"Josephine" - שטיקל מיט קלעם: אַ רעצעפּט מיט QR ען. שטיקל "Josephine": רעצעפּט מיט דאַר אַפּראַקאַץ

"Josephine" - שטיקל, באקאנט ווייניקער טראדיציאנעלן "נאַפּאָלעאָן", אָבער זייער געשמאַק. ווער סע בייקט אַמאָל, וועט ניט פאַרלאָזן די יבערכאַזערונג פון די דערפאַרונג פילע מאל. עס איז אינטערעסאנט אַז די נאָמען נאַש האט שוין געהייסן פרוי פון די פראנצויזיש עמפּעראָר, נאָך וועמען איז געהייסן די מערסט פאָלקס רוסיש שטיקל. אָפּציעס פֿאַר די בריאה פון "Josephine" אין זעט. מיר פאָרשלאָגן איר די מערסט טשיקאַווע.

קלאַסיש טייג

פון קורס, דער קלאַסיקס עס קענען זיין געהאלטן נאָר ווען די שטיקל איז בייקט, "Josephine": די רעצעפּט איז גאַנץ ומגעוויינטלעך. נעמען 1/4 פון אַ קילאָ פון רייזאַנז. דאָ כיידז דער ערשטער סוד: דאַר פרוכט איז בעסער צו נעמען אַ קוואַליטעט, פּיטיד און עקן (אַפֿילו אויב עס וועט האָבן צו צאָלן מער), און ליכט ווערייאַטיז. ער סאָוקט פֿאַר בייַ מינדסטער האַלב אַ שעה. די רגע זאַך: עס איז בעסער נישט צו טאָן עס אין בוילינג וואַסער, און אין אַ זייער הייס שוואַך טיי: שמעקנדיק און וועט ניט ראַסקיסנעט. ווייַטער, די רייזאַנז געזונט און שפּאַנונג אַוועק פּיורירועציאַ בלענדער. צוויי עגגס זענען צעטיילט אין ווייץ און יאָוקס. דער ערשטער ביסל לייגן עטלעכע זאַלץ און קלאַפּן ביז סטאַביל אָבער ווייך פּיקס. ביסלעכווייַז גיסן די צוקער אין זיי (די גאַנץ סומע - 100 גראַמז).

די יאָוקס ביז ווייַס פּאַלווערייזד צוקער, וואָס נעמט ווייניקער ווי האַלב געגאנגען אויף פּראָטעינס, און וואַניל. עס קאַנעקץ און קאַמפּלאַמענטיד קווענטשעד מיט אַ לעפל און סאָדע דערענדיקט גלאז פון מילך, ניד, דעמאָלט איז אויסגעגאסן אַ גלאז טאָפּל-סיפטעד מעל. ווי די טייג נידינג Carefully אַזוי ווי נישט געפֿאַלן, די פּראָטעינס זענען באַקענענ. טייג געמאכט דרייַ קייקס, וואָס זענען בייקט וועגן 1/4 פון אַ שעה.

קלאַסיש קרעם

"Josephine" - אַ שטיקל פאַירלי דעמאָקראַטיש. ער אַלאַוז די נוצן פון קיין שיכטע. אבער אויב איר ווילן צו דערפאַרונג די טעם פון קלאַסיש, קרעם איז בעסער צו טאָן ווי גייט.

1. א קליין פּאַקאַט (180 ג) אין שטייַגן קוואַליטעט ייל איז אַוועקגענומען פון די פרידזשידער, אַזוי אַז עס סאָפטענעד.
2. מיטערד 150 גראַמז פון פּאַודערד צוקער. ריפּלייסינג צוקער וועט פירן צו דער צעשטערונג פון דער געדאַנק. אָבער רידוסינג די נומער פון בישליימעס פּאַסיק: עס איז נישט צו וויכטיק.
3. ווייך פּוטער וויפּט מיט פּאַודערד צוקער און וואַניל פּאַד.
4. די קרעם ינטערפערעס זייער פעט (מינימום 30 פּראָצענט) קרעם פון טראַסטיד Manufacturers. עס נעמט וועגן 800, ער געארבעט ווי אַ וויסק ביז זייַן מונדיר.

היים אַנטיסאַפּייטאַד קאָנפליקט - פּראָדוקציע פון פליסיק קרעם ווייַל פון דעם מאַנגל פון פעט זויער קרעם. אין דעם פאַל, די קרעם דזשענטלי באווויגן אין אַ גאָז זעקל, און געהאנגען ענג צו פליסן וידעפדיק פליסיק, און נאָך דיליגענטלי וויפּט ווידער.

ווי דער שטיקל איז געגאנגען צו "Josephine": די רעצעפּט מיט אַ Photo און אנדער ברירה געדאנקען

ווען אַלע די קאַמפּאָונאַנץ זענען גרייט, איר קענען גיינ ווייַטער צו זייער פאַרבאַנד אין אַ ווונדערלעך פאַרבייַסן. עס וועט נעמען דרייַ אַפּראָוטשיז.

ערשטער, קייקס סאָוקט מיט סירעפּ אָדער ליקער און לינקס פֿאַר אַ שעה און אַ האַלב אַז ער אריינגעדרונגען ווי דיפּלי ווי מעגלעך. צי נישט וועלן צו ימפּרעגנאַטע - ווייקן די רייזאַנז אין הייס סירעפּ (כאָטש אין דעם בינע וועט האָבן צו נעמען מער צייַט).

צווייטנס, קייקס און זייטן ברייטער האנט קאָוטאַד מיט קרעם, נאָך וואָס דער "Josephine" איז פאַרבאָרגן אין דעם קילן נאַכט.

