מאָסקווע, "באַרבאַראַ" רעסטאָראַן: פּרובירן די מאַסטערפּיסיז פון מאָלעקולאַר קוויזין!

די נייע ריכטונג פון מאָדערן קוקינג איז מאָלעקולאַר קוויזין. עס איז אינטערעסאנט אַז די קיילים זענען צוגעגרייט אין אַזאַ אַ וועג אַז אין די סוף אַ פּראָדוקט פֿון וואָס איז געמאכט שיסל וועריז דראַסטיקלי. בעשאַס קוקינג, קיילים אָדער ולטראַהיגה געניצט, אָדער הינטער-נידעריק טעמפּעראַטור. געסט נאָר האָבן צו פּרובירן די קולינאַריש דילייץ פון קוקס און ספּעקולירן וועגן דער אמת ינגרידיאַנץ פון קיילים. אין די רעסטראַנץ, דער געדאַנק זאָל קוקן ווי עסנוואַרג, גאָר טשאַנגינג, באוווסטזיין איז אויסגעדרייט.

רעסטאָראַן "באַרבאַריאַנס"

יבעריק ריכטונג באוויזן אין די סוף פון די twentieth יאָרהונדערט, אָבער אין רוסלאַנד עס האט ווערן פאָלקס נאָר אַ ביסל יאָרן צוריק. אָבער, הייַנט אין מאָסקווע, עס זענען אינסטיטוציעס, אנערקענט ווי איינער פון די בעסטער רעסטראַנץ פון מאָלעקולאַר קוויזין אין דער וועלט. איינער קענען באַרימערייַ פון די מערסט פאָלקס מאָסקווע - רעסטאָראַן "באַרבאַריאַנס". ווייל באַשלאָסן צו באַזוכן דעם רעסטאָראַן, ווערן צוגעגרייט צו לאָזן עס איז אַ באַטייַטיק סכום, אָבער עס ס 'טאַקע ווערט עס.

באַשרייַבונג פון דער רעסטאָראַן

באַרימט אַלע איבער דער שטאָט פון מאָסקווע רעסטאָראַן "באַרבאַראַ" איז ליגן אין דער אַדרעס: אַל. לייַדנשאַפט בלווד 8 אַ. עס איז ליגן לעבן דער מעטראָ סטאַנציע "טווערסקייַאַ" און "פּושקינסקייַאַ".

עס סטאַרץ רעסטאָראַן מאָלעקולאַר גאַסטראַנאַמי "באַרבאַריאַנס" אין פּאַססיאָן באָולעוואַרד יעדער טאָג אין 12 בין און איז עפענען ביז די לעצטע קונה. די דורכשניטלעך רעסטאָראַן רעכענונג איז 5000-7000 רובל. דער רעסטאָראַן באדינט אַ געמישט קוויזין: רוסיש און European.

פֿאַר אַלע שאלות איר קענען קאָנטאַקט די פאַרוואַלטער פון דער רעסטאָראַן דורך טעלעפאָנירן 8 (495) 2292800 אָדער פרעגן אַ קשיא ניצן די באַמערקונגען פאָרעם אויף די פּלאַץ.

