ווי צו שנייַדן פיש: לימעד, עצה און עצות

די פאַקט אַז די פיש (ספּעציעל מאַרינע און טייַך) איז אַ ווערטפול און נוצלעך צו דער אָרגאַניזם פּראָדוקט, פאַקטיש פאָונט פון מינעראַלס און אַמינאָ אַסאַדז נייטיק פֿאַר די מענטש צו גאַנץ לעבן, וויסן הייַנט, מיסטאָמע אַלע. עס איז קיין צופאַל די מענטשן לעבעדיק אין דער Littoral, האָבן לאַנג געווען באַרימט פֿאַר זייער לאָנדזשעוואַטי און געזונט - גשמיות און גייַסטיק. אבער נישט יעדער פרוי אָדער אַ היים קאָכן האָבן אינפֿאָרמאַציע ווי צו שנייַדן די פיש לויט צו די כּללים אַז עס האט מיינטיינד זייַן מאַקסימום נוץ און אין דער זעלביקער צייַט באַקומען באַפרייַען פון אַפֿילו קליין ביינער. דעם אַרטיקל וועט פּרובירן צו פּלאָמבירן דעם ריס.

מכשירים

עטלעכע מענטשן טראַכטן אַז עס איז גאַנץ שווער: די מעלדונג פון די קאַלטבלוטיק פֿון די ביינער, ספּעציעל די קלענסטער. אבער אין פאַקט, עס ס שיין פּשוט. מיר פיר צוזאַמען, אפֿשר אַ פּאָר פון פיש און גיין צו טריינינג, אָבער עס איז דער דריט רובֿ מסתּמא קלירד די ידעאַל וועג. אבער איידער די קלינד פיש, מיר מוזן אויך קריגן די נייטיק מכשירים. מיר דאַרפֿן:

• קיך שער צו שנייַדן די Fins;
• מעסער צו מעלדונג פון די וואָג;
• אַ שאַרף מעסער מיט אַ דין בלייד צו באַזונדער די פלייש פון די ביינער;
• לאַנג ברעט פֿאַר קאַטינג אַ גאַנץ;
• פּינצעט (אָבער איר קענען טאָן אָן עס);
• און, פון קורס, דער פיש זיך.

מיט דעם מינימאַל שטעלן, איר קענען שוין אָנהייבן צו שפּילן. דורך דעם וועג, וועגן די מעסער פֿאַר רייניקונג: די יזיאַסט און רובֿ פאָלקס געצייַג צווישן די מענטשן - אַ פּוטער מעסער (מיט קליין ציין) אָדער גרינס (קורץ). איר קענען בלי נוצן און מאָדערן טעכנאָלאָגיע: סקאַלער פאַרשידענע מינים, אויב זיי זענען אין אייער בייַזייַן. אָבער אויך פּראָסט מעסער פֿאַר פּאַטייטאָוז וועט זיין גענוג.

ווי צו שנייַדן די פיש: אַ דיטיילד בעל קלאַס

• טכילעס, עס איז רעקאַמענדיד, אויב די פיש איז פריש, וואַשן קאַרקאַסיז אין דעם קילן וואַסער אונטער די צאַפּן. מיר פירן אויס דעם פּשוט פּראָצעדור איידער די קלינד פיש, צו פּאָטער עס פון וידעפדיק מיוקאַס, שמוץ, אַלדזשי (און פּלוצלינג, איר קיינמאָל וויסן), און אנדערע אַנוואָנטיד זאכן צו אונדז.
• די רגע שריט איז קאַטינג די Fins פון קיך שער. עטלעכע קוואלן אָנווייַזן אַז עס זאָל ווערן געטאן נאָך רייניקונג פיש אויף דער וואָג. אָבער, רובֿ פון אַלע, עס טוט נישט ענין, עס איז קיין גלאבאלע חילוק פֿאַר אָדער נאָך.
• געטינג קאַרקאַס רייניקונג פון וואָג. גרינג צו ריין מיט די עק, האלטן מיט איין האַנט די זייער פיש, און די אנדערע פּראַדוסינג אַ קורץ קוואַליטעט מווומאַנץ פון אַ מעסער אָדער אַ מיטל פֿאַר רימוווינג די וואָג פֿון עק צו קאָפּ.

