גענע "הענדריקס": פאַבריקאַנט, פעסטונג, באריכטן

פרייַנדלעך משפּחה פון די טרינקען האט ווערן וויידספּרעד איבער די וועלט. עמעצער ליב קאַקטיילז מיט זייער נוצן, און עס זענען קאַנאַסערז פון ריין פּראָדוקט. גענע "הענדריקס" (הענדריקק ס דזשין) ריגהטפוללי האלט אַ ווערט אָרט צווישן אנדערע "קלאַסמייץ". אָבער אַנדערש, קיין צווייפל, פֿאַר זייַן ערידזשאַנאַליטי און אייגנארטיקייט פון טעם מידות, אַ יידל אַראָמאַ און נואַנסיז פון קוקינג.

גענע "הענדריקס". געשיכטע

און זי אנגעהויבן לעפיערעך לעצטנס. אין 1999, די סאָרט אויס אין סקאָטלאַנד. טרינקען הייבט צו זייַן Produced אין גירוואַנע פירמע "וויליאם שענקען & זין." און שוין אין 2000, די דזשין "הענדריקס" באקומען אַ גאָלד מעדאַל בייַ די פאַרמעסט אין סאַן פֿראַנסיסקאָ. צווישן די אַוואַרדס און דערגרייכונגען - דער טיטל פון "דזשין פון די יאר" אין 2003, די גאָלד מעדאַל אין די פאַרמעסט פֿאַר די פּלאַן פון פּאַקקאַגינג און אנדערע ינטערנאַשאַנאַלי רעספּעקטעד אַוואָרד. אין דערצו צו דער טראדיציאנעלער טעם פון דזשוניפּער, דזשין "הענדריקס" האט עראָומאַז פון רויזן בולגאַריש און וגערקע. און דעם איידעלע טרינקען איז באַטאַלד אין אָופּייק לאגלען, אַזוי-גערופֿן אַפּטייק פּאַזעסינג פּראַפּרייאַטערי פּלאַן.

פּראָדוקציע סאַטאַלטיז

וואָס איז כאַראַקטעריסטיש פון דעם פּראָצעס, דיסטאַליישאַן איז געניצט ווי פיל ווי צוויי פאַרשידענע אַפּאַראַט פֿאַר דיסטאַליישאַן. אין דער ערשטער איינער, קאַרטער קאָפּ, ווייל דער אָריגינעל פּלאַן, ריזעמבאַלינג אַ קאָרב, די גראָז איז נישט דיידזשעסטיד, און "שווימען" פֿאַר אַ פּאָר. דעם "קאַרטער" - כּמעט די בלויז געלעבט אַרויף צו די פּרעזענט טאָג, איז געווען געבויט אין 1948, און אין די סוף פון די לעצטע יאָרהונדערט - לאַווינגלי געזונט. די רגע קוב פון דיסטאַליישאַן - די מיטל איז Manufactured ברידער בעננעטט אין לאָנדאָן, אין 1860! ער איז דער אָולדאַסט פון די יגזיסטינג קיובז.

די דיסטאַליישאַן פּראָצעס

אין די אָנהייב פון בעננעטט אַפּאַראַט איז אָנגעפילט מיט קערל אַלקאָהאָל, וואַסער, און 11 מינים פון פאַרשידענע אַראָמאַטיקס - געוויקסן, צווישן וועלכע דזשוניפּער, טשאַמאָמילע, עלדערבערריעס, קאָריאַנדער, קומין. נאַכט די געמיש פון הערבס סאָוקט אין אַלקאָהאָל און דעמאָלט כיטיד, די ריזאַלטינג פּערז זענען דיסטשאַרדזשד אין אַ קאַנדענסער ווו די פליסיק איז געגרינדעט ווידער אַרויף צו 80% שטאַרקייַט.

