די קאַרטאָפל איז רייַך? נוטרישאַנאַל ווערט און זייַן פּראַל אויף אונדזער גוף

מיר זענען אָפֿט אין זוכן פון אינפֿאָרמאַציע וועגן וואָס איז נוצלעך אָדער אַז עסנוואַרג פֿאַר אונדזער גוף. מיר ווונדער וואָס רייַך מאַנגאָ און לאַקס, קראַב פלייש אָדער פיגס. אבער מאל מיר באַצאָלן ביסל ופמערקזאַמקייַט צו אַז עסנוואַרג וואָס Falls צו אונדז אויף אַ טעלער כּמעט יעדער טאָג. און אין פאַקט עס דאַטערמאַנז ווי דערנערונג געץ אונדזער גוף. הייַנט מיר רעדן וועגן אַ פּראָדוקט אַז מיר, די סלאַווס, מאל אויך באקאנט ווי די "צווייט ברויט". און עס ס 'אמת: צי עס איז זומער אָדער ווינטער, אַ ריזיק מעטראָפּאָליס אָדער אַניוועסדיק דאָרף אויף די טישן מיט אַ ענוויאַבאַל קורס אויס אונדזער באַליבט פּראָדוקט - פּאַטייטאָוז. נוטרישאַנאַל ווערט פון דעם איז פּאַינפוללי באַקאַנט צו אונדז גרינס איז אַקשלי זייער וויכטיק. ער האט ניט נאָר דורכפירן די ראָלע פון עסנוואַרג וואָס סאַטיספיעס הונגער, אָבער אויך צו זאַט אונדז מיט ענערגיע, וויטאַמינס, און איז אַפֿילו קענען צו טאַקע היילן.

געזונט עסן

געזונט עסנוואַרג איז בפֿרט אָפענגיק אויף ווי עס איז באַלאַנסט. עס איז נייטיק צו מאַכן די מעניו אין אַ וועג וואָס איז וווילטויק ינגרידיאַנץ ניט בלויז דערגאַנג יעדער אנדערע געשמאַק מידות, אָבער אויך די כעמיש זאַץ. מיט ניט גענוגיק ריפּלענישמאַנט פון וויטאַמינס אָדער אנדערע נוטריאַנץ אין דעם גוף קענען ניט בלויז דערפאַרונג די דיטיריערייטינג שטאַט פון געזונט, אָבער אויך עמעס קראַנק.

איר זאָל אויך באַצאָלן גרויס אכטונג צו וואָס מיר עסן. די פּראָדוקט מוזן זייַן פון הויך קוואַליטעט, פריש, רעכט סטאָרד און צוגעגרייט. דורכפאַל צו נאָכקומען קענען אומקערן קיין, אַפֿילו די מערסט פּראָסט עסנוואַרג אין סם פֿאַר אונדזער גוף. זאל ס נעמען אַ ביסל צייַט צו, וואָס רעפּראַזענץ די פּאַטייטאָוז. נוטרישאַנאַל ווערט, כעמיש זאַץ, זייַן נוץ און שאָדן צו אונדזער גוף, ווי צו נוצן דעם פּראָדוקט אין די עסנוואַרג - זענען די הויפּט ישוז, וואָס מיר וועלן פאַרבינדן אויף הייַנט.

ער ענערדזשייזיז

פּאַטייטאָוז - אַן אַבסאָלוט פירער אויף די צופרידן פון קראָכמאַל. אבער עס ניט בלויז קאַנטריביוץ צו די מילד דיידזשעסטשאַן, אָבער אויך קלעאַוועד דורך דער ענזיים צו די פּאַליסאַקעריידז. עס איז זיי געבן אונדז די שטאַרקייַט און ענערגיע. איר זאָל וויסן אַז אין טובערס פון שפּעט ווערייאַטיז (ווינטער), כּולל קראָכמאַל מער ווי פריער. אבער דעם איז ניט דער בלויז עלעמענט, וואָס איז רייַך אין פּאַטייטאָוז. נוטרישאַנאַל ווערט פון די פּראָדוקט איז רעכט און די צופרידן פון פּראָטעינס, און דעריבער, דער אַמינאָ אַסאַדז אַז מיר דאַרפֿן צו רידזשווואַנייט דעם גוף, מיט זייער הילף אונדזער גוף ריבילדינג נייַ סעלז. צווישן זיי - אַ פּראָטעין, אַלבומין, גלאָבולין און פּעפּטאָנע. קאַרטאָפל פּראָטעין צופרידן איז בלויז אַ ביסל ערגער צו פלייש פּראָדוקטן און עגגס.

מינעראַלס

דער כעמישער זאַץ פון קאַרטאָפל סאַטשערייטאַד מיט מאַקראָ- און מיקראָנוטריענץ, איז רייַך אין וויטאַמינס. צווישן די מינעראַל סאַבסטאַנסיז פירן פּאַטאַסיאַם - 427 מג, פאָספאָרוס - 58 מג, און מאַגניזיאַם - 22 מג פּער 100 ג פון טובער. פֿאַר די פול זעטיקונג פון דעם גוף פון די יסודות צו אַ דערוואַקסן איז גענוג צו עסן 300 גראַמז פון פּאַטייטאָוז פּער טאָג.

