ווי צו צעפירן די אַלקאָהאָל, רעכט?

פילע מענטשן זענען זארגן וועגן איז ווי צו צעפירן די אַלקאָהאָל. טאקע, עס איז זייער טשיקאַווע. אַזאַ זאָרגן און דמיטרי מענדעלעעוו, זינט די באַנד פון דער געמיש איז רידוסט דורך מיקסינג וואַסער און אַלקאָהאָל. דער הויפּט שטריך פון די SCIENTIFIC פונט פון מיינונג פון אַ כעמיקער איז געווען צו גרינדן אַ באַציונג פון מאַשקע און אַלקאָהאָל אַז יווענטשאַוואַלי פליסיק איז פּאַסיק פֿאַר דיילושאַן און נוצן. צוגרייטונג פון אַלקאָהאָל מאַשקע - עס איז זייער אַרבעט אינטענסיווע און גרונטיק פּראָצעס, זינט עס איז נייטיק צו מאַכן די ריכטיק סעלעקציע פון וואַסער און אַלקאָהאָל.
צו צוגרייטן כאָוממייד מאַשקע, דאַרפֿן ווייך וואַסער אַז כּולל אַ קליין סומע פון זאַלץ, און אַ הויך קוואַליטעט פון טרינקט אַלקאָהאָל. ימפּעקקאַבלע אָפּציע איז צו נוצן קוואַל וואַסער. אָבער אויב איינער איז נישט, איר קענען צאַפּן און גיסן דורכגעגאנגען דורך די פילטער. אין די דרייַ-ליטער סלוי אויסגעגאסן 1.2 ליטער פון 96% עטאַנאָל, צו וואָס איז צוגעלייגט 45.0 מל פון 40% גלוקאָוס לייזונג און לעפעלע עססענסעס עסיק. ווייַטער, דעם קאַנטיינער איז אויסגעגאסן וואַסער, צו אַ דרייַ-ליטער צייכן. אין די ווייַטער בינע, עס אַלע דעפּענדס אויף דיין פאַרלאַנג. איר קענען לייגן די ריזאַלטינג מאַשקע איז שוין אין צוקער אָדער האָניק. זיי וועט מאַכן עס ווייך און בלויז פֿאַרבעסערן די געשמאַק. נאָך סאַקווענטשאַל אויפֿפֿירונג זאָל לאָזן פליסיק צו שטיין 72 שעה.

צעפירן די אַלקאָהאָל מיט וואַסער. אין די סוף איר זאָל באַקומען 40% פון די מאַשקע 70% אַלקאָהאָל

אין סדר צו קריגן ויסגעצייכנט קוואַליטעט מאַשקע 40% אויס פון 70% אַלקאָהאָל, נוצן ווייך פּוריפיעד וואַסער. צווישן די געטאן דאַרפֿן צו צעפירן די אַלקאָהאָל מיט וואַסער אין אַ פאַרהעלטעניש קעסיידערדיק: 100.0 מל פון 70% אַלקאָהאָל און 80.0 מל פון פילטערעד וואַסער. אין די אַנטקעגן, די אַלקאָהאָל זאל טוישן זייַן קאָליר און טורנס ווייַס ווי געזונט ווי מיקסינג ביי אַ אַרבאַטרערי פאַרהעלטעניש, וועט בלי פירן צו אַ אומגעריכט רעזולטאַט. פון די רעכט ינגרידיאַנץ עס דעפּענדס לאַרגעלי אויף די קוואַליטעט פון די גאנצע פּראָדוקט. ביי זייַן דיסקרעשאַן, צו די געמיש, וואָס איז געווען אנגענומען, עס איז מעגלעך צו לייגן אַ סאָפטענינג אַדאַטיוו און אַסקאָרביק זויער (מאַראַנץ זאַפט, גלוקאָוס). עס איז שטארק רעקאַמענדיד צו לייגן די ריזאַלטינג פּראָדוקט איז געטרונקען וואַסער און רייַך אויף ייל פּראָדוקטן, ווייַל די אָוונט נאָך עסן אַזאַ געמיש וועט מאַטערן איר אין דער מאָרגן אַ משוגע קאָפּווייטיק.
נאָך ביידע ליט די אַלקאָהאָל מיט וואַסער, לאָזן עס ברו ריזאַלטינג געמיש, און אויב דאָס מאָל איר טאָן נישט, דעמאָלט איר דאַרפֿן צו נוצן אַ פליסיק PRE-ציטער און שאָקלען געזונט.

ווי צו צעפירן די אַלקאָהאָל פעסט, הויך קוואַליטעט און געשמאַק?

צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן צו נאָכפאָלגן דעם עצה. איידער צעפירן אַלקאָהאָל, גיסן אין אַ קאַנטיינער פון 200.0 מל פון 96% אַלקאָהאָל און לייגן צו 300.0 מל פון וואַסער. אַמאָל דאָ קוועטשן זאַפט פון האַלב אַ לימענע אָדער אַ מאַראַנץ און אַ גוט שאָקלען, דעמאָלט אָרט אין דער פרידזשידער פֿאַר עטלעכע שעה.
אויב איר טאָן ניט האָבן צייַט פֿאַר אַ לאַנג קאָאָלינג, דער גיך קאָאָלינג אופֿן איז די פאַרבייַט פון די ריזאַלטינג מאַשקע 100.0 מל פון וואַסער ימפּאַלעד מיט ייַז, וואָס איז געווען ביז אַהער צוגעגרייט פֿון די זעלבע סכום פון וואַסער. אַזוי, נאָך געלערנט די פאָרעגאָינג מאַטעריאַל איר וועט שורלי לערנען ווי צו צעפירן די אַלקאָהאָל און באַקומען אויס פון עס הויך קוואַליטעט מאַשקע אין אַ היימיש היים. דער פּראָדוקט אַז איר באַקומען אין די סוף, וועט האָבן שעפע פון געשמאַק.