עטאַל אַלקאָהאָל: גענעראַל אינפֿאָרמאַציע, מעטהאָדס פון צוגרייטונג און נוצן

אַלקאָהאָלס - דעריוואַטיוועס פון כיידראָוקאַרבאַנז, אין אַ מאַלאַקיול ווערין איינער אָדער מער הידראָגענס סאַבסטאַטוטאַד פֿאַר אַ הידראָקסיל גרופּע (טאַקע). נידעריקער אַלקאָהאָלס זענען סאַליאַבאַל אין אַלע פּראַפּאָרשאַנז אין וואַסער. מיט אַלקאָהאָלס אַסאַדז פאָרעם עסטערס. הידראָקסיל גרופּע איז הידראָגען קען זיין ריפּלייסט. אזוי, אונטער דער קאַמף פון סאָדיום מעטאַל אַלקאָהאָלאַטעס זענען געגרינדעט. אין די כיידראַלאַסאַס פּראָצעס אַלקאָקסידעס צעלייגנ צו וואַסער און סאָדיום כיידראַקסייד.

ערשטיק אַלקאָהאָלס פון געזונט אַקסאַדייזד צו פאָרעם אַלדעהידעס. אַלדעהידעס - אָרגאַניק קאַמפּאַונדז אַז האָבן די טאַקע גרופּעס און ניט געבן עסטערס; דיסינטאַגרייט אויף ווייַטער אַקסאַדיישאַן צו אַסאַדז מיט קאַרבאָקסיליק ווייניקערע אַטאָמס. בעשאַס דיכיידריישאַן פון אַלקאָהאָלס באקומען אַנסאַטשערייטיד כיידראָוקאַרבאַנז. אויף דעם גוף פון אַליפאַטיק אַלקאָהאָלס זענען בכלל נאַרקאָטיק. די שטאַרקייַט פון די ווירקונג פון אַלקאָהאָל אָפענגען אויף זייער גשמיות פּראָפּערטיעס. ווען קאַמפּערד מיט מאָנאָ- אָדער פּאָליהידריק אַלקאָהאָלס באמערקט אַז דער קאַמף פון די יענער איז וויקאַנד, און מאל אַפֿילו פאַרפאַלן, דאס הייסט ינקריסינג די נומער פון הידראָקסיל גרופּעס אין די מאַלאַקיול ראַדוסאַז די פאַרמאַקאָלאָגיקאַל קאַמף, למשל, גליסעראָול האט קיין מאַמאָשעסדיק מעדיצין קאַמף.

צוגרייטונג פון עטאַל אַלקאָהאָל

אַלקאָהאָל פֿאַר מעדעצינישע צוועקן זענען באקומען דורך פערמענטאַטיאָן פון שוגערז. פערמענטאַבלע קאַרבאָוכיידרייץ זענען יקספּאָוזד קאָרן, קאַרטאָפל, מייז, און אנדערע פאַבריק מאַטעריאַלס. יצט, אַ נומער פון באקאנט ינטערמידייט סטאַגעס פון אַלקאָהאָליקער פערמענטאַטיאָן. אין דיסטילערי ינקאַמינג מאַטעריאַל (קאַרטאָפל און די ווי) זענען ערשטער געוואשן פון ערד און בלאָטע, און דעמאָלט לאָודיד אין אַ ספּעציעל ינפוסיאָן קאַנטיינער, וואָס פּראָדוצירן פּאַרע אונטער דרוק אין צוויי אָדער דרייַ אַטמאָספערעס. קראָכמאַל, וואָס איז אין קאַרטאָפל, אַזוי טורנס אין אַ פּאַפּ. די ריזאַלטינג מאַסע איז טראַנסמיטטעד צו די צעקוועטשן טון מיט ענערגיע און עס סטערינג איז קולד צו 50 דיגריז. צו דעם איז צוגעגעבן דעם מאַלץ אין קאַנסאַנטריישאַנז אַרויף צו 10% דורך וואָג פון פּאַטייטאָוז. מאַלץ גערשטן דזשערמאַניישאַן צוגעגרייט. אין דעם פּראָצעס פון דזשערמאַניישאַן פון גערשטן אין די גריינז איז די פאָרמירונג און אַקיומיאַליישאַן פון ענזימעס, איינער פון וואָס איז דער ענזיים אַמילאַסע. דער ענזיים הידראָליזעס די קראָכמאַל צו מאָלטאָוס. דעמאָלט, אונטער די השפּעה פון מאָלטאָוס ענזיים ינווערטאַסע טורנס אין אַ ייקוויאַס מיטל צו גלוקאָוס. לעצטע ינפלוענסעד זימאַסע קאָנווערטעד צו עטאַנאָל מיט די מעלדונג פון טשאַד דייאַקסייד. דער פּראָצעס איז געהאלטן גאַנץ ווען די עוואָלוציע פון טשאַד דיאָקיסדאַ טערמאַנייטיד. די ריזאַלטינג פליסיק איז גערופֿן וואָרט, וואָס כּולל וועגן 18% אַלקאָהאָל און פאַרשידן ינטערמידיאַץ פערמענטאַטיאָן - גליסעראָול, עטהאַנאַל (אַלדעהידע אַסאַטייט), העכער אַלקאָהאָלס, עסטערס, אאז"ו ו ווייַטער, די צעקוועטשן איז אונטערטעניק צו דיסטאַליישאַן. ערשטער, אַ געמיש מיט אַ אַלקאָהאָל צופרידן פון וועגן 70%, דעמאָלט דער מדרגה פון די יענער איז געוואקסן צו 96%. עטאַל אַלקאָהאָל איז דורכגעגאנגען פֿאַר לעצט רייניקונג דורך אַקטיווייטיד האָלצקוילן.