עטלעכע לעבן כאַקס פון יקספּיריאַנסט קלינערז

1. צו Fingers סליפּינג אַוועק, זיי קענען זיין פּיריאַדיקלי דיפּט אין אַ גרויס קיך זאַלץ.
2. אויב איר טאָן ניט ווילן צו זאַמלען די וואָג נאָך רייניקונג אַלע איבער דער קיך, איר קענען דורכפירן די רייניקונג פּראָצעדור אויף די וואָג אין אַ גרויס פּלאַסטיק זעקל, שטעלן די פיש און פּאַטינג זיין הענט צו זיך. אין דעם וועג איר באַקומען באַפרייַען פון די נויט פֿאַר נאָך רייניקונג.
3. איידער איר ריין מיטל-סייזד פישעס מיט פּליטקע אַפּאָוזינג וואָג (פֿאַר משל, סידעלע), עס איז מעגלעך צו ציען די עק פון די קאַרקאַס איז שטאַרק גענוג, די פיש האלטן זייַן קאָפּ מיט זייַן אנדערע האַנט ווי אויב סטרעטשינג עס. זינט די וואָג וועט פאַלן פיל גרינגער.

ווי קישקע?

מאכן זיכער אַז די גאנצע קאַרקאַס קלינד פון קליין וואָג (ספּעציעל קוקן ענג לעבן די עק), גיינ ווייַטער צו די גוטטינג.

1. ווי צו שנייַדן אַ פיש, פרעעינג עס פון די ין? צו נעמען מיט עס זאָל זיין אַ גוט וואַשן פון מעגלעך וואָג באַלאַנסעס.
2. שטעלן די קאַרקאַס אויף די קאַטינג ברעט (וואָס, ווידער, זאָל זיין שמאָל, אָבער לאַנג גענוג צו פּאַסיק די פיש צו איר) קאָפּ אַוועק.
3. האַלטן די קאַרקאַס האַנט, פאָרשטעלן די סוף פון די מעסער אין די עפן אין די בויך און אַ לאַנדזשאַטודאַנאַל ינסיזשאַן צו די קאָפּ ביז זייַן באַזע (מעסער טוט ניט דאַרפֿן צו זיין געטובלט אויך דיפּלי צו די ינסידעס זענען נישט דאַמידזשד און טאָן ניט פאַרשפּרייטן), איז ביסעקטעד דורך באָני טייל אין די באַזע פון דער נידעריקער קין, ליגן צווישן פלוספעדער פיש (פראָנט).
4. נעם די ינסידעס, קאַפּטשערינג זייער Fingers לעבן די באַזע פון די קאָפּ פון די פיש. פֿאַר די סקווימיש כאַוסווייווז: עס איז מעגלעך פֿאַר דעם צוועק צו נוצן גרויס פּינצעט. מיר נעמען אויס די גאנצע קישקע. אָפּטיילן די לעבער און עגגס, אויב עס איז בנימצא. זייט זיכער צו באַזייַטיקן פּלענאָטשקו אַז אָבסקורעס די אַבדאָמינאַל קאַוואַטי, אַזוי אַז עס טוט נישט טעם ביטער ווען קוקינג.

קאָפּ

וואָס צו טאָן מיט די פיש קאָפּ? די קשיא איז נישט ליידיק. איידער די קלינד פיש אין פיללעץ, די נאָגל אויף די קאָפּ, פון קורס, מוזן זיין שנייַדן אין די באַזע. אבער אויב איר 'רע געגאנגען צו האַלטן אַוועק אויף אַ פריש קאַרקאַס סטאָרידזש אין די פרעעזער, אָדער ווילן צו קאָכן אַקיאַפּאַנט דעפּטס גאָר, דאס הייסט. י, צוזאמען מיט די קאָפּ, עס איז ימפּעראַטיוו צו באַזייַטיקן די גילז. דאס איז געטאן ניצן קיך שער. נאָך אַלע טאָן ניט פאַרגעסן צו אַמאָל ווידער ונ דורך שווענקען די פיש איידער קוקינג עס, פּרעפעראַבלי אונטער פליסנדיק וואַסער.

ווי ריכטיק צו שנייַדן פיש אין פיללעץ?

עטלעכע מענטשן נעמען אַזאַ מאַניפּיאַליישאַנז ווי די עראַבאַטיקס פון די קולינאַריש קונסט, אָבער אין פאַקט אין דעם פּראָצעס עס איז גאָרנישט אויך שווער - נאָר דאַרפֿן אַ שאַרף מעסער און סקילז וואָס זענען קונה דורך דערפאַרונג.

