמיע פון גריללינג, און איידער 2014 איז געווען באקאנט רעצעפּט רעדאַקטאָר פון די רוסישע ווערסיע פון דעם זשורנאַל דזשאַמיע.

בעשאַס זיין קאַריערע אַנטאָן אויסגעגעבן אַ ריזיק סומע פון קולינאַריש בעל קלאסן אין מאָסקווע שולן, כולל אַ קאַפע "סטאָרק", און אנדערע שטעט. אין דערצו, דער שעף גענומען טייל אין די פילמינג פון עטלעכע קוקינג ווידיאס, ווי געזונט ווי שרייבן אַ בוך "קיך פון די סלאווישע פֿעלקער."

אבער אין יאנואר 2015, אַנטאָן בוליגין געווארן אַ קאָכער "סטאָרק" פּרויעקט (רעסטאָראַן, מאָסקווע).

פרישטיק מעניו

די הויפּט מייַלע פון קיין קולינאַריש ינסטיטושאַן איז זייַן מעניו. "סטאָרק" Offers אַ ריזיק סעלעקציע פון קיילים, צווישן וואָס איר זענט זיכער צו געפֿינען עפּעס געשמאַק פֿאַר זיך אָדער דיין באליבטע קינד. אַזוי, דער פרישטיק מעניו כולל טוווע, יי קיילים, קוואַסאַנץ, פריש דזשוסאַז, קאַווע, טיי און קיילים פון אנדערע קאַטעגאָריעס.

אויב איר פירן אַ געזונט סטיל און בעסער דער מאָרגן צו עסן אַ ביסל קאַשע, מאַכן זיכער איר סדר האָבערגריץ מיט בייקט עפּל פֿאַר 200 רובל., רייס מיט באַרנע פֿאַר 250 רובל אָדער ווייץ קאַשע מיט יאָגורט "ווייסע טשאָקלאַט" און אַ קירבעס פֿאַר דער זעלביקער סומע. יעדער שיסל האט זייַן אייגן טאַם, אַזוי זייער טעם איז יינציק!

עסן עגגס איז אויך נוצלעך, אָבער אין מאַדעריישאַן. פון דעם קאַטעגאָריע פון קיילים איר קענען פּרובירן דער קלאַסיש פּאָוטשט יי מיט רויט קאַוויאַר און אַוואָקאַדאָ אָדער לאַקס און גרין בינז פֿאַר 350 און 400 רובל ריספּעקטיוולי. אין דערצו, בנימצא צו סדר "געפּרעגלט" מיט טאַמאַטאָוז (250 רובל). אין פאַקט, פילע אינסטיטוציעס רעקאָמענדירן קאַסטאַמערז צו סדר פייַנקוכן, וואָס איז רעפּריזענטיד אין די מעניו 3 מינים:

• Stuffed מיט בייקאָן און פּאָמידאָר פֿאַר 390 רובל;
• איטאַליעניש קעז ווערייאַטיז און האַרט ספּאַרזשע פֿאַר RUB 450.;
• קלאַסיש פייַנקוכן פֿאַר 250 רובל.

פריש דזשוסאַז האָבן שטענדיק געווען, זענען און וועט זיין נוצלעך, דעריבער, אַ גלאז פון די טרינקען אין די מאָרגן ענערדזשייז איר פֿאַר די טאָג. פּרובירן מער זאַפט (150 רובל.), עפּל (450 רייַבן.), מאַראַנץ (250 רייַבן.), טרוסקאַווקע (2250 רבל.), אַנאַנאַס (650 רייַבן.), באַרנע (350 רייַבן.), אָדער סעלדעריי (450 רובל).

