טשיקאַווע געדאנקען, ווי צו באַצירן קייקס

ווי געוויזן דורך קולינאַריש פיר, עס איז קליין צו באַקן אַ געשמאַק שטיקל, נאָך ער מוזן געבן דער אָריגינעל "סכוירע" פאָרעם, צו ביטע זייער ליב געהאט אָנעס. און אויב רעסאַפּיז געשמאַק דיזערץ אָנגעפילט מיט אַלע מינים פון קולינאַריש מאַגאַזינז, ווי צו באַצירן קייקס אין אַ ומגעוויינטלעך וועג, רעקאָמענדירן אַ ביסל.

אין פאַקט, צו באַצירן אַ שטיקל, גענוג צו אַרייַננעמען פאַנטאַזיע. צו דאַטע, אין פילע סופּערמאַרקיץ פאַרקויפן גרייט-געמאכט פיגורינעס און בלומען פון מאַרזיפּאַן, וואָס איז שיין גענוג צו שטעלן אויף אַ שטיקל. נו, אין פאַל איר ווינטשן צו מאַכן אַ שטיקל מיט זיין אייגן הענט אַ יינציק און אָריגינעל, דעמאָלט בעשאָלעם גיינ ווייַטער צו שעפֿערישקייט.

שאָקאָלאַד שטיקל דעקערייטינג טעקניקס

1. "טשאָקלאַט פּעטאַלז"

עס איז ניט שווער צו מאַכן אין שטוב רויז פּעטאַלז שאָקאָלאַד. צו טאָן דאָס, צעשמעלצן אין אַ וואַסער וואַנע טיילז פון טונקל שאָקאָלאַד און טונקען די לעבעדיק רויז קרוינבלעטל אין עס. אַמאָל די שאָקאָלאַד כאַרדאַנז, עס איז נייטיק צו באַזייַטיקן Carefully מיט אַ קרוינבלעטל און קענען זיין אַ רויז. אין דער זעלביקער וועג, איר קענען מאַכן שאָקאָלאַד בלעטער צו רויזן.

1. "טשיפּס"

איינער פון די יזיאַסט וועגן צו באַצירן קייקס איז שאָקאָלאַד טשיפּס. צו טאָן דאָס, נאָר רייַבן די שאָקאָלאַד באַר און שפּריצן די ייבערפלאַך פון די שטיקל. דיווערסיפי דעם מין פון צירונג קענען זיין אַנדערש ווערייאַטיז פון שאָקאָלאַד, וואָס רייַבן אויף אַ כאַבאַרניק פון פאַרשידענע סיזעס. לעמאָשל, טונקל שאָקאָלאַד אויף דער קלענסטער, די מילך אין דער מיטן און ווייַס אויף אַ גרויס.

1. "לייס"

דאס איז איינער פון די אָריגינעל און עלעגאַנט דעקעריישאַנז צו כאָוממייד קייקס און דיזערץ. אבער צו מאַכן זייער אייגן "לייס", דאַרפֿן קאַכל ריין שאָקאָלאַד, וואָס איז פּאָטער פון ימפּיוראַטיז (רייזאַנז און ניסלעך) און קוקינג שפּריץ. צעשמעלצן דעם שאָקאָלאַד, גיסן אין אַ שפּריץ און אַ שטיק פון פּאַפּיר פֿאַר באַקינג לייגן אַ פיגור. זאל עס טרוקן, און איר קענען בעשאָלעם באַצירן דיזערץ און קייקס.

1. "קורלס"

לופט און ומגעוויינטלעך באַפּוצונג פון שאָקאָלאַד "געגרייַזלט האָר" איז זייער גרינג צו ינסטרומענט. צו טאָן דאָס, נעמען אַ פעסט אָבער נישט פאַרפרוירן שאָקאָלאַד באַר און אַ שאַרף מעסער פּליינד לאַנג-טשיפּינג. די מער די טשיפּס, די מער ימפּרעסיוו עס קוקט.

