ווייַנטרויב פאַרשיידנקייַט קאַבערנעט סאָוויניאַן: באַשרייַבונג, זאָרגן, קאַלטיוויישאַן און באריכטן

פּראָסט ווייַנטרויב ווייַנשטאָק (וויטיס וויניפעראַ) איז אַ רעפּריזענאַטיוו פון דוירעסדיק שראַבז וויינז. טעכניש זייַן ווערייאַטיז זענען דערוואַקסן ספּעסיפיקאַללי פֿאַר די פּראָדוצירן פון שטימונג, טיש און פאַרבייַסן וויינז. אין דעם פריש ווייַנטרויבן ווייַל פון זייער מאָדנע טעם פֿאַר עסנוואַרג איז יוזשאַוואַלי ניט געוויינט. טעכניש ווערייאַטיז פון גערעטעניש פאַבריק ברידערז האָבן שוין דידוסט אַ פּלאַץ. און איינער פון די בעסטער איז די קאַבערנעט סאָוויניאַן.

א ביסל געשיכטע

לאָנטשט אַ פאָלקס ווייַנטרויב פאַרשיידנקייַט קאַבערנעט סאָוויניאַן איז געווען אין France אין די קסוויי יאָרהונדערט. ניצן בעקאַבאָלעדיק ברידינג. אין דעם שטאַט, עס איז נאָך איינער פון די מערסט פּראָסט פון אַלע די טעכניש, פאַרמעד ינדאַסטריאַלי Produced. רובֿ פאָלקס אין דער מאָמענט, ער איז רגע בלויז צו מערלאָט. ברידערז, עס אויס אַז די פאָטער פֿאַר עס ווען עס אנגעהויבן צו סאָוויניאַן בלאַנק און קאַבערנעט Franc.

איצט דעם ווונדערלעך ווייַנטרויבן זענען דערוואַקסן ניט נאָר אין France אָבער אויך אין פילע אנדערע לענדער. למשל, דער פאַרייניקטע שטאַטן פאַרקנאַסט אין זייַן קאַלטיוויישאַן, Farmers, יאַפּאַן, דרום אַמעריקע און די מעדיטערראַנעאַן לענדער. וואַקסן די ווייַנטרויבן און די אוקריינא, ווי ווויל ווי אין רוסלאַנד.

טעכניש ווייַנטרויבן קאַבערנעט סאָוויניאַן: באַשרייַבונג פון די פאַרשיידנקייַט

קלאָוועס אין ווייַנשטאָק בלעטער פון דעם מינים זענען זייער גרויס. רעכט צו אַ שלעכט שנייַדן און ראַונדיד בלייד עדזשאַז קוקן "שנירל". בלומען פון קאַבערנעט סאָוויניאַן בייסעקשואַל, און קלאַסטערז פון פאַירלי פרייַ, אָבער ציכטיק. בעריז זענען קליין אין דעם קלאַס - אין דיאַמעטער ריטשינג וועגן 1.5 סענטימעטער קלאַסטערז זיך קענען וואַקסן צו אַ לענג פון 15 סענטימעטער און אַ מאַקסימום ברייט -. 8 סענטימעטער Form זיי זענען יוזשאַוואַלי סאַלינדריקאַל (מאל קאַניקאַל) .. אין עטלעכע קאַסעס, די פליגל קענען זיין געגרינדעט אין די בינטל.

קאַבערנעט סאָוויניאַן - ווייַנטרויב, וואָס, צווישן אנדערע זאכן, ויסטיילן די אזא כאראקטעריסטישן פֿעיִקייטן:

• ליכט גרין מיט אַ רעדיש טינט קאָליר פון די בלעטער;

• נישט צו גרויס, טונקל בלוי בעריז מיט אַ פּראָסט הויט;

• שטאַרק ספּראָלינג שוץ.

