מאָדזשיטאָ רעצעפּט: טרינקען + געשיכטע טשיקאַווע Facts, + רעצעפּט

אין ספּאַין «מאָדזשיטאָ» גערופֿן קרעאָלע סאָוס. מיר זענען אונטער דעם נאָמען פון "מאָדזשיטאָ" קאָקטייל וויסן אויף דער באזע פון די מינץ בלעטער און ווייַס ראַם. עס זענען צוויי טייפּס פון קאַקטיילז: ניט-אַלקאָהאָליקער און אַלקאָהאָליקער. אין נאך, די באַרטענדערז, וואס געחידושט, "ווי צו צוגרייטן אַ מאָדזשיטאָ, וואָס איז געווען מיד אויף דעם אָרט קאַסטאַמערז" האָבן Created אַ מין פון "מאָדיפיקאַטיאָן" טרינקען: עפּל מאָדזשיטאָ און טרוסקאַווקע, אָזשעניצע און פילע אנדערע אָפּציעס וואָס זענען פאָלקס צווישן ליבהאבערס פון קאַקטיילז. אָבער לאָזן אונדז, דאך, צו די "קלאסישע" מאָדזשיטאָ, וואָס, זיי זאָגן, ער האט ליב געהאט ערנעסט Hemingway - אין דעם אַרטיקל איר וועט זען פּונקט אַזאַ אַ מאָדזשיטאָ רעצעפּט!

א ביסל פון געשיכטע ...

מאָדזשיטאָ קאָקטייל רעצעפּט ארויס אין די הויפּטשטאָט שטאָט פון קובאַ - האַוואַנאַ, אין אַ קליין רעסטאָראַן-קאַפע, וואָס איז געווען געהייסן "באָדעהיטאַ דעל Medio", ליגן לעבן דער קאַטידראַל אין עמפּעראַדאָ. קאַפע, וואָס איז געגרינדעט דורך די משפּחה מאַרטינעז אין 1942, נאָך וועלקאַמז זייַן וויזאַטערז אַלע אין די זעלבע פּלאַץ אין אַ אַנטשיינדזשד קאָלאָניאַל נוסח, ליגן אין די האַרץ פון די שטאָט. עס סטאָרז שלי פון סאַלעבריטיז וואס האָבן באזוכט די רעסטאָראַן - ווי ראַדריגעז אַנדריאַניס און ערנעסט Hemingway.

וועגן ווי די נאָמען "מאָדזשיטאָ", עס זענען פילע טיריז. די מערסט פּראָסט פון זיי זאגט אַז די וואָרט "מאָדזשיטאָ" קומט פון די שפּאַניש מאָדזשאָ. ווייַל די קאַנאַרי אינזלען און קובאַ «מאָדזשיטאָ» - סאָוס, וואָס כולל הערבס, גרינס בוימל, לימענע זאַפט, פעפער און קנאָבל. די אנדערע טעאָריע זאגט אַז די וואָרט "מאָדזשיטאָ" איז געווען געביטן פון די וואָרט מאָהאַדיטאָ, וואָס טראַנזלייץ ווי "אַ ביסל פייַכט".

אַלקאָהאָליקער עמבאַדימאַנט מאָדזשיטאָ יוזשאַוואַלי באשטייט פון פינף ינגרידיאַנץ: פעפערמינץ (ניצן פּונקט פעפערמינץ, און נישט אַזוי פּראָסט אין רוסיש AQ), סאָדע וואַסער, לייַם, שטעקן צוקער און ראַם. טיפּיש פֿאַר מאָדזשיטאָ מינץ קאַמביינד מיט אַ Refreshing סיטרוס און ראַם טרינקען געמאכט דעם איינער פון די מערסט פאָלקס אין די זומער צייַט. עטלעכע האָטעלס אין האַוואַנאַ אין מאָדזשיטאָ רעצעפּט לייגן אַנגאָסטוראַ (די רובֿ פאָלקס ביטטערס אין דער וועלט, ווו די פעסטונג איז 48%).

די ניט-אַלקאָהאָליקער מאָדזשיטאָ ראַם איז ניט צוגעגעבן - עס איז ריפּלייסט מיט וואַסער געמישט מיט ברוין צוקער. עס איז זייער וויכטיק צו נוצן אַז שטעקן צוקער, אין סדר צו טרייסלען ניט פאַרפאַלן זייַן "טאַם".

צוגרייטונג מאָדזשיטאָ אין שטוב

דעם טרינקען איז זייער פאָלקס ווייַל עס האט אַ אָריגינעל אַראָמאַ און געשמאַק, און די מאָדזשיטאָ רעצעפּט איז גאַנץ מעגלעך צו ינסטרומענט אין שטוב. פון קורס, אין שטוב אַנשטאָט פון לייַם פילע מענטשן נוצן לימענע אַנשטאָט פון ברוין צוקער - ווייַס, אָבער דעמאָלט עס איז ניט נייטיק, און ווונדער וואָס די טעם אויסגעדרייט אויס גאַנץ אַנדערש ווי אין אַ באַר. ראַם פֿאַר די מאָדזשיטאָ - איז ניט אַ required עלעמענט. אויב איר טאָן ניט לייגן די ראַם קאָקטייל, די מאָדזשיטאָ באַקומען ווייך, וואָס איז אויך זייער געשמאַק.

אַזוי, פֿאַר איין געדינט דעם קאָקטייל איר וועט דאַרפֿן:

• 150-200 מל פון סאָדע (אָדער נוצן אַ ספּרייט סטשוועפּפּעס קלאַססיקאַללי עמבאַדימאַנט די בעוועראַגע איז ניט נייטיק);
• 50 מל ראַם (פּרעפעראַבלי Habana קלוב אָדער ראָן וואַראַדעראָ);
• אַ קליין בינטל פון מינץ;
• 1 לייַם;
• 3 טיספּונז פון שטעקן ברוין צוקער;
• ייַז קאָאָלינג קאָקטייל.

דער רעצעפּט פון:

1. שנייַדן די לייַם אין צוויי גלייַך טיילן. פֿאַר איין געדינט פון האַלב אַ לייַם מאָדזשיטאָ גענוג.
2. מיר באַקומען העלפט שנייַדן אין צוויי אָדער דרייַ טיילן.
3. אין די דנאָ פון די גלאז גיסן שטעקן ברוין צוקער.
4. קוועטשן פון לייַם זאַפט. שטעלן אַ סקאָרינקע אויף די דנאָ פון די גלאז אויף שפּיץ פון שטעקן ברוין צוקער.
5. אויף לייַם שטעלן פּרעפאַב מינץ.
6. כל די ינגרידיאַנץ מישן אין אַ גלאז. מינץ, לייטלי קראַשט צו גאָר הנאה זייַן אַראָמאַ.
7. 1/3 גלאז פּלאָמבירן מיט ייַז.
8. אַדדינג ראַם אין אַ סכום פון 50 מילאַליטערז.
9. מיר גיסן איבער די ראַם סאָדע גלאז און באַצירן מיט אַ רעפטל פון לייַם און מינץ.
10. מאָדזשיטאָ רעצעפּט פֿון דער קאַטעגאָריע טעאָריע באווויגן אין די קאַטעגאָריע פון פיר! דער רעזולטאַט איז גאַנץ פּאַלפּאַבאַל, און זיי קענען בעשאָלעם הנאה!