ווי צו באַצירן אַ שטיקל פראָסטינג היים

גלייז איז די מערסט בעקאַבאָלעדיק באַפּוצונג פון קאָנפעקטיאָנערי פּראָדוקטן. און עס איז קלאָר די פאַרלאַנג פון כאַוסווייווז, באַצירן דיין מייַסטערווערק איז ייסינג. ערשטער וויסק 120ג ווייך פּוטער מיקסער ביז לאַש שטאַט. די גלעזל צעלאָזן אין קליין סומע פון וואַסער העלפט לעפעלע זאַלץ און 2 שעה. טאַבלעספּאָאָנס וואַניל, לייגן דעם געמיש צו די בוימל, ווהיסקינג כּסדר.

קאַנטיניוינג צו וויסק, ביסלעכווייַז לייגן פּאַודערד צוקער (450 ג), און דעמאָלט אַ לעפעלע פון מילך (נאָר 5 שעה. ספּאָאָנס). קלאַפּן ביז גלאַט טייג, וואָס איז געווענדט צו דער ייבערפלאַך און עדזשאַז פון דעם שטיקל.

גלייזיז קענען געבן שיין שיידז ניצן נאַטירלעך דייז. לעמאָשל, ראָזעווע פראָסטינג געווינען, אויב איר לייגן אַ ביסל בוריק זאַפט. לימענע געל כיו איר וועט דערגרייכן אויב איר לייגן אַ ביסל טיספּונז פון מאַראַנץ זאַפט. דער מאַראַנץ פאַרב גלייז העלפּס מער זאַפט.

ווי צו באַצירן דער שטיקל מיט פריש בלומען

קוקס האָבן לאַנג געניצט נאַטירלעך בלומען ווי דער רובֿ אָריגינעל באַפּוצונג פֿאַר קייקס און פּייסטריז. צי איר ווי דעם געדאַנק? דעמאָלט איר זאָל פּרובירן דעם אופֿן און ווי צו באַצירן קייקס.

געוויינטלעך, די בלומען, כאָטש נאַטירלעך, אָבער נאָך זיי זאָל זיין צוקער, דעריבער זיי וועט ניט נאָר שיין, אָבער אויך צומ עסן. צו טאָן דאָס, פּאַסיק טשאַמאָמילע, רויז, כאַנעלעס ייגעלעך, וויאָלאַ, עפּל, קאָליר, קאַרש, אַקיישאַ. יא, אין פּרינציפּ, פילע פון די בלומען קענען ווערן געניצט אַרייַננעמען דיין פאַנטאַזיע.

אין דער קיך דאָרט זענען צוויי מעטהאָדס זאַסאַהאַריוואַנייאַ פֿאַרבן. אין דער ערשטער פאַל, אַ גומע אַראַביש, אין די רגע - יי פּראָטעין.

1. בלומען און שמעקנדיק בלעטער (מעליססאַ, מינץ), וואָס מיט די הילף פון צוקער גומע אַראַביש, זענען סטאָרד פֿאַר עטלעכע חדשים. צו טאָן דאָס, היץ אין אַ וואַסער וואַנע 50 ג פון וואַסער, לייגן צו גומע אַראַביש (12גר) און ווי באַלד ווי עס האט צעלאָזן, אַראָפּנעמען פון היץ. אין אן אנדער שיסל, צוגרייטן די צוקער סירעפּ פון די וואַסער און 50 ג פון צוקער (100 ג). אויף בלום פּעטאַלז צולייגן אַ ערשטער באַרשט לייזונג פון גומע אַראַביש, צוקער סירעפּ און דעמאָלט שפּריצן פּאַודערד צוקער. לאָזן די בלומען צו טרוקן. איר קענען באַצירן קייקס.
2. בלומען און בלעטער, געצוקערט ניצן יי ווייַס, קוק אַ פּלאַץ מער נאַטירלעך און עלעגאַנט. זיי זענען סטאָרד אין אַ כערמעטיקאַלי געחתמעט קאַנטיינער. וויסק פּראָטעין איינער יי זיך אַ דיק פּינע און דעקן די באַרשט בלום פּעטאַלז, דעמאָלט דורך זייַער שפּריצן פּאַודערד צוקער. לאָזן צו טרוקן און איר קענען נעמען די פּראָצעס פון דעקערייטינג.