שרימפּ און קאַלעסטעראַל. ווי פיל קאַלעסטעראַל אין שרימפּ?

שרימפּ קענען זיין געפֿונען אין דער רשימה פון FOODS הויך אין קאַלעסטעראַל. אָבער, טראָץ די הויך צופרידן פון קאַלעסטעראַל, גאַנץ פעט צופרידן אין שרימפּ איז נידעריק. דעם מיטל אַז די שרימפּ, ניט ענלעך פילע אנדערע פּראָדוקטן (למשל, פאַטטי פלייש) טאָן ניט אַדווערסלי פּראַל אויף די קאַלעסטעראַל מדרגה. איר קענען לייכט ינקאָרפּערייט זיי אין אייער דיעטע, אַפֿילו מיט עלעוואַטעד קאַלעסטעראַל.

ווי פיל קאַלעסטעראַל אין שרימפּ?

די קאַלעסטעראַל צופרידן אין שרימפּ איז טאַקע גאַנץ גרויס. 100 ג פון SEAFOOD האט צו 150-200 מג פון קאַלעסטעראָל, בשעת די רעקאַמענדיד טעגלעך ינטייק פון 300 גראַמז פון פעט, אָבער אין שרימפּ כּולל גאַנץ אַ ביסל - 1.5 ג פּער 100 ג פון פּראָדוקט. ווען דעם סאַטשערייטאַד פאַץ, וואָס זענען די גרונט פון נאָך קאַלעסטעראַל סינטעז אין דעם גוף פון 163 מג. און כּמעט אַלע די קאַלאָריעס קאַנטיינד אין 19 גראַמז פון פּראָטעין.

קאַלעסטעראַל און שרימפּ

טראָץ די שלעכט שעם, קאַלעסטעראַל איז וויטאַל פֿאַר מענטשלעך געזונט. עס איז נייטיק צו בויען סעלז און אַריבערפירן פון סאַבסטאַנסיז אין די בלוט. אויך, עס איז נייטיק פֿאַר די סינטעז פון וויטאַמין די און קאָזשוי אַ טייל פֿון דער נערוו שייד.

אָבער, דאקטוירים רעקאָמענדירן עסן אַ מאָלצייַט פון נישט מער ווי 300 מג פון דעם מאַטעריע אין די טאָג. דעם ריסטריקשאַן איז רעכט צו דער ווירקונג פון קאַלעסטעראַל אויף בלוט כלים. קאַלעסטעראַל איז דיפּאַזאַטאַד אויף די שיף ווענט און מאָלדינג אַטהעראָסקלעראָטיק פּלאַקס, וואָס ימפּיד בלוט שטראָם.

אַזאַ אַ געדאַנק איז געגרינדעט ניקאָלאַעם אַניטשקאָווים אין די אָנהייב פון די לעצטע יאָרהונדערט, נאָך אַ סעריע פון יקספּעראַמאַנץ אויף ראַבאַץ. אַניטשקאָוו דעמאָלט געמאכט אַ זייער דרייסט ויסזאָגונג: "ניין קאַלעסטעראַל - קיין אַטעראָוסקלעראָוסיס." און די גאנצע וועלט פֿאַר אַ לאַנג צייַט האט גענומען די שטעלע.

אבער ווי עס זיך אויס, עס זענען צוויי טייפּס פון קאַלעסטעראַל, "שלעכט" און "גוט." דיפּאַזאַטאַד אויף די שיף ווענט איז דער ערשטער טיפּ און די רגע, אויף די פאַרקערט, עס פּריווענץ פּלאַק. דעריבער, ווען דילינג מיט הויך קאַלעסטעראַל, עס איז וויכטיק צו וויסן פּונקט וואָס מין פון אַ סיבה פֿאַר די פאַרגרעסערן.

צו טאָן דאָס, טאָן ספּעציעל טעסץ, וואָס באַשטימען די נומער פון הויך ליפּאַפּראָוטין ( "גוט" קאַלעסטעראַל) און נידעריק ( "שלעכט") געדיכטקייַט. עס אָפֿט כאַפּאַנז אַז די קוילעלדיק מדרגה איז ין נאָרמאַל לימאַץ, אָבער "גוט" קאַלעסטעראַל איז אויך נידעריק. דעמאָלט די ריזיקירן פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק איז הויך.

איצט גלייַך אויף קאַלעסטעראַל און שרימפּ. אין 1996, אין די פּערסטידזשאַס אמעריקאנער מעדיציניש זשורנאַל «די אמעריקאנער דזשאָורנאַל פון קלינאַקאַל נוטרישאַן» ארויס אַ לערנען אויף די פּראַל פון שרימפּ אויף קאַלעסטעראַל לעוועלס. עס אויסגעדרייט אויס אַז זייַן שרימפּ געוואקסן. אָבער אין דער זעלביקער צייַט עס ינקריסיז די "גוט" קאַלעסטעראַל. א "שלעכט" אַפֿילו אַ ביסל רידוסט. נאָך וואָס, סייאַנטיס האָבן קאָנקלודעד אַן עקספּערימענט אַז שרימפּ טאָן ניט האָבן אַ נעגאַטיוו פּראַל אויף געזונט.

אויף די מעטהאָדס פון צוגרייטונג

דורך זיך, די שרימפּ זענען נישט פאַטטי עסנוואַרג, אָבער עטלעכע מעטהאָדס פון קוקינג קענען מאַכן אַ שיסל פון שרימפּ דרייסט גענוג, און דעמאָלט די שרימפּ זאל ניט זיין ווי נוצלעך.

למשל, איינער פאָלקס וועג פון קוקינג שרימפּס ינוואַלווז טבילה אין אַ געמיש פון יי און מעל און ווייַטער פריינג זיי אין הייס ייל. דעם רעצעפּט טוט נישט האָבן שרימפּ דייאַטערי פּראָדוקט. אויב איר דאַרפֿן צו קאָנטראָלירן קאַלעסטעראַל לעוועלס, ויסמייַדן טיף-פריינג, און ענלעך מעטהאָדס פון צוגרייטונג.

די מערסט נוציק בוילד שרימפּ, ווייַל רובֿ נוטריאַנץ סטאָרד אין זיי. ווי אַזאַ, זיי קענען זיין געגעסן ווי אַ באַזונדער שיסל אָדער צוגעלייגט צו סאַלאַדס.