דיזערץ

זיס קיילים ווי כּמעט אַלץ, אַזוי זייער מעניו איז רעפּריזענטיד דורך אַ גענוג סומע. רעסטאָראַן "סטאָרק" אַרמאָר Offers צו פּרובירן די שאָקאָלאַד-האָזנ ניסל שטיקל פֿאַר 250 רובל, און די מער שטיקל, וואַניל, שאָקאָלאַד אָדער מאַנגאָ-מאַראַקויני פֿאַר דער זעלביקער סומע. אין דערצו, איר האָבן די געלעגנהייט צו סדר די שטיקל "האָניק פּיראָג" אָדער "בירד ס מילך" פֿאַר 150 רובל, ווי געזונט ווי אַ שטיקל מיט סטראָבעריז (750 רובל), קאַרש (160 רייַבן.) אָדער טשערניצע (350 רובל).

קלאַסיש טיראַמיסו מיט שאָקאָלאַד סאָוס און בעריז וועט קאָסטן איר 550 רובל, ווי פאָנדאַנט מיט פּאַפּשוי ייַז קרעם. פּאַסטאַשיאָו קרים ברולעע, ווער עס יז קענען הנאה פֿאַר 350 רובל., און שאָקאָלאַד שטיקל מיט פיגס קאָס נאָר 320 רובל.

באַר מעניו

די טרינקען מעניו כולל פאַרשידענע טייפּס פון וואַסער, דזשוסאַז, פרוכט טרינקען, טיז, קאָפפעעס, הייס טרינקען, ווייך טרינקען, קלאַסיש קאַקטיילז, און אַזוי אויף. לעמאָשל, איר קענען סדר אַ קלאַסיש אָדער מאַלענע מאָדזשיטאָ פֿאַר 350 און 450 רובל ריספּעקטיוולי.

דערצו, Carefully פּרובירן קאַקטיילז, ביידע ווייך און מיט די דערצו פון שאַמפּיין, קאָניאַק, שנאַפּס און אנדערע אַלקאָהאָל עליט. דורך דעם וועג, אַ קאָקטייל "בעלליני" מיט שאַמפּאַניער ווערט 1650 רובל, און "גלאָריאַ פּי" שנאַפּס "טשיוואַס רעגאַל" וועט קאָסטן איר בלויז 590 רובל.

תגובות

געסט פון דער רעסטאָראַן "סטאָרק" אין רונעט לינקס זייער positive באַמערקונגען. פּראָיעקט קלייאַנץ הנאה אַ הויך מדרגה פון דינסט, כאָומלי אַטמאָספער, עסנוואַרג קוואַליטעט און טעם, אַרבעט פּלאַן (פֿון 10 צו האַלבנאַכט טעגלעך), אַ טשיקאַווע ינלענדיש און פילע מער.

אָבער, נעגאַטיוו באַמערקונגען קענען זיין געפֿונען אויף דער נעץ וועגן די שטעקן וואָס, ווי געשריבן אין די באריכטן, זייער סלאָולי, טאן זייַן אַרבעט. עס זענען סיטואַטיאָנס ווען געטראגן דורך וועגן 30 מינוט טראָץ דעם פאַקט אַז די קאַפע איז געווען כמעט קיין וויזאַטערז. אויך, דער וואָקזאַל דורכפאַל, וואָס איז וואָס קאַסטאַמערז האָבן נישט געווען ביכולת צו באַצאָלן די רעכענונג דורך קרעדיט קאָרט.

דורך דעם וועג, באַנגקוואַץ דאָ, אויך, איז געטראגן אויס דורך כּמעט אַלע די קאַסטאַמערז זענען צופֿרידן. אויב איר האָבן שאלות צו די פאַרוואַלטער, ביטע רופן די ווייַטערדיק נומערן: +7 (499) 940-70-40, +7 (499) 940 70 30 אָדער +7 (985) 470-70-30.

אין אַלגעמיין, דער רעסטאָראַן "סטאָרק" אין די מאַלייַאַ בראָננייַאַ - פייַן אָרט קייטערינג צו אַפפאָרדאַבלע פּרייסינג און ויסגעצייכנט עסנוואַרג. קומען און געשמאַק די בעסטער קיילים פון די מעניו!