טעקנאַלאַדזשיקאַל פּלאַן פון דער רעסטאָראַן: די באַשרייַבונג, סטאַנדאַרדס און רעקאַמאַנדיישאַנז

נאָך די לעצט באַשלוס אויף דער אָרגאַניזאַציע פון רעסטאָראַן געשעפט, די צוקונפֿט באַזיצער נעמט אַ פאַראַנטוואָרטלעך לבֿנה פון אַ פּלאַן לייזונג. אין דעם פונט, עס איז צו ווערן באשלאסן אָרט פון די ינסטיטושאַן, דיזיינד צו ענשור די מעגלעכקייט פון קאָמוניקאַציע און קוילעלדיק ארבעטן באדינגונגען. אין פילע שייך, דאַטע פון דער אָריגינעל פּלאַן וועט בויען טעכניש Infrastructure פאַסיליטיעס. טיפּיש רעסטאָראַן פּלאַן מיט טעמפּלאַטעס און מאָדעלס קענען רעדוצירן די צייַט פון צוגרייטונג פון די דאַקיומענטיישאַן און פאַסיליטאַטע די ויסגלייַך פּראָצעס, אָבער אין רובֿ קאַסעס דער נאָר מעגלעך וועג צו פּאַסיק בלויז דער יחיד אַנטוויקלונג פּלאַן, וואָס אויך האט זייַן אַדוואַנטאַגעס.

וואָס איז אַ טעכנאָלאָגיע פּרויעקט

די ימפּלאַמענטיישאַן פון קיין פון די הויפּטשטאָט קאַנסטראַקשאַן פּרויעקט ריקווייערז אַ לייזונג. עס זאָל פאַרטראַכטנ זיך די טשאַראַקטעריסטיקס פון דער צוקונפֿט פון די כייפעץ, וואָס זענען אָפּגעשטעלט דורך די סופּערווייזערי קאמיטעט און אין די געשעעניש פון האַסקאָמע פון די פּרויעקט אַפּליקאַנט איז "גוט" פֿאַר קאַנסטראַקשאַן. די פּרויעקט זיך איז אַ דאַקיומענטיישאַן פּעקל, וואָס דיסקלאָוזד די טעכניש פּאַראַמעטערס פון דער רעסטאָראַן, די קאָנפיגוראַטיאָן פון רומז און אָופּאַנינגז, פינישינג מאַטעריאַלס, ינסאַליישאַן מכשירים, קאַנעקטיוויטי, פּייפּליינז און עלעקטריקאַל נעטוואָרקס. אויך, דער רעסטאָראַן פּלאַן גיט ענטפֿערס צו שאלות וועגן די אָרגאַניזאַציע פון סטאָרידזש, אַקסעפּטאַנס און פּראַסעסינג פון רוי פּראָדוקט. די קאַמישאַן וועט אָפּשאַצן און אָרגאַניזירונג פון דזשאָבס אין טערמינען פון געזונט און זיכערקייַט - פּערזענלעך היגיענע און היגיענע אין די פאַל פון קייטערינג פאַסיליטיעס איז געגעבן ספּעציעל אכטונג.

וואס איז דעוועלאָפּינג דאַקיומענטיישאַן

אַנטוויקלונג געטראגן אויס דורך Qualified פּערסאַנעל פון די פּלאַן דיפּאַרטמאַנץ, וואָס זענען טייל פון די ביניען פון גרויס קאַנסטראַקשאַן קאָמפּאַניעס און זיך-רעגיאַלייטינג קהילות (סראָ). און איבער די דראַפטינג פון דאַקיומענטיישאַן ניט בלויז אַרבעט די דיזיינערז - קוואַליטעט פּראַדזשעקס אויס פון די דיפּאַרטמאַנץ, וואָס ניצט וניווערסאַל גרופּעס פון ספּעשאַלאַסץ אין פאַרשידענע fields. עס קענען זיין ענדזשאַנירז, אַרקאַטעקץ, ינסטאָלערז, דיזיינערז און עקספּערץ אין געזעץ און טעכניש רעגיאַליישאַנז. איבער די אַנטוויקלונג פּראָצעס, די קאָפּ יוואַליוייץ די העסקעם פון די אַרבעט געטאן צו געגרינדעט סטאַנדאַרדס, וואָס מוזן זיין געטראגן אויס די פּלאַן פון דער רעסטאָראַן. סנפּ אונטער נומער 2.08.02-89, אין באַזונדער, לידז רעגיאַליישאַנז, אויף וואָס די פּלאַן פון קייטערינג. דעם דאָקומענט שטעלט אויס די כּללים און רעקאַמאַנדיישאַנז רילייטינג צו די פּלאַן און אָרט-פּלאַנירונג דיסיזשאַנז, צו די ינזשעניעריע שטיצן רעקווירעמענץ, בנין מאַטעריאַלס און ויסריכט.

