טשיפיר - וואָס איז עס?

שורלי איר האָבן געהערט אָדער לייענען אַז די פּריסאָנערס אין די פּריזאַנז נוצן אַ ספּעציעל טרינקען גערופֿן "טשעפיר" אָדער "טשיפיר". וואָס איז עס? און אַז, גאַנץ נאָר, אַ זייער שטאַרק ינפוסיאָן פון טיי. אבער עס איז ניט נאָר אַ זייער שטאַרק טיי, ניימלי קאַנסאַנטרייט. ווי אַזאַ, עס איז ניט נאָר אַ שטאַרקעכץ און פּאַלאַטאַבלע טרינקען, צו וואָס מיר זענען אַלע צוגעוווינט צו און גליקלעך צו טרינקען יעדער טאָג, און אַן ענערגיע סטימולאַנט ווירקונג פון וואָס קענען זיין אַטריביאַטאַד צו דרוגס רעכט צו זייַן אַ ביסל כעדי קאַמף.

ווי אַזוי פיל אַנדערש פֿאַרבונדן מיט טורמע לעבן, קוקינג און עסן טשיפיר איז כּמעט אַ ריטואַל. צו מאַכן דעם ענערגיע טרינקען איז גענומען 2 אָדער 3 טייבאַלספּונז געווען בראָקען-בלאַט טיי און 500 מל פון וואַסער. די טיי איז אויסגעגאסן אין אַ בוילינג וואַסער און ינפוסעד פֿאַר וועגן העלפט אַ שעה. כאָטש איר קענען אָנהייבן צו טרינקען שוין נאָך די דנאָ אַראָפאַקן לעצטע טעאַלעאַף. צו מאַכן די טרינקען אַפֿילו שטארקער, עס איז אויך אַ פּאָר פון מאל ברענגען צו אַ קאָכן. די הויפּט צושטאַנד - טאָן ניט לאָזן די וואַסער קאָכן און יעדער מאָל וואַרטן פֿאַר לאָוערינג פון טיי בלעטער אין די דנאָ. דעמאָלט דער פליסיק איז פילטערעד דורך אַ זייַער אָדער אויסגעגאסן אין אן אנדער קאַנטיינער. דעם קאַפּאַציטעט און ימבאַרקס אויף אַ קרייַז. יעדער פון די פאָרשטעלן מאכט אַ ביסל סיפּס, און טראַנזמיץ די גלעזל ווי אַ שלום רער, דעמאָלט. און אַזוי עס איז שיקער טשיפיר.

קאַנסאַקווענסאַז פון זייַן נוצן קענען זיין גאַנץ דייווערס. ערשטער און פאָרעמאָסט, פון קורס, געוואקסן כאַרטביט, קוויקאַנז די דויפעק, דער מענטש קאָווערס דאָרשט פֿאַר טעטיקייט, עס איז אַלע פול פון ענערגיע, אָבער דעם ווירקונג לאַסץ אַ לעפיערעך קורץ צייַט. נאָך עס קומט מידקייַט, לעטערדזשי, דראַוזינאַס, געוואקסן יריטאַבילאַטי רעכט צו דער פאַקט אַז פּראַלאָנגד ויסשטעלן צו הויך טעמפּעראַטורעס אין די וועלדינג ברייקס און די טרינקען טהעינע דערשייַנען ינסאַליאַבאַל אין וואַסער בייַ נאָרמאַל ברוינג אַלקאַלוידז. אָבער נעבעך געזונט און דעפּרעסיע קענען נישט באַגרענעצן זיך. זאל פילן די אָנטרייַבן צו וואַמאַטינג און שילשל. און, פּעראַדאַקסיקאַל ווי עס זאל געזונט, אָבער די שילשל קענען ווערן באגלייט דורך סימפּטאָמס פון פאַרשטאָפּונג, און גרונט די ווירקונג איז טשיפיר. וואָס איז דאָס מאָדנע קרענק - האַלטן שילשל? די פאַקט אַז וידעפדיק קאַפפעינע ז ינטעסטאַנאַל אָפּרו און הויך טאַננין צופרידן אין דער זעלביקער צייַט ז פאַרשטאָפּונג.

אזוי אויב איר ווילן צו דערפרייען אַרויף דיין נערוועז סיסטעם ווי אַן אָריגינעל וועג, האַלטן אין מיינונג אַז די קאַנסאַקווענסאַז קענען זיין זייער נעגאַטיוו.

אָבער, סטודענטן און אנדערע טוערס וואס ווילן ווי לאַנג ווי איר קענען בלייַבן וואך און אין גוט צושטאַנד, איר קענען פאָרשלאָגן צו מאַכן טיי אין די מילך - מילכיק טשיפיר קאָכן. וואָס איז עס און ווי איז עס בעסער ווי די אויבן? נו, ערשטער, מילך סאָפטענס די טעם פון די טרינקען, רימוווינג וידעפדיק ביטערניש און אַסטרינגענסי, און צווייטנס, עס איז די זעלבע און ראַדוסאַז שעדלעך ווירקונג אויף די האַרץ. איר וועט פילן אַ סערדזש פון ווייטאַלאַטי, אָבער עס וועט ניט ווערן באגלייט דורך אַ גיך דויפעק , און יבעריק סוועטינג.

איצט מיר וועלן רעדן וועגן ווי צו ברו טשיפיר מילך. אין אַ קליין טאָפּ אָדער פּאַן איז אויסגעגאסן אין 500 מל פון מילך. די מילך איז העאַטעד און די הייס פליסיק גיסן 3-5 טייבאַלספּונז פון טיי בלעטער. עס איז נייטיק צו ברענגען די מילך צו אַ קאָכן, אָבער טאָן ניט קאָכן, לאָזן עס ברו און טרינקען די ריזאַלטינג בעוועראַגע אַ ליכט שאָקאָלאַד קאָליר מיט צוקער. קאָננאָיססעורס פון דעם טרינקען זענען אַדווייזד צו לייגן צו עס בעשאַס ברוינג אַ קליין שטיק פון פּוטער. דעם איז געשען אין סדר צו פאַרגרעסערן די פעט צופרידן פון מילך און צו באַשיצן די מאָגן וואַנט קעגן יריטיישאַן.

איצט איר וויסן ווי צו טאָן טשיפיר וואָס עס איז און וואָס די קאַנסאַקווענסאַז זאל האָבן דערוואַרט פון זייַן נוצן. יא, אַפֿילו איר קענען ווערן די באַזיצער פון אַ סאַפּרייזינגלי אַנאַטראַקטיוו סמיילז, ווי אונטער דער השפּעה פון אַ סכום פון שטאַרק טיי ציין ווערן כּמעט שוואַרץ, און ווייטאַן זיי דעמאָלט עס וועט זיין זייער שווער.