קאַרש ליקער מיט מאַשקע: רעסאַפּיז געשמאַק און ווייך טרינקען

קאַרש צומיש מאַשקע - איז אַן אַלקאָהאָליקער געטראַנק, שטאַרקייַט פון וואָס קענען בייַטן 18-60 דיגריז, עס דעפּענדס אויף די קאַנסאַנטריישאַן פון די הויפּט קאָמפּאָנענט, י.ע. די מאַשקע. עס זענען פילע פאַרשידענע רעסאַפּיז, וואָס געמאכט דעם טרינקען. אבער, עס איז די הויפּט פּרינציפּ אויף וואָס צו צוגרייטן ניט בלויז קאַרש ליקער מיט מאַשקע, אָבער אויך פילע אנדערע טרינקען פון דעם מין. און די הויפּט סוד איז אַז דורך מיטל פון די אַזוי-גערופֿן קאַלט ינפוסיאָן מאַשקע (אָדער אַלקאָהאָל) ין אַ זיכער צייַט קענען וויטסטאַנד קיין אַלקאָהאָל בשמים אָדער געווירץ. ויסטיילן זיס, האַלב-זיס און ביטער ליקערז.

אַזוי, צו זיס טרינקען אַרייַננעמען קאַרש צומיש אויף אַלקאָהאָל. דער רעצעפּט איז גאַנץ פּשוט, אָבער ערשטער איך וואָלט ווי צו דערציילן איר וועגן די ינגרידיאַנץ. אַלקאָהאָל איז באטראכט צו זיין אַ ויסגעצייכנט סאַלוואַנט. אַזוי די מער עס וועט זיין אין די טרינקען, די מער סאַבסטאַנסיז וועט זיין צעלאָזן. דעריבער, די פּראָדוצירן, נוצן צומיש לייזונג, שטאַרקייַט איז גרעסער ווי 45-50 דיגריז.

אַזוי, דאָ איז איינער פון די רעסאַפּיז, וואָס טראגט טאַקע געשמאַק טרינקען, ווייך און שמעקנדיק. בעריז, סטאָנעד, זאָל זיין געשטעלט אין אַ סלוי. עס איז בעסער צו לייגן מער ווי טשעריז - איז געשמאַק. וואָס טאָן איך דאַרפֿן צו ריין די בעריז פון זוימען? ווייַל זיי אַרויסלאָזן שעדלעך סאַבסטאַנסיז אין אַלקאָהאָל. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו פּלאָמבירן אין אַלץ מיט אַ צעפירן אַלקאָהאָל אָדער מאַשקע, און דעריבער לאָזן שטיין פֿאַר בייַ מינדסטער אַ חודש. נאָך דעם טערמין וועט זיין באגעגנט, מוזן זיין מוסיף צו די ריזאַלטינג זאַץ פון וואַסער - אַרויף צו די שלאָס; וואָס איר ווילן צו דערגרייכן, און צוקער צו טעם. איר קענען דעריבער באַטלינג. ווי קענען ווערן געזען, קאַרש ליקער איז גאָר גרינג אויף די מאַשקע. דער בלויז זאַך - איר דאַרפֿן צו געבן איר די פאָרשטעלן, אַנדערש די טרינקען וועט ניט קריגן געלייגט אַראָמאַ און געשמאַק.

עס זענען אנדערע וועגן צו צוגרייטן די צומיש. פילע מענטשן קאָכן עס מיט קאַרש זאַפט.

אַזוי, קאַרש ליקער מיט מאַשקע רעצעפּט רגע. עס דאַרף: 250 גראַמז פון קאַרש זאַפט, בוילד וואַסער (ווי פיל ווי, און זאַפט) און מאַשקע, האַלב אַ ליטער. עס זאָל מיד מאַכן אַ באַוואָרעניש - די זאַפט איז נישט די קויפן, עס וועט דאַרפֿן צו מאַכן זייַן אייגן, וואָס וואָלט דאַרפן אַ קילאָ פון טשעריז און 700 גראַמז פון צוקער. קאַרש ליקער מיט מאַשקע און זאַפט איז ווי גייט: געוואשן קאַרש דיפּרייווד סטאָקס, עס איז נייטיק צו שטעלן אין אַ פלאַש, און דעמאָלט פּלאָמבירן אַרויף צו די האַלדז מיט צוקער און דעקן מיט גאָז. וויכטיק! די פלאַש זאָל האָבן אַ ברייט האַלדז - די ווידער די בעסער. נאָך אַלע די אויבן טריט זענען געענדיקט, איר דאַרפֿן צו שטעלן די פלאַש אין דער זון, אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר 30-40 טעג. נאָך דעם פּעריאָד, די ריזאַלטינג קאַרש זאַפט וועט האָבן צו מישן מיט מאַשקע און בוילד וואַסער.

עס איז אן אנדער רעצעפּט, אָבער עס איז "לאַנג." איין און אַ האַלב חדשים אין די קעלער איר דאַרפֿן צו שטעלן די פלאַש, אָנגעפילט מיט דרייַ-קוואַרטערס פון טשעריז (האַלב די בעריז מוזן זיין פּיטיד) און 1/4 מאַשקע-דרענטשט. ווען די צייַט מאַשקע, וואָס דורך אַז צייַט וועט זיין די זאַפט, איר וועט האָבן צו צונויפגיסן, און קאַרש קוועטשן דורך טשעעסעקלאָטה. א טאָג שפּעטער די זאַפט וועט זיין געמישט מיט מאַשקע, דעריבער צו פלאַש און פירמלי פאַרשטייַפן. טרינקען געטראַנק קענען זיין אין אַ יאָר.