א ביסל פון טעם מידות

קאַבערנעט סאָוויניאַן - ווייַנטרויב, וואָס בעריז צו עסן פריש טאָן ניט נוצן. אַלע דעם ענין אין אַ ספּעציעל גראַסי אַסטרינדזשאַנט טעם זיי. בעריז האָבן אַ קוואַליטעט שמעקן פון די סאָלאַנאַסעאַע. דער טעם איז אַ ביסל רעמאַניסאַנט פון קורראַנץ. אַרום דער זעלביקער מידות און זענען געמאכט פון פאַרשידענע בעריז סאָוויניאַן ווייַן. גרייט טרינקען טורנס טערפּקע מיט קוים פּערסעפּטאַבאַל רייעך נייטשייד.

אַדוואַנטאַגעס און דיסאַדוואַנטידזשיז

די אַדוואַנידזשיז פון קאַבערנעט סאָוויניאַן, צווישן אנדערע זאכן, אַרייַננעמען:

• פּאַשטעס פון זאָרגן;

• קאָרעוו קעגנשטעל צו פראָסט;

• קעגנשטעל צו שימל און פיללאָקסעראַ.

דעם ווייַנטרויב איז אויך וואַליוד פֿאַר די פאַקט אַז פּראַקטאַקלי טוט נישט פוילן (אַפֿילו מיט ינסעסאַנט ריינז אין די פאַלן). די דיסאַדוואַנטידזשיז אַרייַננעמען קאַבערנעט סאָוויניאַן פּראַפּענסיטי צו שאַטערינג פון די אָווועריז און גאָראָשעניע.

בייאַלאַדזשיקאַל פֿעיִקייטן

עס רעפערס קאַבערנעט סאָוויניאַן פאַרשיידנקייַט פֿאַר שפּעט-מאַטשורינג גרופּע. אין די דרום מקומות פון רוסלאַנד און אוקריינא פון זייַן גערעטעניש איז יוזשאַוואַלי כאַרוואַסטיד אין די פרי צו מיטן אקטאבער. רייפּאַנינג בעריז טערמין פֿאַר מאכן טיש וויינז איז וועגן 140 טעג, פאַרבייַסן - 160 טעג.

איינגעווארצלט קאַטינגז פון דעם פאַרשיידנקייַט געשווינד און אָן פּראָבלעמס. שוץ עס זייער געזונט ריפּען. ייעלדס פון קאַבערנעט סאָוויניאַן דורכשניטלעך - וועגן 60-70 קג / המגיד.

פֿעיִקייטן בעריז

טעם קאַבערנעט סאָוויניאַן ווייַנטרויבן, ווי שוין דערמאנט, האט אַסטרינדזשאַנט, קורראַנט. צוקער זאַפט פון בעריז עס איז יוזשאַוואַלי 20 ג / 100 סענטימעטער ^3, און אַסידאַטי - 9 ג / דם ^3. אין אַ דער הויפּט גינציק, ניט צו נאַס יאָרן מיט וואַרעם פרילינג ווערט פון דער ערשטער פּאַראַמעטער זאל זיין געוואקסן אַרויף צו 24 ג / 100 סענטימעטער ^3.

ווערייאַטיז קאַבערנעט

פון קורס, בייַ פאַרשידענע מאל געטראגן אויס מיט אַ קולטור ווי ווייַנטרויבן קאַבערנעט סאָוויניאַן, סעלעקציע. באַשרייַבונג פון די פאַרשיידנקייַט געגעבן אויבן גיט אַ אָנווייַז פון עס ווי איינער פון די בעסטער דורך ווייַט פון אַלע טעכניש. איצט אין פאַרשידענע פּאַרץ פון דעם פּלאַנעט זענען דערוואַקסן ווייַטערדיק Forms פון דעם פאָלקס ווייַנטרויב:

• קאַבערנעט קאָרטיס. דעם פאַרשיידנקייַט איז געווען ברעד דורך אַריבער סאָוויניאַן און מאָרצלינג. ריפּענס די ווייַנטרויבן אויף 138-140 טעג נאָך flowering. א אָפּשיידנדיק שטריך איז זייַן הויך טראָגן.

