דאָקטאָר זשיוואַגאָ: רוסיש קוויזין רעסטאָראַן

עמעצער אין די ברירה פון דער רעסטאָראַן רילייז אויף די קוואַליטעט פון די קיילים. פֿאַר עטלעכע, דער בעסטער ינסטיטושאַן איז ווו די העפלעך וואַיטערס און באַרטענדערז אַרבעט. אבער עטלעכע אָפּשאַצן די אַטמאָספער אין דעם רעסטאָראַן, מאָדערן פּלאַן, טהעמאַטיק פאָקוס. עס איז אַ ינסטיטושאַן אין מאָסקווע געהייסן נאָך דער גרויס ראָמאַן פון די רוסישע שרייַבער - דאָקטאָר זשיוואַגאָ. דעם רעסטאָראַן איז ימפּרעגנייטאַד מיט דער גייסט פון אַריסטאָקראַטיע. און עס מיינט אַז די לעצט רוסיש איידעלע האָבן אַמאָל דיינינג. אין דער זעלביקער צייַט, אַרבעט אין דעם רעסטאָראַן איז אָרגאַניזירט אין פול לויט מיט מאָדערן טרענדס אין דער רעסטאָראַן געשעפט. עס קען נישט זיין אַנדערש. נאָך אַלע, דער מחבר פון די פּרויעקט איז אלכסנדר ראַפּפּאָפּאָרט.

Interior design

די ופלעב פון די טראדיציעס פון רוסיש קוויזין איז דער הויפּט ציל פון די "דאָקטאָר זשיוואַגאָ" ינסטיטושאַן. דער רעסטאָראַן, אָבער, סטאַרץ מיט אַ רעסעפּטיאָן שרייַבטיש, ווי אַ טעאַטער מיט אַ הענגער. דעריבער, איידער איר רעדן וועגן די פּיקיוליעראַטיז פון די קיך פון דעם ינסטיטושאַן, איר זאָל צאָלן עטלעכע ופמערקזאַמקייַט צו די ינלענדיש.

ווייַס און רויט זענען די פארבן וואָס זענען דיסטריביוט אין די דעקאָר. בילדער פון מאַלעוויטש און פּעטראָוו-וואָדקין באַצירן די ווענט פון די ינסטיטושאַן "דאָקטאָר זשיוואַגאָ." רעסטאָראַן אין אַלץ פון די נאָמען צו די סמאָלאַסט פרטים פון די ינלענדיש, ווי אויב פּראָווינג זיין ינוואַלוומאַנט אין די גרויס רוסיש קולטור. אבער ניט ענלעך די אַדאַלץ פון די שפּעט קסיקס - פרי קסקס יאָרהונדערט, געסט פון דעם ינסטיטושאַן בעסער קוואַליטעט פראנצויזיש קוויזין צו קאַלט פלייש, סאַלאַט און פּיקאַלז, וואָס זענען געטאן דורך היגע קאָפס ווי אויב זיי האָבן אַ צווייט געבורט.

וווּ איז דאָקטאָר זשיוואַגאָ? רעסטאָראַן (מאָסקווע) איז אין די פאַקט אַז ניט איז די האַרץ פון די הויפּטשטאָט - אויף די ווינקל פון טווערסקייַאַ און מאָכאָווייַאַ. די פֿענצטער פון דעם בנין פאַרשטיין די קרעמלין. פּינטלעך אַדרעס: סט. מאָכאָווייַאַ, הויז 15, דער ערשטער שטאָק פון די לעדזשאַנדערי נאַציאָנאַלער האטעל.

אַזאַ באַקאַנט קיילים

אין די מייַעסטעטיש נוסח פון די ינלענדיש פון די פאַרלייגן "דאָקטאָר זשיוואַגאָ." דער רעסטאָראַן איז אַ ביסל ווי אַ מוזיי. די פאַסילאַטיז, אַמאָל לאָוקייטאַד אויף דער ערד שטאָק פון די נאַשאַנאַל, זענען אויך לאַגזשעריאַס. אָבער, ניט ענלעך זייער פּרעדאַסעסערז, נאָר בייַ ערשטער בליק קען ויסקומען אַזוי ימפּרעגנאַבאַל און אַנאַטיין, "דאָקטאָר זשיוואַגאָ." רעסטאָראַן, די מעניו וואָס אָפפערס אַזאַ קיילים ווי קרויט זופּ, האָדגעפּאָדגע, אויער, פּערל גערשטן, סיבעריאַן דאַמפּלינגז און אָליוויר, קענען עס ווערן אַ פרעמדער פֿאַר אַ מענטש וואס איז געוואקסן אין די פּאָסטן-סאָוויעט אָרט? אבער די מערסט חידוש איז אַז די פּרייסיז דאָ זענען גאַנץ פּאַסיק. באַטראַכטן עטלעכע שטעלעס אין די מעניו פון דעם רעסטאָראַן "דאָקטאָר זשיוואַגאָ".

פּרייַז רשימה

דער פּרייַז פון אַלע באקאנט אָליוויאַ אין דעם ינסטיטושאַן איז 370 רובל. אמת, דעם סאַלאַט איז גערופן עפּעס דיפערענטלי. אין די מעניו די טראדיציאנעלן סאָוויעט שיסל איז רעפּריזענטיד ווי "אָליוויער זשיוואַגאָ" א חלק פון ווינאַיגרעטטע וועט קאָסטן 380 רובל, אָבער זייַן זאַץ ינקלודז קובאַן טאָמאַטאָעס - אַ קליין דערצו פון דער שעף. די מערסט טייַער שיסל פון דער קאַטעגאָריע "סאַלאַדס און סנאַקס" איז געמאכט פון קאַרפּ. דער פּרייַז פון דעם אָריגינעל רוסיש עסנוואַרג איז 1000 רובל. אין די מעניו עס זענען אויך פּאַנקייקס און פּאַנקייקס, אָן וואָס עס איז נישט אַ איין סעודה אין רוסלאַנד. עס זענען פילע אָפּציעס: מיט שפּיל, און מיט קראַנבעריז, און מיט באַקוויט קאַשע, און מיט מאַשרומז.

אין די באַר מעניו עס זענען שטאַרק און נידעריק-אַלקאָהאָל טרינקען. אבער טאָן ניט פאַרגעסן אַז די "ד דער דאָקטער זשיוואַגאָ" - רוסיש קוויזין. וואָס איז וואָס עס איז אַ ברייט ברירה פון מאַשקע. דער פּרייַז פון "בעלוגאַ גאָלד" - 750 רובל (50 מל). אַזאַ אַ גרויס סעלעקציע פון די באַרימט שטאַרק טרינקען און אַזאַ דעמאָקראַטיש פּרייסיז פֿאַר קיילים דאָרט, טאָמער, אין קיין ינסטיטושאַן לאָוקייטאַד אין די געגנט פון די קרעמלין.