רעסטאָראַן "באַרבאַראַ": מעניו

מאָסקווע קענען זיין שטאָלץ פון אַזאַ אַ יינציק רעסטאָראַן. באַזיצער פון אַ קייט פון רעסטראַנץ אַנאַטאָליקאָמם (וואָס כולל די "באַרבאַריאַנס") אַנאַטאָלי קאָמם זאגט זיין מעניו - איז "אַ גאַסטראַנאַמיק ספּעקטאַקל." אַנשטאָט פון די געוויינטלעך מעניו, די רעסטאָראַן באדינט קליין שטעלט פֿאַר טייסטינג. און פֿאַר מאָלעקולאַר קוויזין פון דער רעסטאָראַן איז נאַטירלעך: די געסט קומען צו דער רעסטאָראַן האט נישט באַקומען גענוג, און באַקומען אַ נייַ געפיל פון יינציק קיילים. זייַן נאָמען באַרימט אַלע איבער דער שטאָט פון מאָסקווע רעסטאָראַן "באַרבאַראַ" איז אַזוי גערופֿן ווייַל אַלע די קיילים פון רוסיש און European קוויזין איז דערלאנגט אין די "ווילדן" פאָרעם. די מערסט פאָלקס שיסל פון דער רעסטאָראַן איז שטעלן "רוסיש מסורה". דעם שטעלן באשטייט פון נייַן פאַרשידענע מילז געדינט יעדער אנדערער. די שטעלן כולל די באָראָדינאָ ברויט, סאַפּלייד אין אַ פליסיק שטאַט, און דער "הערינג אונטער אַ פוטער מאַנטל", סאַפּלייד אין אַ נייַ פאָרעם, און דאַמפּלינגז געמאכט פון טייג אָן מעל, אאז"ו ו וועגן די הויפּט שיסל פון דעם רעסטאָראַן זאָל זיין דיסקאַסט סעפּעראַטלי: עס איז זופּ, האַלב אין דער טראדיציאנעלער וועג, אָבער מיט די סמאָוקט בייקאָן און די מאַרך פון די כייַע.

טייסטינג קיילים

ווי איז פּראָסט אין אַלע די רעסטראַנץ פון מאָלעקולאַר קוויזין קיילים אין דער "באַרבאַריאַנס" רעסטאָראַן באדינט קליין פּאָרשאַנז. דאָ, די הויפּט געדאַנק איז נישט צו "קאָרמען דעם גאַסט צו זאַטקייַט," און יבערראַשן געסט. טאקע, טייסטינג קיילים דאָ - דאָס איז אַ ווייַזן פון סמעללס, קאָליר, קאָנסיסטענסי, טעם - נאָר אַן ניט צו גלייבן געפיל! פילע געסט זאָגן אַז קיין ינסטיטושאַן קענען ניט אָפּגעבן אַזוי פיל שפּאַס און אַן ניט צו גלייבן געפיל, ווי אַ ינסטיטושאַן, "באַרבאַראַ" (רעסטאָראַן, מאָסקווע). פּריסעס פון יקערדיק שטעלט דאָ אָנהייבן בייַ 4000 רובל. דער רעסטאָראַן Offers אַ גאָר משוגע ימאַלשאַן, וויפּט, פאַרפרוירן פּינע, ייַז קרעם און אַזוי אויף. ד די הויפּט שטעלן "רוסיש מסורה", וואָס איז געווען דערמאנט פריער, וועט קאָסטן דער גאַסט אין 4500 רובל (אָן טרינקען) אָדער 7000 רובל (מיט די פּראָפּאָסעד ווייַן).

ווינינג רעסטאָראַן "באַרבאַריאַנס"

באַרימט אַלע איבער דער שטאָט פון מאָסקווע רעסטאָראַן "באַרבאַראַ" איז געווען אָפּענעד פיר יאר צוריק און מיד וואַן אַ אָרט אין דער ראַנגקינג פון די פופציק בעסטער רעסטראַנץ אין דער וועלט לויט צו סאַן פּעללעגרינאָ. און לויט צו אַ אינטערנעץ טויער Trendymen.ru, דער רעסטאָראַן האט ווערן איינער פון די צען ערטער פון די רוסישע הויפּטשטאָט, וואָס זאָל זען קיין מאָדערן טוריסט (צי רוסיש אָדער פרעמד טוישעוו גאַסט).

רעסטאָראַן "באַרבאַריאַנס" (מאָסקווע): גאַסט באריכטן

צום באַדויערן, די בירגערס פון אונדזער לענדער זענען ניט אָפּשאַצן די טאַלאַנט פון דער שעף פון דער רעסטאָראַן "באַרבאַריאַנס". אָבער, געסט פון אויסלאנד האָבן צו זיין גאָר אַפּרישיייטיד בקיעס אַנאַטאָלי קאָמם: שעף ריטיינז די עסאַנס פון טראדיציאנעלן רוסיש קיילים, אָבער עס ענדערונגען די פאָרעם פון זיי ווייַטער פון דערקענונג, וואָס ציט פרעמד טוריס.