דריט, די שטיקל איז דעקערייטאַד בלויז נאָך שטייענדיק. די מערסט פאָלקס אָפּציע - ספּרינגקאַלינג קאָקאָסנוס, אָבער איר קענען געבן פּאָטער לייצע צו פאַנטאַזיע און קומען אַרויף מיט עפּעס פון זייער אייגן.

פאַנטאַסיעס קרעם

זויער קרעם איז ניט ווי אין אַלע משפּחות. אין פּרינציפּ, עס איז מעגלעך צו ריזאָרט צו קיין, אָבער אויך שווער וועריאַנץ קענען ענגשאַפט יידל טאַם קייקס. דער בעסטער אנדער ברירה איז פּוטער קרעם. פֿאַר אים גלעזל וויפּינג קרעם איז וויפּט מיט פּאַודערד צוקער, גענומען אין די אויבן סכום, וואַניללין איז מוסיף נאָך 1/4 קילאָ מאַסקאַרפּאָנע און די מיקסער אָדער בלענדער איז אויסגעדרייט אויף די מאַקסימום גיכקייַט צו קריגן אַ טעמפּ און אַ פּוכיק ביניען.

איך טאָן ניט ווי קרעם "Josephine"? שטיקל מיט קלעם - דיין ברירה. נאָר טאָן ניט פאַרבייַטן עס מיט קלעם אָדער ייַנגעמאַכץ, איז ניט עס. קלעם Layers מוזן זיין דיק גענוג, אָבער אויף די ימפּרעגניישאַן איז געגעבן אַ מער צייַט.

"Josephine" מיט ומגעוויינטלעך פיללינגס

אַפּריקאָס פאַרבייַסן ווערייישאַן אַפֿילו האט יחיד קייקס - און נאָך באַקומען די זעלבע שטיקל "Josephine." רעצעפּט מיט דאַר אַפּראַקאַץ פֿאַר עפּעס אַפֿילו סימפּלער ווי אַז איז געהאלטן אַ קלאַסיש. צו פּרובירן אַ זייער, זייער ווייך פּוטער (פּאַק פון צוויי הונדערט גראַמז) וויפּט מיט אַ פול גלאז פון צוקער ביז עס טורנס ווייַס. אין דרייען געטריבן אין צוויי בייצים (צעטיילן זיי אין קאַמפּאָונאַנץ איז ניט נייטיק): אַ מיקסער איז ניט סוויטשט אַוועק, ביז אַ כאָומאַדזשיניאַס קרימי מאַסע. עס איז אויסגעגאסן מעל מיט אַ לעפעלע פון באַקינג פּודער, אַ ביסל איבער העלפט אַ קילאָ (אין ברילן - דרייַ און אַ האַלב), און קנעאַדעד צו קריגן אַ ווייך טייג. פון דעם סכום, די פּראָדוקטן באקומען זעקס קייקס, מיט צוויי הונדערט סעלסיוס זיי וועלן באַקן פֿאַר צען מינוט.

איצט פֿאַר די פילונג. 600 גראַמז פון דאַר אַפּראַקאַץ זיס סטימד אין הייס וואַסער, און דעמאָלט בוילד ביז ווייך (אָבער ניט פאַרשפּרייטן). דעקאָקטיאָן איז ויסגעשעפּט און דאַר מיט פּיורירויוציאַ פּאָטער פון סקינס און זאמען לימענע. אויב נייטיק, איר קענען גיסן די יויך, צו באַקומען אַ קרימי מאַטעריע. אין די סוף פון עס איז אויסגעגאסן שאָס מיט הויט שאָלעכץ. דעם מאַסע סמירד אַלע ביסקאַץ אַחוץ פֿאַר די שפּיץ: עס שטעלן אַ קליין מאַסע און שטעלן דעם שטיקל אין די פרידזשידער. אויף דעם מאָרגן פון די רוען אַפּריקאָס פּיוריי איז פּראַסעסט דורך זייַן שפּיץ און זייטן. עמבעלישמאַנט - צו דער בעסטער פון דיין ינספּיראַציע.

שנעל "Josephine"

עס זענען עקסטרעם סיטואַטיאָנס, ווען באַקינג איז נאָר קיין צייַט. ווו איר קענען ראַטעווען אנדערן "Josephine" - אַ שטיקל באזירט אויף די קיכל. בלויז דאַרפֿן צו נעמען עפּעס טרוקן און נישט אויך זיס, ווי קראַקערז. א פונט פון קיכלעך וואָרמינג אַרויף צו קליין ברעקלעך, אָבער נישט אַ פּיצל. בונדלע סאָפטענעד פּוטער וויפּט ביז פּוכיק נאָך וואָס עס ביסלעכווייַז צוגעגעבן גוט, אָן ערבאַל ביילאגעס קאַנדענסט מילך. מעגלעך פֿאַר טאַם און מיסטיק גיסן אַ ספּאָאָנפול פון קאָניאַק (וואָס איז ניט קענטיק, אַפֿילו קינדער קענען עסן די מייַכל). וויילד פאָרעם אַ פילם אויף די דנאָ איז אויסגעגאסן אַ גלאז פון קראַשט ניסלעך. געבעקס קרעם איז געמישט דזשענטלי און פֿאַרשפּרייטן אין די שפּיץ. פאָרעם דילייד פּאָליטהענע און געשטעלט לפּחות פיר שעה אין די דנאָ פון די פרידזשידער. פאַרפרוירן שטיקל איז אַוועקגענומען, דזשענטלי שיפטעד אין אַ שיין שיסל און דעקערייטאַד. די שיינקייט פון דער רעצעפּט איז אַז דער שטיקל איז דיפּרייווד פון נאָרמאַל פֿאַר דיזערץ פון געבעקס שאָרטקאָמינגס און באַקומען אַ פול מייַכל.