• קאַבערנעט סעווערני. די בעריז פון דעם פאַרשיידנקייַט ריפּענס פריער סאָוויניאַן - אין מיטן סעפּטעמבער. די דיסטינגגווישינג שטריך איז די פראָסט קעגנשטעל (צו -27 ℃). באַנטשיז פון ווייַנטרויבן פון זייער קליין (100 גראַמז), און בושעס סלאַבאָראָסליע.

• קאַבערנעט מלך. די מייַלע פון דעם פאַרשיידנקייַט איז אַז די בלומען אין איר בליען שפּעטער ווי די סאָוויניאַן. דעריבער, עס איז ווייניקער סאַסעפּטאַבאַל צו און אַדווערס ווירקונג פון פרילינג פראָסץ.

• קאַבערנעט מיטשורינסקי. דעם פרי-רייפּנינג ווייַנטרויב אַז גערעטעניש קענען זיין כאַרוואַסטיד נאָך 115-125 טעג נאָך flowering. די אַדוואַנידזשיז פון דעם פאַרשיידנקייַט אַרייַננעמען הויך פראָסט קעגנשטעל (צו -29 ℃).

• קאַבערנעט דזשוראַ. פֿון דעם פאַרשיידנקייַט זענען באקומען זייער געשמאַק ווייַן מיט אַ ומגעוויינטלעך בוקיי. די מייַלע פון עס איז אַז עס איז זייער קעגנשטעליק צו פאַרשידן מינים פון ינפעקטיאָוס חולאתן.

די ברירה פון אָרט פֿאַר פּלאַנטינג

פֿאַר באָדן און גראָוינג באדינגונגען די פאַרשיידנקייַט קאַבערנעט גאָר ונדעמאַנדינג. אבער בעסטער פון אַלע זיי פילן אויף די דרום סלאָפּעס אויף נוטריאַנט סוילז. אויב אַ נאַטירלעך בערגל אין דער געגנט טאָן ניט האָבן, איר קענען מאַכן אַ קינסטלעך. צו פאַבריק ווייַנטרויבן קאַבערנעט סאָוויניאַן בעסטער ראָוז פון צפֿון צו דרום אויף אַ געזונט-ליט, געזונט-ווענאַלייטיד געגנט.

ווי אַ ראָאָצטאָקק פֿאַר דעם פאַרשיידנקייַט זענען קאַמאַנלי געניצט:

• "ריפּאַריאַ 3309";
• "ריפּאַריאַ 101-14";
• 'קאָבער 5בב';
• "בער-לאַנדיערי טעלעקי 8ב".

ווי צו זאָרגן

צו פאַבריק ווייַנטרויבן אין דעם קלאַס קענען זיין ביידע האַרבסט און קוואַל. די ברייט צווישן די ראָוז זאָל זיין אין די סדר פון 3-4 עם. אין דער וואַרעם צייַט, די ווייַנטרויבן דאַרפֿן צו קאָרמען אַ ביסל מאל. ווי פערטיליזער איז בעסטער צו נוצן אָרגאַניק. די לעצטע קאָרמען ווייַנטרויבן געטראגן אויס אין מיטן יולי. פערטיליזינג אין אַ שפּעטער צייַט קענען סטימולירן אַנוואָנטיד וועדזשאַטיישאַן, וואָס וועט פאַרהאַלטן די ווייַטער אַנטוויקלונג פון די ווייַנטרויבן.

בעשאַס רייפּאַנינג ווייַנטרויבן קאַבערנעט סאָוויניאַן פאַרשיידנקייַט דאַרף אָפט וואָטערינג. אָפטקייַט פון באָדן נעץ ונטער עס דעפּענדס אויף די קליימאַטיק טשאַראַקטעריסטיקס פון דעם באַזונדער געגנט. אָווערדאָ די וואָטערינג קענען ניט. אַנדערש, די בעריז זאל פאַרלירן זייַן ספּעציעל טעם. די לעצטע מאָל די באָדן אונטער די ווייַנטרויבן מאָיסטוריזע פאַלן.