רעקווירעמענץ און גיידליינז פֿאַר דעם רעסטאָראַן פּרויעקט

מיר מוזן אָנהייבן מיט די פאַקט אַז די סטאַנדאַרדס זאָל שטימען צו די אָרט אויסדערוויילט פֿאַר די קאַנסטראַקשאַן פון דער רעסטאָראַן. דיפּענדינג אויף די נומער פון סיץ איז באשלאסן דורך די מעגלעכקייט פון אָרגאַנייזינג אינסטיטוציעס אין איין אָדער אן אנדערן טייל פון דער שטאָט. לעמאָשל, די באַרס און רעסטראַנץ אויף 25-75 סיץ קענען זיין ינאַגרייטיד אין די ביניען פון פאַרטיק הויפּטשטאָט קאַנסטראַקשאַן פּראַדזשעקס - אין דער היים אָדער שאַפּינג מאַללס. אויב קאַפּאַציטעט פון מער ווי 100 סיץ, דער רעסטאָראַן ס פּלאַן סטאַנדאַרדס וועט דאַרפן אַקאַמאַדיישאַן אָדער ווי אַ באַזונדער בנין אָדער אין אַ גרויס מאַרק אָדער שאַפּינג קאָמפּלעקס. ימפּאָוזד רעקווירעמענץ פֿאַר דער זאַץ און פונקטיאָנאַל געביטן און לאָקאַל. רעסטאַוראַנץ, קאַפעטעריאַס, באַרס און סנאַקק זאָל אַרייַננעמען די ווייַטערדיק פאַסיליטיעס:

• פּראָדוקציע אַמט.
• דינסט וניץ און קאַבינס.
• דיינינג צימער.
• די אַקוואַזישאַן זאָנע און סטאָרידזש פון רוי מאַטעריאַלס.
• דאָגאָטאָווקי קראָם.
• וואַשינג.
• טוילאַץ
• לאָקאַל מיט רעפריגעראַטינג טשיימבערז, אאז"ו ו

ספּעציעל אכטונג איז באַצאָלט צו זיכערקייַט סטאַנדאַרדס. ווי פֿאַר די טעכניש פּאַראַמעטערס, זיי מוזן קאָנפאָרם צו די כּללים פון הויפּטשטאָט קאַנסטראַקשאַן - אויף די מיטל פון ווענט, Floors, סילינגז, אאז"ו ו אין דעם פאַל, אָבער, די טראָפּ איז אויף ינווייראַנמענאַל און געזונט זיכערקייַט.

אָרט-פּלאַנירונג פון די פּרויעקט

באַסיק בינע - עס דעוועלאָפּערס דורכפירן חשבונות ראַם פון די בנין און זייַן לאָקאַל. עס איז אין דעם טייל פון די פּאַראַמעטערס פון דערמאָנען און סופּפּאָרטינג סטראַקטשערז וועט זיין ספּעסיפיעד, רשימות פון מאַטעריאַלס, דיזיינז און סיזעס, אאז"ו ו פֿאַר די ימפּלאַמענטיישאַן פון דעם טייל פון די סופּערווייזערז וועט זיין אַססעססעד ניט בלויז העסקעם מיט די טעכניש און סטראַקטשעראַל רעקווירעמענץ, אָבער אויך ערגאַנאַמיקס אינסטיטוציעס. די פאַקט איז אַז די טעקנאַלאַדזשיקאַל פּלאַן פון דער רעסטאָראַן, און באַשטימען אַפּערטונאַטיז פֿאַר גרופּעס פון מעבל אין רומז. דיינינג טישן, סאָפאַס, טשערז און אַרמטשערז מוזן זיין ראַשאַנאַלי עריינדזשד אין די זאַל, בשעת ריספּעקטינג די כּללים פון טרייסט און זיכערהייַט. דעריבער, אין שריט אַרקאַטעקטשעראַל און ספּיישאַל אַנטוויקלונג זאָל נעמען אין חשבון די קאָנפיגוראַטיאָן פון די אָפּטימאַל פּלייסמאַנט פון טישן, צעשיידט דורך פּאַרטישאַנז.

