איידער מיר קעראַקטערייז קאָניאַק "ישן קאָניגסבערג", מיר זאָל זאָגן אַ ביסל ווערטער וואָס זענען אַלע קאָגנאַקס. און אויך בעקיצער באַקענען די טעכנאָלאָגיע פון זייער פּראָדוצירן. דעם שטאַרק טרינקען ארויס אין די קסוויי יאָרהונדערט אין די פראנצויזיש קאָניאַק. עס איז געווען זי וואס האט די נאָמען צו דיסטאַלאַט. לויט צו די כּללים פון אינטערנאציאנאלע האַנדל, קאָניאַק איז געהאלטן בלויז די טרינקען, וואָס האט דורכגעגאנגען אַלע סטאַגעס פון פּראַסעסינג (רייפּאַנינג פון די ווייַנטרויבן צו יידזשינג אין באַראַלז) אין דער פּראָווינץ. קיין אנדערע ענלעך טרינקען, קיין ענין ווי גוט ער קען זיין, אויף די פרעמד מאַרק איז גערופֿן "קאָניאַק". אין אונדזער לאַנד, אין דער מדינה, קענען ווערן געניצט צו זייער פּראָדוקטן דעם נאָמען "קאָניאַק" (ווי געזונט ווי די "שאַמפּאַניער"). אבער אויב איר גיין אין אויסלאנד, אַלץ וועט טוישן. עס איר וועט געפינען אויף קראָם שעלוועס איז ניט קאָניאַק "ישן קאָניגסבערג" און קאָניאַק ישן קעניגסבערג. אבער דאָס טוט נישט דיטראַקט פון די קוואַליטעט פון די בעוורידזשיז. דערצו, אַלע פּראָדוקטן זענען געמאכט פון פראנצויזיש שטימונג. א עליט זאַמלונג "ישן קאָניגסבערג" מאַטיורז אין דעמב קאַסקס אין סעלערז פאָרשטעלן קאָניאַק. פֿאַר דער פּראָדוקציע פון דיסטאַלאַט גייד פאַבריק "אַלליאַנסע-1892" געצויגן פראנצויזיש professionals.
אַלע בראַנדיעס געמאכט פון די דיסטאַליישאַן פון ווייַנטרויב מוזן, צו וואָס איז צוגעלייגט אַ ביסל קאָליר צו די צוקער סירעפּ. די פליסיק איז אויסגעגאסן אין קאַסקס געמאכט פון דעמב, וואָס וואקסט אין די פּראָווינץ פון Limousin. מייקראַסקאַפּיק פּאָרעס אַז לאָזן די האָלץ צו יוואַפּערייט אַלקאָהאָל-ביסל (2-3% אַניואַלי). דעם טייל, וואָס איז פעלנדיק אין די פאַס אין דער עפענונג, גערופֿן "מלאכים טיילן". טרינקט אַלקאָהאָל איז ניט דער שאַפונג פון די הימלען, און אַ ספּעציעל פונגוס טאָרולאַ באָטוריס, ווי שוואַרץ פורעם - זיין ספּעשלי ברעד אין קאָניאַק סעלערז. דעם מייקראָואָרגאַניזאַם מיינטיינז די געבעטן הומידיטי פון די צימער, און אין דער זעלביקער צייַט דראָז די ביטערניש און שאַרפּנאַס פון די געטראַנק. און דעמב באַראַלז גיט די קאָניאַק געוואלט טאַרטנעסס. איצט עס מוזן זיין האט געזאגט אַז די קאָניאַק "ישן קאָניגסבערג" איז אַלט אין באַראַלז, ספּעשלי קאַמישאַנד אין Limousin. ניט קיין פראַגראַנסעס און פלאַוואָרס צו די טרינקען זענען צוגעגעבן. איבער זיין בלויז פאַבריקאַנט ארבעטן צייַט, דעמב און טאָריולאַ באָטיוריס.
די פּרייַז פון קאָניאַק "ישן קעניגסבערג" דעפּענדס אויף די ויסשטעלן צייַט. געוויינטלעך, די דרייַ-יאָר טרינקען וועט קאָסטן ווייניקער ווי זיין ברודער, האָט זיך געשטעלט אין אַ פאַס 8 יאר. עטלעכע גראַד פון פּרייסינג plays אַ פלאַש. עס איז קלאָר אַז זי איז ניט אַטאַטשט צו די טעם ווי אַ געטראַנק, אָבער דער אָריגינעל און בראַנדיד פּאַקקאַגינג וועט באַשיצן פּראָדוקטן קעגן פאַלסיפיקאַטיאָן און די קאַנסומער - פון עסנוואַרג פאַרסאַמונג. אבער אין אַלגעמיין, מיט די ויסנעם פון "די צייט פון די בורזשוואַזי" עליט זאַמלונג (קווווק), דעם מין פון גאַנץ גוט קאָניאַק עס נעמט אַ דורכשניטלעך פּרייַז אָפּשניט.
די מערסט פאָלקס צווישן קאָנסומערס ענדזשויז קאָניאַק "ישן קעניגסבערג 4 יאר." עס איז אַ ביסל ערגער אין טעם און די בייַזייַן פון אַ פלאַך אַפטערטאַסטע מערקווירדיק אַכט-יאָר קווווק "די עלטער פון די בורזשוואַזי" און די זעקס יאָר אַלט ניימסייק הף, אָבער בכלל יקסידז עקספּעקטיישאַנז, ספּעציעל אויף דער באזע פון אַ גאָר דעמאָקראַטיש פּרייסיז. דאס טרינקען איז ליכט, עלעגאַנט גערוך פון בלומען, מיט דאָמינאַנט הערות פון וואַניל און וויילאַץ, און אַ גרויס וואָרמינג ווירקונג. די ענדיקן איז פּשוט - שיידז פון גאָרטן וועדזשטאַבאַלז. ניט ווייניקער פאָלקס צווישן די מענטשן ינדזשויד און דרייַ-יאָר-מיט טיף האָלץ טאָנעס און אַ פייַן בורשטין קאָליר. קאָניאַק "ישן קעניגסבערג 'באריכטן זיי געהייסן די מערסט באַרימט סאָרט אין רוסלאַנד נאָך די "קינאָווסקאָגאָ" און "מאָסקווע". עס איז חידוש אַז פילע פאַנס פון די טרינקען - די ליידיז. עס איז גרינג צו טרינקען, וואַרעם ווינטער טוט נישט גרונט כעדייקס און האַנגאָווערס.