ווייַטער, אין די נאָך-וואָגן לאָודיד חלק פון הערבס (די נומער פון ינגרידיאַנץ און די פּראָצעדור בוקמאַרקס געהאלטן סוד פון די סאָרט באַזיצער). קאַרט ליגן ין דער רער פֿאַר רימוווינג פליסיק. קאָופּלעס אַלקאָהאָל געגרינדעט ווי אַ רעזולטאַט פון באַהיצונג, גיסן איבער די גראָז. דער גאנצער פּראָצעס ריקווייערז קעסיידערדיק מאָניטאָרינג און מאַנואַל אַדזשאַסטמאַנט. נאָך אַ "קאָרב" פון דיסטילד אַלקאָהאָל איז אַפֿילו שטארקער: 83%. אַזוי באקומען צוויי פאַרשידענע אַלקאָהאָל וואָס זענען דעמאָלט געמישט אין ספּעציעל קאַנטיינערז פון 450 ליטער באַנד, פּראַדוסינג בלענדינג. און אין די לעצט צוגעגעבן עסאַנס פון בולגאַריש רויז און וגערקע פּיוריי. נאָך פֿילטרירונג זאָל קאַלט געטראַנק. אַזוי באקומען דזשין "הענדריקס". לעצט געטראַנק שטאַרקייַט צו זיין באַטלינג, פֿון 41.4 צו 44%. דער ערשטער פיגור - פֿאַר סקאָטלאַנד און ענגלאַנד.

קליין פּאַרטיעס - דער שליסל צו קוואַליטעט!

כאַראַקטעריסטיש נואַנס פּראָדוקציע איז די פאַקט אַז דזשין "הענדריקקס" Produced אין זייער קליין באַטשאַז פון 450 ליטער. דעם אַלאַוז די בעל צו צונויפגיסן מער אַקיעראַטלי געניטונג קאָנטראָל איבער די פּראָדוקציע פּראָצעס. און דער רעזולטאַט איז אַ הויך-קוואַליטעט טרינקען דזשין "הענדריקס" (Photo באַטאַלד טרינקען - בייַ די דנאָ).

פֿאַר מער אינפֿאָרמאַציע וועגן ינגרידיאַנץ

קאָקטייל פון גרינס בשמים געטראַנק איז זייער ברייט און כולל 11 ינגרידיאַנץ. קאָריאַנדער זאמען געבן אַ ספּעציעל ספּעציפיש אַראָמאַ. ינגבער ינוויגאָראַטעס און גיט שטאַרקייַט. לימענע און טאַרראַגאָן געבראכט פון מאָראָקקאָ, דזשוניפּער בעריז - פֿון איטאליע. זיי געבן אַ געווירציק און זיס אין די זעלבע צייַט אַ ביטער טעם, זייער עקזאָטיש. בעלגיאַן אַנדזשעליקאַ וואָרצל האט מאַדיסאַנאַל פּראָפּערטיעס און העלפּס צו שטארקן ימיונאַטי, שטעלן אַוועק אַ בוקיי פון מוסקי אַראָמאַ. אָרריס שורש קאַמפּליץ די צונויפגיסן איז באמת ינטראַקאַט און רייַך. יעדער פון די קאַמפּאָונאַנץ ביי Defined דאָסעס אַדמינאַסטערד אין די דיסטאַליישאַן פּראָצעס (דער בעל צונויפגיסן גיט מאַנואַל קאָנטראָל און ווייסט סיקריץ). און צוויי נאָך אָריגינעל ינגרידיאַנט באַקענענ אין די לעצט געטראַנק פּראָדוקציע: בולגאַריש רויז עקסטראַקט (בלעטער) און אַ עקסטראַקט פון די בעלגיאַן פריש קיוקאַמערז.

די קוואַליטעט פון וואַסער געניצט

עס איז געגלויבט אַז די פּראָדוקציע פון די טרינקען באַזונדער וויכטיקייט איז די קוואַליטעט פון וואַסער געוויינט. גירוואַן (סקאטלאנד) איז ליגן אין די דרום-מזרח ברעג. אין דעם טאָל - ווייך וואַסער ווייל ספּעציפיש פּראָפּערטיעס און קוואַליטעט. עס יידילי ביינדז אַלקאָהאָל פֿון קערל מיט קאָמפּליצירט פּאַליטרע עראַמאַטיק ערבאַל ביילאגעס, קריייטינג דין און יינציק בוקיי געטראַנק אַזאַ ווי דזשין "הענדריקקס". תגובות פון זייַן טעם צווישן קאָנסומערס און פּראָדוסערס פון טרינקען אין באַרס - בלויז positive. און ווי זייַן בייסיקלי אַ זייער רייַך טאַם און עראַמאַטיק בוקיי, ביסל דיסטינגגווישיז דעם טראדיציאנעלן טרינקען פון אַ סעריע פון הויך-קוואַליטעט גינס.