פֿאַר אינפֿאָרמאַציע וועגן די טעכניש ויסריכט

רעסטאָראַן ויסריכט גיט עטלעכע פּראַסעסאַז אַז זאָל ניט פאַרמייַדן קאַנסטראַקטיוו סאַלושאַנז עסטאַבלישמאַנץ. דעריבער, איידער מאכן רעקאַמאַנדיישאַנז אויף די סעלעקציע פון אַ באַזונדער טעכניק זאָל זיין קאַלקיאַלייטיד סערקיאַליישאַן סכעמע פון פּראָדוקטן פון דעם אָרט פון אַקסעפּטאַנס צו די טיש מיט די גאַסט. אין דעם וועג ינדיקייץ די פונט אין וואָס די ויסריכט איז ליגן. דעם אָפּטיילונג וועט אַנטהאַלטן אינפֿאָרמאַציע אין די פאָרעם פון פּאַראַמעטערס, וואָס ינדיקייץ די נומער פון עלעקטריש און גאַז אַפּלייאַנסיז, זייער מאַכט קעראַקטעריסטיקס און דימענשאַנאַל פּאַראַמעטערס. אין נאך, די פּלאַן פון דער רעסטאָראַן זאָל צושטעלן דינסט קיך אַפּלייאַנסיז זאָנע ין די ינסטיטושאַן.

אָפּטיילונג אויף ינזשעניעריע שטיצן

אין דערצו צו דירעקט קיך עקוויפּמענט פּרויעקט לייזונג און גיט גיידליינז פֿאַר מיטל ינזשעניעריע סיסטעמס. עס איז מאַנדאַטאָרי צו האָבן צוגעשטעלט ווענאַליישאַן דאַקץ, וואַסער און גאַז צושטעלן סיסטעמס, אָפּגאַנג סיסטעמען, כודז, קלימאַט וניץ, אאז"ו ו קענען נישט טאָן די פּלאַן פון רעסטראַנץ, באַרס און יטעריז און אָן נאָך זיכערהייַט אין דעם קאָנטעקסט פון אָפּעראַציע פון פּראָצעס עקוויפּמענט. לעמאָשל, ערטער ווו רעפריגעראַטאָרס אינסטאַלירן, זאָל האָבן אַ ימפּרוווד ינסאַליישאַן.

אַלגעמיינע רעקאַמאַנדיישאַנז פֿאַר די קורס פּלאַן

עקספּערץ רעקאָמענדירן צו טכילעס אַרייַן אין קאַנטראַקץ מיט די פּלאַן דיפּאַרטמאַנץ, וואָס, אין דערצו צו די שאַפונג פון טעכניש דאַקיומענטיישאַן וועט באַגלייטן די פּרויעקט דורך צו קריגן אַ דערלויבן פֿאַר קאַמישאַנינג. ווי שוין דערמאנט, די פּרויעקט זיך איז אָפֿט דיזיינד ווי אַ יינציק, אָבער אין עטלעכע פּאַרץ קענען זיין געמאכט צו נאָרמאַל סאַלושאַנז. לעמאָשל, דיזיינינג קיטשאַנז פון רעסטראַנץ, וואָס אָפֿט האָבן די זעלבע טעכניש אָרגאַניזאַציע באדינגונגען אין בנינים קענען ווערן געטאן אויף די פּאַטערנד קרייַז. דעם וועט ניט נאָר רעדוצירן די צייַט פֿאַר דער אַנטוויקלונג פון די קוילעלדיק פּעקל עסטימאַטעד דאקומענטן, אָבער אויך פאַרגרעסערן די גיכער פון אַ גינציק אַוטקאַם פון זייער האַסקאָמע פּראָוסידזשערז.

סאָף

די מערסט מצליח פּראַדזשעקס פון עפנטלעך קייטערינג עסטאַבלישמאַנץ זענען באקומען אין קאַסעס ווו די מחברים פון די פּרויעקט פון אַ ינאַגרייטיד צוגאַנג צו דער פּראָבלעם. אין אַזאַ קאַסעס, די פּלאַן פון דער רעסטאָראַן נעמט אין חשבון נישט נאָר די פּאַראַמעטערס, קעראַקטעריסטיקס און פּאַראַמעטערס, אָבער אויך די קוילעלדיק ערגאַנאַמיקס פון די כייפעץ. פון קורס, עס איז נייטיק צו אַדכיר צו רעגיאַליישאַנז, אָבער אָן קריייטינג אַ באַקוועם סוויווע פֿאַר וויזאַטערז זיך געפיל אין דער רעסטאָראַן, וואָס איז גאָר אין שורה מיט די טעכניש רעגיאַליישאַנז, וועט זיין אַ ביסל. עס זאָל זיין מוסיף, און די נואַנסיז פון פינאַנציעל שטיצן פון די פּרויעקט, ווי מאָדערן ויסריכט, אַפֿילו אַ קליין באַר פונקטיאָנאַל ויסריכט איז ניט ביליק.