עקאַנאַמיקלי אַדוואַנטיידזשאַס צו צוגרייטן סינטהעטיקאַללי אַלקאָהאָל - עטאַלין, וואָס אונטער דער קאַמף פון זויער סולפאַטע גיט סולפאַטנאָעטילאָווי יטער דיקאַמפּאָוזיז אונטער דער קאַמף פון וואַסער און עטאַל אַלקאָהאָל צו אַ סולפאַטע זויער. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די אַלקאָהאָל קענען זיין סינטיסייזד פון אַסעטאַלין. פֿאַר דעם צוועק, אַסעטאַלין איז דורכגעגאנגען דורך אַ ייקוויאַס לייזונג פון זויער סולפאַטע אין די בייַזייַן פון קאַטאַליסט, עס אַטאַטשיז די וואַסער פּאַסינג אין עטהאַנאַל. די אַלדעהידע איז דיסטילד אַוועק און איז רידוסט מיט הידראָגען צו די אַלקאָהאָל. אַלקאָהאָל קאַנסאַנטריישאַן איז אויסגעדריקט אין דיגריז, למשל, 33 °, 40 °. די דיגריז אָנווייַזן ווי פיל באַנד פון אַלקאָהאָל קאַנטיינד אין 100 וניץ פון באַנד פון די לייזונג.

עס זענען די ווייַטערדיק אַלקאָהאָל גראַדעס:

- רוי (92-95 °), ניט גענוג קלירד פון פוסעל אָילס און אַלדעהידעס;

- רעקטיפיעד (95-96 °), פּראַקטאַקלי פּאָטער פון ימפּיוראַטיז;

- אַבסאָלוט - פּראַקטאַקלי אַנהידראָוס;

- דענאַטורעד - רוי אַלקאָהאָל, צו וואָס זענען צוגעלייגט פּירידינע נאַטירלעך ניטראָגענאָוס באַזע; עס איז געניצט פֿאַר אינדוסטריעלע און דינער צוועקן.

עטאַל אַלקאָהאָל - ינפלאַממאַבלע טראַנספּעראַנט פליסיק בעת אַ נייטראַל אָפּרוף, די אַלקאָהאָל רייעך און ברענען געשמאַק. ריין אַלקאָהאָל איז אַ גוט אָרגאַניק סאָלוואַנץ. עטאַנאָל געדיכטקייַט דעפּענדס אויף זייַן קאַנסאַנטריישאַן אין לייזונג (למשל, 40-0.9352 70-0.8677 96-0.8014).

די נוצן פון עטאַנאָל

דיקריסאַז אָדער קילז מייקראָואָרגאַניזאַמז, דער הויפּט בייַ קאַנסאַנטריישאַנז אויבן 60-70%. די מעדיצין אַקטאַווייץ דיידזשעסטשאַן, רעפלעקסיוועלי ענכאַנסיז די טעטיקייט פון די רעספּעראַטאָרי צענטער און האַרץ פֿאַר פאַינטינג. ויסווייניק געווענדט ווי אַ דיסינפעקטאַנט, יראַטאַנט, אַ קאָאָלינג און Refreshing די באַהאַנדלונג פון ברענט (איך גראַד און וו) מיטל.