גענע "הענדריקס": קאַקטיילז מיט זייַן אָנטייל

1. די סימפּלאַסט עמבאַדימאַנט פון נוצן: שטאַרקעכץ נעמען (קענען זיין "סטשוועפּפּעס ') 2 חלק, אַ פּאָר פון ברעקלעך פון אייז און 1 טייל" הענדריקס ". און טרינקען ביז דעם סוף מיט די הויפּט ינגרידיאַנט פון די פלאַש. איר קענען לייגן אַ קאָקטייל רעפטל פון לייַם אָדער לימענע זאַפט: די סיטרוס בישליימעס אַנדערסקאָר די געשמאַק. אויב איר טאָן ניט ווי צו מאַכן עס צו שווער, איר קענען נוצן אנדערע פּראַפּאָרשאַנז (1: 3 אָדער 1: 4 - בייַ אַ פאַרהעלטעניש פון דזשין און שטאַרקעכץ). איר קענען אויך נוצן אנדערע טרינקען פֿאַר דיילושאַן, למשל, "ספּרייט".
2. אבער פֿאַר עטלעכע קאַנאַסערז פון שטאַרק טרינקען אַזאַ אַן אָפּציע זאל ויסקומען אַנאַקסעפּטאַבאַל. דורך אַנאַלאַדזשי מיט די פאַקט אַז פילע אָפּוואַרפן דעם אופֿן פון ניצן אַ גוט שנאַפּס און קאָלאַ, אַסומינג אַז בלויז צעלאָזן אַזוי איידעלע זאַץ. פֿאַר די קאַמראַדז זענען זייער שטאַרק און בראַווע צוגאַנג קאָקטייל "וועספּער", דיסקרייבד אין Fleming ס ראָמאַן "קאַסינאָ" רויאַל "". די טרינקען איז געהייסן אין כּבֿוד פון יעקב באָנד וועספּער לינד. אָבער, די דזשין איז געווען דאָרט אנדערן - גאָרדאָנס. אַזוי, נעמען 60 מג פון דזשין, מאַשקע, 15 מג און 10 מג פון ווערמאָוטה. אַפֿילו לייגן גורל פון ייַז - און אין אַ שייקער: טרייסלען, אָבער טאָן ניט מישן!
3. א דריט אָפּציע איז צו מישן די ריספּעקטיוו דזשין מיט פריש סיטרוס זאַפט. עס טורנס אויס גאַנץ שוואַך, אָבער זייער געשמאַק קאָקטייל (לייגן גורל פון ייַז), גאנץ פֿאַר יוגנט פּאַרטיעס.
4. אן אנדער אָפּציע: מיקס דזשין "הענדריקס" ביטער אָדער קיין פרוכט און יאַגדע ליקערז. אַוואַדע, עס איז נייטיק צו לייגן מער ייַז און ברענגען אַ טרינקען אין די צונעמען ברילן, גאַרניש מיט אַ רעפטל פון לימענע אָדער לייַם.
5. קאָקטייל "בראנקס" איז ווי גייט: דזשין - 20 מל, ווערמאָוטה "ראַס" - 10 מל, טרוקן ווערמאָוטה - 10 מל מאַראַנץ זאַפט - 20 מל, פּריפּערינג, פון קורס, אין די שייקער און צולייגן ייַז.
6. קאָקטייל "לאַדי טשאַטטערליי" איז צוגעגרייט ווי גייט: דזשין - 30 מל, "קוראַקאַאָ" - 10 מל ווערמאָוטה - 10 מל מאַראַנץ זאַפט - 10 מל. דינען נייטיק אין די גלאז בייַ הויך שפּרייַזן.
7. עפּל "מאַרטיני" צוגעגרייט ווי גייט: נעמען 15 מל דזשין, 40 מל פרעשלי סקוויזד זאַפט פון apples, ווערמאָוטה 25 מל פון טרוקן ייַז. באַצירן מיט סלייסיז פון apples.
8. גענע געמישט מיט גרייפּפרוט זאַפט און ייַז-גערופֿן "גרייפּפרוט שפּריצן."
9. גוט ווי זעץ מיט דעם איידעלע געטראַנק. מיר נוצן אַן אַלט רעצעפּט, נאָך ווויסט דורך טשאַרלעס דיקקענס. אַזאַ אַ זעץ מיט צימערינג, מאַדיראַ, לימענע זאַפט, אַנאַנאַס און האָניק עס איז נייטיק צו טרינקען הייס.