דער כעמישער זאַץ פון קאַרטאָפל אויך כולל:

• טשאָלינע - 13 מג;
• קאַלסיום - 11 מג;
• סאָדיום - 6 מג;
• פּרעסן - 0.8 מג;
• סעלעניום - 0.4 מג.

צווישן די שפּור יסודות זענען פאָרשטעלן צינק, קופּער, בראָמינע, קאָבאַלט, באָראַן, מאַנגגאַניז, ייאַדיין און פילע אנדערע.

און וויטאַמינס

קאַרטאָפל האט אַ הויך צופרידן פון וויטאַמינס, ספּעציעל פילע דערין אַסקאָרביק זויער (וויטאַמין C) - 11 מג פּער 100 ג פון פּראָדוקט. עס איז געווען דאַנק צו אים אַז אייראָפּע איז געווען קענען אין איין צייַט צו באַזיגן די עפּידעמיע פון סקאָרבוט. אויך, ער איז רייַך, און ב וויטאַמינס - ב 1, ב 2, ב 3, ב 6 און ב 9. די טובערס האָבן און וויטאַמין ק, און זייַן אין פאַבריק עסנוואַרג קענען זיין געפֿונען איז נישט שטענדיק דער פאַל. זייַן ווערט איז זייער וויכטיק - עס מיינטיינז שטאַט פון די בלוט, און די גאנצע קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם ווי אַ גאַנץ, זענען נאָרמאַל.

ווירקונג אויף גוף

אין רוי פּאַטייטאָוז נוטרישאַנאַל ווערט איז פיל העכער ווי אַז פון די לעצטע היץ באַהאַנדלונג. רובֿ וויטאַמינס זענען חרובֿ בעשאַס די קוקינג פּראָצעס, ווייַל מיר מוזן פּרובירן צו צוגרייטן אַ שיסל ווי געשווינד ווי מעגלעך. פריש קאַרטאָפל זאַפט האט היילונג פּראָפּערטיעס און איז נוצלעך פֿאַר די דיגעסטיווע סיסטעם: עס איז ביכולת צו היילן גאַסטרייטאַס און אַפֿילו אַלסערז. קיילים פון קאַרטאָפל נאָרמאַלייזיז די מאָגן, געדערעם און האָבן אַ מילד דייורעטיק ווירקונג. זייַן positive פּראַל אויף די האַרץ און בלוט כלים זענען אויך זייער גרויס.

פּאַטייטאָוז און נוץ איז די פיייקייַט צו היילן קיין ווונדז, אַלסערז און ברענט. רייַבן אַ ביסל רוי פּאַטייטאָוז אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק און צולייגן צו די ברענען (ווונד), אַ ביסל פון די "סעשאַנז" קיין, אַפֿילו די מערסט שווער ווונד הייבט צו ייַנאָטעמען, און די ברענען וועט זיין איבער. קאָופּלעס בוילד "מונדירקי" איז זייער נוצלעך אין חולאתן פון דעם אויבערשטן רעספּעראַטאָרי שעטעך.

נוץ, ניט שאַטן

די הויפּט קאַנסאַנטריישאַן פון נוטריאַנץ אין די טובער - אונטער די הויט. פון זיי, מיר טענד צו באַקומען באַפרייַען, וואָס מיר צונעמען זיך פון רובֿ פון די שפּור עלעמענטן וואָס זענען אַזוי רייַך אין פּאַטייטאָוז. נוטרישאַנאַל ווערט עס וועט זיין פיל העכער אויב צו קאָכן עס מיט די הויט. עס איז ניט שטענדיק מעגלעך צו צולייגן צו די שפּעט ווערייאַטיז פון פּאַטייטאָוז, ווייַל זייער הויט איז גאַנץ דיק, אָבער דער יונג - גאַנץ. ונ דורך שווענקען די פּאַטייטאָוז און קאָכן אין דעם פאָרעם אָדער באַקן. און אַפֿילו קליין נאַדזשולז גרויס פּאַטייטאָוז איז פיל מער נוצלעך, און צוגעגרייט פיל שנעלער. פּרובירן נישט צו פּלאָמבירן די פּוריפיעד פּאַטייטאָוז מיט וואַסער, עס איז בעסער צו קאָכן עס מיד. רובֿ וויטאַמינס זענען לייכט געוואשן אויס און צעלאָזן אין וואַסער.

דו זאלסט ניט עסן פּאַטייטאָוז, וואָס האט אַ גריניש הויט אַ פֿעלער אָדער קען בילן. די טובערס זענען רייַך אין סאָלאַנינע - אַ מאַטעריע וואָס איז געפערלעך צו געזונט. אויב איר באַמערקן אַז די קאַרטאָפל אנגעהויבן צו ספּראַוט - באַקומען באַפרייַען פון ראָסטאָטשקו און קראָם עס אין אַ קיל פּלאַץ (פרידזשידער אָדער קעלער).

ווי איר קענען זען, די נוץ פֿאַר אונדזער גוף ניט בלויז ברענגען אָווערסעאַס פּראָדוקטן, אָבער אויך אונדזער אייגן, עטלעכע געבוירן און באַליבט. זייַן אַטענטיוו צו זייער געזונט, און עס וועט זיכער רעספּאָנד צו איר מיט דאנקבארקייט. געזונט צו איר און אייער ליב געהאט אָנעס!