פאָרמירונג פון די קוסט

עקספּערץ רעקאָמענדירן דאַווקע פירן אַ קליין גערעטעניש פון יערלעך שוץ פון ווייַנטרויבן. אין דעם פאַל, באטייטיק פֿאַרבעסערן פרויטינג וויינז ווי אַ רעזולטאַט פון די אַקטאַוויישאַן פון דער נידעריקער באַדז. כאָטש גרויס ייעלדס דעם ווייַנטרויב איז כּמעט טוט ניט פאַרלירן זייַן טעם מידות, עס איז רעקאַמענדיד צו רעדוצירן די ביסל לענג פון די פרוכט פון זיין הענט. דעם וועט רעדוצירן די מאַסע אויף די קוסט.

דערוואַקסן קאַבערנעט סאָוויניאַן איז יוזשאַוואַלי הויך באָלעס. אָבער, עטלעכע נייַ גראָוט בלעטער הענגען פרעעלי. שנייַדן יערלעך שוץ אין דעם פאַל בעערעך 5-6 האָלעס.

תגובות פון ווייַנטרויבן

ווייַנטרויב פאַרשיידנקייַט קאַבערנעט סאָוויניאַן, די קוואַליטעט פון וואָס איז געגעבן אויבן, די קוואַליטעט איז נאָר ויסגעצייכנט. דעריבער, דער באריכטן וועגן עס אויף די נעץ, עס זענען זייער positive. די בעריז פון דעם ווייַנטרויב בלעטער נאָר אַ גרויס ווייַן - געווירציק, טערפּקע, זיס געשמאַק.

אַקטואַללי ער גאַט דעם סאָרט פון דערקענונג, ניט נאָר ווייַל פון די פאַקט אַז פון עס קענען זיין צוגעגרייט אין אַזאַ אַ sophisticated טרינקען. ווינעגראָווערס רעדן וועגן אים ווי אַ זייער אַנפּריטענשאַס און טראָגן. ווען גראָוינג דעם גערעטעניש טוט נישט גרונט כמעט קיין כאַסאַל. דער בלויז קאַבערנעט סאָוויניאַן פאַרשיידנקייַט פון דיזייראַבאַל צו פּיריאַדיקלי פּראָצעס פון שפּין מייץ און מילב. עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן די סטאַנדאַרט ינסעקטיסידעס.

פון קורס, דעם ווייַנטרויב איז קאַלטאַווייטאַד ניט נאָר דורך אינדוסטריעלע מעטהאָדס. און גאַרדנערז וואַקסן עס אויף זייער סובורבאַן געביטן. אויב געבעטן, די ווייַן פון עס איז מעגלעך צו צוגרייטן כולל זיך.

אַנשטאָט פון אַ מסקנא

אזוי, מיר וועט געפֿינען אויס וואָס מידות אונטערשיידן קאַבערנעט ווייַנטרויבן (מיט ווערסיעס). באַשרייַבונג סאָוויניאַן און אנדערע Forms געגעבן אויבן גיט אַ אָנווייַז פון דעם קולטור, ווי איינער פון די מערסט פּאַסיק פֿאַר דער פּראָדוקציע פון פייַן וויינז. די קאַלטיוויישאַן פון די ווערייאַטיז, צוזאמען מיט מערלאָט טראגט טרינקט מיט ויסגעצייכנט טעם, מעהודערדיק און טייַער. דעריבער, זייער קאַלטיוויישאַן אין אַן אינדוסטריעלע סוויווע, און אין באַזונדער סובורבאַן געביטן - עס איז פעאַסיבלע און וווילטויק.