אין די באַרימט טוריסט טויער טוריס אָפּשאַצן מאָלעקולאַר קוויזין "באַרבאַריאַנס" רעסטאָראַן העכסט גענוג: אויס פון 43 וואָוץ געסט 22 מענטשן עוואַלואַטעד די רעסטאָראַן ווי "ויסגעצייכנט", 16 מענטשן - אין דער "זייער גוט", 2 מענטשן - "נישט שלעכט" 2 מענטשן - "שלעכט" און בלויז 1 מענטש איז געווען גאָר ומגליקלעך מיט די רעסטאָראַן.

געסט אַדמייערד ערטער ווייַל דאָ אַלץ איז געטאן אין אַ ומגעוויינטלעך וועג: די קיך און די באַפּוצונג פון דער זאַל, און געדינט קיילים. פאַרקערט צו די ינעקסאָראַבלע סטאַטיסטיק, לויט צו וואָס רובֿ פון די רעסטראַנץ אין מאָסקווע זענען פֿאַרמאַכט, נישט ווייל געארבעט פֿאַר אַ יאָר, דעם ינסטיטושאַן איז נאָך אַפלאָאַט, און פילע גלויבן אַז ער האט אַ גוט צוקונפֿט (דאָס איז אויך גערעדט לעצטנס אָפּענעד עסטאַבלישמאַנץ פון דער זעלביקער נעץ). די מעניו איז ופּדאַטעד אָפֿט, אַזוי רעגולער קאַסטאַמערז פון די רעסטאָראַן אין שטייַגן רעזערוו אַ טיש צו פּרובירן נייַ עסנוואַרג ווי באַלד ווי מעגלעך. געסט קענען אויך פייַערן אַ פּערסאַנאַלייזד דינסט און ריספּאַנסיוונאַס פון וואַיטערס. מענטשן זאָגן אַז אין אַלגעמיין, די רעסטאָראַן האט אַ רילאַקסט, פרידלעך אַטמאָספער, דער עסנוואַרג איז זייער ומגעוויינטלעך, אָבער געשמאַק. דזשאַדזשינג דורך די באריכטן פון געסט, מיר קענען פאַרענדיקן אַז די רעסטאָראַן Offers טאַקע גוט עסנוואַרג און הויך קוואַליטעט דינסט.

"באַרבאַריאַנס" - אַ מאָלעקולאַר גאַסטראַנאַמי רעסטאָראַן, די קיך האט נייַ טעקנאַלאַדזשיז. מיט די טעקניקס, די פיש קענען ווענדן אין ייַז קרעם, און סטראָבעריז - אַפֿילו אין די ספּאַגעטי! און געסט פון דער רעסטאָראַן צו די לעצט וועט ניט וויסן וואָס איז אין זייער עסנוואַרג. עס איז זייער טשיקאַווע צו פּרובירן און טרעפן די אינהאַלט. דער רעסטאָראַן "באַרבאַראַ" באדינט טראדיציאנעלן רוסיש קיילים, אָבער אין זייַן אַניוזשואַלי: רוסיש זופּ אויסגעגאסן דורך אַ שפּריץ אין אַ ספּעציעל פּילקע און קולד אין אַ נידעריק טעמפּעראַטור. עס איז טאַקע ויסערגעוויינלעך! אין סדר נישט צו ימאַדזשאַן וואָס עס איז - מאָלעקולאַר קוויזין, עס איז ימפּעראַטיוו צו באַזוכן דעם רעסטאָראַן און פּערסנאַלי זען און געשמאַק פון זייַן מאַסטערפּיסיז.