ווי צו דערקענען פאַלש טשאַנטערעללעס?

פילע שוועמל ליבהאבערס געבן זייער ייבערהאַנט טשאַנטערעללעס. עס איז קיין צופאַל: זייער אַנרייוואַלד אַראָמאַ און טאַם איז גאָר דיסקלאָוזד מיט קיין אופֿן פון קוקינג. אין אַ ספּעציעל חשבון אין די וועלט קולינאַריש געפּרעגלט טשאַנטערעללעס. אבער עס טוט נישט קלייַבן מיסטייקאַנלי פאַלש טשאַנטערעללעס?

מיר ויסטיילן אין די וואַלד

אמת און פאַלש טשאַנטערעללעס אָפֿט וואַקסן רעכט ווייַטער צו יעדער אנדערער, זיי קענען זיין געפֿונען אין קיין וואַלד, ראַגאַרדלאַס פון דער געגנט. די צייַט פון מאַטשוריישאַן - פֿון יוני צו פרי פראָסץ. עס איז אָפֿט פּיקקערס טאָן ניט באַמערקן דעם חילוק, אַדינג פאַלש טשאַנטערעללע צומ עסן צוזאמען מיט זייער שוועסטער אין זייער קאָרב.

אבער די חילוק צווישן זיי נאָך יגזיסץ. פאַלש טשאַנטערעללע וואקסט אויף סטאַמפּס, און אויף דער ערד, און פּאַסקודנע האָלץ. די זעלבע טייפּס פון פונגי אַז וועט קיינמאָל וואַקסן אויף געפֿאַלן ביימער - בלויז אויף מאָססי סטאַמפּס. אין דערצו, פאַלש טשאַנטערעללעס אָפֿט וואַקסן באַזונדער פון יעדער אנדערע, די אויך יוזשאַוואַלי וואַקסן אין גרופּעס.

שלייף דורך Carefully

איידער איר אָנהייבן מאכן כאַרוואַסטיד גערעטעניש אין די וואַלד, איר דאַרפֿן צו גיין דורך עס ונ דורך. באַצאָלן באַזונדער ופמערקזאַמקייַט צו די מאַשרומז וואָס זענען זייער אַנדערש פון זייער קרובים. לעמאָשל, פאַלש טשאַנטערעללעס אַפֿילו אין אויסזען טוט נישט קוקן ווי דער עמעס זאַך. די קאָליר פון זייער כאַץ עטלעכע מאל ברייטער - מאַראַנץ אָדער מאַראַנץ-ברוין, מיט אַ אָנצוהערעניש פון קופּער.

אויך, באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די פאָרעם פון די היטל. אין פאַלש מאַשרומז זי קוקט ווי אַ לייקע. אויב די ברעג פון די היטל מיט די ריכטיק פאָרעם פון אַ פלאַך, עס איז אַ הויך מאַשמאָעס אַז די נוצן פון אַזאַ פונגוס אין עסנוואַרג קענען ניט. אין דעם ברעג פון די היטל טשאַנטערעללע לאַמפּי. Carefully מאַכן אויס און פונגאַל פֿיס: פֿון די פאַלש שוועמל איז אויך דין.

אויב די אויסזען איר קענען ניט פֿאַרשטיין, דעמאָלט באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די שוועמל פלייש. די אַראָמאַ פון דעם טשאַנטערעללעס רעמאַניסאַנט פון דאַר פרוכט אָדער רוץ, צו די געשמאַק ווי עס זאָל זיין אַ ביסל זויער. די קאָליר פון איר פלייש אַרום די עדזשאַז אַ קליין ביסל יעלאָויש, און אין די מיטל - ווייַס. פּרובירן צו דריקן דיין פינגער אויף די פּאַפּ. אויב עס טורנס רויט, איר קענען זיין זיכער אַז אין דיין קאָרב פאַקטיש מאַשרומז.

אין דער זעלביקער פאַלש טשאַנטערעללע טאַם פון די פלייש איז קוים אָנגענעם. און אויב איר פּרובירן דער אנדערער זייט פון היטל, איר קענען פילן די ביטער טעם. פלייש קאָליר אַנריל פונגוס איז געל אָדער מאַראַנץ. אויב איר דריקן אַ פינגער אין איר, ער האט נישט טוישן.

פון קורס, דער פאַלש טשאַנטערעללע איז נישט סאַמיק, אָבער קענען ניט זיין דער בעסטער וועג פּראַל אויף דיין דיגעסטיווע סיסטעם.

מאכן פּרעפאָרם

גרייטן פֿאַר ווינטער טשאַנטערעללעס קיין מער שווער ווי צו זויערע וגערקע קיוקאַמערז אָדער טאַמאַטאָוז. פֿאַר אַ אָנהייב זיי דאַרפֿן צו גיין דורך, אַראָפּנעמען די גראָז און בלעטער, אַקסאַדענאַלי אַראָפאַקן אין די קאָרב. דעריבער זיי זענען געוואשן אונטער קאַלט פליסנדיק צאַפּן וואַסער. מאַכן עס ווערט Carefully אַזוי זיי טאָן ניט פאַלן באַזונדער און געבליבן בעשאָלעם. דעמאָלט טשאַנטערעללעס דאַרפֿן אַ ביסל טרוקן.

אַמאָל די מאַשרומז האָבן דאַר, זיי זענען פאָלדעד זיך אַ פאַן. אין דעם פאַל, גרויס מאַשרומז בעסער PRE-שנייַדן אין קליין ברעקלעך. טשאַנטערעללעס אויסגעגאסן בוילד הייס וואַסער. אויף אַ פונט פון מאַשרומז מוזן זיין איין און אַ האַלב ליטער פון פליסיק.

מושראָאָמס ברענגען צו אַ קאָכן און לייגן די בשמים. דעמאָלט פייַער באַטעס קאָכן זיי צען מינוט, און דעמאָלט טראָוז אין אַ קאַלאַנדער. צוגרייטן אַ מאַרינייד פון עסיק, בשמים און גרינס בוימל. צום סוף, טשאַנטערעללעס געשטעלט אין דזשאַרז און גיסן די הייס מאַרינייד נאָך. זיי זענען געווען דעמאָלט סטעראַלייזד 20-40 מינוט. אַז ס אַלע. טשאַנטערעללעס זענען גרייט פֿאַר די ווינטער. באָן אַפּפּעטיט!