1. אזוי, ווי שוין דערמאנט, מיר דאַרפֿן אַ ספּעציעל קערווד (לוין) מעסער. מיט עס, די יזיאַסט וועג צו ווילד. אָבער אין עקסטרעם קאַסעס, אַ שאַרף פּאַסן מיטל לענג מיט אַ קיך מעסער איז נישט צו דיק בלייד.
2. צוזאמען דעם רוקנביין רעזאָם איין לאַנדזשאַטודאַנאַל שנייַדן די קאַרקאַס פון די קאָפּ צו די דערציען. די בלייד זאָל גיין צוזאמען די ביין, און טאָן ניט שנייַדן עס (דעם קענען זיין פּעלץ דורך פאַרבינדן), אָן שפּאַנונג און מי.
3. מיר נעמען צו שנייַדן די פיש לענגטווייז, דיפּאַנינג די ינסיזשאַן צו כאַפּן און ריבס. איבערחזרן די זעלבע פּראָצעדור אויף די אנדערע זייַט פון דעם רוקנביין, ווי אויב צו הויכפּונקט עס (די מעסער אַרבעט בעסטער אין 45 דיגריז).
4. שנייַדן אַוועק די ברעג פון די פּעריטאָנעום מיט ינפראַקאָסטאַל ביינער.
5. Carefully פּאַלפּאַטעד די ריזאַלטינג פיללעץ. אויב עס פינדס אַ ביין, נעמען פּינצעט און ציען אויס. דעמאָלט פיללעץ קענען זיין געניצט פֿאַר ווייַטער קוקינג.

עקספּערץ רעקאָמענדירן

• איידער ראַזדעליוואַנייאַ טשעק Carefully צי דיין נייווז שאַרפּאַנד. אויב נודנע - זאָל יראָוד די מיטל אין האַנט. אַנדערש, די בלייד וועט ניט שנייַדן און טרער פלייש.
• אַראָפּנעמען אָדער ניט צו באַזייַטיקן די הויט - איר באַשליסן. אויב איר זענען געגאנגען צו פּרעגלען די פיש אין די פּאַן אָדער אויף די גרילל, עס איז בעסער נישט צו טאָן עס: הויט וועט טייַנען די פיללעט אַזוי אַז עס טוט נישט פאַלן באַזונדער בעשאַס קוקינג. אויב איר קומען צו קאָכן אָדער דישן - און איר קענען אַראָפּנעמען עס. טאן עס אַ ביסל נאַטשט אין די ברעג אין די באַזע פון פלייש. דעמאָלט דזשענטלי באוועגט צוזאמען די פאָרן, גענומען קליין דורך קליין.

רויט פיש

עטלעכע ווערטער וועגן דער שיינקייט פון די סיז און טייכן, וואָס האט לעצטנס געווארן בנימצא און פאָלקס צווישן די באַפעלקערונג. ווי צו שנייַדן אַ רויט פיש - פאָרעל אָדער לאַקס, למשל? די אַלגערידאַם און מכשירים וועגן דער זעלביקער, אָבער עס זענען עטלעכע נואַנסיז. הייַנט וועט זאָגן ווי צו שנייַדן לאַקס פיללעט (לאָזן עס זיין לאַקס).

1. קראַפּט קאָפּ אין אַ קרייַז לעבן די Gill ביינער.
2. שנייַדן אַוועק מיט שער אָדער אַ מעסער פּאָדהוואָסטני פלוספעדער.
3. פון ין דעם רוקנביין (פּרובירן איינער באַוועגונג) אָפּטיילן די ריפּ ביינער.
4. מיר נעמען אויס דעם באַרגרוקן, טריינג נישט צו באַקומען שאַטן. צו טאָן דאָס, האַלטן די ביין, ניצן קלאָזעט פּאַפּיר אָדער פּאַפּיר האַנטעך. רעזאַדוז פון דעם באַרגרוקן פּאַפּ גרינגער צו באַזייַטיקן צאַפּן (עס קענען דעריבער זיין געוויינט, למשל, פֿאַר ראָללס).
5. מיר ריין צוקונפֿט פיללעץ פֿון די באַקבאָון. דעטאַטשאַבלע מעסער עדזשאַז, דעריבער נעמען אויס אַ פּאָר פון פּינצעט און אַראָפּנעמען דער קלענערער ביינער מיט די הילף פון די הויט פון אַ שאַרף מעסער.

צו אַז חלום?

און לעסאָף: צי איר וויסן וואָס עס מיטל, אויב עס איז נייטיק צו שנייַדן די פיש אין אַ חלום, ספּעציעל לעבן? דעם חלום איז נישט גאַנץ פֿאַר גוט, לויט צו פילע מאָדערן און אלטע חלום ביכער. עס קען מיינען אַ שנעל אָנווער פון געזונט (אָדער דיין ליב געהאט אָנעס), דיססאַטיספאַקטיאָן מיט זייער שטעלע און אויסזען. און אויב אַ פרוי חלומות ראַזדעליוואַניע פיש, עס וועט נישט געבן די לויף פון זייער תאוות און סימפּאַטיז אין באַציונג צו מענטשן. אַנשטאָט, ריין די פיש אין אַ חלום - דער באַלד באַקומען די שוועריקייטן און צו צוגרייטן עס - צו דער מאַטעריאַל געזונט-ווייל.