ווי צו מאַכן Mead אין שטוב: דער קלאַסיש רעצעפּט

היסטאָריקאַללי, די Mead - אַ טראדיציאנעלן "היים ברו" וואָס איז יוזשאַוואַלי באהאנדלט געסט בייַ ציבור געשעענישן.

פֿאַר אינפֿאָרמאַציע אויף ווי צו מאַכן Mead אין שטוב, איך געוואוסט כּמעט אַלעמען אין דער אַלט טעג. עסנוואַרג זייַן סוד אַז אונטער די נאַטירלעך פערמענטאַטיאָן פון האָניק און וואַסער איז דערגרייכט די קוואַליטעט קאָליר און פליסיק און רייעך. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז, ווייל ויסגעצייכנט געשמאַק טשאַראַקטעריסטיקס, Mead איז ויסגעצייכנט סגולע. און אויב איצט קאָולדז גענומען צו מייַכל אַ גרויס נומער פון דרוגס, פילע יאָרן צוריק, אַנשטאָט פון זיי געניצט דעם געטראַנק.

ווי צו מאַכן Mead אין שטוב? פֿאַר דעם מיר דאַרפֿן ריין פילטערעד וואַסער (בעסער קויפן דעם העכסטן קוואַליטעט אין די סופּערמאַרק). פון קורס, אונדזער אָוועס געניצט ריין קוואַל וואַסער (אָדער געזונט), אָבער אין דעם פאַל עס איז קליין ברירה. נאָך דאַרפֿן 5 ליטער פון וואַסער. Meda ריקווייערז בעערעך 1 קג, איינער לעפעלע הייוון צוויי זעקס-ליטער פּאַנס (מעגלעך און העכער קאַפּאַציטעט), 1 זיפּ, פינף-ליטער קאַפּאַציטעט און דין גומע מעדיציניש טובינג.

ווען פּראַדוסינג די געטראַנק איז ערלויבט צו לייגן אַ ביסל פון קאָריאַנדער און באַרבעררי צו געבן אַ ספּעציעל טאַם (אַלע אין 1 טבספּ. ספּאָאָנפול). עטלעכע לייגן מער מאַראַנץ פּילז, אָבער עס איז ומנייטיק, זינט זיי "שמירן" דער אמת טעם.

אַזוי, פון די טעאָריע פון ווי צו מאַכן Mead אין שטוב, אָנהייבן צו פיר. 7-8 טייבאַלספּונז פון די גאַנץ נומער פון האָניק שטעלן באַזונדער צו נוצן שפּעטער. רובֿ פון די האָניק שטעלן אין אַ פּאַן, דעמאָלט פּלאָמבירן עס מיט וואַסער און שטעלן אויף פייַער. סטערינג ביז גאַנץ דיסאַלושאַן. ווען עס איז גאָר צעלאָזן, מיר געמאכט אַרויף די מנוחה פון די וואַסער און וואַרטן ביז די פליסיק סטאַרץ צו קאָכן (בוילינג Mead זאָל סימערד!). פּיריאַדיקלי אַראָפּנעמען די פילם מיט אַ לעפל. נאָך 20 מינוט, לייגן בוילינג באַרבעררי און קאָריאַנדער (אויב געוואלט).

נאָך 1 טשאַסאַ באַזייַטיקן בוילינג פּאַן. די ריזאַלטינג פליסיק זאָל זייַן ויסגעשעפּט דורך אַ זיפּ אין אנדערן אַזאַ פּאַן און ווידער שטעלן אויף פייַער, ברענגען צו די קאָכן.

ווייַטער, 350 גראַמז פון געשטאַלט וואָרט אין די ביז אַהער צוגעגרייט קאַנטיינער. דעקן די שיסל מיט אַ דעקל און וואַרטן ביז עס קולז אַראָפּ צו 30 דיגריז. עס קענען זיין שטעלן אין קאַלט וואַסער צו פאַרגיכערן קאָאָלינג. נאָך וואָס, מיר פּלאָמבירן אַרויף די הייוון, קאָך מיט אַ וואָרט און וואַרטן 15-20 מינוט. דעמאָלט גיסן די געמיש אין די פּאַן מיט די וואָרט, און אַלע איז געזונט ווידער אַרייַנמישנ זיך.

דער פּרינציפּ פון ווי צו מאַכן Mead אויף, רובֿ פון די קאַנסעפּס שוין. נעמען די PRE-האַלב גומע טובז און 5-ליטער פלאַש. פּיערסעס אַ לאָך אין די פלאַש היטל, סליפּס אין עס אַ רער. איר רגע סוף געשטעלט אין אַ סלוי מיט וואַסער. עס איז קלאָר אַז פֿאַר אַ לאַנג צייַט עס איז קיין קאַנס אָדער טובז אַזאַ. און די קשיא פון ווי צו מאַכן Mead אין שטוב, מיר וואָלט האָבן אַ ביסל אנדערע ינסטראַקשאַנז. אבער דער רעזולטאַט וועט זיין די זעלבע.

דעמאָלט נאָר אַריבערפירן די Mead פֿאַר 2 וואָכן אין אַ טונקל קיל פּלאַץ פֿאַר פערמענטאַטיאָן פון וואָרט. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו נעמען לאגלען און אן אנדער רער מיט אַ קליין וואָג אַטאַטשט צו עס. אַרייַנלייגן די סוף פון אַ קליין וואָג צו קאַפּאַציטעט מיט די וואָרט, און די רגע שטעלן אין דיין מויל און ציען אַ ביסל. אַמאָל די וואָרט איז לויפן, פלאַש עס אין לאגלען. טעסטינג די פעסטונג האַלב האָניק, איר קענען צעפירן עס מיט וואַסער און קאָכן. באַטלינג די פאַרטיק טרינקען לאגלען, לייגן עס אין אַ טונקל אָרט פֿאַר 2 וואָכן.

אַז ס אַלע די טריקס פון ווי צו מאַכן Mead אין שטוב.